@misc{2906,
  author       = {{Pörtner, Ralf and Frahm, Björn and Lane, P. and Hass, V. C. and Munack, A. and Märkl, H.}},
  location     = {{Bad Dürkheim, Germany}},
  title        = {{{Fed-Batch-Kultivierung tierischer Zellen – eine Herausforderung für eine adaptive, modellgestützte Steuerung}}},
  year         = {{2003}},
}

@misc{2964,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Manchester, UK}},
  title        = {{{CO2-off-gas measurement for animal cell culture processes}}},
  year         = {{2003}},
}

@misc{2965,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Granada, Spain}},
  title        = {{{Flexible fed-batch process control of animal cells}}},
  year         = {{2003}},
}

@misc{2966,
  author       = {{Kühn, K. and Frahm, Björn and Pörtner, Ralf and Lane, P. and Munack, A. and Hass, V. C.}},
  location     = {{Granada, Spain}},
  title        = {{{Adaptive, Model-based Control by the Open-Loop-Feedback-Optimal (OLFO) Controller for the Cultivation of Hybridoma Cells}}},
  year         = {{2003}},
}

@book{3354,
  editor       = {{Müller, Ulrich and Kurzhals, Hans-Albert}},
  pages        = {{IX, 691}},
  publisher    = {{Behr}},
  title        = {{{Lexikon Lebensmitteltechnik}}},
  volume       = {{2}},
  year         = {{2003}},
}

@misc{11507,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Krefeld}},
  title        = {{{Herstellung von Hautpflegemitteln}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2340,
  author       = {{Frahm, Björn and Blank, H.-C. and Cornand, P. and Oelßner, W. and Guth, U. and Lane, P. and Munack, A. and Johannsen, K. and Pörtner, R.}},
  booktitle    = {{Journal of Biotechnology}},
  issn         = {{1873-4863 }},
  keywords     = {{Dissolved carbon dioxide, Carbon dioxide production rate, Carbon dioxide transfer rate, Off-gas measurement, Mammalian cell suspension culture}},
  number       = {{2}},
  pages        = {{133--148}},
  publisher    = {{Elsevier}},
  title        = {{{Determination of dissolved CO2 concentration and CO2 production rate of mammalian cell suspension culture based on off-gas measurement}}},
  doi          = {{https://doi.org/10.1016/S0168-1656(02)00180-3}},
  volume       = {{99}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2341,
  author       = {{Frahm, Björn and Lane, P. and Atzert, H. and Munack, A. and Hoffmann, M. and Hass, V. C. and Pörtner, R.}},
  booktitle    = {{Biotechnology Progress}},
  issn         = {{1520-6033}},
  number       = {{5}},
  pages        = {{1095--1103}},
  publisher    = {{ Wiley }},
  title        = {{{Adaptive, Model-Based Control by the Open-Loop-Feedback-Optimal (OLFO) Controller for the Effective Fed-Batch Cultivation of Hybridoma Cells}}},
  doi          = {{10.1021/bp020035y}},
  volume       = {{18}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2342,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, R.}},
  booktitle    = {{BIOforum}},
  issn         = {{0940-0079}},
  pages        = {{179--180}},
  publisher    = {{GIT-Verlag}},
  title        = {{{Reaktor-Abgasmessungen bei Zellkulturen}}},
  volume       = {{4}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2431,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  booktitle    = {{Biosystemtechnik: Innovative Biosystemtechnik - Sensorik, Aktorik und Auswertung biotechnologischer Prozesse}},
  editor       = {{Kaden , Heiner }},
  isbn         = {{3-00-009026-6}},
  location     = {{Waldheim/Sa. }},
  pages        = {{39--48}},
  publisher    = {{Kurt-Schwabe-Inst. }},
  title        = {{{Messung und Simulation des Kohlendioxidausstoßes von Zellkulturprozessen}}},
  year         = {{2002}},
}

@inbook{2452,
  author       = {{Upmann, Matthias and Wellm, Gabriele and Pollinger, Sandra}},
  booktitle    = {{43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{797--802}},
  title        = {{{Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen}}},
  year         = {{2002}},
}

@inbook{2453,
  author       = {{Upmann, Matthias and Kopeinig, Katharina and Bonaparte, Christine and Kneifel, W.}},
  booktitle    = {{43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{658--663}},
  title        = {{{Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens}}},
  year         = {{2002}},
}

@inbook{2454,
  author       = {{Upmann, Matthias and Kopeinig, Katharina and Pollinger, Sandra and Wellm, Gabriele and Gavani, Francoise}},
  booktitle    = {{43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{286--291}},
  title        = {{{Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette}}},
  year         = {{2002}},
}

@inbook{2455,
  author       = {{Upmann, Matthias and Pollinger, Sandra and Kopeinig, Katharina and Wellm, Gabriele}},
  booktitle    = {{43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{292--297}},
  title        = {{{Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung}}},
  year         = {{2002}},
}

