[{"conference":{"location":"Garmisch-Partenkirchen ","end_date":"2002-09-27","name":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","start_date":"2002-09-24"},"citation":{"chicago-de":"Upmann, Matthias, Gabriele Wellm und Sandra Pollinger. 2002. Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 797–802.","short":"M. Upmann, G. Wellm, S. Pollinger, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 797–802.","van":"Upmann M, Wellm G, Pollinger S. Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 797–802.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen.” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 797–802.","apa":"Upmann, M., Wellm, G., &#38; Pollinger, S. (2002). Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 797–802).","havard":"M. Upmann, G. Wellm, S. Pollinger, Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 797–802.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Wellm, Gabriele</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Pollinger, Sandra</span>: Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 797–802","chicago":"Upmann, Matthias, Gabriele Wellm, and Sandra Pollinger. “Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen.” In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 797–802, 2002.","ama":"Upmann M, Wellm G, Pollinger S. Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:797-802.","ieee":"M. Upmann, G. Wellm, and S. Pollinger, “Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen,” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 797–802.","bjps":"<b>Upmann M, Wellm G and Pollinger S</b> (2002) Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 797–802.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Wellm, Gabriele/Pollinger, Sandra</b>: Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 797–802."},"type":"book_chapter","status":"public","year":"2002","title":"Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen","department":[{"_id":"DEP4019"}],"date_created":"2020-05-22T08:03:49Z","publication_status":"published","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"Gabriele","last_name":"Wellm","full_name":"Wellm, Gabriele"},{"full_name":"Pollinger, Sandra","last_name":"Pollinger","first_name":"Sandra"}],"publication":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","date_updated":"2024-05-17T11:42:40Z","page":"797-802","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2452"},{"conference":{"name":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","end_date":"2002-09-27","location":"Garmisch-Partenkirchen ","start_date":"2002-09-24"},"citation":{"van":"Upmann M, Kopeinig K, Bonaparte C, Kneifel W. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 658–63.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Christine Bonaparte und W. Kneifel. 2002. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 658–663.","short":"M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, W. Kneifel, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 658–663.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens.” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 658–63.","chicago":"Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Christine Bonaparte, and W. Kneifel. “Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens.” In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 658–63, 2002.","ama":"Upmann M, Kopeinig K, Bonaparte C, Kneifel W. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:658-663.","apa":"Upmann, M., Kopeinig, K., Bonaparte, C., &#38; Kneifel, W. (2002). Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 658–663).","havard":"M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, W. Kneifel, Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 658–663.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Kopeinig, Katharina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Bonaparte, Christine</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Kneifel, W.</span>: Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 658–663","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 658–663.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 658–663.","ieee":"M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, and W. Kneifel, “Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens,” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 658–663."},"type":"book_chapter","status":"public","title":"Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2002","date_created":"2020-05-22T08:07:43Z","publication_status":"published","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"full_name":"Kopeinig, Katharina","first_name":"Katharina","last_name":"Kopeinig"},{"first_name":"Christine","last_name":"Bonaparte","full_name":"Bonaparte, Christine"},{"full_name":"Kneifel, W.","last_name":"Kneifel","first_name":"W."}],"date_updated":"2024-05-17T11:43:20Z","publication":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","page":"658-663","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2453"},{"date_created":"2020-05-22T08:11:13Z","date_updated":"2024-05-17T11:47:53Z","publication":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"full_name":"Kopeinig, Katharina","first_name":"Katharina","last_name":"Kopeinig"},{"first_name":"Sandra","last_name":"Pollinger","full_name":"Pollinger, Sandra"},{"first_name":"Gabriele","last_name":"Wellm","full_name":"Wellm, Gabriele"},{"last_name":"Gavani","first_name":"Francoise","full_name":"Gavani, Francoise"}],"user_id":"83778","page":"286-291","_id":"2454","language":[{"iso":"eng"}],"conference":{"start_date":"2002-09-24","end_date":"2002-09-27","location":"Garmisch-Partenkirchen ","name":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene"},"citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. “Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in Der Rindfleischproduktionskette.” <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 286–91.","van":"Upmann M, Kopeinig K, Pollinger S, Wellm G, Gavani F. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 286–91.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Sandra Pollinger, Gabriele Wellm und Francoise Gavani. 2002. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 286–291.","short":"M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, F. Gavani, in: 43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 286–291.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 286–291.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in Der Rindfleischproduktionskette. <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 286–291.","ieee":"M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, and F. Gavani, “Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette,” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 286–291.","ama":"Upmann M, Kopeinig K, Pollinger S, Wellm G, Gavani F. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In: <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:286-291.","chicago":"Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Sandra Pollinger, Gabriele Wellm, and Francoise Gavani. “Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in Der Rindfleischproduktionskette.” In <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 286–91, 2002.","havard":"M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, F. Gavani, Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette, in: 43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 286–291.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Kopeinig, Katharina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Pollinger, Sandra</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Wellm, Gabriele</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Gavani, Francoise</span>: Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 286–291","apa":"Upmann, M., Kopeinig, K., Pollinger, S., Wellm, G., &#38; Gavani, F. (2002). Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 286–291)."},"type":"book_chapter","status":"public","title":"Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2002"},{"user_id":"83778","page":"292-297","_id":"2455","language":[{"iso":"ger"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T08:15:15Z","date_updated":"2024-05-17T11:48:21Z","publication":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","author":[{"id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Pollinger, Sandra","last_name":"Pollinger","first_name":"Sandra"},{"first_name":"Katharina","last_name":"Kopeinig","full_name":"Kopeinig, Katharina"},{"first_name":"Gabriele","last_name":"Wellm","full_name":"Wellm, Gabriele"}],"status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung","year":"2002","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. “Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung.” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 292–97.","short":"M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, G. Wellm, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 292–297.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Sandra Pollinger, Katharina Kopeinig und Gabriele Wellm. 2002. Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 292–297.","van":"Upmann M, Pollinger S, Kopeinig K, Wellm G. Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 292–7.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 292–297.","ieee":"M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, and G. Wellm, “Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung,” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 292–297.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 292–297.","apa":"Upmann, M., Pollinger, S., Kopeinig, K., &#38; Wellm, G. (2002). Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 292–297).","havard":"M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, G. Wellm, Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 292–297.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Pollinger, Sandra</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Kopeinig, Katharina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Wellm, Gabriele</span>: Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 292–297","chicago":"Upmann, Matthias, Sandra Pollinger, Katharina Kopeinig, and Gabriele Wellm. “Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung.” In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 292–97, 2002.","ama":"Upmann M, Pollinger S, Kopeinig K, Wellm G. Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:292-297."},"conference":{"location":"Garmisch-Partenkirchen ","end_date":"2002-09-27","name":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","start_date":"2002-09-24"},"type":"book_chapter"},{"status":"public","year":"2002","title":"Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris)","department":[{"_id":"DEP4019"}],"conference":{"start_date":"2002-09-24","name":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","location":"Garmisch-Partenkirchen ","end_date":"2002-09-27"},"citation":{"apa":"Upmann, M., &#38; Novak, J. (2002). Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 747–752).","havard":"M. Upmann, J. Novak, Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris), in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 747–752.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 747–752","chicago":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris).” In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 747–52, 2002.","ama":"Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:747-752.","bjps":"<b>Upmann M and Novak J</b> (2002) Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 747–752.","ieee":"M. Upmann and J. Novak, “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris),” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 747–752.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris), in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 747–752.","short":"M. Upmann, J. Novak, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 747–752.","chicago-de":"Upmann, Matthias und J. Novak. 2002. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 747–752.","van":"Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 747–52.","mla":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris).” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 747–52."},"type":"book_chapter","user_id":"83778","page":"747-752","_id":"2456","language":[{"iso":"ger"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T08:33:50Z","date_updated":"2024-05-17T11:48:54Z","publication":"43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"last_name":"Novak","first_name":"J.","full_name":"Novak, J."}]},{"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T12:45:10Z","date_updated":"2024-05-17T12:15:27Z","author":[{"id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Novak, J.","first_name":"J.","last_name":"Novak"}],"user_id":"83778","_id":"2487","language":[{"iso":"ger"}],"citation":{"short":"M. Upmann, J. Novak, in: 2002.","chicago-de":"Upmann, Matthias und J. Novak. 2002. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In: .","van":"Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In 2002.","mla":"Upmann, Matthias, and J. Novak. <i>Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)</i>. 