---
_id: '2462'
alternative_title:
- Feldstudie zu Einflüssen grob vermahlenen Mischfutters - in Kombination mit organischen
  Säuren - auf die Zusammensetzung des Caecuminhalts (Stärkegehalt/pH-WertlKonzentration
  flüchtiger Fettsäuren) und die SaJmonellenprävalenz vonSchlachtschweinen
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: C.
  full_name: Visscher, C.
  last_name: Visscher
- first_name: Petra
  full_name: Winter, Petra
  last_name: Winter
- first_name: Jutta
  full_name: Versphol, Jutta
  last_name: Versphol
- first_name: Janin
  full_name: Stratmann, Janin
  last_name: Stratmann
- first_name: M.
  full_name: Beyerbach, M.
  last_name: Beyerbach
- first_name: J.
  full_name: Kamphues, J.
  last_name: Kamphues
citation:
  ama: 'Upmann M, Visscher C, Winter P, et al. Field study on effects of feeding coarsely
    ground diets (including organie acids) on the compositioo of eaecum content (starcb
    content/pHlvfa concentrations) aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs.
    In: <i>Proceedings of the Society of Nutrition Physiology </i>. Vol 16. ; 2007:105.'
  apa: Upmann, M., Visscher, C., Winter, P., Versphol, J., Stratmann, J., Beyerbach,
    M., &#38; Kamphues, J. (2007). Field study on effects of feeding coarsely ground
    diets (including organie acids) on the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa
    concentrations) aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs. In <i>Proceedings
    of the Society of Nutrition Physiology </i> (Vol. 16, p. 105).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2007) Field Study on Effects of Feeding Coarsely
    Ground Diets (Including Organie Acids) on the Compositioo of Eaecum Content (Starcb
    Content/PHlvfa Concentrations) Aod 00 Salmonella Prevaleoce of Slaugbtered Pigs.
    <i>Proceedings of the Society of Nutrition Physiology </i>, vol. 16. p. 105.
  chicago: Upmann, Matthias, C. Visscher, Petra Winter, Jutta Versphol, Janin Stratmann,
    M. Beyerbach, and J. Kamphues. “Field Study on Effects of Feeding Coarsely Ground
    Diets (Including Organie Acids) on the Compositioo of Eaecum Content (Starcb Content/PHlvfa
    Concentrations) Aod 00 Salmonella Prevaleoce of Slaugbtered Pigs.” In <i>Proceedings
    of the Society of Nutrition Physiology </i>, 16:105, 2007.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, C. Visscher, Petra Winter, Jutta Versphol, Janin
    Stratmann, M. Beyerbach und J. Kamphues. 2007. Field study on effects of feeding
    coarsely ground diets (including organie acids) on the compositioo of eaecum content
    (starcb content/pHlvfa concentrations) aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered
    pigs. In: <i>Proceedings of the Society of Nutrition Physiology </i>, 16:105.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Visscher, C.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Winter,
    Petra</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Versphol, Jutta</span> ;
    <span style="font-variant:small-caps;">Stratmann, Janin</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Beyerbach,
    M.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kamphues, J.</span>: Field
    study on effects of feeding coarsely ground diets (including organie acids) on
    the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa concentrations) aod 00
    salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs. In: <i>Proceedings of the Society of
    Nutrition Physiology </i>. Bd. 16, 2007, S. 105'
  havard: 'M. Upmann, C. Visscher, P. Winter, J. Versphol, J. Stratmann, M. Beyerbach,
    J. Kamphues, Field study on effects of feeding coarsely ground diets (including
    organie acids) on the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa concentrations)
    aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs, in: Proceedings of the Society
    of Nutrition Physiology , 2007: p. 105.'
  ieee: M. Upmann <i>et al.</i>, “Field study on effects of feeding coarsely ground
    diets (including organie acids) on the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa
    concentrations) aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs,” in <i>Proceedings
    of the Society of Nutrition Physiology </i>, vol. 16, 2007, p. 105.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Field Study on Effects of Feeding Coarsely Ground
    Diets (Including Organie Acids) on the Compositioo of Eaecum Content (Starcb Content/PHlvfa
    Concentrations) Aod 00 Salmonella Prevaleoce of Slaugbtered Pigs.” <i>Proceedings
    of the Society of Nutrition Physiology </i>, vol. 16, 2007, p. 105.
  short: 'M. Upmann, C. Visscher, P. Winter, J. Versphol, J. Stratmann, M. Beyerbach,
    J. Kamphues, in: Proceedings of the Society of Nutrition Physiology , 2007, p.
    105.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Field study on effects of feeding coarsely
    ground diets (including organie acids) on the compositioo of eaecum content (starcb
    content/pHlvfa concentrations) aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs,
    in: o. Hg.: Proceedings of the Society of Nutrition Physiology , Bd. 16, o. O.
    2007,  S. 105.'
  van: 'Upmann M, Visscher C, Winter P, Versphol J, Stratmann J, Beyerbach M, et al.
    Field study on effects of feeding coarsely ground diets (including organie acids)
    on the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa concentrations) aod
    00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs. In: Proceedings of the Society of
    Nutrition Physiology . 2007. p. 105.'
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- _id: DEP4019
intvolume: '        16'
language:
- iso: eng
page: '105'
publication: 'Proceedings of the Society of Nutrition Physiology '
publication_status: published
status: public
title: Field study on effects of feeding coarsely ground diets (including organie
  acids) on the compositioo of eaecum content (starcb content/pHlvfa concentrations)
  aod 00 salmonella prevaleoce of slaugbtered pigs
type: book_chapter
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volume: 16
year: '2007'
...
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- first_name: M.
  full_name: Langen, M.
  last_name: Langen
- first_name: U.
  full_name: Peters, U.
  last_name: Peters
- first_name: Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: G.
  full_name: Klein, G.
  last_name: Klein
citation:
  ama: Langen M, Peters U, Upmann M, Klein G. Genotypisierung von Campylobacter spp.
    In der Lebensmittelkette. <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL)</i>. 2007;58:354-355.
  apa: Langen, M., Peters, U., Upmann, M., &#38; Klein, G. (2007). Genotypisierung
    von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette. <i>Rundschau für Fleischhygiene
    und Lebensmittelüberwachung (RFL)</i>, <i>58</i>, 354–355.
  bjps: <b>Langen M <i>et al.</i></b> (2007) Genotypisierung von Campylobacter spp.
    In der Lebensmittelkette. <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL)</i> <b>58</b>, 354–355.
  chicago: 'Langen, M., U. Peters, Matthias Upmann, and G. Klein. “Genotypisierung
    von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette.” <i>Rundschau für Fleischhygiene
    und Lebensmittelüberwachung (RFL)</i> 58 (2007): 354–55.'
  chicago-de: 'Langen, M., U. Peters, Matthias Upmann und G. Klein. 2007. Genotypisierung
    von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette. <i>Rundschau für Fleischhygiene
    und Lebensmittelüberwachung (RFL)</i> 58: 354–355.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Langen, M.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Peters,
    U.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Klein, G.</span>: Genotypisierung von Campylobacter
    spp. In der Lebensmittelkette. In: <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL)</i> Bd. 58 (2007), S. 354–355'
  havard: M. Langen, U. Peters, M. Upmann, G. Klein, Genotypisierung von Campylobacter
    spp. In der Lebensmittelkette, Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL). 58 (2007) 354–355.
  ieee: M. Langen, U. Peters, M. Upmann, and G. Klein, “Genotypisierung von Campylobacter
    spp. In der Lebensmittelkette,” <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL)</i>, vol. 58, pp. 354–355, 2007.
  mla: Langen, M., et al. “Genotypisierung von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette.”
    <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL)</i>, vol. 58,
    2007, pp. 354–55.
  short: M. Langen, U. Peters, M. Upmann, G. Klein, Rundschau für Fleischhygiene und
    Lebensmittelüberwachung (RFL) 58 (2007) 354–355.
  ufg: '<b>Langen, M. u. a.</b>: Genotypisierung von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette,
    in: <i>Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL)</i> 58 (2007), 
    S. 354–355.'
  van: Langen M, Peters U, Upmann M, Klein G. Genotypisierung von Campylobacter spp.
    In der Lebensmittelkette. Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung
    (RFL). 2007;58:354–5.
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- iso: ger
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publication: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL)
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status: public
title: Genotypisierung von Campylobacter spp. In der Lebensmittelkette
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volume: 58
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author:
- first_name: A.-N.
  full_name: Al-Masri, A.-N.
  last_name: Al-Masri
- first_name: R.
  full_name: Reich, R.
  last_name: Reich
- first_name: L.
  full_name: Beckmann, L.
  last_name: Beckmann
- first_name: V.
  full_name: Atanassova, V.
  last_name: Atanassova
- first_name: G.
  full_name: Klein, G.
  last_name: Klein
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
citation:
  ama: 'Al-Masri AN, Reich R, Beckmann L, Atanassova V, Klein G, Upmann M. Restriktionsenzymanalyse
    und geographische Verteilung von Campylobacter jejuni-Isolaten im Einzugsbereich
    eines norddeutschen Geflügelschlachthofs. In: ; 2007.'
  apa: Al-Masri, A.-N., Reich, R., Beckmann, L., Atanassova, V., Klein, G., &#38;
    Upmann, M. (2007). <i>Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von
    Campylobacter jejuni-Isolaten im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs</i>.
    48. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen
    .
  bjps: <b>Al-Masri A-N <i>et al.</i></b> (2007) Restriktionsenzymanalyse Und Geographische
    Verteilung von Campylobacter Jejuni-Isolaten Im Einzugsbereich Eines Norddeutschen
    Geflügelschlachthofs.
  chicago: Al-Masri, A.-N., R. Reich, L. Beckmann, V. Atanassova, G. Klein, and Matthias
    Upmann. “Restriktionsenzymanalyse Und Geographische Verteilung von Campylobacter
    Jejuni-Isolaten Im Einzugsbereich Eines Norddeutschen Geflügelschlachthofs,” 2007.
  chicago-de: 'Al-Masri, A.-N., R. Reich, L. Beckmann, V. Atanassova, G. Klein und
    Matthias Upmann. 2007. Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von
    Campylobacter jejuni-Isolaten im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs.