@article{6357,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick}},
  issn         = {{0047-4290}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{58--59}},
  publisher    = {{LT Food Medien-Verlag GmbH}},
  title        = {{{Mechanische Entkeimung - geringe Wassersattdampftemperaturen bieten schonende Möglichkeiten}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{6358,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick}},
  location     = {{Gießen}},
  title        = {{{Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{6398,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Jena}},
  title        = {{{Vorstellung eines Sichtzellenautoklaven zur Untersuchung der Entkeimung mit Dampf}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{6399,
  author       = {{Wilhelm, Patrick and Barbe, St. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Weimar}},
  title        = {{{Untersuchung nicht-thermischer Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Modelloberflächen mit den Beispielen B. subtilis und L. plantarum}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{6400,
  author       = {{Wilhelm, Patrick and Müller, Ulrich and Barbe, St.}},
  location     = {{Bernburg}},
  title        = {{{Mechanische Wirkungen beim Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{6401,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick and Barbe, St.}},
  location     = {{Gießen}},
  title        = {{{Schonende Sattdampfentkeimung von pflanzlichen Materialien mit dem Lemgoer Sattdampfentkeimungsverfahren}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{9444,
  author       = {{Wilhelm, Patrick}},
  booktitle    = {{Lebensmitteltechnik}},
  issn         = {{0047-4290}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{46}},
  publisher    = {{LT Food Medien-Verlag GmbH}},
  title        = {{{Breites Themenspektrum. GVC und Dechema tagten gemeinsam in den Wiesbadener Rhein-Main-Hallen}}},
  year         = {{2002}},
}

@inbook{2456,
  author       = {{Upmann, Matthias and Novak, J.}},
  booktitle    = {{43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{747--752}},
  title        = {{{Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris)}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{2487,
  author       = {{Upmann, Matthias and Novak, J.}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  title        = {{{Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2897,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Wiesbaden, Germany}},
  title        = {{{Messung und Simulation des Kohlendioxidausstoßes von Zellkulturprozessen}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2898,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Lonza Biologics, Slough, UK}},
  title        = {{{Adaptive, model-based control by the OLFO-controller for the fed-batch cultivation of animal cells}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2899,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Birmingham, UK}},
  title        = {{{Adaptive, model-based control by the OLFO-controller for the fed-batch cultivation of animal cells}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{2900,
  author       = {{Frahm, Björn and Müller-Landré, B. and Wiggers de Almeida, G. and Singer, M. and Rausch, M. and Lane, P. and Munack, A. and Hass, V. C. and Pörtner, R.}},
  location     = {{Heilbad Heiligenstadt, Germany}},
  title        = {{{Fed-batch cultivation of animal cells - a challenge for adaptive, model-based control}}},
  year         = {{2002}},
}

@inproceedings{3351,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  location     = {{Sydney, Australia}},
  title        = {{{Steam enhanced centrifugation}}},
  year         = {{2002}},
}

@misc{11508,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Detmold}},
  title        = {{{Herstellung und Qualitatssicherung von Hautpflegemitteln }}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2427,
  author       = {{Frahm, Björn and Atzert, H. and Lane, P. and Hoffmann, M. and Hass, V. C. and Munack, A. and Pörtner, Ralf}},
  booktitle    = {{Animal Cell Technology: From Target to Market}},
  isbn         = {{9789401038973}},
  pages        = {{446--448}},
  publisher    = {{Springer}},
  title        = {{{Development of an Automated, Adaptive Model-Based Control for the Effective Cultivation of Hybridoma Cells}}},
  doi          = {{10.1007/978-94-010-0369-8_107}},
  volume       = {{vol. 1}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2429,
  author       = {{Hass, V. C. and Lane, P. and Hoffmann, M. and Frahm, Björn and Schwabe, J.-O. and Pörtner, R. and Munack, A.}},
  location     = {{Québec City, Québec, Canada}},
  title        = {{{Model-Based Control of Hybridoma Cell Cultures}}},
  year         = {{2001}},
}

@inbook{2446,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  booktitle    = {{Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung }},
  editor       = {{Paulsen, Peter}},
  isbn         = {{3-901950-03-6 }},
  location     = {{Wien}},
  pages        = {{14--15}},
  publisher    = {{Inst. für Fleischhygiene  }},
  title        = {{{Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?}}},
  year         = {{2001}},
}

@article{2447,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft International}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{33--34}},
  title        = {{{Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing }}},
  year         = {{2001}},
}

@article{2449,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft International}},
  number       = {{2}},
  pages        = {{57--59}},
  title        = {{{Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: "Thid Line" intervention strategies: The decontamination issue}}},
  year         = {{2001}},
}

@book{4279,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, Stefan and Henning, sabine and Lünz, Nicole}},
  isbn         = {{978-3-87846-224-8 }},
  publisher    = {{Verlag für chemische Industrie H. Ziolkowsky Gmbh}},
  title        = {{{Kosmetische Emulsionen und Cremes - Formulierung, Herstellung, Prüfung }}},
  year         = {{2001}},
}

