@inbook{2480,
  author       = {{Upmann, Matthias and Stiegler, S. and Novak, J. and Krüger, G.}},
  booktitle    = {{Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{324--329}},
  title        = {{{Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2000}},
}

@misc{2893,
  author       = {{Anderelei, T. and Frahm, Björn and Büchs, J.}},
  location     = {{Bamberg, Germany}},
  title        = {{{Online-Bestimmung der Sauerstofftransferrate (OTR) und der Kohlendioxidtransferrate (CTR) in geschüttelten Bioreaktoren}}},
  year         = {{2000}},
}

@misc{2959,
  author       = {{Hoffmann, M. and Frahm, Björn and Schwabe, J.-O. and Lane, P. and Pörtner, R. and Hass, V. C. and Munack, A.}},
  location     = {{Heilbad Heiligenstadt, Germany}},
  title        = {{{Modellgestützte Prozessführung für Hybridoma-Kulturen mit Hilfe des Open-Loop-Feedback-Optimal (OLFO)- Algorithmus}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3352,
  author       = {{Müller, Ulrich and Dohmann, Joachim}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{10}},
  title        = {{{Optimale Temperaturen fahren - Entwicklungen in der Kältetechnik}}},
  volume       = {{32}},
  year         = {{2000}},
}

@article{3361,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilhelm, Patrick}},
  issn         = {{0047-4290}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{56--57}},
  publisher    = {{LT Food Medien-Verlag GmbH}},
  title        = {{{Mit Volldampf voraus - Wassersattdampf und seine Einsatzgebiete}}},
  year         = {{2000}},
}

@article{2426,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  journal      = {{Tierärztliche Praxis}},
  number       = {{G}},
  pages        = {{245--250}},
  title        = {{{Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?}}},
  volume       = {{27}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4343,
  author       = {{Kutz, Gerd and Peltner, D. }},
  issn         = {{1430-4031 }},
  journal      = {{Kosmetische Medizin }},
  pages        = {{44}},
  publisher    = {{gmc - Gesundheitsmedien und Congress GmbH}},
  title        = {{{Aktuelle Formulierungskonzepte moderner Hautkosmetika am Beispiel der trockenen Haut}}},
  volume       = {{20}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4344,
  author       = {{Kutz, Gerd and Peltner, D.}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland }},
  number       = {{24}},
  pages        = {{35--41}},
  title        = {{{Neuere Emulgatoren im Einsatz}}},
  volume       = {{144}},
  year         = {{1999}},
}

@inproceedings{4345,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Berlin }},
  title        = {{{Aktuelle Formulierungskonzepte für hautpflegende Externa}}},
  year         = {{1999}},
}

@inproceedings{2475,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  booktitle    = {{Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop}},
  location     = {{Des Moines, Iowa (USA)}},
  pages        = {{1--29}},
  title        = {{{Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration}}},
  volume       = {{6}},
  year         = {{1999}},
}

@article{3362,
  author       = {{Müller, Ulrich and Heidemann, J. and Heine, M.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie T. 1u.2}}},
  year         = {{1999}},
}

@article{4510,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, Stefan}},
  isbn         = {{3-87846-203-4}},
  journal      = {{Kosmetikjahrbuch }},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  year         = {{1999}},
}

@article{2418,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{9}},
  pages        = {{971--974}},
  title        = {{{Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung}}},
  volume       = {{78}},
  year         = {{1998}},
}

@article{2420,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{647--651}},
  title        = {{{Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung}}},
  volume       = {{78}},
  year         = {{1998}},
}