2002.","apa":"Upmann, M., &#38; Novak, J. (2002). <i>Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)</i>. 43. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen.","havard":"M. Upmann, J. Novak, Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris), in: 2002.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In: , 2002","chicago":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris),” 2002.","ama":"Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In: ; 2002.","bjps":"<b>Upmann M and Novak J</b> (2002) Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris).","ieee":"M. Upmann and J. Novak, “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris),” presented at the 43. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 2002.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris), in: o. Hg.: o. O. 2002."},"conference":{"name":"43. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","location":"Garmisch-Partenkirchen","end_date":"2002-09-27","start_date":"2002-09-24"},"type":"conference_abstract","status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)","year":"2002"},{"conference":{"start_date":"2001-11-15","name":"ÖGT-Tagung „Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung“","location":"Wien","end_date":"2001-11-15"},"citation":{"mla":"Upmann, Matthias. “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?” <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>, edited by Peter Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , Inst. für Fleischhygiene  , 2001, pp. 14–15.","short":"M. Upmann, in: P. Paulsen, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft  (Eds.), Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung , Inst. für Fleischhygiene  , Wien, 2001, pp. 14–15.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 2001. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In: <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>, hg. von Peter Paulsen und Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , 14–15. Wien: Inst. für Fleischhygiene  .","van":"Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In: Paulsen P, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , editors. Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung . Wien: Inst. für Fleischhygiene  ; 2001. p. 14–5.","bjps":"<b>Upmann M</b> (2001) Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In Paulsen P and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft  (eds), <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , pp. 14–15.","ieee":"M. Upmann, “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?,” in <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>, P. Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , Eds. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , 2001, pp. 14–15.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?, in: <i>Paulsen, Peter, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft  (Hgg.)</i>: Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung , Wien 2001,  S. 14–15.","havard":"M. Upmann, Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?, in: P. Paulsen, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft  (Eds.), Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung , Inst. für Fleischhygiene  , Wien, 2001: pp. 14–15.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Paulsen, P.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft </span> (Hrsg.): <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>. Wien : Inst. für Fleischhygiene  , 2001, S. 14–15","apa":"Upmann, M. (2001). Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In P. Paulsen &#38; Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft  (Eds.), <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i> (pp. 14–15). Inst. für Fleischhygiene  .","ama":"Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In: Paulsen P, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , eds. <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>. Inst. für Fleischhygiene  ; 2001:14-15.","chicago":"Upmann, Matthias. “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?” In <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>, edited by Peter Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft , 14–15. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , 2001."},"publication_identifier":{"isbn":["3-901950-03-6 "]},"editor":[{"first_name":"Peter","last_name":"Paulsen","full_name":"Paulsen, Peter"}],"type":"book_chapter","status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?","year":"2001","date_created":"2020-05-22T07:41:08Z","publication_status":"published","corporate_editor":["Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft "],"author":[{"last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"}],"publication":"Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung ","publisher":"Inst. für Fleischhygiene  ","date_updated":"2024-05-17T11:38:27Z","page":"14-15","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"place":"Wien","_id":"2446"},{"author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders","full_name":"Smulders, Frans J.M."}],"publication":"Fleischwirtschaft International","date_updated":"2024-05-17T11:39:00Z","date_created":"2020-05-22T07:42:48Z","publication_status":"published","language":[{"iso":"eng"}],"issue":"1","_id":"2447","page":"33-34","user_id":"83778","type":"journal_article","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing .” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 1, 2001, pp. 33–34.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . Fleischwirtschaft International. 2001;(1):33–4.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2001) 33–34.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2001. Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 1: 33–34.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing , in: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), H. 1,  S. 33–34.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing ,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 1, pp. 33–34, 2001.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2001) Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing . <i>Fleischwirtschaft International</i> 33–34.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2001;(1):33-34.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing .” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 1 (2001): 33–34.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), Nr. 1, S. 33–34","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing , Fleischwirtschaft International. (2001) 33–34.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2001). Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>1</i>, 33–34."},"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Reduction of the microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing ","year":"2001","status":"public"},{"citation":{"chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2001. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies: The decontamination issue. <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 2: 57–59.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2001) 57–59.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue. Fleischwirtschaft International. 2001;(2):57–9.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2, 2001, pp. 57–59.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue, Fleischwirtschaft International. (2001) 57–59.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies: The decontamination issue. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), Nr. 2, S. 57–59","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2001). Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>2</i>, 57–59.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue. <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2001;(2):57-59.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2 (2001): 57–59.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2001) Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue. <i>Fleischwirtschaft International</i> 57–59.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: ‘Thid Line’ intervention strategies: The decontamination issue,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2, pp. 57–59, 2001.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies: The decontamination issue, in: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), H. 2,  S. 57–59."},"type":"journal_article","status":"public","title":"Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: \"Thid Line\" intervention strategies: The decontamination issue","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2001","date_created":"2020-05-22T07:51:14Z","publication_status":"published","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"publication":"Fleischwirtschaft International","date_updated":"2024-05-17T11:40:11Z","page":"57-59","user_id":"83778","language":[{"iso":"eng"}],"issue":"2","_id":"2449"},{"publication":"42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene","date_updated":"2024-05-17T11:49:21Z","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Novak, J.","first_name":"J.","last_name":"Novak"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T08:38:14Z","_id":"2457","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","page":"471-176","type":"book_chapter","citation":{"chicago-de":"Upmann, Matthias und J. Novak. 2001. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 471–176.","short":"M. Upmann, J. Novak, in: 42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2001, pp. 471–176.","van":"Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: 42 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2001. p. 471–176.","mla":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.” <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, pp. 471–176.","apa":"Upmann, M., &#38; Novak, J. (2001). Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 471–176).","havard":"M. Upmann, J. Novak, Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: 42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2001: pp. 471–176.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, S. 471–176","chicago":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.” In <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 471–176, 2001.","ama":"Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2001:471-176.","ieee":"M. Upmann and J. Novak, “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch,” in <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, pp. 471–176.","bjps":"<b>Upmann M and Novak J</b> (2001) Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 471–176.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: o. Hg.: 42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2001,  S. 471–176."},"conference":{"start_date":"2001-09-25","end_date":"2001-09-28","location":"Garmisch-Partenkirchen ","name":"42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene"},"title":"Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2001","status":"public"},{"type":"journal_article","citation":{"apa":"Upmann, M., &#38; Buckenhuskes, H. J. (2001). Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i>, <i>25</i>(7/8), 300–311.","havard":"M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette., ernährung/nutrition. 25 (2001) 300–311.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Buckenhuskes, H.J.</span>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>ernährung/nutrition</i> Bd. 25 (2001), Nr. 7/8, S. 300–311","chicago":"Upmann, Matthias, and H.J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.” <i>ernährung/nutrition</i> 25, no. 7/8 (2001): 300–311.","ama":"Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i>. 2001;25(7/8):300-311.","bjps":"<b>Upmann M and Buckenhuskes HJ</b> (2001) Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i> <b>25</b>, 300–311.","ieee":"M. Upmann and H. J. Buckenhuskes, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.,” <i>ernährung/nutrition</i>, vol. 25, no. 7/8, pp. 300–311, 2001.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Buckenhuskes, H.J.</b>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette., in: <i>ernährung/nutrition</i> 25 (2001), H. 7/8,  S. 300–311.","chicago-de":"Upmann, Matthias und H.J. Buckenhuskes. 2001. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i> 25, Nr. 7/8: 300–311.","short":"M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, ernährung/nutrition 25 (2001) 300–311.","van":"Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. ernährung/nutrition. 2001;25(7/8):300–11.","mla":"Upmann, Matthias, and H. J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.” <i>ernährung/nutrition</i>, vol. 25, no. 7/8, 2001, pp. 300–11."