@book{4280,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  isbn         = {{5-901 100-19-0}},
  publisher    = {{Clavel Publishing Company Cosmetics & Medicine}},
  title        = {{{Kosmetische Emulsionen und Cremes - Formulierung, Herstellung, Prüfung - Russische Übersetzung}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{7933,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, Ralf}},
  location     = {{Waldheim, Germany}},
  title        = {{{Messung und Simulation des Kohlendioxidausstoßes von Zellkulturprozessen}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{6356,
  author       = {{Czwalinna, R. and Wilhelm, Patrick and Lehre, Gerhard and Müller, Ulrich}},
  keywords     = {{GDL e. V., Bonn, (ISDN 3-931678-04-0)}},
  location     = {{Berlin}},
  title        = {{{Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung, Kurzfassung}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{6396,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bochum}},
  title        = {{{Überlegungen zur Planung von Produktionsprozessen in der Ernährungsindustrie}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{6397,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Dortmund}},
  title        = {{{Von der Produkt- zur Prozessinnovation}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{9443,
  author       = {{Wilhelm, Patrick}},
  booktitle    = {{Lebensmitteltechnik}},
  issn         = {{0047-4290}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{51}},
  publisher    = {{LT Food Medien-Verlag GmbH}},
  title        = {{{Treffen der Chemieingenieure. Auch die Lebensmitteltechnologie war einbezogen.}}},
  year         = {{2001}},
}

@inbook{2457,
  author       = {{Upmann, Matthias and Novak, J.}},
  booktitle    = {{42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{471--176}},
  title        = {{{Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2001}},
}

@article{2461,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buckenhuskes, H.J.}},
  journal      = {{ernährung/nutrition}},
  number       = {{7/8}},
  pages        = {{300--311}},
  title        = {{{Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.}}},
  volume       = {{25}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2465,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J. and Krüger, G.}},
  booktitle    = {{Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"}},
  isbn         = {{3-930511-93-2}},
  location     = {{ Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{324--329}},
  title        = {{{Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2481,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Lissabon}},
  title        = {{{Microbial contamination sources in the meat cutting sector}}},
  year         = {{2001}},
}

@article{2482,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buckenhuskes, H.J.}},
  journal      = {{METE}},
  title        = {{{Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2483,
  author       = {{Upmann, Matthias and Novak, J.}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  title        = {{{Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2484,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J.}},
  location     = {{Krakau (Polen)}},
  title        = {{{Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations}}},
  year         = {{2001}},
}

@inbook{2485,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J.}},
  booktitle    = {{Proc. 47. ICoMST}},
  location     = {{Krakau (Polen)}},
  pages        = {{38--39}},
  title        = {{{Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2486,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Wien}},
  title        = {{{Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?}}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{2828,
  author       = {{Müller, Ulrich and Czwalinna, R. and Lehre, Gerhard and Wilhelm, Patrick}},
  location     = {{Berlin}},
  pages        = {{453}},
  title        = {{{Vergleich zweier Gefrierverfahren von Stutenmilch hinsichtlich der anschließenden Vakuumgefriertrocknung}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2894,
  author       = {{Hoffmann, M. and Hass, V. C.  and Frahm, Björn and Schwabe, J.-O. and Pörtner, R. and Lane, P. and Munack, A.}},
  location     = {{Leipzig, Germany}},
  title        = {{{Untersuchung verschiedener mathematischer Modelle in Hinblick auf ihre Eignung für die adaptive Prozessführung von Hybridoma Zellkulturen}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2895,
  author       = {{Frahm, Björn and Pörtner, R.}},
  location     = {{Hannover}},
  title        = {{{Arbeitsschwerpunkte TUHH, Bioprozess- und Bioverfahrenstechnik, Arbeitsgruppe Zellkulturtechnik}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2960,
  author       = {{Frahm, Björn and Atzert, H. and Schwabe, J.-O. and Lane, P. and Munack, A. and Hoffmann, M. and Hass, V. C. and Pörtner, R.}},
  location     = {{Leipzig, Germany}},
  title        = {{{Adaptive modellgestützte Steuerung von Zellkulturprozessen}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2961,
  author       = {{Lane, P. and Frahm, Björn and Atzert, H. and Schwabe, J.-O. and Hoffmann, M. and Hass, V. C. and Pörtner, R.}},
  location     = {{Leipzig, Germany}},
  title        = {{{Design of Feeding Strategies for Fed-Batch Cultures of Animal Cells by the Method of Inequalities}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2962,
  author       = {{Frahm, Björn and Atzert, H. and Lane, P. and Hoffmann, M. and Hass, V. C. and Munack, A. and Pörtner, R.}},
  location     = {{Tylösand, Sweden}},
  title        = {{{Development of an automated, model-based, adaptive control for the effective cultivation of hybridoma cells}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{2963,
  author       = {{Hass, V.C. and Lane, P. and Hoffmann, M. and Frahm, Björn and Schwabe, J.-O. and Pörtner, R. and Munack, A.}},
  booktitle    = {{Computer Applications in Biotechnology, 2001: Modelling, Monitoring and Control of Biotechnological Processes}},
  isbn         = {{ 0080436811 }},
  issn         = {{ 1474-6670 }},
  location     = {{Québec City, Québec, Canada}},
  pages        = {{323--329}},
  publisher    = {{ScienceDirect}},
  title        = {{{Model-Based Control of Hybridoma Cell Cultures}}},
  doi          = {{https://doi.org/10.1016/S1474-6670(17)34240-4}},
  volume       = {{34}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{3348,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick and Lehre, G.}},
  location     = {{Berlin}},
  title        = {{{Nichtthermische Entkeimungseffekte bei der Sattdampfbehandlung von Oberflächen }}},
  year         = {{2001}},
}