    In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Al-Masri, A.-N.</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Reich, R.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Beckmann,
    L.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Atanassova, V.</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Klein, G.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Upmann,
    Matthias</span>: Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von Campylobacter
    jejuni-Isolaten im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs. In:
    , 2007'
  havard: 'A.-N. Al-Masri, R. Reich, L. Beckmann, V. Atanassova, G. Klein, M. Upmann,
    Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von Campylobacter jejuni-Isolaten
    im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs, in: 2007.'
  ieee: A.-N. Al-Masri, R. Reich, L. Beckmann, V. Atanassova, G. Klein, and M. Upmann,
    “Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von Campylobacter jejuni-Isolaten
    im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs,” presented at the
    48. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen
    , 2007.
  mla: Al-Masri, A. N., et al. <i>Restriktionsenzymanalyse Und Geographische Verteilung
    von Campylobacter Jejuni-Isolaten Im Einzugsbereich Eines Norddeutschen Geflügelschlachthofs</i>.
    2007.
  short: 'A.-N. Al-Masri, R. Reich, L. Beckmann, V. Atanassova, G. Klein, M. Upmann,
    in: 2007.'
  ufg: '<b>Al-Masri, A.N. u. a.</b>: Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung
    von Campylobacter jejuni-Isolaten im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs,
    in: o. Hg.: o. O. 2007.'
  van: Al-Masri AN, Reich R, Beckmann L, Atanassova V, Klein G, Upmann M. Restriktionsenzymanalyse
    und geographische Verteilung von Campylobacter jejuni-Isolaten im Einzugsbereich
    eines norddeutschen Geflügelschlachthofs. In 2007.
conference:
  end_date: 2007-09-28
  location: 'Garmisch-Partenkirchen '
  name: 48. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
  start_date: 2007-09-25
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- iso: eng
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title: Restriktionsenzymanalyse und geographische Verteilung von Campylobacter jejuni-Isolaten
  im Einzugsbereich eines norddeutschen Geflügelschlachthofs
type: conference_abstract
user_id: '83778'
year: '2007'
...
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_id: '2495'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: G.
  full_name: Klein, G.
  last_name: Klein
citation:
  ama: 'Upmann M, Klein G. Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen Allergennachweis
    (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR. In: ; 2007.'
  apa: Upmann, M., &#38; Klein, G. (2007). <i>Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR</i>. 48. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen .
  bjps: <b>Upmann M and Klein G</b> (2007) Nachweisgrenzen Beim Molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) Mittels Real-Time PCR.
  chicago: Upmann, Matthias, and G. Klein. “Nachweisgrenzen Beim Molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) Mittels Real-Time PCR,” 2007.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und G. Klein. 2007. Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Klein, G.</span>: Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR. In: , 2007'
  havard: 'M. Upmann, G. Klein, Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen Allergennachweis
    (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR, in: 2007.'
  ieee: M. Upmann and G. Klein, “Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen Allergennachweis
    (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR,” presented at the 48. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen , 2007.
  mla: Upmann, Matthias, and G. Klein. <i>Nachweisgrenzen Beim Molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) Mittels Real-Time PCR</i>. 2007.
  short: 'M. Upmann, G. Klein, in: 2007.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Klein, G.</b>: Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen
    Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR, in: o. Hg.: o. O.
    2007.'
  van: Upmann M, Klein G. Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen Allergennachweis
    (Senf, Sesam, Sellerie) mittels Real-time PCR. In 2007.
conference:
  end_date: 2007-09-28
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  name: 48. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
  start_date: 2007-09-25
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title: Nachweisgrenzen beim molekularbiologischen Allergennachweis (Senf, Sesam, Sellerie)
  mittels Real-time PCR
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  ama: 'Upmann M, Rüben C, Klein G. Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle. In: ; 2007.'
  apa: Upmann, M., Rüben, C., &#38; Klein, G. (2007). <i>Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle</i>. Gistazert-Tagung, Halle (Westf.).
  bjps: <b>Upmann M, Rüben C and Klein G</b> (2007) Antimikrobielle Wirksamkeit von
    Inhaltsstoffen ätherischer Öle.
  chicago: Upmann, Matthias, C. Rüben, and G. Klein. “Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle,” 2007.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, C. Rüben und G. Klein. 2007. Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Rüben, C.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Klein,
    G.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen ätherischer Öle. In:
    , 2007'
  havard: 'M. Upmann, C. Rüben, G. Klein, Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle, in: 2007.'
  ieee: M. Upmann, C. Rüben, and G. Klein, “Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle,” presented at the Gistazert-Tagung, Halle (Westf.), 2007.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle</i>. 2007.
  short: 'M. Upmann, C. Rüben, G. Klein, in: 2007.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Rüben, C./Klein, G.</b>: Antimikrobielle Wirksamkeit von
    Inhaltsstoffen ätherischer Öle, in: o. Hg.: o. O. 2007.'
  van: Upmann M, Rüben C, Klein G. Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle. In 2007.
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  location: Halle (Westf.)
  name: Gistazert-Tagung
  start_date: 2007-06-05
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date_updated: 2024-05-17T12:19:26Z
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- _id: DEP4019
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- iso: ger
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status: public
title: Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen ätherischer Öle
type: conference
user_id: '83778'
year: '2007'
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_id: '2497'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: C.
  full_name: Rüben, C.
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- first_name: G.
  full_name: Klein, G.
  last_name: Klein
citation:
  ama: 'Upmann M, Rüben C, Klein G. Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle. In: <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>. ; 2007:56-60.'
  apa: Upmann, M., Rüben, C., &#38; Klein, G. (2007). Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle. In <i>Proc. Gistazert-Tagung</i> (pp. 56–60).
  bjps: <b>Upmann M, Rüben C and Klein G</b> (2007) Antimikrobielle Wirksamkeit von
    Inhaltsstoffen ätherischer Öle. <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>. pp. 56–60.
  chicago: Upmann, Matthias, C. Rüben, and G. Klein. “Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle.” In <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>, 56–60,
    2007.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, C. Rüben und G. Klein. 2007. Antimikrobielle Wirksamkeit
    von Inhaltsstoffen ätherischer Öle. In: <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>, 56–60.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Rüben, C.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Klein,
    G.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen ätherischer Öle. In:
    <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>, 2007, S. 56–60'
  havard: 'M. Upmann, C. Rüben, G. Klein, Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle, in: Proc. Gistazert-Tagung, 2007: pp. 56–60.'
  ieee: M. Upmann, C. Rüben, and G. Klein, “Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle,” in <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>, 2007, pp. 56–60.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen ätherischer
    Öle.” <i>Proc. Gistazert-Tagung</i>, 2007, pp. 56–60.
  short: 'M. Upmann, C. Rüben, G. Klein, in: Proc. Gistazert-Tagung, 2007, pp. 56–60.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Rüben, C./Klein, G.</b>: Antimikrobielle Wirksamkeit von
    Inhaltsstoffen ätherischer Öle, in: o. Hg.: Proc. Gistazert-Tagung, o. O. 2007, 
    S. 56–60.'
  van: 'Upmann M, Rüben C, Klein G. Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen
    ätherischer Öle. In: Proc Gistazert-Tagung. 2007. p. 56–60.'
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publication: Proc. Gistazert-Tagung
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title: Antimikrobielle Wirksamkeit von Inhaltsstoffen ätherischer Öle
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  full_name: Atanassova, Viktoria
  last_name: Atanassova
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  ama: 'Upmann M, Klein G, Reich F, Peters U, Nasser Al-Maasri A, Atanassova V. Detektive
    im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter. <i>Forschung fürs Leben</i>. Published
    online 2006:15-18.'
  apa: 'Upmann, M., Klein, G., Reich, F., Peters, U., Nasser Al-Maasri, A., &#38;
    Atanassova, V. (2006). Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter.
    <i>Forschung fürs Leben</i>, 15–18.'
  bjps: '<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2006) Detektive im Schlachthof: Auf der Spur
    von Campylobacter. <i>Forschung fürs Leben</i> 15–18.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, Günter Klein, Felix Reich, Ulrike Peters, Abdul Nasser
    Al-Maasri, and Viktoria Atanassova. “Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von
    Campylobacter.” <i>Forschung fürs Leben</i>, 2006, 15–18.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Günter Klein, Felix Reich, Ulrike Peters, Abdul Nasser
    Al-Maasri und Viktoria Atanassova. 2006. Detektive im Schlachthof: Auf der Spur
    von Campylobacter. <i>Forschung fürs Leben</i>: 15–18.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Klein, Günter</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Reich,
    Felix</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Peters, Ulrike</span> ;
    <span style="font-variant:small-caps;">Nasser Al-Maasri, Abdul</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Atanassova, Viktoria</span>: Detektive im Schlachthof:
    Auf der Spur von Campylobacter. In: <i>Forschung fürs Leben</i> (2006), S. 15–18'
  havard: 'M. Upmann, G. Klein, F. Reich, U. Peters, A. Nasser Al-Maasri, V. Atanassova,
    Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter, Forschung fürs Leben.
    (2006) 15–18.'
  ieee: 'M. Upmann, G. Klein, F. Reich, U. Peters, A. Nasser Al-Maasri, and V. Atanassova,
    “Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter,” <i>Forschung fürs
    Leben</i>, pp. 15–18, 2006.'
  mla: 'Upmann, Matthias, et al. “Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter.”
    <i>Forschung fürs Leben</i>, 2006, pp. 15–18.'
  short: M. Upmann, G. Klein, F. Reich, U. Peters, A. Nasser Al-Maasri, V. Atanassova,
    Forschung fürs Leben (2006) 15–18.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Detektive im Schlachthof: Auf der Spur von
    Campylobacter, in: <i>Forschung fürs Leben</i> (2006),  S. 15–18.'
  van: 'Upmann M, Klein G, Reich F, Peters U, Nasser Al-Maasri A, Atanassova V. Detektive
    im Schlachthof: Auf der Spur von Campylobacter. Forschung fürs Leben. 2006;15–8.'
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  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
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  last_name: Peters
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  full_name: Nähter, Gritt
  last_name: Nähter
- first_name: Thomas
  full_name: Alter, Thomas
  last_name: Alter
citation:
  ama: Upmann M, Peters J, Lienau JA, Nähter G, Alter T. Resultate der ersten Phase
    des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005. <i>Archiv für
    Lebensmittelhygiene</i>. 2006;57(9/10):136-140.
  apa: Upmann, M., Peters, J., Lienau, J.-A., Nähter, G., &#38; Alter, T. (2006).
    Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
    2004-2005. <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i>, <i>57</i>(9/10), 136–140.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2006) Resultate der ersten Phase des Nationalen
    Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005. <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i>
    <b>57</b>, 136–140.
  chicago: 'Upmann, Matthias, Jan Peters, Jan-Alexander Lienau, Gritt Nähter, and
    Thomas Alter. “Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
    2004-2005.” <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i> 57, no. 9/10 (2006): 136–40.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Jan Peters, Jan-Alexander Lienau, Gritt Nähter und
    Thomas Alter. 2006. Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
    2004-2005. <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i> 57, Nr. 9/10: 136–140.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Peters, Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Lienau,
    Jan-Alexander</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Nähter, Gritt</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Alter, Thomas</span>: Resultate der ersten
    Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005. In: <i>Archiv
    für Lebensmittelhygiene</i> Bd. 57 (2006), Nr. 9/10, S. 136–140'
  havard: M. Upmann, J. Peters, J.-A. Lienau, G. Nähter, T. Alter, Resultate der ersten
    Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005, Archiv für
    Lebensmittelhygiene. 57 (2006) 136–140.
  ieee: M. Upmann, J. Peters, J.-A. Lienau, G. Nähter, and T. Alter, “Resultate der
    ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005,”
    <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i>, vol. 57, no. 9/10, pp. 136–140, 2006.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
    2004-2005.” <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i>, vol. 57, no. 9/10, 2006, pp.
    136–40.
  short: M. Upmann, J. Peters, J.-A. Lienau, G. Nähter, T. Alter, Archiv für Lebensmittelhygiene
    57 (2006) 136–140.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
    2004-2005, in: <i>Archiv für Lebensmittelhygiene</i> 57 (2006), H. 9/10,  S. 136–140.'
  van: Upmann M, Peters J, Lienau JA, Nähter G, Alter T. Resultate der ersten Phase
    des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings 2004-2005. Archiv für Lebensmittelhygiene.
    2006;57(9/10):136–40.
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publication: Archiv für Lebensmittelhygiene
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title: Resultate der ersten Phase des Nationalen Campylobacter-Masthähnchenmonitorings
  2004-2005
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  full_name: Bonaparte, C.
  last_name: Bonaparte
citation:
  ama: Upmann M, Delcenserie V, Kopeinig K, et al. Bifidobacterium Species Isolated
    from Animal Feces and from Beef and Pork Meat. <i>Journal of Food Protection</i>.
    2006;69(4):871-877.
  apa: Upmann, M., Delcenserie, V., Kopeinig, K., Pollinger, S., Beerens, H., Gavani,
    F., &#38; Bonaparte, C. (2006). Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces
    and from Beef and Pork Meat. <i>Journal of Food Protection</i>, <i>69</i>(4),
    871–877.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2006) Bifidobacterium Species Isolated from
    Animal Feces and from Beef and Pork Meat. <i>Journal of Food Protection</i> <b>69</b>,
    871–877.
  chicago: 'Upmann, Matthias, V. Delcenserie, K. Kopeinig, S. Pollinger, H. Beerens,
    F. Gavani, and C. Bonaparte. “Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces
    and from Beef and Pork Meat.” <i>Journal of Food Protection</i> 69, no. 4 (2006):
    871–77.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, V. Delcenserie, K. Kopeinig, S. Pollinger, H. Beerens,
    F. Gavani und C. Bonaparte. 2006. Bifidobacterium Species Isolated from Animal
    Feces and from Beef and Pork Meat. <i>Journal of Food Protection</i> 69, Nr. 4:
    871–877.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Delcenserie, V.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kopeinig,
    K.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Pollinger, S.</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Beerens, H.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Gavani,
    F.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Bonaparte, C.</span>: Bifidobacterium
    Species Isolated from Animal Feces and from Beef and Pork Meat. In: <i>Journal
    of Food Protection</i> Bd. 69 (2006), Nr. 4, S. 871–877'
  havard: M. Upmann, V. Delcenserie, K. Kopeinig, S. Pollinger, H. Beerens, F. Gavani,
    C. Bonaparte, Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces and from Beef
    and Pork Meat, Journal of Food Protection. 69 (2006) 871–877.
  ieee: M. Upmann <i>et al.</i>, “Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces
    and from Beef and Pork Meat,” <i>Journal of Food Protection</i>, vol. 69, no.
    4, pp. 871–877, 2006.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces
    and from Beef and Pork Meat.” <i>Journal of Food Protection</i>, vol. 69, no.
    4, 2006, pp. 871–77.
  short: M. Upmann, V. Delcenserie, K. Kopeinig, S. Pollinger, H. Beerens, F. Gavani,
    C. Bonaparte, Journal of Food Protection 69 (2006) 871–877.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Bifidobacterium Species Isolated from Animal
    Feces and from Beef and Pork Meat, in: <i>Journal of Food Protection</i> 69 (2006),
    H. 4,  S. 871–877.'
  van: Upmann M, Delcenserie V, Kopeinig K, Pollinger S, Beerens H, Gavani F, et al.
    Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces and from Beef and Pork Meat.
    Journal of Food Protection. 2006;69(4):871–7.
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publication: Journal of Food Protection
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title: Bifidobacterium Species Isolated from Animal Feces and from Beef and Pork Meat
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volume: 69
year: '2006'
...
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_id: '2489'
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
citation:
  ama: 'Upmann M. Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung. In: ;
    2006.'
  apa: Upmann, M. (2006). <i>Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung</i>.
    Seminar Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt Krefeld,
    Krefeld.
  bjps: <b>Upmann M</b> (2006) Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung.
  chicago: Upmann, Matthias. “Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung,”
    2006.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2006. Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung.
    In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Einführung
    in die histologische Lebensmitteluntersuchung. In: , 2006'
  havard: 'M. Upmann, Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung, in:
    2006.'
  ieee: M. Upmann, “Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung,” presented
    at the Seminar Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt
    Krefeld, Krefeld, 2006.
  mla: Upmann, Matthias. <i>Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung</i>.
    2006.
  short: 'M. Upmann, in: 2006.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung,
    in: o. Hg.: o. O. 2006.'
  van: Upmann M. Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung. In 2006.
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  name: Seminar Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt Krefeld
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title: Einführung in die histologische Lebensmitteluntersuchung
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
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  ama: 'Upmann M. Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln. In: ; 2006.'
  apa: Upmann, M. (2006). <i>Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln</i>. Seminar
    Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt Krefeld, refeld.
  bjps: <b>Upmann M</b> (2006) Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln.
  chicago: Upmann, Matthias. “Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln,” 2006.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2006. Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln.
    In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Histologischer
    Nachweis von Verdickungsmitteln. In: , 2006'
  havard: 'M. Upmann, Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln, in: 2006.'
  ieee: M. Upmann, “Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln,” presented at
    the Seminar Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt Krefeld,
    refeld, 2006.
  mla: Upmann, Matthias. <i>Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln</i>. 2006.
  short: 'M. Upmann, in: 2006.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln, in:
    o. Hg.: o. O. 2006.'
  van: Upmann M. Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln. In 2006.
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  end_date: 2006-04-05
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  name: Seminar Lebensmittel-Histologie, Staatliches Veterinäruntersuchungsamt Krefeld
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title: Histologischer Nachweis von Verdickungsmitteln
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- first_name: Matthias
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  last_name: Gethmann
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  last_name: Möller
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  full_name: Schlieper, B.
  last_name: Schlieper
- first_name: R.
  full_name: Krapat, R.
  last_name: Krapat
citation:
  ama: 'Upmann M, Gethmann J, Möller M, Schlieper B, Krapat R. Reduzierung der Campylobacter-Belastung
    in der Lebensmittelkette. In: ; 2006.'
  apa: Upmann, M., Gethmann, J., Möller, M., Schlieper, B., &#38; Krapat, R. (2006).
    <i>Reduzierung der Campylobacter-Belastung in der Lebensmittelkette</i>. 58. Jahrestagung
    der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V. (DGHM), Würzburg.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2006) Reduzierung Der Campylobacter-Belastung
    in Der Lebensmittelkette.
  chicago: Upmann, Matthias, J. Gethmann, M. Möller, B. Schlieper, and R. Krapat.
    “Reduzierung Der Campylobacter-Belastung in Der Lebensmittelkette,” 2006.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, J. Gethmann, M. Möller, B. Schlieper und R. Krapat.
    2006. Reduzierung der Campylobacter-Belastung in der Lebensmittelkette. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Gethmann, J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Möller,
    M.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Schlieper, B.</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Krapat, R.</span>: Reduzierung der Campylobacter-Belastung
    in der Lebensmittelkette. In: , 2006'
  havard: 'M. Upmann, J. Gethmann, M. Möller, B. Schlieper, R. Krapat, Reduzierung
    der Campylobacter-Belastung in der Lebensmittelkette, in: 2006.'
  ieee: M. Upmann, J. Gethmann, M. Möller, B. Schlieper, and R. Krapat, “Reduzierung
    der Campylobacter-Belastung in der Lebensmittelkette,” presented at the 58. Jahrestagung
    der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie e.V. (DGHM), Würzburg,
    2006.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Reduzierung Der Campylobacter-Belastung in Der
    Lebensmittelkette</i>. 2006.
  short: 'M. Upmann, J. Gethmann, M. Möller, B. Schlieper, R. Krapat, in: 2006.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Reduzierung der Campylobacter-Belastung in
    der Lebensmittelkette, in: o. Hg.: o. O. 2006.'
  van: Upmann M, Gethmann J, Möller M, Schlieper B, Krapat R. Reduzierung der Campylobacter-Belastung
    in der Lebensmittelkette. In 2006.
conference:
  end_date: 2006-10-04
  location: Würzburg
  name: 58. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie
    e.V. (DGHM)
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- _id: DEP4019
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- iso: eng
status: public
title: Reduzierung der Campylobacter-Belastung in der Lebensmittelkette
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year: '2006'
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Stratmann
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  last_name: Kamphues
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  ama: 'Upmann M, Visscher C, Winter P, Stratmann J, Beyerbach M, Kamphues J. Effekte
    bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion der Salmonellenprävalenz
    – Ergebnisse einer Feldstudie. . In: ; 2006.'
  apa: Upmann, M., Visscher, C., Winter, P., Stratmann, J., Beyerbach, M., &#38; Kamphues,
    J. (2006). <i>Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur
    Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. </i>. ATF-Herbstsymposium
    2006, München.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2006) Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen
    in Schweinebeständen zur Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer
    Feldstudie. .
  chicago: Upmann, Matthias, C. Visscher, P. Winter, J. Stratmann, M. Beyerbach, and
    J. Kamphues. “Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur
    Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. ,” 2006.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, C. Visscher, P. Winter, J. Stratmann, M. Beyerbach
    und J. Kamphues. 2006. Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen
    zur Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. . In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Visscher, C.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Winter,
    P.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Stratmann, J.</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Beyerbach, M.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kamphues,
    J.</span>: Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion
    der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. . In: , 2006'
  havard: 'M. Upmann, C. Visscher, P. Winter, J. Stratmann, M. Beyerbach, J. Kamphues,
    Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion der
    Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. , in: 2006.'
  ieee: M. Upmann, C. Visscher, P. Winter, J. Stratmann, M. Beyerbach, and J. Kamphues,
    “Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion der
    Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. ,” presented at the ATF-Herbstsymposium
    2006, München, 2006.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen
    zur Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. </i>. 2006.
  short: 'M. Upmann, C. Visscher, P. Winter, J. Stratmann, M. Beyerbach, J. Kamphues,
    in: 2006.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen
    zur Reduktion der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. , in: o. Hg.:
    o. O. 2006.'
  van: Upmann M, Visscher C, Winter P, Stratmann J, Beyerbach M, Kamphues J. Effekte
    bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion der Salmonellenprävalenz
    – Ergebnisse einer Feldstudie. . In 2006.
