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In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. <i>Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen eV (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung </i>. 1994;26(1/2):43-44.","chicago-de":"Müller, Ulrich. 1994. In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. <i>Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung </i> 26, Nr. 1/2: 43–44.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Müller, Ulrich</span>: In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie. In: <i>Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. 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(GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung . 26 (1994) 43–44.","ufg":"<b>Müller, Ulrich</b>: In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie, in: <i>Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL), des Vereins Österreichischer Lebensmittel- und Biotechnologen (VÖLB) sowie Partner im DLG-Netzwerk für Lebensmittelverarbeitung </i> 26 (1994), H. 1/2,  S. 43–44.","mla":"Müller, Ulrich. “In Fleisch und Blut übergehen : Qualitätssicherung in der Fleischwarenindustrie.” <i>Lebensmitteltechnik : offizielles Organ der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. 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