@inproceedings{4477,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Detmold}},
  title        = {{{Moderne Hautpflegemittel: Entwicklung, Herstellung und Prüfung}}},
  year         = {{2001}},
}

@misc{11509,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Detmold}},
  title        = {{{Moderne Hautpflegemittel: Entwicklung, Herstellung und Prüfung}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2414,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{11}},
  pages        = {{27--29}},
  title        = {{{Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora}}},
  volume       = {{80}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2415,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.}},
  number       = {{10}},
  pages        = {{18--20}},
  title        = {{{Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung }}},
  volume       = {{80}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2416,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{32--35}},
  title        = {{{Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport}}},
  volume       = {{80}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2417,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M. and James, Christian and Paulsen, Peter}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{8}},
  pages        = {{90--97}},
  title        = {{{Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch}}},
  volume       = {{80}},
  year         = {{2000}},
}

@misc{2421,
  author       = {{Upmann, Matthias and Bonaparte, C.}},
  booktitle    = {{Encyclopedia of food microbiology}},
  editor       = {{Robinson, Richard}},
  isbn         = {{0-12-227070-3}},
  pages        = {{1887--1895}},
  publisher    = {{Acad. Press}},
  title        = {{{Rapid methods for food hygiene inspection}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2434,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft International}},
  pages        = {{29--32}},
  title        = {{{Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport}}},
  volume       = {{4}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2448,
  author       = {{Upmann, Matthias and Paulsen, Peter and James, Christian and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft International}},
  number       = {{3}},
  pages        = {{38--45}},
  title        = {{{The Microbiology of refrigerated meat}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2450,
  author       = {{Upmann, Matthias and Paulsen, Peter and James, Christian and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft International}},
  number       = {{3}},
  pages        = {{38--45}},
  title        = {{{Microbiology of refrigerated meat}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3406,
  author       = {{Schneider, Jan and Weisser, Horst}},
  issn         = {{0171-5089}},
  journal      = {{Der Weihenstephaner}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{20--25}},
  publisher    = {{Weihenstephan}},
  title        = {{{Membranfiltration von Maische}}},
  volume       = {{68}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3444,
  author       = {{Schneider, Jan and Weisser, Horst}},
  journal      = {{MBAA Papers 31}},
  location     = {{Orlando, Florida, USA}},
  number       = {{4}},
  pages        = {{477--481}},
  title        = {{{New Technology for Beer Recovery from Spent Yeast}}},
  volume       = {{37}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3524,
  author       = {{Schneider, Jan and Götz, J. and Weisser, Horst}},
  journal      = {{Chemie-Ingenieur-Technik}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{1074--1075}},
  title        = {{{Korrelation zwischen der dynamischen Viskosität und der T2-Relaxationszeit aus NMR-Messungen für reine Flüssigkeiten, Lösungen und Suspensionen}}},
  volume       = {{72}},
  year         = {{2000}},
}

@article{6227,
  author       = {{Wilhelm, P. and Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{56--57}},
  title        = {{{Mit Volldampf voraus – Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{6229,
  author       = {{Müller, Ulrich and Dohmann, Joachim}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{10}},
  pages        = {{16--18}},
  title        = {{{Optimale Temperaturen – Entwicklungen in der Kältetechnik}}},
  year         = {{2000}},
}

@inproceedings{6394,
  author       = {{Wilhelm, Patrick and Lehre, Gerhard and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Würzburg}},
  title        = {{{Zur Sattdampfentkeimung einer mit B. subtilis-Sporen verkeimten Modelloberfläche}}},
  year         = {{2000}},
}

@inproceedings{6395,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick and Lehre, Gerhard}},
  location     = {{Köthen}},
  title        = {{{Neue Konzepte zur schonenden Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien für die Lebensmittel- und Pharmaindustrie}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2464,
  author       = {{Upmann, Matthias and Jakob, Peter and Reuter, Gerhard}},
  journal      = {{Dairy, Food and Environmental Sanitation}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{14--23}},
  title        = {{{Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant}}},
  volume       = {{20}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2476,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{11}},
  pages        = {{27--29}},
  title        = {{{Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora}}},
  volume       = {{80}},
  year         = {{2000}},
}

@inproceedings{2477,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Bekescsaba (Ungarn)}},
  title        = {{{Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette}}},
  year         = {{2000}},
}

@inproceedings{2478,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  booktitle    = {{Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung}},
  location     = {{Bekescsaba (Ungarn)}},
  pages        = {{10}},
  title        = {{{Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette}}},
  year         = {{2000}},
}

@inproceedings{2479,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J. and Krüger, G.}},
  location     = {{ Garmisch-Partenkirchen}},
  title        = {{{Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2000}},
}

@inbook{2480,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J. and Krüger, G.}},
  booktitle    = {{Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{324--329}},
  title        = {{{Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2000}},
}

@misc{2893,
  author       = {{Anderelei, T. and Frahm, Björn and Büchs, J.}},
  location     = {{Bamberg, Germany}},
  title        = {{{Online-Bestimmung der Sauerstofftransferrate (OTR) und der Kohlendioxidtransferrate (CTR) in geschüttelten Bioreaktoren}}},
  year         = {{2000}},
}