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title: 'Effekte bestimmter Fütterungsmaßnahmen in Schweinebeständen zur Reduktion
  der Salmonellenprävalenz – Ergebnisse einer Feldstudie. '
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- first_name: Matthias
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  last_name: Upmann
citation:
  ama: 'Upmann M. Salmonellen in Lebensmitteln. In: <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>. ; 2005.'
  apa: 'Upmann, M. (2005). Salmonellen in Lebensmitteln. In <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>.'
  bjps: '<b>Upmann M</b> (2005) Salmonellen in Lebensmitteln. <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>.'
  chicago: 'Upmann, Matthias. “Salmonellen in Lebensmitteln.” In <i>Chemisches und
    Veteriäruntersuchungsamt CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>, 2005.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2005. Salmonellen in Lebensmitteln. In: <i>Chemisches
    und Veteriäruntersuchungsamt CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Salmonellen
    in Lebensmitteln. In: <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt CVUA-OWL : Jahresbericht
    2005</i>, 2005'
  havard: 'M. Upmann, Salmonellen in Lebensmitteln, in: Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005, 2005.'
  ieee: 'M. Upmann, “Salmonellen in Lebensmitteln,” in <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>, 2005.'
  mla: 'Upmann, Matthias. “Salmonellen in Lebensmitteln.” <i>Chemisches und Veteriäruntersuchungsamt
    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005</i>, 2005.'
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    2005, 2005.'
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    und Veteriäruntersuchungsamt CVUA-OWL : Jahresbericht 2005, o. O. 2005.'
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    CVUA-OWL : Jahresbericht 2005. 2005.'
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title: Salmonellen in Lebensmitteln
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  ama: 'Upmann M. Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und Fleischerzeugnissen.
    In: ; 2005.'
  apa: Upmann, M. (2005). <i>Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und
    Fleischerzeugnissen</i>. Landesverband der Lebensmittelkontrolleure im öffentlichen
    Dienst Nordrhein-Westfalen, Rheda-Wiedenbrück.
  bjps: <b>Upmann M</b> (2005) Rechtliche Beurteilung von Vorverpacktem Fleisch Und
    Fleischerzeugnissen.
  chicago: Upmann, Matthias. “Rechtliche Beurteilung von Vorverpacktem Fleisch Und
    Fleischerzeugnissen,” 2005.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2005. Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch
    und Fleischerzeugnissen. In: .'
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    Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und Fleischerzeugnissen. In: , 2005'
  havard: 'M. Upmann, Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und Fleischerzeugnissen,
    in: 2005.'
  ieee: M. Upmann, “Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und Fleischerzeugnissen,”
    presented at the Landesverband der Lebensmittelkontrolleure im öffentlichen Dienst
    Nordrhein-Westfalen, Rheda-Wiedenbrück, 2005.
  mla: Upmann, Matthias. <i>Rechtliche Beurteilung von Vorverpacktem Fleisch Und Fleischerzeugnissen</i>.
    2005.
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    und Fleischerzeugnissen, in: o. Hg.: o. O. 2005.'
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title: Rechtliche Beurteilung von vorverpacktem Fleisch und Fleischerzeugnissen
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- Decontamination of meat surfaces by a short-time saturated steam process
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  last_name: Wilhelm
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  ama: Stiebing A, Müller U, Hegerding L, Wilhelm P. Dekontamination von Fleischoberflächen
    mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. <i>Fleischwirtschaft</i>.
    2005;85(3):119-123.
  apa: Stiebing, A., Müller, U., Hegerding, L., &#38; Wilhelm, P. (2005). Dekontamination
    von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus
    Vergrauung. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>85</i>(3), 119–123.
  bjps: <b>Stiebing A <i>et al.</i></b> (2005) Dekontamination von Fleischoberflächen
    Mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. <i>Fleischwirtschaft</i>
    <b>85</b>, 119–123.
  chicago: 'Stiebing, Achim, Ulrich Müller, Lars Hegerding, and Patrick Wilhelm. “Dekontamination
    von Fleischoberflächen Mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus
    Vergrauung.” <i>Fleischwirtschaft</i> 85, no. 3 (2005): 119–23.'
  chicago-de: 'Stiebing, Achim, Ulrich Müller, Lars Hegerding und Patrick Wilhelm.
    2005. Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren -
    Entkeimungswirkung versus Vergrauung. <i>Fleischwirtschaft</i> 85, Nr. 3: 119–123.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Stiebing, Achim</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Hegerding,
    Lars</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Wilhelm, Patrick</span>:
    Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung
    versus Vergrauung. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 85,  Deutscher Fachverlag
    GmbH (2005), Nr. 3, S. 119–123'
  havard: A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, P. Wilhelm, Dekontamination von Fleischoberflächen
    mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung, Fleischwirtschaft.
    85 (2005) 119–123.
  ieee: A. Stiebing, U. Müller, L. Hegerding, and P. Wilhelm, “Dekontamination von
    Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus
    Vergrauung,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 85, no. 3, pp. 119–123, 2005.
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    - Entkeimungswirkung versus Vergrauung.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 85, no.
    3, 2005, pp. 119–23.
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    119–123.
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    Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung, in: <i>Fleischwirtschaft</i>
    85 (2005), H. 3,  S. 119–123.'
  van: Stiebing A, Müller U, Hegerding L, Wilhelm P. Dekontamination von Fleischoberflächen
    mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung versus Vergrauung. Fleischwirtschaft.
    2005;85(3):119–23.
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publication: Fleischwirtschaft
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  issn:
  - 0015-363X
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publisher: ' Deutscher Fachverlag GmbH'
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title: Dekontamination von Fleischoberflächen mittels Kurzzeitdampfverfahren - Entkeimungswirkung
  versus Vergrauung
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- first_name: Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: G.
  full_name: Wellm, G.
  last_name: Wellm
citation:
  ama: 'Upmann M, Wellm G. Quality management: Abattoirs and processing plants. In:
    Jensen WK, ed. <i>Encyclopedia of Meat Sciences</i>. Vol 3. Elsevier  ; 2004:1119-1129.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Wellm, G. (2004). Quality management: Abattoirs and processing
    plants. In W. K. Jensen (Ed.), <i>Encyclopedia of meat sciences</i> (Vol. 3, pp.
    1119–1129). Elsevier  .'
  bjps: '<b>Upmann M and Wellm G</b> (2004) Quality Management: Abattoirs and Processing
    Plants. In Jensen WK (ed.), <i>Encyclopedia of Meat Sciences</i>, vol. 3. London:
    Elsevier  , pp. 1119–1129.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and G. Wellm. “Quality Management: Abattoirs and Processing
    Plants.” In <i>Encyclopedia of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen,
    3:1119–29. London: Elsevier  , 2004.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und G. Wellm. 2004. Quality management: Abattoirs
    and processing plants. In: <i>Encyclopedia of meat sciences</i>, hg. von Werner
    K. Jensen, 3:1119–1129. London: Elsevier  .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Wellm, G.</span>: Quality management: Abattoirs
    and processing plants. In: <span style="font-variant:small-caps;">Jensen, W. K.</span>
    (Hrsg.): <i>Encyclopedia of meat sciences</i>. Bd. 3. London : Elsevier  , 2004,
    S. 1119–1129'
  havard: 'M. Upmann, G. Wellm, Quality management: Abattoirs and processing plants,
    in: W.K. Jensen (Ed.), Encyclopedia of Meat Sciences, Elsevier  , London, 2004:
    pp. 1119–1129.'
  ieee: 'M. Upmann and G. Wellm, “Quality management: Abattoirs and processing plants,”
    in <i>Encyclopedia of meat sciences</i>, vol. 3, W. K. Jensen, Ed. London: Elsevier 
    , 2004, pp. 1119–1129.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and G. Wellm. “Quality Management: Abattoirs and Processing
    Plants.” <i>Encyclopedia of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen, vol.
    3, Elsevier  , 2004, pp. 1119–29.'
  short: 'M. Upmann, G. Wellm, in: W.K. Jensen (Ed.), Encyclopedia of Meat Sciences,
    Elsevier  , London, 2004, pp. 1119–1129.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Wellm, G.</b>: Quality management: Abattoirs and processing
    plants, in: <i>Jensen, Werner K. (Hg.)</i>: Encyclopedia of meat sciences, Bd.
    3, London 2004,  S. 1119–1129.'
  van: 'Upmann M, Wellm G. Quality management: Abattoirs and processing plants. In:
    Jensen WK, editor. Encyclopedia of meat sciences. London: Elsevier  ; 2004. p.
    1119–29.'
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- first_name: Matthias
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citation:
  ama: 'Upmann M, Stephan R. Laboratory accreditation. In: Jensen WK, ed. <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>. Vol 2. Elsevier; 2004:667-674.'
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    (Ed.), <i>Encyclopedia of meat sciences</i> (Vol. 2, pp. 667–674). Elsevier.
  bjps: '<b>Upmann M and Stephan R</b> (2004) Laboratory Accreditation. In Jensen
    WK (ed.), <i>Encyclopedia of Meat Sciences</i>, vol. 2. Amsterdam: Elsevier, pp.