@inbook{2444,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  booktitle    = {{Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage}},
  editor       = {{Pfannhauser, Werner}},
  isbn         = {{3-9005-5425-0}},
  location     = {{Innsbruck}},
  pages        = {{68--74}},
  title        = {{{HACCP bei der Fleischgewinnung}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{4346,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{München}},
  title        = {{{Neue Emulgatoren in der Kosemtik}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4347,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, S.}},
  issn         = {{0942-7694}},
  journal      = {{SÖFW-Journal }},
  number       = {{5}},
  pages        = {{308--313}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie, Ziolkowsky }},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flülssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  volume       = {{124}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4348,
  author       = {{Pollet, D. and Strodtholz, I. and Müller, R. P. A. and Kutz, Gerd and Hoppe, U.}},
  issn         = {{1873-569X}},
  journal      = {{Journal of dermatological science : the official journal of the Japanese Society for Investigative Dermatology. Supplement }},
  number       = {{supp. 1}},
  pages        = {{218}},
  publisher    = {{Elsevier Science}},
  title        = {{{Chromosomal damage in keratinocytes as an indicator for the genotoxic action of UV radiation}}},
  doi          = {{10.1016/S0923-1811(98)84305-3}},
  volume       = {{16}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{4349,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Bad Oeynhausen}},
  title        = {{{Herstellung von Hautpflegemitteln}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{6391,
  author       = {{Völker, L. and Lehre, Gerhard and Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  location     = {{Baden-Baden}},
  title        = {{{Vorstellung einer Laborentkeimungsapparatur zur Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien unter Verwendung oszillierender Druck- und Temperaturbedingungen sowie erster Ergebnisse zu einer B. subtilis-Reinkultur}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{6393,
  author       = {{Müller, Ulrich and Heidemann, J. and Heine, M. and Humfeldt, M.}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Zur Prozessplanung in der Lebensmittelindustrie}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2471,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Innsbruck}},
  title        = {{{HACCP bei der Fleischgewinnung}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2472,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  location     = {{Millstadt}},
  title        = {{{Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2473,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  location     = {{Wien}},
  title        = {{{Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch}}},
  year         = {{1998}},
}

@inproceedings{2474,
  author       = {{Upmann, Matthias and Smulders, Frans J.M.}},
  location     = {{Leipzig}},
  title        = {{{Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{2757,
  author       = {{Müller, Ulrich and Klug, C. and Fehlhaber, K. and Braun, Peggy}},
  journal      = {{Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift }},
  pages        = {{9--12}},
  title        = {{{Kombinierter Einfluss von Temperatur, aw- und pH-Wert auf die Aktivität der Porteasen von Pseudomonas- und Bacillus-Stämmen}}},
  year         = {{1998}},
}

@misc{3350,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  title        = {{{Verfahren und Vorrichtung zur Entkeimung und Entwesung von Oberflächen durch wiederholte Kondensation}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3355,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 3:Entwicklungen bei (Satt-) Dampfverfahren}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3356,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias and Zuerner, I.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{10}},
  pages        = {{56--58}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 2: Verfahrensprinzipien }}},
  volume       = {{30}},
  year         = {{1998}},
}

@article{3357,
  author       = {{Müller, Ulrich and Völker, Lothar and Nagel, Mathias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Entkeimung von Gewürzen - Teil 1: Grundlagen und Notwendigkeit}}},
  year         = {{1998}},
}

@article{4508,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, Stefan}},
  isbn         = {{3-87846-196-8}},
  journal      = {{Emulsions}},
  publisher    = {{Verlag für chemische Industrie}},
  title        = {{{Moderne Verfahren zur Herstellung halbfester und flüssiger Emulsionen - Eine aktuelle Übersicht}}},
  year         = {{1998}},
}

@misc{11502,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Düsseldorf}},
  title        = {{{Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2413,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buschulte, Anja and Reuter, Gerd}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{2}},
  pages        = {{114--119}},
  title        = {{{Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm}}},
  volume       = {{77}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4350,
  author       = {{Peltner, D. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0944-8942 }},
  journal      = {{Euro Cosmetics : the magazine for cosmetic industry leaders }},
  number       = {{10}},
  pages        = {{S. 24--32}},
  publisher    = {{Inter-Euro-Medien }},
  title        = {{{Influence of dimethyl-ß-cyclodextrin on solubility, photostability and photoprotection of octyl methoxycinnamate and 4- methylbenzylidene camphor}}},
  volume       = {{5}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4351,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland}},
  number       = {{45}},
  pages        = {{11--15}},
  publisher    = {{Avoxa, Mediengruppe Deutscher Apotheker }},
  title        = {{{Galenische Charaktersisierung ausgewählte Hautpflegeprodukte }}},
  volume       = {{142}},
  year         = {{1997}},
}