@misc{2959,
  author       = {{Hoffmann, M. and Frahm, Björn and Schwabe, J.-O. and Lane, P. and Pörtner, R. and Hass, V. C. and Munack, A.}},
  location     = {{Heilbad Heiligenstadt, Germany}},
  title        = {{{Modellgestützte Prozessführung für Hybridoma-Kulturen mit Hilfe des Open-Loop-Feedback-Optimal (OLFO)- Algorithmus}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3352,
  author       = {{Müller, Ulrich and Dohmann, Joachim}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{10}},
  title        = {{{Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik}}},
  volume       = {{32}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3361,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick}},
  issn         = {{0047-4290}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{56--57}},
  publisher    = {{LT Food Medien-Verlag GmbH}},
  title        = {{{Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2426,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Tierärztliche Praxis}},
  number       = {{G}},
  pages        = {{245--250}},
  title        = {{{Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?}}},
  volume       = {{27}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4343,
  author       = {{Kutz, Gerd and Peltner, D. }},
  issn         = {{1430-4031 }},
  journal      = {{Kosmetische Medizin }},
  pages        = {{44}},
  publisher    = {{gmc - Gesundheitsmedien und Congress GmbH}},
  title        = {{{Aktuelle Formulierungskonzepte moderner Hautkosmetika am Beispiel der trockenen Haut}}},
  volume       = {{20}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4344,
  author       = {{Kutz, Gerd and Peltner, D.}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland }},
  number       = {{24}},
  pages        = {{35--41}},
  title        = {{{Neuere Emulgatoren im Einsatz}}},
  volume       = {{144}},
  year         = {{1999}},
}

@inproceedings{4345,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Berlin }},
  title        = {{{Aktuelle Formulierungskonzepte für hautpflegende Externa}}},
  year         = {{1999}},
}

@inproceedings{2475,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  booktitle    = {{Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop}},
  location     = {{Des Moines, Iowa (USA)}},
  pages        = {{1--29}},
  title        = {{{Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration}}},
  volume       = {{6}},
  year         = {{1999}},
}

@article{3362,
  author       = {{Müller, Ulrich and Heidemann, J. and Heine, M.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2}}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4510,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, Stefan}},
  isbn         = {{3-87846-203-4}},
  journal      = {{Kosmetikjahrbuch }},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  year         = {{1999}},
}

@article{2418,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{971--974}},
  title        = {{{Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung}}},
  volume       = {{78}},
  year         = {{1998}},
}

@article{2420,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{647--651}},
  title        = {{{Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung}}},
  volume       = {{78}},
  year         = {{1998}},
}

@inbook{2444,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  booktitle    = {{Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage}},
  editor       = {{Pfannhauser, Werner}},
  isbn         = {{3-9005-5425-0}},
  location     = {{Innsbruck}},
  pages        = {{68--74}},
  title        = {{{HACCP bei der Fleischgewinnung}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{4346,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{München}},
  title        = {{{Neue Emulgatoren in der Kosemtik}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4347,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, S.}},
  issn         = {{0942-7694}},
  journal      = {{SÖFW-Journal }},
  number       = {{5}},
  pages        = {{308--313}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie, Ziolkowsky }},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flülssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  volume       = {{124}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4348,
  author       = {{Pollet, D. and Strodtholz, I. and Müller, R. P. A. and Kutz, Gerd and Hoppe, U.}},
  issn         = {{1873-569X}},
  journal      = {{Journal of dermatological science : the official journal of the Japanese Society for Investigative Dermatology. Supplement }},
  number       = {{supp. 1}},
  pages        = {{218}},
  publisher    = {{Elsevier Science}},
  title        = {{{Chromosomal damage in keratinocytes as an indicator for the genotoxic action of UV radiation}}},
  doi          = {{10.1016/S0923-1811(98)84305-3}},
  volume       = {{16}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{4349,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Bad Oeynhausen}},
  title        = {{{Herstellung von Hautpflegemitteln}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{6391,
  author       = {{Völker, L. and Lehre, Gerhard and Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  location     = {{Baden-Baden}},
  title        = {{{Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{6393,
  author       = {{Müller, Ulrich and Heidemann, J. and Heine, M. and Humfeldt, M.}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2471,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Innsbruck}},
  title        = {{{HACCP bei der Fleischgewinnung}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2472,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  location     = {{Millstadt}},
  title        = {{{Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2473,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Wien}},
  title        = {{{Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2474,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  location     = {{Leipzig}},
  title        = {{{Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{2757,
  author       = {{Müller, Ulrich and Klug, C. and Fehlhaber, K. and Braun, Peggy}},
  journal      = {{Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift }},
  pages        = {{9--12}},
  title        = {{{Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen}}},
  year         = {{1998}},
}

@misc{3350,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  title        = {{{Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3355,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3356,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias and Zuerner, I.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{10}},
  pages        = {{56--58}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien }}},
  volume       = {{30}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3357,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4508,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, Stefan}},
  isbn         = {{3-87846-196-8}},
  journal      = {{Emulsions}},
  publisher    = {{Verlag für chemische Industrie}},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  year         = {{1998}},
}