},"year":"2001","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.","status":"public","publication":"ernährung/nutrition","date_updated":"2024-05-17T11:51:23Z","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Buckenhuskes, H.J.","first_name":"H.J.","last_name":"Buckenhuskes"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T08:51:25Z","volume":25,"_id":"2461","issue":"7/8","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","intvolume":"        25","page":"300-311"},{"status":"public","year":"2001","title":"Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch","department":[{"_id":"DEP4019"}],"publication_identifier":{"isbn":["3-930511-93-2"]},"conference":{"start_date":"2000-09-25","end_date":"2000-09-28","location":" Garmisch-Partenkirchen","name":"41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\""},"citation":{"short":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Ed.), Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2001, pp. 324–329.","chicago-de":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2001. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, hg. von  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, 324–329.","van":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, editor. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.” 2001. p. 324–9.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch.” <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> edited by  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, 2001, pp. 324–29.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiegler, S.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Krüger, G.</span>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In: <span style=\"font-variant:small-caps;\"> Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG</span> (Hrsg.): <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, 2001, S. 324–329","havard":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch, in:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Ed.), Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2001: pp. 324–329.","apa":"Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2001). Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Ed.), <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”</i> (pp. 324–329).","ama":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, ed. <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.”</i> ; 2001:324-329.","chicago":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch.” In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> edited by  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, 324–29, 2001.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2001) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (ed.), <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’</i>. pp. 324–329.","ieee":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch,” in <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i>  Garmisch-Partenkirchen, 2001, pp. 324–329.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch, in: <i> Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Hg.)</i>: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, o. O. 2001,  S. 324–329."},"type":"conference","user_id":"83778","page":"324-329","_id":"2465","language":[{"iso":"ger"}],"corporate_editor":[" Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG"],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T09:14:11Z","date_updated":"2024-05-17T11:53:37Z","publication":"Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"last_name":"Stiegler","first_name":"S.","full_name":"Stiegler, S."},{"full_name":"Novak, J.","last_name":"Novak","first_name":"J."},{"last_name":"Krüger","first_name":"G.","full_name":"Krüger, G."}]},{"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Microbial contamination sources in the meat cutting sector","year":"2001","status":"public","type":"conference","citation":{"chicago-de":"Upmann, Matthias. 2001. Microbial contamination sources in the meat cutting sector. In: .","short":"M. Upmann, in: 2001.","van":"Upmann M. Microbial contamination sources in the meat cutting sector. In 2001.","mla":"Upmann, Matthias. <i>Microbial Contamination Sources in the Meat Cutting Sector</i>. 2001.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Microbial contamination sources in the meat cutting sector. In: , 2001","havard":"M. Upmann, Microbial contamination sources in the meat cutting sector, in: 2001.","apa":"Upmann, M. (2001). <i>Microbial contamination sources in the meat cutting sector</i>. Socrates IP-Course, 3. Session, Quality assurance of meat products, Lissabon.","ama":"Upmann M. Microbial contamination sources in the meat cutting sector. In: ; 2001.","chicago":"Upmann, Matthias. “Microbial Contamination Sources in the Meat Cutting Sector,” 2001.","bjps":"<b>Upmann M</b> (2001) Microbial Contamination Sources in the Meat Cutting Sector.","ieee":"M. Upmann, “Microbial contamination sources in the meat cutting sector,” presented at the Socrates IP-Course, 3. Session, Quality assurance of meat products, Lissabon, 2001.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Microbial contamination sources in the meat cutting sector, in: o. Hg.: o. O. 2001."},"conference":{"start_date":"2001-04-17","name":"Socrates IP-Course, 3. Session, Quality assurance of meat products","location":"Lissabon","end_date":"2001-04-28"},"_id":"2481","language":[{"iso":"eng"}],"user_id":"83778","date_updated":"2024-05-17T12:12:13Z","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T12:21:19Z"},{"type":"journal_article","citation":{"apa":"Upmann, M., &#38; Buckenhuskes, H. J. (2001). Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>METE</i>.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Buckenhuskes, H.J.</span>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>METE</i> (2001)","havard":"M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette, METE. (2001).","chicago":"Upmann, Matthias, and H.J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte Entlang Der Fleischproduktionskette.” <i>METE</i>, 2001.","ama":"Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>METE</i>. Published online 2001.","bjps":"<b>Upmann M and Buckenhuskes HJ</b> (2001) Qualitätssicherungskonzepte Entlang Der Fleischproduktionskette. <i>METE</i>.","ieee":"M. Upmann and H. J. Buckenhuskes, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,” <i>METE</i>, 2001.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Buckenhuskes, H.J.</b>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette, in: <i>METE</i> (2001).","chicago-de":"Upmann, Matthias und H.J. Buckenhuskes. 2001. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>METE</i>.","short":"M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, METE (2001).","van":"Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. METE. 2001;","mla":"Upmann, Matthias, and H. J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte Entlang Der Fleischproduktionskette.” <i>METE</i>, 2001."},"year":"2001","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette","status":"public","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"full_name":"Buckenhuskes, H.J.","first_name":"H.J.","last_name":"Buckenhuskes"}],"date_updated":"2024-05-17T12:12:35Z","publication":"METE","date_created":"2020-05-22T12:23:38Z","language":[{"iso":"eng"}],"_id":"2482","user_id":"83778"},{"type":"conference_abstract","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, and J. Novak. <i>Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch</i>. 2001.","short":"M. Upmann, J. Novak, in: 2001.","chicago-de":"Upmann, Matthias und J. Novak. 2001. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: .","van":"Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In 2001.","ieee":"M. Upmann and J. Novak, “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch,” presented at the 42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen , 2001.","bjps":"<b>Upmann M and Novak J</b> (2001) Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: o. Hg.: o. O. 2001.","havard":"M. Upmann, J. Novak, Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: 2001.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: , 2001","apa":"Upmann, M., &#38; Novak, J. (2001). <i>Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>. 42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen .","ama":"Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: ; 2001.","chicago":"Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch,” 2001."},"conference":{"start_date":"2001-09-25","name":"42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","location":"Garmisch-Partenkirchen ","end_date":"2001-09-28"},"year":"2001","title":"Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","date_updated":"2024-05-17T12:13:30Z","author":[{"last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"J.","last_name":"Novak","full_name":"Novak, J."}],"date_created":"2020-05-22T12:31:37Z","_id":"2483","language":[{"iso":"eng"}],"user_id":"83778"},{"date_created":"2020-05-22T12:33:55Z","date_updated":"2024-05-17T12:13:58Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"first_name":"S.","last_name":"Stiegler","full_name":"Stiegler, S."},{"first_name":"J.","last_name":"Novak","full_name":"Novak, J."}],"user_id":"83778","_id":"2484","language":[{"iso":"eng"}],"conference":{"name":"47. ICoMST","location":"Krakau (Polen)","end_date":"2001-08-31","start_date":"2001-08-26"},"citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. <i>Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations</i>. 2001.","van":"Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In 2001.","chicago-de":"Upmann, Matthias, S. Stiegler und J. Novak. 2001. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: .","short":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, in: 2001.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Stiegler, S./Novak, J.</b>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations, in: o. Hg.: o. O. 2001.","ieee":"M. Upmann, S. Stiegler, and J. Novak, “Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations,” presented at the 47. ICoMST, Krakau (Polen), 2001.","bjps":"<b>Upmann M, Stiegler S and Novak J</b> (2001) Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations.","ama":"Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: ; 2001.","chicago":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, and J. Novak. “Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations,” 2001.","havard":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations, in: 2001.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiegler, S.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: , 2001","apa":"Upmann, M., Stiegler, S., &#38; Novak, J. (2001). <i>Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations</i>. 47. ICoMST, Krakau (Polen)."},"type":"conference_abstract","status":"public","year":"2001","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations"},{"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T12:38:21Z","date_updated":"2024-05-17T12:14:21Z","publication":"Proc. 47. ICoMST","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"last_name":"Stiegler","first_name":"S.","full_name":"Stiegler, S."},{"last_name":"Novak","first_name":"J.","full_name":"Novak, J."}],"user_id":"83778","page":"38-39","_id":"2485","language":[{"iso":"eng"}],"conference":{"location":"Krakau (Polen)","end_date":"2001-08-31","name":"47. ICoMST","start_date":"2001-08-26"},"citation":{"ufg":"<b>Upmann, Matthias/Stiegler, S./Novak, J.</b>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations, in: o. Hg.: Proc. 47. ICoMST, o. O. 2001 (Vol.2),  S. 38–39.","ieee":"M. Upmann, S. Stiegler, and J. Novak, “Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations,” in <i>Proc. 47. ICoMST</i>, 2001, pp. 38–39.","bjps":"<b>Upmann M, Stiegler S and Novak J</b> (2001) Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations. <i>Proc. 47. ICoMST</i>. pp. 38–39.","ama":"Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: <i>Proc. 47. ICoMST</i>. Vol.2. ; 2001:38-39.","chicago":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, and J. Novak. “Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations.” In <i>Proc. 47. ICoMST</i>, 38–39. Vol.2, 2001.","havard":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations, in: Proc. 47. ICoMST, 2001: pp. 38–39.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiegler, S.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: <i>Proc. 47. ICoMST</i>, <i>Vol.2</i>, 2001, S. 38–39","apa":"Upmann, M., Stiegler, S., &#38; Novak, J. (2001). Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In <i>Proc. 47. ICoMST</i> (pp. 38–39).","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations.” <i>Proc. 47. ICoMST</i>, 2001, pp. 38–39.","van":"Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: Proc 47 ICoMST. 2001. p. 38–9. (Vol.2).","short":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, in: Proc. 47. ICoMST, 2001, pp. 38–39.","chicago-de":"Upmann, Matthias, S. Stiegler und J. Novak. 2001. Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: <i>Proc. 47. ICoMST</i>, 38–39. Vol.2."