@article{4353,
  author       = {{Kutz, Gerd and von Höveling, H. and Klotz, A.}},
  issn         = {{0031-1952}},
  journal      = {{Parfümerie und Kosmetik : Parfüme u. Kosmetika, Kosmetologie, kosmetische Chemie ; internat. Zeitschr. für wissenschaftl. u. techn. Grundlagen d. Parfüm- und Kosmetika-Industrie }},
  number       = {{11}},
  pages        = {{700--703}},
  publisher    = {{Hüthig }},
  title        = {{{Use of Image Analysis to Determine the Hemolytic Activity of Sufactants}}},
  volume       = {{77}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6224,
  author       = {{Kohlus, R. and Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{36--38}},
  title        = {{{Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - Eine mögliche Prozessintegration in der Lebensmitteltechnik}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6225,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{4}},
  pages        = {{14--15}},
  title        = {{{Vom Druck zum Signal gelangen - Grundlegendes zum Thema Druckmesstechnik}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{6226,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bauch, A.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  number       = {{5}},
  pages        = {{46--49}},
  title        = {{{Mit Emulgatoren extrahieren- Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie}}},
  year         = {{1997}},
}

@inbook{2470,
  author       = {{Upmann, Matthias and Paulsen, P. and Smulders, F.J.M.}},
  booktitle    = {{ 'Meat refrigeration - why and how?'}},
  location     = {{Bristol}},
  pages        = {{1--6}},
  title        = {{{The microbiology of refrigerated meat; the major issues}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2707,
  author       = {{Kutz, Gerd and Biehl, P. and Waldmann-Laue, M. and Jackwerth, B.}},
  journal      = {{SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte}},
  number       = {{3}},
  pages        = {{145--150}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie, Ziolkowsky}},
  title        = {{{Zur Auswahl von O/W-Emulgatoren fur den Einsatz in Hautpflegeprodukten bei sensibler Haut : Teilergebnisse aus »Charakterisierung hautfreundlicher O/W-Emulgatoren«, P. Biehl, Diplomarbeit Lemgo 1995}}},
  volume       = {{123}},
  year         = {{1997}},
}

@article{2837,
  author       = {{Müller, Ulrich and Baumgarten, E. and Nagel, M. and Tischner, R.}},
  journal      = {{DECHEMA-Jahrestagung der Biotechnologen}},
  pages        = {{434--435}},
  title        = {{{Verminderung von Stickstoff- und Kohlenstoffverbindungen in Gülle durch Algen und andere Mikroorganismen}}},
  volume       = {{15}},
  year         = {{1997}},
}

@article{3363,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bauch, A.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Mit Emulatoren extrahieren - Einsatzmöglichkeiten in der Lebensmittel- und Biotechnologie}}},
  year         = {{1997}},
}

@article{3364,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Dampfdrucküberlagerte Zentrifugation - eine mögliche Prozeßintegration in der Lebensmitteltechnik }}},
  year         = {{1997}},
}

@misc{11504,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Neue Entwicklungen an der Fachhochschule Lippe}}},
  year         = {{1996}},
}

@phdthesis{2422,
  author       = {{Upmann, Matthias}},
  pages        = {{249}},
  publisher    = {{Freie Universität}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren }}},
  year         = {{1996}},
}

@inbook{2432,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, Gerd}},
  booktitle    = {{Tagungsband Teil I}},
  isbn         = {{3-930511-35-5}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{27--33}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{4357,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0340-8078 }},
  journal      = {{Der Deutsche Dermatologe}},
  number       = {{5}},
  pages        = {{486--494}},
  publisher    = {{Medi-A-Derm}},
  title        = {{{Die Qualität kosmetischer Mittel und Europäisches Recht}}},
  volume       = {{44}},
  year         = {{1996}},
}

@article{6221,
  author       = {{Zürner, I. and Müller, Ulrich}},
  journal      = {{LVT}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{22--26}},
  title        = {{{Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien - Reduzierung der Verluste an ätherischen Ölen}}},
  volume       = {{41}},
  year         = {{1996}},
}