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  chicago: 'Upmann, Matthias, and R. Stephan. “Laboratory Accreditation.” In <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen, 2:667–74. Amsterdam: Elsevier,
    2004.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und R. Stephan. 2004. Laboratory accreditation. In:
    <i>Encyclopedia of meat sciences</i>, hg. von Werner K. Jensen, 2:667–674. Amsterdam:
    Elsevier.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Stephan, R.</span>: Laboratory accreditation.
    In: <span style="font-variant:small-caps;">Jensen, W. K.</span> (Hrsg.): <i>Encyclopedia
    of meat sciences</i>. Bd. 2. Amsterdam : Elsevier, 2004, S. 667–674'
  havard: 'M. Upmann, R. Stephan, Laboratory accreditation, in: W.K. Jensen (Ed.),
    Encyclopedia of Meat Sciences, Elsevier, Amsterdam, 2004: pp. 667–674.'
  ieee: 'M. Upmann and R. Stephan, “Laboratory accreditation,” in <i>Encyclopedia
    of meat sciences</i>, vol. 2, W. K. Jensen, Ed. Amsterdam: Elsevier, 2004, pp.
    667–674.'
  mla: Upmann, Matthias, and R. Stephan. “Laboratory Accreditation.” <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen, vol. 2, Elsevier, 2004, pp.
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  short: 'M. Upmann, R. Stephan, in: W.K. Jensen (Ed.), Encyclopedia of Meat Sciences,
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  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Stephan, R.</b>: Laboratory accreditation, in: <i>Jensen,
    Werner K. (Hg.)</i>: Encyclopedia of meat sciences, Bd. 2, Amsterdam 2004,  S.
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  van: 'Upmann M, Stephan R. Laboratory accreditation. In: Jensen WK, editor. Encyclopedia
    of meat sciences. Amsterdam: Elsevier; 2004. p. 667–74.'
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  isbn:
  - 0-12-464970-x
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  last_name: Jakob
citation:
  ama: 'Upmann M, Jakob P. HACCP and self-regulation. In: Jensen WK, ed. <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>. Vol 2. Elsevier; 2004:547-558.'
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  chicago: 'Upmann, Matthias, and P. Jakob. “HACCP and Self-Regulation.” In <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen, 2:547–58. Amsterdam: Elsevier,
    2004.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und P. Jakob. 2004. HACCP and self-regulation. In:
    <i>Encyclopedia of meat sciences</i>, hg. von Werner K. Jensen, 2:547–558. Amsterdam:
    Elsevier.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Jakob, P.</span>: HACCP and self-regulation.
    In: <span style="font-variant:small-caps;">Jensen, W. K.</span> (Hrsg.): <i>Encyclopedia
    of meat sciences</i>. Bd. 2. Amsterdam : Elsevier, 2004, S. 547–558'
  havard: 'M. Upmann, P. Jakob, HACCP and self-regulation, in: W.K. Jensen (Ed.),
    Encyclopedia of Meat Sciences, Elsevier, Amsterdam, 2004: pp. 547–558.'
  ieee: 'M. Upmann and P. Jakob, “HACCP and self-regulation,” in <i>Encyclopedia of
    meat sciences</i>, vol. 2, W. K. Jensen, Ed. Amsterdam: Elsevier, 2004, pp. 547–558.'
  mla: Upmann, Matthias, and P. Jakob. “HACCP and Self-Regulation.” <i>Encyclopedia
    of Meat Sciences</i>, edited by Werner K. Jensen, vol. 2, Elsevier, 2004, pp.
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  short: 'M. Upmann, P. Jakob, in: W.K. Jensen (Ed.), Encyclopedia of Meat Sciences,
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  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Jakob, P.</b>: HACCP and self-regulation, in: <i>Jensen,
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    of meat sciences. Amsterdam: Elsevier; 2004. p. 547–58.'
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- first_name: Werner K.
  full_name: Jensen, Werner K.
  last_name: Jensen
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- iso: eng
page: 547-558
place: Amsterdam
publication: Encyclopedia of meat sciences
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  isbn:
  - 0-12-464970-x
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publisher: Elsevier
status: public
title: HACCP and self-regulation
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volume: 2
year: '2004'
...
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Gabriele
  full_name: Wellm, Gabriele
  last_name: Wellm
- first_name: Sandra
  full_name: Pollinger, Sandra
  last_name: Pollinger
citation:
  ama: 'Upmann M, Wellm G, Pollinger S. Einfluss eines aeroben und eines aneroben
    Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas
    Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen.
    In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:797-802.'
  apa: Upmann, M., Wellm, G., &#38; Pollinger, S. (2002). Einfluss eines aeroben und
    eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli,
    Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen
    von Arbeitsflächen. In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>
    (pp. 797–802).
  bjps: <b>Upmann M, Wellm G and Pollinger S</b> (2002) Einfluss eines aeroben und
    eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli,
    Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen
    von Arbeitsflächen. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>.
    pp. 797–802.
  chicago: Upmann, Matthias, Gabriele Wellm, and Sandra Pollinger. “Einfluss eines
    aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja
    coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen
    von Arbeitsflächen.” In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>,
    797–802, 2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Gabriele Wellm und Sandra Pollinger. 2002. Einfluss
    eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate
    von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim
    Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: <i>43. Arbeitstagung dess
    Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 797–802.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Wellm, Gabriele</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Pollinger,
    Sandra</span>: Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf
    die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium
    Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen. In: <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 797–802'
  havard: 'M. Upmann, G. Wellm, S. Pollinger, Einfluss eines aeroben und eines aneroben
    Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas
    Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen,
    in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 797–802.'
  ieee: M. Upmann, G. Wellm, and S. Pollinger, “Einfluss eines aeroben und eines aneroben
    Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas
    Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen,”
    in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp.
    797–802.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums
    auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium
    Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen.” <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 797–802.
  short: 'M. Upmann, G. Wellm, S. Pollinger, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 797–802.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Wellm, Gabriele/Pollinger, Sandra</b>: Einfluss eines
    aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja
    coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen
    von Arbeitsflächen, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene,
    o. O. 2002,  S. 797–802.'
  van: 'Upmann M, Wellm G, Pollinger S. Einfluss eines aeroben und eines aneroben
    Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate von Escherichja coli, Pseudomonas
    Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen von Arbeitsflächen.
    In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 797–802.'
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publication: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
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title: Einfluss eines aeroben und eines aneroben Transportmediums auf die Wiedererfindungsrate
  von Escherichja coli, Pseudomonas Putida und Bifidobacterium Pseudolongum beim Nass-Trocken-Tupferverfahen
  von Arbeitsflächen
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...
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Katharina
  full_name: Kopeinig, Katharina
  last_name: Kopeinig
- first_name: Christine
  full_name: Bonaparte, Christine
  last_name: Bonaparte
- first_name: W.
  full_name: Kneifel, W.
  last_name: Kneifel
citation:
  ama: 'Upmann M, Kopeinig K, Bonaparte C, Kneifel W. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien
    mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:658-663.'
  apa: Upmann, M., Kopeinig, K., Bonaparte, C., &#38; Kneifel, W. (2002). Selektiver
    Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In
    <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 658–663).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Selektiver Nachweis von Bifidobakterien
    mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>. pp. 658–663.
  chicago: Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Christine Bonaparte, and W. Kneifel.
    “Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens.”
    In <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 658–63,
    2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Christine Bonaparte und W. Kneifel.
    2002. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen
    Nährbodens. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>,
    658–663.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Kopeinig, Katharina</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Bonaparte,
    Christine</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kneifel, W.</span>:
    Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens.
    In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 658–663'
  havard: 'M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, W. Kneifel, Selektiver Nachweis von
    Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens, in: 43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 658–663.'
  ieee: M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, and W. Kneifel, “Selektiver Nachweis
    von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens,” in <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 658–663.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe
    eines Mupircin-Haltigen Nährbodens.” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 658–63.
  short: 'M. Upmann, K. Kopeinig, C. Bonaparte, W. Kneifel, in: 43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 658–663.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit
    Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 658–663.'
  van: 'Upmann M, Kopeinig K, Bonaparte C, Kneifel W. Selektiver Nachweis von Bifidobakterien
    mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene. 2002. p. 658–63.'
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publication: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
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title: Selektiver Nachweis von Bifidobakterien mit Hilfe eines Mupircin-Haltigen Nährbodens
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Katharina
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- first_name: Gabriele
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- first_name: Francoise
  full_name: Gavani, Francoise
  last_name: Gavani
citation:
  ama: 'Upmann M, Kopeinig K, Pollinger S, Wellm G, Gavani F. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen
    in der Rindfleischproduktionskette. In: <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:286-291.'
  apa: Upmann, M., Kopeinig, K., Pollinger, S., Wellm, G., &#38; Gavani, F. (2002).
    Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In <i>43.
    Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 286–291).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Vorkommen von Bifidobakterienstämmen
    in Der Rindfleischproduktionskette. <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>. pp. 286–291.
  chicago: Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Sandra Pollinger, Gabriele Wellm,
    and Francoise Gavani. “Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in Der Rindfleischproduktionskette.”
    In <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 286–91,
    2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Katharina Kopeinig, Sandra Pollinger, Gabriele Wellm
    und Francoise Gavani. 2002. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette.
    In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 286–291.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Kopeinig, Katharina</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Pollinger,
    Sandra</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Wellm, Gabriele</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Gavani, Francoise</span>: Vorkommen von
    Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette. In: <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 286–291'
  havard: 'M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, F. Gavani, Vorkommen von
    Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette, in: 43. Arbeitstagung
    Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 286–291.'
  ieee: M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, and F. Gavani, “Vorkommen
    von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette,” in <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 286–291.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in Der Rindfleischproduktionskette.”
    <i>43. Arbeitstagung Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 286–91.
  short: 'M. Upmann, K. Kopeinig, S. Pollinger, G. Wellm, F. Gavani, in: 43. Arbeitstagung
    Dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 286–291.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der
    Rindfleischproduktionskette, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 286–291.'
  van: 'Upmann M, Kopeinig K, Pollinger S, Wellm G, Gavani F. Vorkommen von Bifidobakterienstämmen
    in der Rindfleischproduktionskette. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene. 2002. p. 286–91.'