@misc{11502,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Düsseldorf}},
  title        = {{{Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2413,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buschulte, Anja and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{2}},
  pages        = {{114--119}},
  title        = {{{Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm}}},
  volume       = {{77}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4350,
  author       = {{Peltner, D. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0944-8942 }},
  journal      = {{Euro Cosmetics : the magazine for cosmetic industry leaders }},
  number       = {{10}},
  pages        = {{S. 24--32}},
  publisher    = {{Inter-Euro-Medien }},
  title        = {{{Influence of dimethyl-ß-cyclodextrin on solubility, photostability and photoprotection of octyl methoxycinnamate and 4- methylbenzylidene camphor}}},
  volume       = {{5}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4351,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland}},
  number       = {{45}},
  pages        = {{11--15}},
  publisher    = {{Avoxa, Mediengruppe Deutscher Apotheker }},
  title        = {{{Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte }}},
  volume       = {{142}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4353,
  author       = {{Kutz, Gerd and von Höveling, H. and Klotz, A.}},
  issn         = {{0031-1952}},
  journal      = {{Parfümerie und Kosmetik : Parfüme u. Kosmetika, Kosmetologie, kosmetische Chemie ; internat. Zeitschr. für wissenschaftl. u. techn. Grundlagen d. Parfüm- und Kosmetika-Industrie }},
  number       = {{11}},
  pages        = {{700--703}},
  publisher    = {{Hüthig }},
  title        = {{{Use of Image Analysis to Determine the Hemolytic Activity of Sufactants}}},
  volume       = {{77}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6224,
  author       = {{Kohlus, R. and Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{36--38}},
  title        = {{{Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6225,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{4}},
  pages        = {{14--15}},
  title        = {{{Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6226,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bauch, A.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{5}},
  pages        = {{46--49}},
  title        = {{{Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie}}},
  year         = {{1997}},
}

@inbook{2470,
  author       = {{Upmann, Matthias and Paulsen, P. and Smulders, F.J.M.}},
  booktitle    = {{ 'Meat refrigeration - why and how?'}},
  location     = {{Bristol}},
  pages        = {{1--6}},
  title        = {{{The microbiology of refrigerated meat; the major issues}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2707,
  author       = {{Kutz, Gerd and Biehl, P. and Waldmann-Laue, M. and Jackwerth, B.}},
  journal      = {{SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte}},
  number       = {{3}},
  pages        = {{145--150}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie, Ziolkowsky}},
  title        = {{{Zur Auswahl von O/W-Emulgatoren fur den Einsatz in Hautpflegeprodukten bei sensibler Haut : Teilergebnisse aus »Charakterisierung hautfreundlicher O/W-Emulgatoren«, P. Biehl, Diplomarbeit Lemgo 1995}}},
  volume       = {{123}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2837,
  author       = {{Müller, Ulrich and Baumgarten, E. and Nagel, M. and Tischner, R.}},
  journal      = {{DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen}},
  pages        = {{434--435}},
  title        = {{{Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen}}},
  volume       = {{15}},
  year         = {{1997}},
}

@article{3363,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bauch, A.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{3364,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik }}},
  year         = {{1997}},
}

@misc{11504,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Neue Entwicklungen an der Fachhochschule Lippe}}},
  year         = {{1996}},
}

@phdthesis{2422,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  pages        = {{249}},
  publisher    = {{Freie Universität}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren }}},
  year         = {{1996}},
}

@inbook{2432,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  booktitle    = {{Tagungsband Teil I}},
  isbn         = {{3-930511-35-5}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{27--33}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{4357,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0340-8078 }},
  journal      = {{Der Deutsche Dermatologe}},
  number       = {{5}},
  pages        = {{486--494}},
  publisher    = {{Medi-A-Derm}},
  title        = {{{Die Qualität kosmetischer Mittel und Europäisches Recht}}},
  volume       = {{44}},
  year         = {{1996}},
}

@article{6221,
  author       = {{Zürner, I. and Müller, Ulrich}},
  journal      = {{LVT}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{22--26}},
  title        = {{{Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen}}},
  volume       = {{41}},
  year         = {{1996}},
}

@article{6222,
  author       = {{Bindrich, U. and Rohenkohl, H. and Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  pages        = {{50--55}},
  title        = {{{Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften}}},
  volume       = {{9}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{6389,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Würzburg}},
  title        = {{{Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?}}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{6390,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?}}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{2468,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, G.}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3358,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Die pharmazeutische Industrie : pharmind}},
  title        = {{{Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3359,
  author       = {{Müller, Ulrich and Zürmer, Inge}},
  journal      = {{LVT : Die neue Zeitschrift für Lebensmittel- und Verpackungstechnik}},
  title        = {{{Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3360,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bindrich, Ute and Rohenkohl, Hiltrud}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Gefrorene Eierprodukte}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{4451,
  author       = {{Kutz, Gerd and ten Haaf, A.}},
  issn         = {{0942-7694 }},
  journal      = {{SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte}},
  number       = {{Nr. 4}},
  pages        = {{216--231}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie }},
  title        = {{{Einsatz der Dynamischen Differenz kalorimetrie (DDK) zur Stabilitätsbeurteilung halbfester, disperser Systeme}}},
  volume       = {{122}},
  year         = {{1996}},
}

@book{5407,
  author       = {{Stiebing, Achim and Barciaga, J. and Krell, U.}},
  isbn         = {{978-3-86022-279-9}},
  publisher    = {{Behr’s Verlag}},
  title        = {{{Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht }}},
  year         = {{1996}},
}