@article{6222,
  author       = {{Bindrich, U. and Rohenkohl, H. and Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  pages        = {{50--55}},
  title        = {{{Gefrorene Eiprodukte - Vorteile, Herstellung und Eigenschaften}}},
  volume       = {{9}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{6389,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Würzburg}},
  title        = {{{Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?}}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{6390,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Lebensmittelemulgatoren als neuartige Extraktionsmittel für die Lebensmittel- und Biotechnologie?}}},
  year         = {{1996}},
}

@inproceedings{2468,
  author       = {{Upmann, Matthias and Reuter, G.}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  title        = {{{Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3358,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  journal      = {{Die pharmazeutische Industrie : pharmind}},
  title        = {{{Neue Aspekte bei der Sattdampfentkeimung von Drogen}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3359,
  author       = {{Müller, Ulrich and Zürmer, Inge}},
  journal      = {{LVT : Die neue Zeitschrift für Lebensmittel- und Verpackungstechnik}},
  title        = {{{Sattdampfentkeimung pflanzlicher Materialien}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{3360,
  author       = {{Müller, Ulrich and Bindrich, Ute and Rohenkohl, Hiltrud}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik}},
  title        = {{{Gefrorene Eierprodukte}}},
  year         = {{1996}},
}

@article{4451,
  author       = {{Kutz, Gerd and ten Haaf, A.}},
  issn         = {{0942-7694 }},
  journal      = {{SÖFW-Journal : internationales Journal für angewandte Wissenschaft ; Kosmetik, Haushalt, Spezialprodukte}},
  number       = {{Nr. 4}},
  pages        = {{216--231}},
  publisher    = {{Verl. für Chemische Industrie }},
  title        = {{{Einsatz der Dynamischen Differenz kalorimetrie (DDK) zur Stabilitätsbeurteilung halbfester, disperser Systeme}}},
  volume       = {{122}},
  year         = {{1996}},
}

@book{5407,
  author       = {{Stiebing, Achim and Barciaga, J. and Krell, U.}},
  isbn         = {{978-3-86022-279-9}},
  publisher    = {{Behr’s Verlag}},
  title        = {{{Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht }}},
  year         = {{1996}},
}

@inbook{2430,
  author       = {{Upmann, Matthias and Louwers, J. and Klein, Günter and Reuter, Gerd}},
  booktitle    = {{Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" }},
  isbn         = {{3-930511-18-5}},
  pages        = {{78--85}},
  title        = {{{Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{4358,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Von der Herstellung über die Prüfung zur Deklaration - bringt Europa mehr Sicherheit? }}},
  year         = {{1995}},
}

@article{6201,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig-Bruns, U. and Hollmann, Dirk}},
  journal      = {{Chem.-Ing.-Tech.}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{783--786}},
  title        = {{{Polyethylenglykolderivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolitfermentationen}}},
  volume       = {{67}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6384,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Extraktion - Anwendung neuartiger Extraktionssysteme in der Lebensmitteltechnik und Biotechnologie}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6385,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  location     = {{Stuttgart-Hohenheim}},
  title        = {{{Untersuchung zur Verringerung der Verluste an ätherischen Ölen bei der hydrothermischen Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen und technische Konsequenzen}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6386,
  author       = {{Müller, Ulrich and Kohlus, R.}},
  location     = {{Dresden}},
  title        = {{{Effekte bei der Heißdampfbehandlung von Filterkuchen im Zentrifugalfeld}}},
  year         = {{1995}},
}

@inproceedings{6388,
  author       = {{Müller, Ulrich and Zürner, I.}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Hydrothermische Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen unter Minimierung von Wirkstoffverlusten}}},
  year         = {{1995}},
}

@inbook{2467,
  author       = {{Upmann, Matthias and Buschulte, A. and Reuter, G.}},
  booktitle    = {{Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil 1}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen}},
  pages        = {{168--176}},
  title        = {{{Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm}}},
  year         = {{1995}},
}

@article{3347,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig-Bruns, Ute and Hollmann, Dirk}},
  journal      = {{Chemie-Ingenieur-Technik}},
  pages        = {{783--786}},
  title        = {{{Polyethylenglykol-Derivate als Extraktionsmittel für extraktive Sekundärmetabolit-Fermentationen}}},
  volume       = {{67}},
  year         = {{1995}},
}