},"series_title":"Vol.2","type":"book_chapter","status":"public","title":"Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced meat preparations","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2001"},{"date_created":"2020-05-22T12:40:38Z","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"}],"date_updated":"2024-05-17T12:15:06Z","user_id":"83778","language":[{"iso":"eng"}],"_id":"2486","conference":{"name":"Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung","end_date":"2001-11-15","location":"Wien","start_date":"2001-11-15"},"citation":{"mla":"Upmann, Matthias. <i>Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?</i> 2001.","van":"Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In 2001.","short":"M. Upmann, in: 2001.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 2001. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In: .","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?, in: o. Hg.: o. O. 2001.","bjps":"<b>Upmann M</b> (2001) Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?","ieee":"M. Upmann, “Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?,” presented at the Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung, Wien, 2001.","chicago":"Upmann, Matthias. “Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?,” 2001.","ama":"Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In: ; 2001.","apa":"Upmann, M. (2001). <i>Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?</i> Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung, Wien.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In: , 2001","havard":"M. Upmann, Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?, in: 2001."},"type":"conference","status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?","year":"2001"},{"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora","year":"2000","status":"public","type":"journal_article","citation":{"bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 27–29.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, pp. 27–29, 2000.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 11,  S. 27–29.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora, Fleischwirtschaft. 80 (2000) 27–29.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(11), 27–29.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(11):27-29.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 11 (2000): 27–29.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, 2000, pp. 27–29.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 27–29.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 11: 27–29.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora. Fleischwirtschaft. 2000;80(11):27–9."},"_id":"2414","issue":"11","volume":80,"language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","page":"27-29","intvolume":"        80","publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T11:21:27Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M.","full_name":"Smulders, Frans J.M."}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-20T11:57:17Z","alternative_title":["Reduction of bacterial contamination of fresh meat. III. Further possibilities for control of the fresh meat flora"]},{"citation":{"mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung .” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, vol. 80, no. 10, 2000, pp. 18–20.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . Reduction of bacterial contamination of fresh meat II Control of microbiological risks in meat production and processing. 2000;80(10):18–20.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing. 80 (2000) 18–20.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80, Nr. 10: 18–20.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung , in: <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80 (2000), H. 10,  S. 18–20.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> <b>80</b>, 18–20.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung ,” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, vol. 80, no. 10, pp. 18–20, 2000.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat II Control of microbiological risks in meat production and processing</i>. 2000;80(10):18-20.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung .” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80, no. 10 (2000): 18–20.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . In: <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> Bd. 80 (2000), Nr. 10, S. 18–20","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung , Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing. 80 (2000) 18–20.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, <i>80</i>(10), 18–20."},"type":"journal_article","status":"public","year":"2000","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung ","publication_status":"published","date_created":"2020-05-20T11:59:20Z","publication":"Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.","date_updated":"2024-05-17T11:21:14Z","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"user_id":"83778","page":"18-20","intvolume":"        80","volume":80,"_id":"2415","issue":"10","language":[{"iso":"ger"}]},{"date_created":"2020-05-20T12:01:09Z","alternative_title":["Reduction of bacterial contamination of fresh meat. I. Control of microbiological hazards in animal production and animal transport"],"publication_status":"published","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T11:24:55Z","intvolume":"        80","page":"32-35","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2416","issue":"9","volume":80,"citation":{"van":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. Fleischwirtschaft. 2000;80(9):32–5.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 32–35.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 9: 32–35.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 9, 2000, pp. 32–35.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 9 (2000): 32–35.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(9):32-35.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(9), 32–35.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport, Fleischwirtschaft. 80 (2000) 32–35.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 9, S. 32–35","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 9,  S. 32–35.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 9, pp. 32–35, 2000.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 32–35."},"type":"journal_article","status":"public","title":"Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2000"},{"volume":80,"_id":"2417","issue":"8","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","page":"90-97","intvolume":"        80","publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T11:26:16Z","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders"},{"first_name":"Christian","last_name":"James","full_name":"James, Christian"},{"full_name":"Paulsen, Peter","first_name":"Peter","last_name":"Paulsen"}],"publication_status":"published","alternative_title":["Microbiology of refrigerated meat"],"date_created":"2020-05-20T12:05:07Z","year":"2000","title":"Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","type":"journal_article","citation":{"van":"Upmann M, Smulders FJM, James C, Paulsen P. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. Fleischwirtschaft. 2000;80(8):90–7.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, C. James, P. Paulsen, Fleischwirtschaft 80 (2000) 90–97.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Frans J.M. Smulders, Christian James und Peter Paulsen. 2000. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 8: 90–97.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 8, 2000, pp. 90–97.","ama":"Upmann M, Smulders FJM, James C, Paulsen P. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(8):90-97.","chicago":"Upmann, Matthias, Frans J.M. Smulders, Christian James, and Peter Paulsen. “Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 8 (2000): 90–97.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, C. James, P. Paulsen, Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch, Fleischwirtschaft. 80 (2000) 90–97.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">James, Christian</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Paulsen, Peter</span>: Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 8, S. 90–97","apa":"Upmann, M., Smulders, F. J. M., James, C., &#38; Paulsen, P. (2000). Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(8), 90–97.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 8,  S. 90–97.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 90–97.","ieee":"M. Upmann, F. J. M. Smulders, C. James, and P. Paulsen, “Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 8, pp. 90–97, 2000."}},{"publication_identifier":{"isbn":["0-12-227070-3"]},"citation":{"ufg":"<b>Upmann, Matthias/Bonaparte, C.</b>: Rapid methods for food hygiene inspection, in: <i>Robinson, Richard (Hg.)</i>: Encyclopedia of food microbiology, San Diego 2000,  S. 1887–1895.","bjps":"<b>Upmann M and Bonaparte C</b> (2000) Rapid Methods for Food Hygiene Inspection. In Robinson R (ed.), <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>. San Diego: Acad. Press, pp. 1887–1895.","ieee":"M. Upmann and C. Bonaparte, “Rapid methods for food hygiene inspection,” in <i>Encyclopedia of food microbiology</i>, R. Robinson, Ed. San Diego: Acad. Press, 2000, pp. 1887–1895.","chicago":"Upmann, Matthias, and C. Bonaparte. “Rapid Methods for Food Hygiene Inspection.” In <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>, edited by Richard Robinson, 1887–95. San Diego: Acad. Press, 2000.","ama":"Upmann M, Bonaparte C. Rapid methods for food hygiene inspection. In: Robinson R, ed. <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>. Acad. Press; 2000:1887-1895.","apa":"Upmann, M., &#38; Bonaparte, C. (2000). Rapid methods for food hygiene inspection. In R. Robinson (Ed.), <i>Encyclopedia of food microbiology</i> (pp. 1887–1895). Acad. Press.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Bonaparte, C.</span>: Rapid methods for food hygiene inspection. In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Robinson, R.</span> (Hrsg.): <i>Encyclopedia of food microbiology</i>. San Diego : Acad. Press, 2000, S. 1887–1895","havard":"M. Upmann, C. Bonaparte, Rapid methods for food hygiene inspection, in: R. Robinson (Ed.), Encyclopedia of Food Microbiology, Acad. Press, San Diego, 2000: pp. 1887–1895.","mla":"Upmann, Matthias, and C. Bonaparte. “Rapid Methods for Food Hygiene Inspection.” <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>, edited by Richard Robinson, Acad. Press, 2000, pp. 1887–95.","van":"Upmann M, Bonaparte C. Rapid methods for food hygiene inspection. In: Robinson R, editor. Encyclopedia of food microbiology. San Diego: Acad. Press; 2000. p. 1887–95.","chicago-de":"Upmann, Matthias und C. Bonaparte. 2000. Rapid methods for food hygiene inspection. In: <i>Encyclopedia of food microbiology</i>, hg. von Richard Robinson, 1887–1895. San Diego: Acad. Press.","short":"M. Upmann, C. Bonaparte, in: R. Robinson (Ed.), Encyclopedia of Food Microbiology, Acad. Press, San Diego, 2000, pp. 1887–1895."},"editor":[{"full_name":"Robinson, Richard","first_name":"Richard","last_name":"Robinson"}],"type":"encyclopedia_article","status":"public","year":"2000","title":"Rapid methods for food hygiene inspection","department":[{"_id":"DEP4019"}],"date_created":"2020-05-20T13:04:34Z","publication_status":"published","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"full_name":"Bonaparte, C.","last_name":"Bonaparte","first_name":"C."}],"publisher":"Acad. Press","publication":"Encyclopedia of food microbiology","date_updated":"2024-05-17T11:27:54Z","page":"1887-1895","user_id":"83778","place":"San Diego","language":[{"iso":"eng"}],"_id":"2421"},{"year":"2000","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport","status":"public","type":"journal_article","citation":{"ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport, in: <i>Fleischwirtschaft International</i> 4 (2000),  S. 29–32.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, vol. 4, pp. 29–32, 2000.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport. <i>Fleischwirtschaft International</i> <b>4</b>, 29–32.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport.” <i>Fleischwirtschaft International</i> 4 (2000): 29–32.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2000;4:29-32.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>4</i>, 29–32.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> Bd. 4 (2000), S. 29–32","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport, Fleischwirtschaft International. 4 (2000) 29–32.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, vol. 4, 2000, pp. 29–32.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. Fleischwirtschaft International. 2000;4:29–32.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International 4 (2000) 29–32.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. <i>Fleischwirtschaft International</i> 4: 29–32."