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  end_date: 2002-09-27
  location: 'Garmisch-Partenkirchen '
  name: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
  start_date: 2002-09-24
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publication: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
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title: Vorkommen von Bifidobakterienstämmen in der Rindfleischproduktionskette
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Sandra
  full_name: Pollinger, Sandra
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- first_name: Katharina
  full_name: Kopeinig, Katharina
  last_name: Kopeinig
- first_name: Gabriele
  full_name: Wellm, Gabriele
  last_name: Wellm
citation:
  ama: 'Upmann M, Pollinger S, Kopeinig K, Wellm G. Vorkommen von Bifidobaterien im
    Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia
    Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:292-297.'
  apa: Upmann, M., Pollinger, S., Kopeinig, K., &#38; Wellm, G. (2002). Vorkommen
    von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl
    und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 292–297).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2002) Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich
    zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl
    bei der Schweineschlachtung. <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>.
    pp. 292–297.
  chicago: Upmann, Matthias, Sandra Pollinger, Katharina Kopeinig, and Gabriele Wellm.
    “Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl
    und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung.” In <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 292–97, 2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Sandra Pollinger, Katharina Kopeinig und Gabriele
    Wellm. 2002. Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl,
    Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung.
    In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 292–297.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Pollinger, Sandra</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kopeinig,
    Katharina</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Wellm, Gabriele</span>:
    Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl
    und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, S. 292–297'
  havard: 'M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, G. Wellm, Vorkommen von Bifidobaterien
    im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia
    Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 292–297.'
  ieee: M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, and G. Wellm, “Vorkommen von Bifidobaterien
    im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia
    Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung,” in <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 292–297.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben
    Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl bei der
    Schweineschlachtung.” <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>,
    2002, pp. 292–97.
  short: 'M. Upmann, S. Pollinger, K. Kopeinig, G. Wellm, in: 43. Arbeitstagung dess
    Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002, pp. 292–297.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu
    aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia Coli-Anzahl
    bei der Schweineschlachtung, in: o. Hg.: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 292–297.'
  van: 'Upmann M, Pollinger S, Kopeinig K, Wellm G. Vorkommen von Bifidobaterien im
    Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl und der Escherichia
    Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung. In: 43 Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes
    Lebensmittelhygiene. 2002. p. 292–7.'
conference:
  end_date: 2002-09-27
  location: 'Garmisch-Partenkirchen '
  name: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
  start_date: 2002-09-24
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publication: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene
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title: Vorkommen von Bifidobaterien im Vergleich zu aeroben Gesamtkeimzahl, Enterobakteriazeenzahl
  und der Escherichia Coli-Anzahl bei der Schweineschlachtung
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year: '2002'
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: J.
  full_name: Novak, J.
  last_name: Novak
citation:
  ama: 'Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit
    von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2002:747-752.'
  apa: Upmann, M., &#38; Novak, J. (2002). Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i> (pp. 747–752).
  bjps: <b>Upmann M and Novak J</b> (2002) Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 747–752.
  chicago: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris).” In <i>43.
    Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 747–52, 2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und J. Novak. 2002. Einfluss des Autoklavierens auf
    die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris).
    In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 747–752.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Novak, J.</span>: Einfluss des Autoklavierens
    auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus
    Vulgaris). In: <i>43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>,
    2002, S. 747–752'
  havard: 'M. Upmann, J. Novak, Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris), in: 43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2002: pp. 747–752.'
  ieee: M. Upmann and J. Novak, “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris),” in <i>43.
    Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 747–752.
  mla: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris).” <i>43. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2002, pp. 747–52.
  short: 'M. Upmann, J. Novak, in: 43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene,
    2002, pp. 747–752.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris), in: o. Hg.:
    43. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2002,  S. 747–752.'
  van: 'Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit
    von Oregano (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris). In: 43 Arbeitstagung dess
    Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2002. p. 747–52.'
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title: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano
  (Organumsp.) und Tymian (Thymus Vulgaris)
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  ama: 'Upmann M, Novak J. Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit
    von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In: ; 2002.'
  apa: Upmann, M., &#38; Novak, J. (2002). <i>Einfluss des Autoklavierens auf die
    antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)</i>.
    43. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen.
  bjps: <b>Upmann M and Novak J</b> (2002) Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris).
  chicago: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris),” 2002.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und J. Novak. 2002. Einfluss des Autoklavierens auf
    die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus
    vulgaris). In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Novak, J.</span>: Einfluss des Autoklavierens
    auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus
    vulgaris). In: , 2002'
  havard: 'M. Upmann, J. Novak, Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris), in: 2002.'
  ieee: M. Upmann and J. Novak, “Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris),” presented
    at the 43. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen,
    2002.
  mla: Upmann, Matthias, and J. Novak. <i>Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)</i>. 2002.
  short: 'M. Upmann, J. Novak, in: 2002.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Novak, J.</b>: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle
    Wirksamkeit von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris), in: o. Hg.:
    o. O. 2002.'
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    von Oregano (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris). In 2002.
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title: Einfluss des Autoklavierens auf die antimikrobielle Wirksamkeit von Oregano
  (Orignanum sp.) und Thymian (Thymus vulgaris)
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  last_name: Upmann
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  ama: 'Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In:
    Paulsen P, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer
    Herkunft , eds. <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    </i>. Inst. für Fleischhygiene  ; 2001:14-15.'
  apa: Upmann, M. (2001). Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?
    In P. Paulsen &#38; Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel
    Tierischer Herkunft  (Eds.), <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    </i> (pp. 14–15). Inst. für Fleischhygiene  .
  bjps: '<b>Upmann M</b> (2001) Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?
    In Paulsen P and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel
    Tierischer Herkunft  (eds), <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    </i>. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , pp. 14–15.'
  chicago: 'Upmann, Matthias. “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?”
    In <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>,
    edited by Peter Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion
    Lebensmittel Tierischer Herkunft , 14–15. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , 2001.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2001. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine
    Unvereinbarkeit? In: <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    </i>, hg. von Peter Paulsen und Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion
    Lebensmittel Tierischer Herkunft , 14–15. Wien: Inst. für Fleischhygiene  .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Schnellmethoden
    und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In: <span style="font-variant:small-caps;">Paulsen,
    P.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Österreichische Gesellschaft
    der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer Herkunft </span> (Hrsg.): <i>Qualitätssicherung
    in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>. Wien : Inst. für Fleischhygiene 
    , 2001, S. 14–15'
  havard: 'M. Upmann, Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?,
    in: P. Paulsen, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel
    Tierischer Herkunft  (Eds.), Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    , Inst. für Fleischhygiene  , Wien, 2001: pp. 14–15.'
  ieee: 'M. Upmann, “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?,”
    in <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>,
    P. Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel
    Tierischer Herkunft , Eds. Wien: Inst. für Fleischhygiene  , 2001, pp. 14–15.'
  mla: Upmann, Matthias. “Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?”
    <i>Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung </i>,
    edited by Peter Paulsen and Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion
    Lebensmittel Tierischer Herkunft , Inst. für Fleischhygiene  , 2001, pp. 14–15.
  short: 'M. Upmann, in: P. Paulsen, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion
    Lebensmittel Tierischer Herkunft  (Eds.), Qualitätssicherung in der mikrobiologischen
    Lebensmitteluntersuchung , Inst. für Fleischhygiene  , Wien, 2001, pp. 14–15.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?,
    in: <i>Paulsen, Peter, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel
    Tierischer Herkunft  (Hgg.)</i>: Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    , Wien 2001,  S. 14–15.'
  van: 'Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit? In:
    Paulsen P, Österreichische Gesellschaft der Tierärzte. Sektion Lebensmittel Tierischer
    Herkunft , editors. Qualitätssicherung in der mikrobiologischen Lebensmitteluntersuchung
    . Wien: Inst. für Fleischhygiene  ; 2001. p. 14–5.'
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title: Schnellmethoden und Qualitätssicherung - eine Unvereinbarkeit?
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  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . <i>Fleischwirtschaft
    International</i>. 2001;(1):33-34.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2001). Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, <i>1</i>, 33–34.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2001) Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing . <i>Fleischwirtschaft
    International</i> 33–34.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial
    Contamination on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing
    .” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 1 (2001): 33–34.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2001. Reduction of the microbial
    contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing
    . <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 1: 33–34.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the
    microbial contamination on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and
    processing . In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), Nr. 1, S. 33–34'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on
    fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing , Fleischwirtschaft
    International. (2001) 33–34.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing ,” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, no. 1, pp. 33–34, 2001.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat : 2. Microbial Contral at Slaughter and Processing .” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, no. 1, 2001, pp. 33–34.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2001) 33–34.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing , in: <i>Fleischwirtschaft
    International</i> (2001), H. 1,  S. 33–34.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat : 2. Microbial contral at slaughter and processing . Fleischwirtschaft International.
    2001;(1):33–4.'
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- first_name: Matthias
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  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue. <i>Fleischwirtschaft
    International</i>. 2001;(2):57-59.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2001). Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue.
    <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>2</i>, 57–59.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2001) Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue.
    <i>Fleischwirtschaft International</i> 57–59.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial
    Contamination on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination
    Issue.” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2 (2001): 57–59.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2001. Reduction of the microbial
    contamination on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies: The decontamination
    issue. <i>Fleischwirtschaft International</i>, Nr. 2: 57–59.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the
    microbial contamination on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies:
    The decontamination issue. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001),
    Nr. 2, S. 57–59'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on
    fresh meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue,
    Fleischwirtschaft International. (2001) 57–59.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 3: ‘Thid Line’ intervention strategies: The decontamination issue,”
    <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2, pp. 57–59, 2001.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat: 3: ‘Thid Line’ Intervention Strategies: The Decontamination Issue.”
    <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 2, 2001, pp. 57–59.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International (2001) 57–59.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 3: „Thid Line“ intervention strategies: The decontamination issue,
    in: <i>Fleischwirtschaft International</i> (2001), H. 2,  S. 57–59.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat: 3: “Thid Line” intervention strategies: The decontamination issue. Fleischwirtschaft
    International. 2001;(2):57–9.'
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publication: Fleischwirtschaft International
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title: 'Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 3: "Thid Line" intervention
  strategies: The decontamination issue'
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  full_name: Upmann, Matthias
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  ama: 'Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>42. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. ; 2001:471-176.'
  apa: Upmann, M., &#38; Novak, J. (2001). Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem
    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In <i>42.
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  bjps: <b>Upmann M and Novak J</b> (2001) Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem
    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. <i>42.
    Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>. pp. 471–176.
  chicago: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem
    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.” In
    <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 471–176, 2001.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und J. Novak. 2001. Antimikrobielle Wirksamkeit von
    gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.
    In: <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 471–176.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Novak, J.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit
    von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.
    In: <i>42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, S. 471–176'
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    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: 42. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, 2001: pp. 471–176.'
  ieee: M. Upmann and J. Novak, “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch,” in <i>42. Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, pp. 471–176.
  mla: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem
    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.” <i>42.
    Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene</i>, 2001, pp. 471–176.
  short: 'M. Upmann, J. Novak, in: 42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene,
    2001, pp. 471–176.'
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    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in:
    o. Hg.: 42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene, o. O. 2001, 
    S. 471–176.'
  van: 'Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: 42 Arbeitstagung
    dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. 2001. p. 471–176.'
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title: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl
  in Zubereitungen aus Hackfleisch
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  ama: Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    <i>ernährung/nutrition</i>. 2001;25(7/8):300-311.
  apa: Upmann, M., &#38; Buckenhuskes, H. J. (2001). Qualitätssicherungskonzepte entlang
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  bjps: <b>Upmann M and Buckenhuskes HJ</b> (2001) Qualitätssicherungskonzepte entlang
    der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i> <b>25</b>, 300–311.
  chicago: 'Upmann, Matthias, and H.J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette.” <i>ernährung/nutrition</i> 25, no. 7/8 (2001):
    300–311.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und H.J. Buckenhuskes. 2001. Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette. <i>ernährung/nutrition</i> 25, Nr. 7/8: 300–311.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Buckenhuskes, H.J.</span>: Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>ernährung/nutrition</i> Bd. 25 (2001),
    Nr. 7/8, S. 300–311'
  havard: M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.,
    ernährung/nutrition. 25 (2001) 300–311.
  ieee: M. Upmann and H. J. Buckenhuskes, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der
    Fleischproduktionskette.,” <i>ernährung/nutrition</i>, vol. 25, no. 7/8, pp. 300–311,
    2001.
  mla: Upmann, Matthias, and H. J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte entlang
    der Fleischproduktionskette.” <i>ernährung/nutrition</i>, vol. 25, no. 7/8, 2001,
    pp. 300–11.
  short: M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, ernährung/nutrition 25 (2001) 300–311.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Buckenhuskes, H.J.</b>: Qualitätssicherungskonzepte entlang
    der Fleischproduktionskette., in: <i>ernährung/nutrition</i> 25 (2001), H. 7/8, 
    S. 300–311.'
  van: Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    ernährung/nutrition. 2001;25(7/8):300–11.
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  last_name: Krüger
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  ama: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus
    Hackfleisch. In:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, ed. <i>Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.”</i> ; 2001:324-329.'
  apa: Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2001). Einfluß von gerebeltem
    Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitung aus Hackfleisch. In  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft
    e.V., DVG (Ed.), <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”</i>
    (pp. 324–329).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2001) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus
    Hackfleisch. In  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (ed.),
    <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’</i>. pp. 324–329.
  chicago: Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem
    Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitung aus Hackfleisch.” In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i>
    edited by  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, 324–29, 2001.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2001. Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    „Lebensmittelhygiene“</i>, hg. von  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft
    e.V., DVG, 324–329.'
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    style="font-variant:small-caps;">Stiegler, S.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Novak,
    J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Krüger, G.</span>: Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch. In: <span style="font-variant:small-caps;">
    Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG</span> (Hrsg.): <i>Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, 2001, S. 324–329'
  havard: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung
    aus Hackfleisch, in:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Ed.),
    Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2001: pp. 324–329.'
  ieee: M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung
    aus Hackfleisch,” in <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i>  Garmisch-Partenkirchen,
    2001, pp. 324–329.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch.”
    <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> edited by  Deutsche
    Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, 2001, pp. 324–29.
  short: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in:  Deutsche Veterinärmedizinische
    Gesellschaft e.V., DVG (Ed.), Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”
    2001, pp. 324–329.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus Hackfleisch,
    in: <i> Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG (Hg.)</i>: Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, o. O. 2001,  S. 324–329.'
  van: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitung aus
    Hackfleisch. In:  Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft e.V., DVG, editor.
    Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.” 2001. p. 324–9.'
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  ama: 'Upmann M. Microbial contamination sources in the meat cutting sector. In:
    ; 2001.'
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    contamination sources in the meat cutting sector. In: , 2001'
  havard: 'M. Upmann, Microbial contamination sources in the meat cutting sector,
    in: 2001.'
  ieee: M. Upmann, “Microbial contamination sources in the meat cutting sector,” presented
    at the Socrates IP-Course, 3. Session, Quality assurance of meat products, Lissabon,
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  mla: Upmann, Matthias. <i>Microbial Contamination Sources in the Meat Cutting Sector</i>.
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    sector, in: o. Hg.: o. O. 2001.'
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  ama: Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    <i>METE</i>. Published online 2001.
  apa: Upmann, M., &#38; Buckenhuskes, H. J. (2001). Qualitätssicherungskonzepte entlang
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  chicago-de: Upmann, Matthias und H.J. Buckenhuskes. 2001. Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette. <i>METE</i>.
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    style="font-variant:small-caps;">Buckenhuskes, H.J.</span>: Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>METE</i> (2001)'
  havard: M. Upmann, H.J. Buckenhuskes, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,
    METE. (2001).
  ieee: M. Upmann and H. J. Buckenhuskes, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der
    Fleischproduktionskette,” <i>METE</i>, 2001.
  mla: Upmann, Matthias, and H. J. Buckenhuskes. “Qualitätssicherungskonzepte Entlang
    Der Fleischproduktionskette.” <i>METE</i>, 2001.
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    der Fleischproduktionskette, in: <i>METE</i> (2001).'
  van: Upmann M, Buckenhuskes HJ. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
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  ama: 'Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: ; 2001.'
  apa: Upmann, M., &#38; Novak, J. (2001). <i>Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem
    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>.
    42. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen
    .
  bjps: <b>Upmann M and Novak J</b> (2001) Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem
    Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch.
  chicago: Upmann, Matthias, and J. Novak. “Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem
    Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch,” 2001.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und J. Novak. 2001. Antimikrobielle Wirksamkeit von
    gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.
    In: .'
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    style="font-variant:small-caps;">Novak, J.</span>: Antimikrobielle Wirksamkeit
    von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch.
    In: , 2001'
  havard: 'M. Upmann, J. Novak, Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in: 2001.'
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    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch,” presented at the 42.
    Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen
    , 2001.
  mla: Upmann, Matthias, and J. Novak. <i>Antimikrobielle Wirksamkeit von Gerebeltem
    Und Gemahlenem Oregano Sowie Oregano-Öl in Zubereitungen Aus Hackfleisch</i>.
    2001.
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    und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch, in:
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  van: Upmann M, Novak J. Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem
    Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch. In 2001.
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title: Antimikrobielle Wirksamkeit von gerebeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl
  in Zubereitungen aus Hackfleisch
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  ama: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of
    the spoilage flora in minced meat preparations. In: ; 2001.'
  apa: Upmann, M., Stiegler, S., &#38; Novak, J. (2001). <i>Effect of some spices
    on the development of the spoilage flora in minced meat preparations</i>. 47.
    ICoMST, Krakau (Polen).
  bjps: <b>Upmann M, Stiegler S and Novak J</b> (2001) Effect of Some Spices on the
    Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations.
  chicago: Upmann, Matthias, S. Stiegler, and J. Novak. “Effect of Some Spices on
    the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations,” 2001.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, S. Stiegler und J. Novak. 2001. Effect of some spices
    on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Stiegler, S.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Novak,
    J.</span>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced
    meat preparations. In: , 2001'
  havard: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, Effect of some spices on the development
    of the spoilage flora in minced meat preparations, in: 2001.'
  ieee: M. Upmann, S. Stiegler, and J. Novak, “Effect of some spices on the development
    of the spoilage flora in minced meat preparations,” presented at the 47. ICoMST,
    Krakau (Polen), 2001.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Effect of Some Spices on the Development of the
    Spoilage Flora in Minced Meat Preparations</i>. 2001.
  short: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, in: 2001.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Stiegler, S./Novak, J.</b>: Effect of some spices on the
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    2001.'
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  ama: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of
    the spoilage flora in minced meat preparations. In: <i>Proc. 47. ICoMST</i>. Vol.2.
    ; 2001:38-39.'
  apa: Upmann, M., Stiegler, S., &#38; Novak, J. (2001). Effect of some spices on
    the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In <i>Proc.
    47. ICoMST</i> (pp. 38–39).
  bjps: <b>Upmann M, Stiegler S and Novak J</b> (2001) Effect of Some Spices on the
    Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations. <i>Proc. 47. ICoMST</i>.
    pp. 38–39.
  chicago: Upmann, Matthias, S. Stiegler, and J. Novak. “Effect of Some Spices on
    the Development of the Spoilage Flora in Minced Meat Preparations.” In <i>Proc.
    47. ICoMST</i>, 38–39. Vol.2, 2001.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, S. Stiegler und J. Novak. 2001. Effect of some spices
    on the development of the spoilage flora in minced meat preparations. In: <i>Proc.
    47. ICoMST</i>, 38–39. Vol.2.'
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    J.</span>: Effect of some spices on the development of the spoilage flora in minced
    meat preparations. In: <i>Proc. 47. ICoMST</i>, <i>Vol.2</i>, 2001, S. 38–39'
  havard: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, Effect of some spices on the development
    of the spoilage flora in minced meat preparations, in: Proc. 47. ICoMST, 2001:
    pp. 38–39.'
  ieee: M. Upmann, S. Stiegler, and J. Novak, “Effect of some spices on the development
    of the spoilage flora in minced meat preparations,” in <i>Proc. 47. ICoMST</i>,
    2001, pp. 38–39.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Effect of Some Spices on the Development of the Spoilage
    Flora in Minced Meat Preparations.” <i>Proc. 47. ICoMST</i>, 2001, pp. 38–39.
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  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Stiegler, S./Novak, J.</b>: Effect of some spices on the
    development of the spoilage flora in minced meat preparations, in: o. Hg.: Proc.
    47. ICoMST, o. O. 2001 (Vol.2),  S. 38–39.'
  van: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J. Effect of some spices on the development of
    the spoilage flora in minced meat preparations. In: Proc 47 ICoMST. 2001. p. 38–9.
    (Vol.2).'
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- first_name: Matthias
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  ama: 'Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In:
    ; 2001.'
  apa: Upmann, M. (2001). <i>Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?</i>
    Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung, Wien.
  bjps: <b>Upmann M</b> (2001) Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?
  chicago: Upmann, Matthias. “Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?,”
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  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2001. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine
    Unvereinbarkeit? In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Schnellmethoden
    und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In: , 2001'
  havard: 'M. Upmann, Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?,
    in: 2001.'
  ieee: M. Upmann, “Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?,”
    presented at the Qualitätssicherung in der mikbrobiologischen Lebensmitteluntersuchung,
    Wien, 2001.
  mla: Upmann, Matthias. <i>Schnellmethoden Und Qualitätssicherung – Eine Unvereinbarkeit?</i>
    2001.