@misc{4360,
  author       = {{Kutz, Gerd and Heckmüller, H.}},
  title        = {{{Pharmaceutical Composition Containing Lipophilic Drugs (Nanoemulsion)}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6375,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  title        = {{{Homogenisierverfahren - Grundlagen und Einsatz am Beispiel der Herstellung von Speiseeis}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6376,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Anforderungen an Biosensoren aus Sicht der Lebensmitteltechnik}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6377,
  author       = {{Pöttker, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Vlaardingen/NL}},
  title        = {{{Fuzzy-Regelungstechnik für Kristallisationsprozesse am Beispiel der Schokoladenvorkristallisation}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6378,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Wallenhorst}},
  title        = {{{Qualitätsmanagement nach DIN/ISO-Normen: Die Herausforderung der Märkte und Grundlage der Wettbewerbsfähigkeit}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6379,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Die moderne Qualitätsmanagementphilosophie}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6380,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Praxisbeispiele für Wassereinsparungen in der Lebensmittelindustrie}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6381,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Freising}},
  title        = {{{Entkeimung von pflanzlichen Rohstoffen}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6382,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Extraktion - Beiträge zur Einführung neuartiger Extraktionsmittel in der Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik}}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{6383,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bremen}},
  title        = {{{Trocknungstechnik - Anwendung für die Deponierung von Klärschlamm}}},
  year         = {{1994}},
}

@article{2762,
  author       = {{Müller, Ulrich and Nagel, Matthias}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik }},
  number       = {{7/8}},
  pages        = {{43}},
  title        = {{{Biosensoren : Workshop am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik e.V. in Quakenbrück}}},
  volume       = {{26}},
  year         = {{1994}},
}

@article{2768,
  author       = {{Müller, Ulrich and Springer, M. and Pulz, O. and Tietz, U. and Franke, H.}},
  journal      = {{International food ingredients (IFI)}},
  pages        = {{41--52}},
  title        = {{{Polyunsaturated fatty acids from microalgae}}},
  year         = {{1994}},
}

@article{3337,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  issn         = {{0047-4290}},
  journal      = {{Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung }},
  number       = {{1/2}},
  pages        = {{43--44}},
  publisher    = {{LT Food-Medien-Verl. }},
  title        = {{{In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie}}},
  volume       = {{26}},
  year         = {{1994}},
}

@inproceedings{4361,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Zur Beurteilung toxikologischer Daten}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4362,
  author       = {{Kutz, Gerd and Frieß, S.}},
  booktitle    = {{Deutsche Apotheker-Zeitung : DAZ ; unabhängige pharmazeutische Zeitschrift für Wissenschaft und Praxis }},
  issn         = {{0011-9857 }},
  number       = {{14}},
  pages        = {{S. 1242--1245}},
  publisher    = {{Dt. Apotheker-Verl. }},
  title        = {{{Pulverinhalatoren - vom feindispersen System zum fertigen Arzneimittel }}},
  volume       = {{133}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6371,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Qualitätssicherungsaspekte in der Speiseeisproduktion}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6372,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Quakenbrück}},
  title        = {{{Emulgieren - Verfahren und Apparate}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6373,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Prozesskenntnis als Voraussetzung für moderne Qualitätssicherung am Beispiel der Speiseeisherstellung}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{6374,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bad Honnef }},
  title        = {{{Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung}}},
  year         = {{1993}},
}

@inbook{3336,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  booktitle    = {{ Lebensmittelbiotechnologie - eine Einführung}},
  pages        = {{87--107}},
  title        = {{{Möglichkeiten der Gewinnung hochwertiger,mikrobieller Feffe}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4576,
  author       = {{Kutz, Gerd and Heckmüller, H.}},
  publisher    = {{ Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe}},
  title        = {{{Pharmazeutische Formulierung und Verfahren zu deren Herstellung (Brausetabletten)}}},
  year         = {{1993}},
}

@misc{4577,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  publisher    = {{ Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe}},
  title        = {{{Pharmazeutische Formulierung und Verfahren zu deren Herstellung (Pellets)}}},
  year         = {{1993}},
}

@inproceedings{4363,
  author       = {{Kutz, Gerd}},
  location     = {{Vama}},
  title        = {{{Collagenhydrolysates as polymeric surfactants }}},
  year         = {{1992}},
}