},"language":[{"iso":"eng"}],"volume":4,"_id":"2434","intvolume":"         4","page":"29-32","user_id":"83778","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"date_updated":"2024-05-17T11:34:51Z","publication":"Fleischwirtschaft International","date_created":"2020-05-20T13:49:33Z","publication_status":"published"},{"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T07:44:47Z","publication":"Fleischwirtschaft International","date_updated":"2024-05-17T11:39:32Z","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"last_name":"Paulsen","first_name":"Peter","full_name":"Paulsen, Peter"},{"full_name":"James, Christian","first_name":"Christian","last_name":"James"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders"}],"user_id":"83778","page":"38-45","_id":"2448","issue":"3","language":[{"iso":"eng"}],"citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. “The Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, 2000, pp. 38–45.","van":"Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. The Microbiology of refrigerated meat. Fleischwirtschaft International. 2000;(3):38–45.","short":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2000) 38–45.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James und Frans J.M. Smulders. 2000. The Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 3: 38–45.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: The Microbiology of refrigerated meat, in: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2000), H. 3,  S. 38–45.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) The Microbiology of Refrigerated Meat. <i>Fleischwirtschaft International</i> 38–45.","ieee":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, and F. J. M. Smulders, “The Microbiology of refrigerated meat,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, pp. 38–45, 2000.","ama":"Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. The Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2000;(3):38-45.","chicago":"Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James, and Frans J.M. Smulders. “The Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3 (2000): 38–45.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Paulsen, Peter</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">James, Christian</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: The Microbiology of refrigerated meat. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2000), Nr. 3, S. 38–45","havard":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, The Microbiology of refrigerated meat, Fleischwirtschaft International. (2000) 38–45.","apa":"Upmann, M., Paulsen, P., James, C., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). The Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>3</i>, 38–45."},"type":"journal_article","status":"public","title":"The Microbiology of refrigerated meat","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2000"},{"type":"journal_article","citation":{"chicago":"Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James, and Frans J.M. Smulders. “Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3 (2000): 38–45.","ama":"Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2000;(3):38-45.","apa":"Upmann, M., Paulsen, P., James, C., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>3</i>, 38–45.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Paulsen, Peter</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">James, Christian</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Microbiology of refrigerated meat. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2000), Nr. 3, S. 38–45","havard":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Microbiology of refrigerated meat, Fleischwirtschaft International. (2000) 38–45.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Microbiology of refrigerated meat, in: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2000), H. 3,  S. 38–45.","ieee":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, and F. J. M. Smulders, “Microbiology of refrigerated meat,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, pp. 38–45, 2000.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Microbiology of Refrigerated Meat. <i>Fleischwirtschaft International</i> 38–45.","van":"Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. Microbiology of refrigerated meat. Fleischwirtschaft International. 2000;(3):38–45.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James und Frans J.M. Smulders. 2000. Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 3: 38–45.","short":"M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2000) 38–45.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, 2000, pp. 38–45."},"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Microbiology of refrigerated meat","year":"2000","status":"public","author":[{"id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Paulsen, Peter","first_name":"Peter","last_name":"Paulsen"},{"last_name":"James","first_name":"Christian","full_name":"James, Christian"},{"first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders","full_name":"Smulders, Frans J.M."}],"publication":"Fleischwirtschaft International","date_updated":"2024-05-17T11:42:12Z","date_created":"2020-05-22T07:53:00Z","publication_status":"published","language":[{"iso":"eng"}],"_id":"2450","issue":"3","page":"38-45","user_id":"83778"},{"type":"journal_article","citation":{"van":"Upmann M, Jakob P, Reuter G. Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. Dairy, Food and Environmental Sanitation. 2000;20(1):14–23.","short":"M. Upmann, P. Jakob, G. Reuter, Dairy, Food and Environmental Sanitation 20 (2000) 14–23.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Peter Jakob und Gerhard Reuter. 2000. Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> 20, Nr. 1: 14–23.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant.” <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i>, vol. 20, no. 1, 2000, pp. 14–23.","chicago":"Upmann, Matthias, Peter Jakob, and Gerhard Reuter. “Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant.” <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> 20, no. 1 (2000): 14–23.","ama":"Upmann M, Jakob P, Reuter G. Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i>. 2000;20(1):14-23.","apa":"Upmann, M., Jakob, P., &#38; Reuter, G. (2000). Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i>, <i>20</i>(1), 14–23.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Jakob, Peter</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerhard</span>: Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. In: <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> Bd. 20 (2000), Nr. 1, S. 14–23","havard":"M. Upmann, P. Jakob, G. Reuter, Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant, Dairy, Food and Environmental Sanitation. 20 (2000) 14–23.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Jakob, Peter/Reuter, Gerhard</b>: Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant, in: <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> 20 (2000), H. 1,  S. 14–23.","bjps":"<b>Upmann M, Jakob P and Reuter G</b> (2000) Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> <b>20</b>, 14–23.","ieee":"M. Upmann, P. Jakob, and G. Reuter, “Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant,” <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i>, vol. 20, no. 1, pp. 14–23, 2000."},"year":"2000","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant","status":"public","publication":"Dairy, Food and Environmental Sanitation","date_updated":"2024-05-17T11:53:02Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias"},{"first_name":"Peter","last_name":"Jakob","full_name":"Jakob, Peter"},{"full_name":"Reuter, Gerhard","first_name":"Gerhard","last_name":"Reuter"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T09:08:49Z","volume":20,"_id":"2464","issue":"1","language":[{"iso":"eng"}],"user_id":"83778","page":"14-23","intvolume":"        20"},{"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T11:50:29Z","publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T12:00:09Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"user_id":"83778","intvolume":"        80","page":"27-29","_id":"2476","issue":"11","volume":80,"language":[{"iso":"ger"}],"citation":{"ama":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(11):27-29.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 11 (2000): 27–29.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora, Fleischwirtschaft. 80 (2000) 27–29.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(11), 27–29.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 11,  S. 27–29.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, pp. 27–29, 2000.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 27–29.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. Fleischwirtschaft. 2000;80(11):27–9.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 27–29.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 11: 27–29.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, 2000, pp. 27–29."},"type":"journal_article","status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora","year":"2000"},{"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette","year":"2000","status":"public","type":"conference","citation":{"ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette, in: o. Hg.: o. O. 2000.","bjps":"<b>Upmann M</b> (2000) Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.","ieee":"M. Upmann, “Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,” presented at the Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, Bekescsaba (Ungarn), 2000.","ama":"Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette. In: ; 2000.","chicago":"Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,” 2000.","havard":"M. Upmann, Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette, in: 2000.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette. In: , 2000","apa":"Upmann, M. (2000). <i>Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette</i>. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, Bekescsaba (Ungarn).","mla":"Upmann, Matthias. <i>Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette</i>. 2000.","van":"Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette. In 2000.","short":"M. Upmann, in: 2000.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 2000. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette. In: ."},"conference":{"start_date":"2000-09-11","location":"Bekescsaba (Ungarn)","end_date":"2000-09-12","name":"Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung"},"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2477","user_id":"83778","author":[{"last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"}],"date_updated":"2024-05-17T12:00:32Z","date_created":"2020-05-22T12:01:43Z","publication_status":"published"},{"date_created":"2020-05-22T12:10:24Z","publication_status":"published","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"}],"publication":"Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung","date_updated":"2024-05-17T12:01:06Z","page":"10","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2478","conference":{"end_date":"2000-09-12","location":"Bekescsaba (Ungarn)","name":"Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung","start_date":"2000-09-11"},"citation":{"bjps":"<b>Upmann M</b> (2000) Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>. p. 10.","ieee":"M. Upmann, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,” in <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, Bekescsaba (Ungarn), 2000, p. 10.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette, in: o. Hg.: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, o. O. 2000,  S. 10.","havard":"M. Upmann, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette, in: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, 2000: p. 10.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 2000, S. 10","apa":"Upmann, M. (2000). Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10.","ama":"Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>. ; 2000:10.","chicago":"Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.” In <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10, 2000.","mla":"Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.” <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 2000, p. 10.","short":"M. Upmann, in: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, 2000, p. 10.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 2000. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10.","van":"Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette. In: Proc Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung. 2000. p. 10."},"type":"conference","status":"public","year":"2000","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette"},{"citation":{"short":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in: 2000.","chicago-de":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: .","van":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In 2000.","mla":"Upmann, Matthias, et al. <i>Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>. 2000.","apa":"Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2000). <i>Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”  Garmisch-Partenkirchen.","havard":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: 2000.