Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln
S. Wittland, K. Stake, B. Schattenberg, H. Rohrbeck, U. Hermenau, J. Schneider, Ernährung im Fokus (2019) 262–267.

Hat der Einsatz von Allulose in Milchbrötchen Auswirkungen auf die Gebäckqualität
H. Rohrbeck, in: 2019.