@article{4364,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  issn         = {{0939-6411 }},
  journal      = {{Eur. J. Pharm. Biopharm.}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{S. 26--31}},
  publisher    = {{Elsevier}},
  title        = {{{Untersuchungen zur Polymorphie eines neuen nichtsteroidalen Antirheumatikums}}},
  volume       = {{38}},
  year         = {{1992}},
}

@inproceedings{6355,
  author       = {{Franke, H. and Pulz, O. and Springer, M. and Tietz, U. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bergholz-Rehbrücke/D}},
  title        = {{{Polyunsaturated fatty acids from microalgae}}},
  year         = {{1992}},
}

@inproceedings{6370,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Gießen}},
  title        = {{{Gewinnung hochwertiger, mikrobieller Fette}}},
  year         = {{1992}},
}

@phdthesis{6196,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  publisher    = {{Universität Dortmund}},
  title        = {{{Extraktiv-Fermentation von Sekundärmetaboliten am Beispiel von Cycloheximid}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{6354,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Karlsruhe}},
  pages        = {{10.3--2}},
  publisher    = {{Dechema}},
  title        = {{{Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{6369,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Karlsruhe}},
  title        = {{{Application of CO2-Supercritical Fluid Extraction for Microbial Products in Food Industry}}},
  year         = {{1991}},
}

@inbook{3345,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  booktitle    = {{Indirekt-spezifische Förderung der Biotechnologie 1986-1989}},
  isbn         = {{3-89336-079-4}},
  pages        = {{225--229}},
  title        = {{{Entwicklung eines Verfahrens zur mikrobiologischen Erzeugung hochwertiger öle und Aromastoffe mit Hilfe der CO2 -Hochdurckextraktion}}},
  year         = {{1991}},
}

@inproceedings{4365,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  location     = {{Bratislava (Slowakei)}},
  title        = {{{Optimierung biopharmazeutisch relevanter Eigenschaften eines schwerlöslichen nichtsteroidalen Antirheumatikums}}},
  year         = {{1990}},
}

@article{4366,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  issn         = {{0340-3157 }},
  journal      = {{Acta pharmaceutica technologica : international journal of drug formulation and biopharmaceutica}},
  number       = {{1}},
  pages        = {{S. 27}},
  publisher    = {{Wiss. Verl.-Ges. }},
  title        = {{{Untersuchungen zur Polymorphie des NSAID Diclofenac-5-Aminosalicylsäure }}},
  volume       = {{36}},
  year         = {{1990}},
}

@inproceedings{6368,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Solingen}},
  title        = {{{Biotechnologisch gewonnene Fette und Öle}}},
  year         = {{1990}},
}

@inbook{2767,
  author       = {{Müller, Ulrich and Hollmann, Dirk and Merrettig-Bruns, Ute and Onken, Ulfert}},
  booktitle    = {{Seperation for biotechnology }},
  pages        = {{567--576}},
  title        = {{{SECONDARY METABOLITES BY EXTRACTIVE FERMENTATION}}},
  year         = {{1990}},
}

@article{4397,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{1616-7074 }},
  journal      = {{Die pharmazeutische Industrie : pharmind ; Veröffentlichungen über sämtliche Aspekte der Herstellung und des Vertriebes pharmazeutischer Erzeugnisse ; Forum der Pharma-Industrie für alle Themen der Pharma-, Gesundheits- und Sozialpolitik sowie des Arzneimittelwesens im Umfeld der Marktbeteiligten ; Mitteilungsorgan der Verbände der deutschen Pharma-Industrie }},
  number       = {{9}},
  pages        = {{1037--1040}},
  publisher    = {{ECV, Editio-Cantor-Verl. }},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe}}},
  volume       = {{51}},
  year         = {{1989}},
}

@article{6200,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träge, M. and Onken, U.}},
  journal      = {{Ber. Bunsenges. Phys. Chem.}},
  number       = {{1001}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentation}}},
  volume       = {{93}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6272,
  author       = {{Träger, M. and Buse, R. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  title        = {{{Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6365,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  location     = {{Schwerte}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentation}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6366,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig, U. and Träger, M. and Onken, U.}},
  keywords     = {{Poster 205}},
  location     = {{Frankfurt a. M.}},
  title        = {{{In-situ Extraction of Secondary Metabolites}}},
  year         = {{1989}},
}