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiegler, S.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Krüger, G.</span>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: , 2000","chicago":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,” 2000.","ama":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: ; 2000.","ieee":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,” presented at the 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”  Garmisch-Partenkirchen, 2000.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: o. Hg.: o. O. 2000."},"conference":{"start_date":"2000-09-25","location":" Garmisch-Partenkirchen","end_date":"2000-09-28","name":"41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\""},"type":"conference","status":"public","year":"2000","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch","publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T12:13:23Z","date_updated":"2024-05-17T12:01:51Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"full_name":"Stiegler, S.","last_name":"Stiegler","first_name":"S."},{"first_name":"J.","last_name":"Novak","full_name":"Novak, J."},{"first_name":"G.","last_name":"Krüger","full_name":"Krüger, G."}],"user_id":"83778","_id":"2479","language":[{"iso":"ger"}]},{"status":"public","title":"Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"2000","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch.” <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> 2000, pp. 324–29.","van":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: Proc 41 Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.” 2000. p. 324–9. (Teil 1).","chicago-de":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, 324–329. Teil 1.","short":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2000, pp. 324–329.","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: o. Hg.: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, o. O. 2000 (Teil 1),  S. 324–329.","ieee":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,” in <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> 2000, pp. 324–329.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’</i>. pp. 324–329.","ama":"Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.”</i> Teil 1. ; 2000:324-329.","chicago":"Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch.” In <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> 324–29. Teil 1, 2000.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiegler, S.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Novak, J.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Krüger, G.</span>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, <i>Teil 1</i>, 2000, S. 324–329","havard":"M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2000: pp. 324–329.","apa":"Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2000). Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”</i> (pp. 324–329)."},"conference":{"name":" 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","end_date":"2000-09-28","location":"Garmisch-Partenkirchen","start_date":"2000-09-25"},"series_title":"Teil 1","type":"book_chapter","page":"324-329","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2480","date_created":"2020-05-22T12:17:22Z","publication_status":"published","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Stiegler, S.","last_name":"Stiegler","first_name":"S."},{"full_name":"Novak, J.","last_name":"Novak","first_name":"J."},{"first_name":"G.","last_name":"Krüger","full_name":"Krüger, G."}],"publication":"Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","date_updated":"2024-05-17T12:04:38Z"},{"type":"journal_article","citation":{"havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?, Tierärztliche Praxis. 27 (1999) 245–250.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: <i>Tierärztliche Praxis</i> Bd. 27 (1999), Nr. G, S. 245–250","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1999). Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i>, <i>27</i>(G), 245–250.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i>. 1999;27(G):245-250.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?” <i>Tierärztliche Praxis</i> 27, no. G (1999): 245–50.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1999) Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i> <b>27</b>, 245–250.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?,” <i>Tierärztliche Praxis</i>, vol. 27, no. G, pp. 245–250, 1999.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?, in: <i>Tierärztliche Praxis</i> 27 (1999), H. G,  S. 245–250.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i> 27, Nr. G: 245–250.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Tierärztliche Praxis 27 (1999) 245–250.","van":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? Tierärztliche Praxis. 1999;27(G):245–50.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?” <i>Tierärztliche Praxis</i>, vol. 27, no. G, 1999, pp. 245–50."},"year":"1999","title":"Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders","full_name":"Smulders, Frans J.M."}],"publication":"Tierärztliche Praxis","date_updated":"2024-05-17T11:30:44Z","alternative_title":["Establishment of a European College for Veterinary Public Health and -Food Science(ECVPH-FS). Motives, difficulties and why Vienna as pioneer?"],"date_created":"2020-05-20T13:28:28Z","publication_status":"published","language":[{"iso":"ger"}],"volume":27,"issue":"G","_id":"2426","page":"245-250","intvolume":"        27","user_id":"83778"},{"status":"public","year":"1999","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration","series_title":"Selection","conference":{"start_date":"1999-11-02","location":"Des Moines, Iowa (USA)","end_date":"1999-11-02","name":"Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop"},"citation":{"van":"Upmann M, Smulders FJM. Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. In: Proc National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop. 1999. p. 1–29. (Selection; vol. 6).","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. In: <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, 6:1–29. Selection.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, 1999, pp. 1–29.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Controlling Microbial Growth and - Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration.” <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, vol. 6, 1999, pp. 1–29.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Controlling Microbial Growth and - Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration.” In <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, 6:1–29. Selection, 1999.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. In: <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>. Vol 6. Selection. ; 1999:1-29.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1999). Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, <i>6</i>, 1–29.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration, in: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, 1999: pp. 1–29.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration. In: <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, <i>Selection</i>. Bd. 6, 1999, S. 1–29","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration, in: o. Hg.: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, Bd. 6, o. O. 1999 (Selection),  S. 1–29.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1999) Controlling Microbial Growth and - Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration. <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, vol. 6. pp. 1–29.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration,” in <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, Des Moines, Iowa (USA), 1999, vol. 6, pp. 1–29."},"type":"conference","user_id":"83778","intvolume":"         6","page":"1-29","volume":6,"_id":"2475","language":[{"iso":"eng"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T11:41:00Z","date_updated":"2024-05-17T11:59:36Z","publication":"Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders","full_name":"Smulders, Frans J.M."}]},{"author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann"},{"first_name":"Gerd","last_name":"Reuter","full_name":"Reuter, Gerd"}],"publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T11:26:43Z","date_created":"2020-05-20T12:07:45Z","alternative_title":["The surface count on equipment and premises and the handling of hygiene in a meat cutting plant for pork. II."],"publication_status":"published","language":[{"iso":"ger"}],"issue":"9","_id":"2418","volume":78,"intvolume":"        78","page":"971-974","user_id":"83778","type":"journal_article","citation":{"short":"M. Upmann, G. Reuter, Fleischwirtschaft 78 (1998) 971–974.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i> 78, Nr. 9: 971–974.","van":"Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. Fleischwirtschaft. 1998;78(9):971–4.","mla":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 78, no. 9, 1998, pp. 971–74.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerd</span>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 78 (1998), Nr. 9, S. 971–974","havard":"M. Upmann, G. Reuter, Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung, Fleischwirtschaft. 78 (1998) 971–974.","apa":"Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1998). Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>78</i>(9), 971–974.","ama":"Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>. 1998;78(9):971-974.","chicago":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i> 78, no. 9 (1998): 971–74.","bjps":"<b>Upmann M and Reuter G</b> (1998) Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>78</b>, 971–974.","ieee":"M. Upmann and G. Reuter, “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 78, no. 9, pp. 971–974, 1998.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 78 (1998), H. 9,  S. 971–974."},"title":"Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung","department":[{"_id":"DEP4019"}],"year":"1998","status":"public"},{"type":"journal_article","citation":{"van":"Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. Fleischwirtschaft. 1998;78(6):647–51.","short":"M. Upmann, G. Reuter, Fleischwirtschaft 78 (1998) 647–651.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i> 78, Nr. 6: 647–651.","mla":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 78, no. 6, 1998, pp. 647–51.","chicago":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i> 78, no. 6 (1998): 647–51.","ama":"Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>. 1998;78(6):647-651.","apa":"Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1998). Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>78</i>(6), 647–651.","havard":"M. Upmann, G. Reuter, Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung, Fleischwirtschaft. 78 (1998) 647–651.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerd</span>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 78 (1998), Nr. 6, S. 647–651","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 78 (1998), H. 6,  S. 647–651.","ieee":"M. Upmann and G. Reuter, “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 78, no. 6, pp. 647–651, 1998.","bjps":"<b>Upmann M and Reuter G</b> (1998) Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>78</b>, 647–651."},"year":"1998","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung","status":"public","date_updated":"2024-05-17T11:27:22Z","publication":"Fleischwirtschaft","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"},{"full_name":"Reuter, Gerd","first_name":"Gerd","last_name":"Reuter"}],"publication_status":"published","alternative_title":["The surface count on equipment and premises and the handling of hygiene in a meat cutting plant for pork. I."],"date_created":"2020-05-20T12:11:27Z","volume":78,"_id":"2420","issue":"6","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","page":"647-651","intvolume":"        78"},{"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2444","page":"68-74","user_id":"83778","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"}],"publication":"Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage","date_updated":"2024-05-17T11:37:53Z","date_created":"2020-05-22T07:31:54Z","publication_status":"published","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"HACCP bei der Fleischgewinnung","year":"1998","status":"public","type":"book_chapter","citation":{"short":"M. Upmann, in: W. Pfannhauser (Ed.), Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage, 1998, pp. 68–74.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, hg. von Werner Pfannhauser, 68–74.","van":"Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: Pfannhauser W, editor. Biochenmische Nachweismethoden - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage. 1998. p. 68–74.","mla":"Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung.” <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, edited by Werner Pfannhauser, 1998, pp. 68–74.","havard":"M. Upmann, HACCP bei der Fleischgewinnung, in: W. Pfannhauser (Ed.), Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage, 1998: pp. 68–74.