@inbook{2430,
  author       = {{Upmann, Matthias and Louwers, J. and Klein, Günter and Reuter, Gerd}},
  booktitle    = {{Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" }},
  isbn         = {{3-930511-18-5}},
  pages        = {{78--85}},
  title        = {{{Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{4358,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Von der Herstellung über die Prüfung zur Deklaration - bringt Europa mehr Sicherheit? }}},
  year         = {{1995}},
}

@article{6201,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig-Bruns, U. and Hollmann, Dirk}},
  journal      = {{Chem.-Ing.-Tech.}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{783--786}},
  title        = {{{Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen}}},
  volume       = {{67}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6384,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6385,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  location     = {{Stuttgart-Hohenheim}},
  title        = {{{Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6386,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  location     = {{Dresden}},
  title        = {{{Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6388,
  author       = {{Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten}}},
  year         = {{1995}},
}

@inbook{2467,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buschulte, A. and Reuter, G.}},
  booktitle    = {{Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil 1}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{168--176}},
  title        = {{{Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm}}},
  year         = {{1995}},
}

@article{3347,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig-Bruns, Ute and Hollmann, Dirk}},
  journal      = {{Chemie-Ingenieur-Technik}},
  pages        = {{783--786}},
  title        = {{{Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen}}},
  volume       = {{67}},
  year         = {{1995}},
}

@misc{4360,
  author       = {{Kutz, Gerd and Heckmüller, H.}},
  title        = {{{Pharmaceutical Composition Containing Lipophilic Drugs (Nanoemulsion)}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6375,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  title        = {{{Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6376,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6377,
  author       = {{Pöttker, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Vlaardingen/NL}},
  title        = {{{Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6378,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Wallenhorst}},
  title        = {{{Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6379,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6380,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6381,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Freising}},
  title        = {{{Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6382,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6383,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bremen}},
  title        = {{{Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm}}},
  year         = {{1994}},
}

@article{2762,
  author       = {{Müller, Ulrich and Nagel, Matthias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik }},
  number       = {{7/8}},
  pages        = {{43}},
  title        = {{{Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück}}},
  volume       = {{26}},
  year         = {{1994}},
}

@article{2768,
  author       = {{Müller, Ulrich and Springer, M. and Pulz, O. and Tietz, U. and Franke, H.}},
  journal      = {{International food ingredients (IFI)}},
  pages        = {{41--52}},
  title        = {{{Polyunsaturated fatty acids from microalgae}}},
  year         = {{1994}},
}

@article{3337,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  issn         = {{0047-4290}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung }},
  number       = {{1/2}},
  pages        = {{43--44}},
  publisher    = {{LT Food-Medien-Verl. }},
  title        = {{{In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie}}},
  volume       = {{26}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{4361,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Zur Beurteilung toxikologischer Daten}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4362,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, S.}},
  booktitle    = {{Deutsche Apotheker-Zeitung : DAZ ; unabhängige pharmazeutische Zeitschrift für Wissenschaft und Praxis }},
  issn         = {{0011-9857 }},
  number       = {{14}},
  pages        = {{S. 1242--1245}},
  publisher    = {{Dt. Apotheker-Verl. }},
  title        = {{{Pulverinhalatoren - vom feindispersen System zum fertigen Arzneimittel }}},
  volume       = {{133}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6371,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6372,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Emulgieren - Verfahren und Apparate}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6373,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6374,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bad Honnef }},
  title        = {{{Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung}}},
  year         = {{1993}},
}

@inbook{3336,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  booktitle    = {{ Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung}},
  pages        = {{87--107}},
  title        = {{{Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4576,
  author       = {{Kutz, Gerd and Heckmüller, H.}},
  publisher    = {{ Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe}},
  title        = {{{Pharmazeutische Formulierung und Verfahren zu deren Herstellung (Brausetabletten)}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4577,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  publisher    = {{ Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe}},
  title        = {{{Pharmazeutische Formulierung und Verfahren zu deren Herstellung (Pellets)}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{4363,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Vama}},
  title        = {{{Collagenhydrolysates as polymeric surfactants }}},
  year         = {{1992}},
}

@article{4364,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  issn         = {{0939-6411 }},
  journal      = {{Eur. J. Pharm. Biopharm.}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{S. 26--31}},
  publisher    = {{Elsevier}},
  title        = {{{Untersuchungen zur Polymorphie eines neuen nichtsteroidalen Antirheumatikums}}},
  volume       = {{38}},
  year         = {{1992}},
}

@inproceedings{6355,
  author       = {{Franke, H. and Pulz, O. and Springer, M. and Tietz, U. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bergholz-Rehbrücke/D}},
  title        = {{{Polyunsaturated fatty acids from microalgae}}},
  year         = {{1992}},
}

@inproceedings{6370,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Gießen}},
  title        = {{{Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette}}},
  year         = {{1992}},
}

@phdthesis{6196,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  publisher    = {{Universität Dortmund}},
  title        = {{{Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{6354,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Karlsruhe}},
  pages        = {{10.3--2}},
  publisher    = {{Dechema}},
  title        = {{{Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{6369,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Karlsruhe}},
  title        = {{{Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry}}},
  year         = {{1991}},
}