@inproceedings{6367,
  author       = {{Träger, M. and Buse, R. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  keywords     = {{Poster 206}},
  location     = {{Frankfurt a. M.}},
  title        = {{{Non-ionic Surfactants as In-situ Extraction Solvents for Hydrophobic Fermentation Products}}},
  year         = {{1989}},
}

@article{2764,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Buse, R. and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Dechema biotechnology conferences }},
  pages        = {{1092--1096}},
  title        = {{{Non-ionic Surfaetants as In-situ Extraction Solvents for Hydropbobic Fermentation Products}}},
  volume       = {{3}},
  year         = {{1989}},
}

@article{2765,
  author       = {{Müller, Ulrich and Merrettig, Ute and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Dechema biotechnology conferences }},
  pages        = {{1089--1092}},
  title        = {{{In-situ Extraction of Secondary Metabolites}}},
  volume       = {{3}},
  year         = {{1989}},
}

@article{3346,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Berichte der Bunsengesellschaft : physical chemistry, chemical physics}},
  pages        = {{1001--1004}},
  title        = {{{Selection of Solvents for Extractive Fermentations}}},
  volume       = {{93}},
  year         = {{1989}},
}

@article{4453,
  author       = {{Nürnberg, E. and Kutz, Gerd}},
  issn         = {{0031-7136}},
  journal      = {{Pharmazeutische Zeitung : PZ ; die Zeitschrift der deutschen Apotheker ; Zentralorgan für die Apotheker der Bundesrepublik Deutschland }},
  number       = {{2}},
  pages        = {{27--32}},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als pharmazeutische Hilfsstoffe 1. Mitteilung: Kennzeichnung von Kollagenhydrolysaten durch thermische Untersuchungsmethoden}}},
  volume       = {{134}},
  year         = {{1989}},
}

@misc{4456,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  booktitle    = {{Archiv der Pharmazie}},
  issn         = {{0342-9385}},
  pages        = {{ 685}},
  publisher    = {{Wiley-VCH Verlag}},
  title        = {{{Technologisch relevante Aspekte bei der Formulierung von Diclofenac-5-amino-salicylsäure unter Einsatz von Kollagenhydrolysaten}}},
  volume       = {{322}},
  year         = {{1989}},
}

@misc{6157,
  author       = {{Onken, U. and Müller, Ulrich and Träger, M. and Heusch, R.}},
  title        = {{{Verfahren zur Extraktion von Wirkstoffen aus Fermentationsbrühen}}},
  year         = {{1988}},
}

@inproceedings{6271,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  title        = {{{Extraktive Fermentation von Antibiotika }}},
  year         = {{1988}},
}

@inproceedings{6364,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, M. and Onken, U.}},
  title        = {{{Extraktive Fermentation von Antibiotika}}},
  year         = {{1988}},
}

@misc{4457,
  author       = {{Kutz, Gerd and Nürnberg, E.}},
  booktitle    = {{Archiv der Pharmazie}},
  issn         = {{0342-9385}},
  pages        = {{S. 689}},
  publisher    = {{Wiley-VCH Verlag}},
  title        = {{{Kollagenhydrolysate als Trägerstoffe für solid solutions}}},
  volume       = {{321}},
  year         = {{1988}},
}

@article{6199,
  author       = {{Träger, M. and Müller, Ulrich and Onken, U.}},
  journal      = {{Chem.-Ing.-Tech. }},
  number       = {{939}},
  title        = {{{Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans}}},
  volume       = {{59}},
  year         = {{1987}},
}

@article{2769,
  author       = {{Müller, Ulrich and Träger, Michael and Onken, Ulfert}},
  journal      = {{Chemie Ingenieur Technik (CIT)}},
  number       = {{12}},
  pages        = {{939--940}},
  title        = {{{Einfluss erhöhter Sauerstoff-Partialdrücke auf die Bildung von Gluconsäure durch Gluconobacter oxydans}}},
  volume       = {{59}},
  year         = {{1987}},
}