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: HACCP bei der Fleischgewinnung. In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Pfannhauser, W.</span> (Hrsg.): <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, 1998, S. 68–74","apa":"Upmann, M. (1998). HACCP bei der Fleischgewinnung. In W. Pfannhauser (Ed.), <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i> (pp. 68–74).","ama":"Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: Pfannhauser W, ed. <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>. ; 1998:68-74.","chicago":"Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung.” In <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, edited by Werner Pfannhauser, 68–74, 1998.","ieee":"M. Upmann, “HACCP bei der Fleischgewinnung,” in <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, W. Pfannhauser, Ed. 1998, pp. 68–74.","bjps":"<b>Upmann M</b> (1998) HACCP bei der Fleischgewinnung. In Pfannhauser W (ed.), <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>. pp. 68–74.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: HACCP bei der Fleischgewinnung, in: <i>Pfannhauser, Werner (Hg.)</i>: Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage, o. O. 1998,  S. 68–74."},"conference":{"end_date":"1998-05-20","location":"Innsbruck","name":" Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage","start_date":"1998-05-18"},"publication_identifier":{"isbn":["3-9005-5425-0"]},"editor":[{"full_name":"Pfannhauser, Werner","first_name":"Werner","last_name":"Pfannhauser"}]},{"year":"1998","title":"HACCP bei der Fleischgewinnung","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","type":"conference","conference":{"location":"Innsbruck","end_date":"1998-05-20","name":"Österreichische Lebensmittelchemiker Tage","start_date":"1998-05-18"},"citation":{"bjps":"<b>Upmann M</b> (1998) HACCP bei der Fleischgewinnung.","ieee":"M. Upmann, “HACCP bei der Fleischgewinnung,” presented at the Österreichische Lebensmittelchemiker Tage, Innsbruck, 1998.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: HACCP bei der Fleischgewinnung, in: o. Hg.: o. O. 1998.","apa":"Upmann, M. (1998). <i>HACCP bei der Fleischgewinnung</i>. Österreichische Lebensmittelchemiker Tage, Innsbruck.","havard":"M. Upmann, HACCP bei der Fleischgewinnung, in: 1998.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: HACCP bei der Fleischgewinnung. In: , 1998","chicago":"Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung,” 1998.","ama":"Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: ; 1998.","mla":"Upmann, Matthias. <i>HACCP bei der Fleischgewinnung</i>. 1998.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: .","short":"M. Upmann, in: 1998.","van":"Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In 1998."},"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2471","user_id":"83778","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"}],"date_updated":"2024-05-17T11:57:08Z","date_created":"2020-05-22T11:21:42Z","publication_status":"published"},{"status":"public","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter","year":"1998","citation":{"short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: 1998.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: .","van":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In 1998.","mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. <i>Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter</i>. 1998.","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1998). <i>Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter</i>. 26. Jahrestagung der ÖGHMP, Millstadt.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter, in: 1998.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: , 1998","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter,” 1998.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: ; 1998.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1998) Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter,” presented at the 26. Jahrestagung der ÖGHMP, Millstadt, 1998.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter, in: o. Hg.: o. O. 1998."},"conference":{"start_date":"1998-05-26","name":"26. Jahrestagung der ÖGHMP","end_date":"1998-05-28","location":"Millstadt"},"type":"conference","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2472","date_created":"2020-05-22T11:25:27Z","publication_status":"published","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias"},{"full_name":"Smulders, Frans J.M.","last_name":"Smulders","first_name":"Frans J.M."}],"date_updated":"2024-05-17T11:57:30Z"},{"_id":"2473","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","date_updated":"2024-05-17T11:58:21Z","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T11:28:17Z","year":"1998","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch","status":"public","type":"conference","citation":{"mla":"Upmann, Matthias. <i>Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch</i>. 1998.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 1998. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In: .","short":"M. Upmann, in: 1998.","van":"Upmann M. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In 1998.","bjps":"<b>Upmann M</b> (1998) Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch.","ieee":"M. Upmann, “Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch,” presented at the Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte, Wien, 1998.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch, in: o. Hg.: o. O. 1998.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In: , 1998","havard":"M. Upmann, Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch, in: 1998.","apa":"Upmann, M. (1998). <i>Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch</i>. Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte, Wien.","ama":"Upmann M. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In: ; 1998.","chicago":"Upmann, Matthias. “Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch,” 1998."},"conference":{"start_date":"1998-10-16","end_date":"1998-10-16","location":"Wien","name":"Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte"}},{"year":"1998","title":"Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","type":"conference","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. <i>Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?</i> 1998.","short":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: 1998.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: .","van":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In 1998.","ieee":"M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?,” presented at the 1. Leipziger Tierärztekongreß, Leipzig, 1998.","bjps":"<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1998) Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?, in: o. Hg.: o. O. 1998.","havard":"M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?, in: 1998.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: , 1998","apa":"Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1998). <i>Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?</i> 1. Leipziger Tierärztekongreß, Leipzig.","ama":"Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: ; 1998.","chicago":"Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?,” 1998."},"conference":{"start_date":"1998-10-14","name":"1. Leipziger Tierärztekongreß","location":"Leipzig","end_date":"1998-10-18"},"_id":"2474","language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","date_updated":"2024-05-17T11:58:52Z","author":[{"id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"Frans J.M.","last_name":"Smulders","full_name":"Smulders, Frans J.M."}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T11:35:34Z"},{"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm","year":"1997","status":"public","type":"journal_article","citation":{"ama":"Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i>. 1997;77(2):114-119.","chicago":"Upmann, Matthias, Anja Buschulte, and Gerd Reuter. “Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.” <i>Fleischwirtschaft</i> 77, no. 2 (1997): 114–19.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Buschulte, Anja</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerd</span>: Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 77 (1997), Nr. 2, S. 114–119","havard":"M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm, Fleischwirtschaft. 77 (1997) 114–119.","apa":"Upmann, M., Buschulte, A., &#38; Reuter, G. (1997). Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>77</i>(2), 114–119.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Buschulte, Anja/Reuter, Gerd</b>: Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 77 (1997), H. 2,  S. 114–119.","bjps":"<b>Upmann M, Buschulte A and Reuter G</b> (1997) Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>77</b>, 114–119.","ieee":"M. Upmann, A. Buschulte, and G. Reuter, “Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 77, no. 2, pp. 114–119, 1997.","van":"Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. Fleischwirtschaft. 1997;77(2):114–9.","short":"M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Fleischwirtschaft 77 (1997) 114–119.","chicago-de":"Upmann, Matthias, Anja Buschulte und Gerd Reuter. 1997. Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i> 77, Nr. 2: 114–119.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 77, no. 2, 1997, pp. 114–19."},"_id":"2413","issue":"2","volume":77,"language":[{"iso":"ger"}],"user_id":"83778","page":"114-119","intvolume":"        77","publication":"Fleischwirtschaft","date_updated":"2024-05-17T11:21:40Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias"},{"first_name":"Anja","last_name":"Buschulte","full_name":"Buschulte, Anja"},{"full_name":"Reuter, Gerd","last_name":"Reuter","first_name":"Gerd"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-20T11:54:09Z","alternative_title":["A knowledge of the structure of pig production and marketing. Basis for a simplified inspection system in the meat hygiene programme."]},{"status":"public","year":"1997","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"The microbiology of refrigerated meat; the major issues","citation":{"mla":"Upmann, Matthias, et al. “The Microbiology of Refrigerated Meat; the Major Issues.” <i>“Meat Refrigeration - Why and How?,”</i> 1997, pp. 1–6.","short":"M. Upmann, P. Paulsen, F.J.M. Smulders, in: “Meat Refrigeration - Why and How?,” 1997, pp. 1–6.","chicago-de":"Upmann, Matthias, P. Paulsen und F.J.M. Smulders. 1997. The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In: <i>„Meat refrigeration - why and how?“</i>, 1–6.","van":"Upmann M, Paulsen P, Smulders FJM. The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In: “Meat refrigeration - why and how?” 1997. p. 1–6.","bjps":"<b>Upmann M, Paulsen P and Smulders FJM</b> (1997) The Microbiology of Refrigerated Meat; the Major Issues. <i>‘Meat Refrigeration - Why and How?’</i> pp. 1–6.","ieee":"M. Upmann, P. Paulsen, and F. J. M. Smulders, “The microbiology of refrigerated meat; the major issues,” in <i>“Meat refrigeration - why and how?,”</i> 1997, pp. 1–6.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Paulsen, P./Smulders, F.J.M.</b>: The microbiology of refrigerated meat; the major issues, in: o. Hg.: „Meat refrigeration - why and how?“, o. O. 1997,  S. 1–6.","apa":"Upmann, M., Paulsen, P., &#38; Smulders, F. J. M. (1997). The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In <i>“Meat refrigeration - why and how?”</i> (pp. 1–6).","havard":"M. Upmann, P. Paulsen, F.J.M. Smulders, The microbiology of refrigerated meat; the major issues, in: “Meat Refrigeration - Why and How?,” 1997: pp. 1–6.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Paulsen, P.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Smulders, F.J.M.</span>: The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In: <i>„Meat refrigeration - why and how?“</i>, 1997, S. 1–6","chicago":"Upmann, Matthias, P. Paulsen, and F.J.M. Smulders. “The Microbiology of Refrigerated Meat; the Major Issues.” In <i>“Meat Refrigeration - Why and How?,”</i> 1–6, 1997.","ama":"Upmann M, Paulsen P, Smulders FJM. The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In: <i>“Meat Refrigeration - Why and How?”</i> ; 1997:1-6."},"conference":{"start_date":"1997-09-24","location":"Bristol","end_date":"1997-09-25","name":" 'Meat refrigeration - why and how?'"},"type":"book_chapter","user_id":"83778","page":"1-6","_id":"2470","language":[{"iso":"eng"}],"publication_status":"published","date_created":"2020-05-22T11:15:38Z","publication":" 'Meat refrigeration - why and how?'","date_updated":"2024-05-17T11:55:16Z","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","id":"12666","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann"},{"full_name":"Paulsen, P.","first_name":"P.","last_name":"Paulsen"},{"last_name":"Smulders","first_name":"F.J.M.","full_name":"Smulders, F.J.M."