@inbook{3345,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  booktitle    = {{Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989}},
  isbn         = {{3-89336-079-4}},
  pages        = {{225--229}},
  title        = {{{Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{4365,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  location     = {{Bratislava (Slowakei)}},
  title        = {{{Optimierung biopharmazeutisch relevanter Eigenschaften eines schwerlöslichen nichtsteroidalen Antirheumatikums}}},
  year         = {{1990}},
}

@article{4366,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  issn         = {{0340-3157 }},
  journal      = {{Acta pharmaceutica technologica : international journal of drug formulation and biopharmaceutica}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{S. 27}},
  publisher    = {{Wiss. Verl.-Ges. }},
  title        = {{{Untersuchungen zur Polymorphie des NSAID Diclofenac-5-Aminosalicylsäure }}},
  volume       = {{36}},
  year         = {{1990}},
}

@inproceedings{6368,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Solingen}},
  title        = {{{Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle}}},
  year         = {{1990}},
}

@inbook{2767,
  author       = {{Müller, Ulrich and Hollmann, Dirk and Merrettig-Bruns, Ute and Onken, Ulfert}},
  booktitle    = {{Seperation for biotechnology }},
  pages        = {{567--576}},
  title        = {{{SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION}}},
  year         = {{1990}},
}

@article{4397,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{1616-7074 }},
  journal      = {{Die pharmazeutische Industrie : pharmind ; Veröffentlichungen über sämtliche Aspekte der Herstellung und des Vertriebes pharmazeutischer Erzeugnisse ; Forum der Pharma-Industrie für alle Themen der Pharma-, Gesundheits- und Sozialpolitik sowie des Arzneimittelwesens im Umfeld der Marktbeteiligten ; Mitteilungsorgan der Verbände der deutschen Pharma-Industrie }},
  number       = {{9}},
  pages        = {{1037--1040}},
  publisher    = {{ECV, Editio-Cantor-Verl. }},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe}}},
  volume       = {{51}},
  year         = {{1989}},
}

@article{6200,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träge, M. and Onken, U.}},
  journal      = {{Ber. Bunsenges. Phys. Chem.}},
  number       = {{1001}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentation}}},
  volume       = {{93}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6272,
  author       = {{Träger, M. and Buse, R. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  title        = {{{Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6365,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  location     = {{Schwerte}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentation}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6366,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig, U. and Träger, M. and Onken, U.}},
  keywords     = {{Poster 205}},
  location     = {{Frankfurt a. M.}},
  title        = {{{In-situ Extraction of Secondary Metabolites}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6367,
  author       = {{Träger, M. and Buse, R. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  keywords     = {{Poster 206}},
  location     = {{Frankfurt a. M.}},
  title        = {{{Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products}}},
  year         = {{1989}},
}

@article{2764,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Buse, R. and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Dechema biotechnology conferences }},
  pages        = {{1092--1096}},
  title        = {{{Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products}}},
  volume       = {{3}},
  year         = {{1989}},
}

@article{2765,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig, Ute and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Dechema biotechnology conferences }},
  pages        = {{1089--1092}},
  title        = {{{In-situ Extraction of Secondary Metabolites}}},
  volume       = {{3}},
  year         = {{1989}},
}

@article{3346,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics}},
  pages        = {{1001--1004}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentations}}},
  volume       = {{93}},
  year         = {{1989}},
}

@article{4453,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland }},
  number       = {{2}},
  pages        = {{27--32}},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe 1. Mitteilung: Kennzeichnung von Kollagenhydrolysaten durch thermische Untersuchungsmethoden}}},
  volume       = {{134}},
  year         = {{1989}},
}

@misc{4456,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  booktitle    = {{Archiv der Pharmazie}},
  issn         = {{0342-9385}},
  pages        = {{ 685}},
  publisher    = {{Wiley-VCH Verlag}},
  title        = {{{Technologisch relevante Aspekte bei der Formulierung von Diclofenac-5-amino-salicylsäure unter Einsatz von Kollagenhydrolysaten}}},
  volume       = {{322}},
  year         = {{1989}},
}

@misc{6157,
  author       = {{Onken, U. and Müller, Ulrich and Träger, M. and Heusch, R.}},
  title        = {{{Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen}}},
  year         = {{1988}},
}

@inproceedings{6271,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  title        = {{{Extraktive Fermentation von Antibiotika }}},
  year         = {{1988}},
}

@inproceedings{6364,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  title        = {{{Extraktive Fermentation von Antibiotika}}},
  year         = {{1988}},
}

@misc{4457,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  booktitle    = {{Archiv der Pharmazie}},
  issn         = {{0342-9385}},
  pages        = {{S. 689}},
  publisher    = {{Wiley-VCH Verlag}},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als Trägerstoffe für solid solutions}}},
  volume       = {{321}},
  year         = {{1988}},
}

@article{6199,
  author       = {{Träger, M. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  journal      = {{Chem.-Ing.-Tech. }},
  number       = {{939}},
  title        = {{{Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans}}},
  volume       = {{59}},
  year         = {{1987}},
}

@article{2769,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Chemie Ingenieur Technik (CIT)}},
  number       = {{12}},
  pages        = {{939--940}},
  title        = {{{Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans}}},
  volume       = {{59}},
  year         = {{1987}},
}