}]},{"author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666"}],"publisher":"Freie Universität","date_updated":"2024-05-17T11:28:23Z","date_created":"2020-05-20T13:09:35Z","extern":"1","publication_status":"published","place":"Berlin","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2422","page":"249","user_id":"83778","type":"dissertation","citation":{"van":"Upmann M. Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren . Berlin: Freie Universität; 1996. 249 p.","chicago-de":"Upmann, Matthias. 1996. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität.","short":"M. Upmann, Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Freie Universität, Berlin, 1996.","mla":"Upmann, Matthias. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität, 1996.","ama":"Upmann M. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität; 1996.","chicago":"Upmann, Matthias. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität, 1996.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin : Freie Universität, 1996","havard":"M. Upmann, Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Freie Universität, Berlin, 1996.","apa":"Upmann, M. (1996). <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Berlin 1996.","ieee":"M. Upmann, <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität, 1996.","bjps":"<b>Upmann M</b> (1996) <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität."},"year":"1996","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren ","status":"public"},{"_id":"2432","language":[{"iso":"eng"}],"user_id":"83778","page":"27-33","publication":"Tagungsband Teil I","date_updated":"2024-05-17T11:32:03Z","author":[{"last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"full_name":"Reuter, Gerd","last_name":"Reuter","first_name":"Gerd"}],"date_created":"2020-05-20T13:44:39Z","year":"1996","title":"Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung","department":[{"_id":"DEP4019"}],"status":"public","type":"book_chapter","publication_identifier":{"isbn":["3-930511-35-5"]},"citation":{"mla":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung.” <i>Tagungsband Teil I</i>, 1996, pp. 27–33.","van":"Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: Tagungsband Teil I. 1996. p. 27–33.","short":"M. Upmann, G. Reuter, in: Tagungsband Teil I, 1996, pp. 27–33.","chicago-de":"Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1996. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>, 27–33.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung, in: o. Hg.: Tagungsband Teil I, o. O. 1996,  S. 27–33.","bjps":"<b>Upmann M and Reuter G</b> (1996) Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung. <i>Tagungsband Teil I</i>. pp. 27–33.","ieee":"M. Upmann and G. Reuter, “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung,” in <i>Tagungsband Teil I</i>, 1996, pp. 27–33.","ama":"Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>. ; 1996:27-33.","chicago":"Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung.” In <i>Tagungsband Teil I</i>, 27–33, 1996.","havard":"M. Upmann, G. Reuter, Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung, in: Tagungsband Teil I, 1996: pp. 27–33.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerd</span>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>, 1996, S. 27–33","apa":"Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1996). Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In <i>Tagungsband Teil I</i> (pp. 27–33)."},"conference":{"name":"37. Tagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft","location":"Garmisch-Partenkirchen","end_date":"1996-10-02","start_date":"1996-09-30"}},{"type":"conference","citation":{"short":"M. Upmann, G. Reuter, in: 1996.","chicago-de":"Upmann, Matthias und G. Reuter. 1996. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: .","van":"Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In 1996.","mla":"Upmann, Matthias, and G. Reuter. <i>Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung</i>. 1996.","apa":"Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1996). <i>Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung</i>. 37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, G.</span>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: , 1996","havard":"M. Upmann, G. Reuter, Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung, in: 1996.","chicago":"Upmann, Matthias, and G. Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung,” 1996.","ama":"Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: ; 1996.","ieee":"M. Upmann and G. Reuter, “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung,” presented at the 37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 1996.","bjps":"<b>Upmann M and Reuter G</b> (1996) Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch Vor Und Während Der Zerlegung.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Reuter, G.</b>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung, in: o. Hg.: o. O. 1996."},"conference":{"start_date":"1996-09-30","location":"Garmisch-Partenkirchen","end_date":"1996-10-02","name":"37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\""},"department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung","year":"1996","status":"public","author":[{"id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","full_name":"Upmann, Matthias"},{"last_name":"Reuter","first_name":"G.","full_name":"Reuter, G."}],"date_updated":"2024-05-17T11:54:31Z","date_created":"2020-05-22T09:41:58Z","language":[{"iso":"eng"}],"_id":"2468","user_id":"83778"},{"user_id":"79260","_id":"5407","place":"Hamburg","language":[{"iso":"ger"}],"publication_status":"published","date_created":"2021-04-07T12:43:12Z","date_updated":"2023-03-15T13:49:59Z","publisher":"Behr’s Verlag","author":[{"last_name":"Stiebing","first_name":"Achim","id":"12235","full_name":"Stiebing, Achim"},{"full_name":"Barciaga, J.","first_name":"J.","last_name":"Barciaga"},{"full_name":"Krell, U.","last_name":"Krell","first_name":"U."}],"status":"public","year":1996,"title":"Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht ","department":[{"_id":"DEP4019"}],"publication_identifier":{"isbn":["978-3-86022-279-9"]},"citation":{"van":"Stiebing A, Barciaga J, Krell U. Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht . Hamburg: Behr’s Verlag; 1996.","short":"A. Stiebing, J. Barciaga, U. Krell, Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Behr’s Verlag, Hamburg, 1996.","chicago-de":"Stiebing, Achim, J. Barciaga und U. Krell. 1996. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag.","mla":"Stiebing, Achim, et al. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Behr’s Verlag, 1996.","ama":"Stiebing A, Barciaga J, Krell U. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag; 1996.","chicago":"Stiebing, Achim, J. Barciaga, and U. Krell. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag, 1996.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiebing, Achim</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Barciaga, J.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Krell, U.</span>: <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg : Behr’s Verlag, 1996","havard":"A. Stiebing, J. Barciaga, U. Krell, Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Behr’s Verlag, Hamburg, 1996.","apa":"Stiebing, A., Barciaga, J., &#38; Krell, U. (1996). <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag.","ufg":"<b>Stiebing, Achim et. al. (1996)</b>: Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Hamburg.","bjps":"<b>Stiebing A, Barciaga J and Krell U</b> (1996) <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag.","ieee":"A. Stiebing, J. Barciaga, and U. Krell, <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag, 1996."},"type":"book"},{"date_created":"2020-05-20T13:41:29Z","publication_status":"published","author":[{"first_name":"Matthias","last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias"},{"first_name":"J.","last_name":"Louwers","full_name":"Louwers, J."},{"last_name":"Klein","first_name":"Günter","full_name":"Klein, Günter"},{"full_name":"Reuter, Gerd","last_name":"Reuter","first_name":"Gerd"}],"date_updated":"2024-05-17T11:31:24Z","publication":"Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\" ","page":"78-85","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2430","publication_identifier":{"isbn":["3-930511-18-5"]},"citation":{"ama":"Upmann M, Louwers J, Klein G, Reuter G. Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>. ; 1995:78-85.","chicago":"Upmann, Matthias, J. Louwers, Günter Klein, and Gerd Reuter. “Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.” In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>, 78–85, 1995.","van":"Upmann M, Louwers J, Klein G, Reuter G. Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” . 1995. p. 78–85.","short":"M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, G. Reuter, in: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” , 1995, pp. 78–85.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Louwers, J.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Klein, Günter</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, Gerd</span>: Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ </i>, 1995, S. 78–85","havard":"M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, G. Reuter, Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen, in: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” , 1995: pp. 78–85.","chicago-de":"Upmann, Matthias, J. Louwers, Günter Klein und Gerd Reuter. 1995. Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ </i>, 78–85.","apa":"Upmann, M., Louwers, J., Klein, G., &#38; Reuter, G. (1995). Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i> (pp. 78–85).","ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen, in: o. Hg.: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ , o. O. 1995,  S. 78–85.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.” <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>, 1995, pp. 78–85.","ieee":"M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, and G. Reuter, “Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen,” in <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>, 1995, pp. 78–85.","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (1995) Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’ </i>. pp. 78–85."},"type":"book_chapter","status":"public","year":"1995","department":[{"_id":"DEP4019"}],"title":"Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen"},{"date_created":"2020-05-22T09:35:08Z","publication_status":"published","author":[{"id":"12666","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","full_name":"Upmann, Matthias"},{"last_name":"Buschulte","first_name":"A.","full_name":"Buschulte, A."},{"first_name":"G.","last_name":"Reuter","full_name":"Reuter, G."}],"publication":"Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\", Teil 1","date_updated":"2024-05-17T11:54:04Z","page":"168-176","user_id":"83778","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"2467","citation":{"van":"Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: Proc 36 Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1. 1995. p. 168–76.","chicago-de":"Upmann, Matthias, A. Buschulte und G. Reuter. 1995. Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1</i>, 168–176.","short":"M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, in: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1, 1995, pp. 168–176.","mla":"Upmann, Matthias, et al. “Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.” <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>, 1995, pp. 168–76.","chicago":"Upmann, Matthias, A. Buschulte, and G. Reuter. “Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.” In <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>, 168–76, 1995.","ama":"Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>. ; 1995:168-176.","apa":"Upmann, M., Buschulte, A., &#38; Reuter, G. (1995). Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i> (pp. 168–176).","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Buschulte, A.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Reuter, G.</span>: Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1</i>, 1995, S. 168–176","havard":"M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm, in: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1, 1995: pp. 168–176.","ufg":"<b>Upmann, Matthias/Buschulte, A./Reuter, G.</b>: Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm, in: o. Hg.: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1, o. O. 1995,  S. 168–176.","bjps":"<b>Upmann M, Buschulte A and Reuter G</b> (1995) Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’, Teil 1</i>. pp. 168–176.","ieee":"M. Upmann, A. Buschulte, and G. Reuter, “Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,” in <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>, 1995, pp. 168–176."},"conference":{"start_date":"1995-09-26","location":"Garmisch-Partenkirchen","end_date":"1995-09-29","name":"Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\""},"type":"book_chapter","status":"public","year":"1995","title":"Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm","department":[{"_id":"DEP4019"}]}]