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  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit?,
    in: o. Hg.: o. O. 2001.'
  van: Upmann M. Schnellmethoden und Qualitätssicherung – eine Unvereinbarkeit? In
    2001.
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- Reduction of bacterial contamination of fresh meat. III. Further possibilities for
  control of the fresh meat flora
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora.
    <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(11):27-29.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(11), 27–29.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora.
    <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 27–29.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Frischfleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 11 (2000): 27–29.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Frischfleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 11: 27–29.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der
    bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung
    der Frischfleischflora. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf
    frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora,
    Fleischwirtschaft. 80 (2000) 27–29.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora,”
    <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, pp. 27–29, 2000.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Frischfleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, 2000, pp. 27–29.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 27–29.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Frischfleischflora, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 11,  S. 27–29.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. III: Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora.
    Fleischwirtschaft. 2000;80(11):27–9.'
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- _id: DEP4019
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- iso: ger
page: 27-29
publication: Fleischwirtschaft
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status: public
title: 'Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. III: Weitere
  Möglichkeiten zur Beeinflussung der Frischfleischflora'
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volume: 80
year: '2000'
...
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung
    . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat II Control of microbiological
    risks in meat production and processing</i>. 2000;80(10):18-20.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, <i>80</i>(10),
    18–20.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> <b>80</b>,
    18–20.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung .” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80, no.
    10 (2000): 18–20.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung . <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80, Nr.
    10: 18–20.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der
    bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken
    bei Fleischgewinnung und -bearbeitung . In: <i>Reduction of bacterial contamination
    of fresh meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>
    Bd. 80 (2000), Nr. 10, S. 18–20'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf
    frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und
    -bearbeitung , Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control
    of microbiological risks in meat production and processing. 80 (2000) 18–20.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung ,” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, vol.
    80, no. 10, pp. 18–20, 2000.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung .” <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II.
    Control of microbiological risks in meat production and processing.</i>, vol.
    80, no. 10, 2000, pp. 18–20.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of bacterial contamination of fresh
    meat. II. Control of microbiological risks in meat production and processing.
    80 (2000) 18–20.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung
    und -bearbeitung , in: <i>Reduction of bacterial contamination of fresh meat.
    II. Control of microbiological risks in meat production and processing.</i> 80
    (2000), H. 10,  S. 18–20.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. II: Beherrschung mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung
    . Reduction of bacterial contamination of fresh meat II Control of microbiological
    risks in meat production and processing. 2000;80(10):18–20.'
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- _id: DEP4019
intvolume: '        80'
issue: '10'
language:
- iso: ger
page: 18-20
publication: Reduction of bacterial contamination of fresh meat. II. Control of microbiological
  risks in meat production and processing.
publication_status: published
status: public
title: 'Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. II: Beherrschung
  mikrobieller Risiken bei Fleischgewinnung und -bearbeitung '
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volume: 80
year: '2000'
...
---
_id: '2416'
alternative_title:
- Reduction of bacterial contamination of fresh meat. I. Control of microbiological
  hazards in animal production and animal transport
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport.
    <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(9):32-35.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten
    und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(9), 32–35.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und
    Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 32–35.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten
    und Tiertransport.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 9 (2000): 32–35.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten
    und Tiertransport. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 9: 32–35.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der
    bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken
    in Tierprodukten und Tiertransport. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000),
    Nr. 9, S. 32–35'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf
    frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport,
    Fleischwirtschaft. 80 (2000) 32–35.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und
    Tiertransport,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 9, pp. 32–35, 2000.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten
    und Tiertransport.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 9, 2000, pp. 32–35.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 32–35.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten
    und Tiertransport, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 9,  S. 32–35.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. I: Beherrschung mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport.
    Fleischwirtschaft. 2000;80(9):32–5.'
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- _id: DEP4019
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issue: '9'
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- iso: ger
page: 32-35
publication: Fleischwirtschaft
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status: public
title: 'Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. I: Beherrschung
  mikrobieller Risiken in Tierprodukten und Tiertransport'
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user_id: '83778'
volume: 80
year: '2000'
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---
_id: '2417'
alternative_title:
- Microbiology of refrigerated meat
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
- first_name: Christian
  full_name: James, Christian
  last_name: James
- first_name: Peter
  full_name: Paulsen, Peter
  last_name: Paulsen
citation:
  ama: Upmann M, Smulders FJM, James C, Paulsen P. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem
    Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2000;80(8):90-97.
  apa: Upmann, M., Smulders, F. J. M., James, C., &#38; Paulsen, P. (2000). Die Mirkobiologie
    von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(8), 90–97.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem
    Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 90–97.
  chicago: 'Upmann, Matthias, Frans J.M. Smulders, Christian James, and Peter Paulsen.
    “Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80,
    no. 8 (2000): 90–97.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Frans J.M. Smulders, Christian James und Peter Paulsen.
    2000. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. <i>Fleischwirtschaft</i>
    80, Nr. 8: 90–97.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">James,
    Christian</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Paulsen, Peter</span>:
    Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch. In: <i>Fleischwirtschaft</i>
    Bd. 80 (2000), Nr. 8, S. 90–97'
  havard: M. Upmann, F.J.M. Smulders, C. James, P. Paulsen, Die Mirkobiologie von
    Kälte behandeltem Fleisch, Fleischwirtschaft. 80 (2000) 90–97.
  ieee: M. Upmann, F. J. M. Smulders, C. James, and P. Paulsen, “Die Mirkobiologie
    von Kälte behandeltem Fleisch,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 8, pp.
    90–97, 2000.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch.”
    <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 8, 2000, pp. 90–97.
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, C. James, P. Paulsen, Fleischwirtschaft 80 (2000)
    90–97.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch,
    in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 8,  S. 90–97.'
  van: Upmann M, Smulders FJM, James C, Paulsen P. Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem
    Fleisch. Fleischwirtschaft. 2000;80(8):90–7.
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- _id: DEP4019
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issue: '8'
language:
- iso: ger
page: 90-97
publication: Fleischwirtschaft
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status: public
title: Die Mirkobiologie von Kälte behandeltem Fleisch
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user_id: '83778'
volume: 80
year: '2000'
...
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: C.
  full_name: Bonaparte, C.
  last_name: Bonaparte
citation:
  ama: 'Upmann M, Bonaparte C. Rapid methods for food hygiene inspection. In: Robinson
    R, ed. <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>. Acad. Press; 2000:1887-1895.'
  apa: Upmann, M., &#38; Bonaparte, C. (2000). Rapid methods for food hygiene inspection.
    In R. Robinson (Ed.), <i>Encyclopedia of food microbiology</i> (pp. 1887–1895).
    Acad. Press.
  bjps: '<b>Upmann M and Bonaparte C</b> (2000) Rapid Methods for Food Hygiene Inspection.
    In Robinson R (ed.), <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>. San Diego: Acad.
    Press, pp. 1887–1895.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and C. Bonaparte. “Rapid Methods for Food Hygiene Inspection.”
    In <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>, edited by Richard Robinson, 1887–95.
    San Diego: Acad. Press, 2000.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und C. Bonaparte. 2000. Rapid methods for food hygiene
    inspection. In: <i>Encyclopedia of food microbiology</i>, hg. von Richard Robinson,
    1887–1895. San Diego: Acad. Press.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Bonaparte, C.</span>: Rapid methods for food
    hygiene inspection. In: <span style="font-variant:small-caps;">Robinson, R.</span>
    (Hrsg.): <i>Encyclopedia of food microbiology</i>. San Diego : Acad. Press, 2000,
    S. 1887–1895'
  havard: 'M. Upmann, C. Bonaparte, Rapid methods for food hygiene inspection, in:
    R. Robinson (Ed.), Encyclopedia of Food Microbiology, Acad. Press, San Diego,
    2000: pp. 1887–1895.'
  ieee: 'M. Upmann and C. Bonaparte, “Rapid methods for food hygiene inspection,”
    in <i>Encyclopedia of food microbiology</i>, R. Robinson, Ed. San Diego: Acad.
    Press, 2000, pp. 1887–1895.'
  mla: Upmann, Matthias, and C. Bonaparte. “Rapid Methods for Food Hygiene Inspection.”
    <i>Encyclopedia of Food Microbiology</i>, edited by Richard Robinson, Acad. Press,
    2000, pp. 1887–95.
  short: 'M. Upmann, C. Bonaparte, in: R. Robinson (Ed.), Encyclopedia of Food Microbiology,
    Acad. Press, San Diego, 2000, pp. 1887–1895.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Bonaparte, C.</b>: Rapid methods for food hygiene inspection,
    in: <i>Robinson, Richard (Hg.)</i>: Encyclopedia of food microbiology, San Diego
    2000,  S. 1887–1895.'
  van: 'Upmann M, Bonaparte C. Rapid methods for food hygiene inspection. In: Robinson
    R, editor. Encyclopedia of food microbiology. San Diego: Acad. Press; 2000. p.
    1887–95.'
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- _id: DEP4019
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- first_name: Richard
  full_name: Robinson, Richard
  last_name: Robinson
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- iso: eng
page: 1887-1895
place: San Diego
publication: Encyclopedia of food microbiology
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  isbn:
  - 0-12-227070-3
publication_status: published
publisher: Acad. Press
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title: Rapid methods for food hygiene inspection
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year: '2000'
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_id: '2434'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. <i>Fleischwirtschaft
    International</i>. 2000;4:29-32.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, <i>4</i>, 29–32.'
  bjps: '<b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport. <i>Fleischwirtschaft
    International</i> <b>4</b>, 29–32.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Reduction of the Microbial
    Contamination on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport.”
    <i>Fleischwirtschaft International</i> 4 (2000): 29–32.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Reduction of the microbial
    contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport.
    <i>Fleischwirtschaft International</i> 4: 29–32.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Reduction of the
    microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during
    transport. In: <i>Fleischwirtschaft International</i> Bd. 4 (2000), S. 29–32'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Reduction of the microbial contamination on
    fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport, Fleischwirtschaft
    International. 4 (2000) 29–32.'
  ieee: 'M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport,” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, vol. 4, pp. 29–32, 2000.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Reduction of the Microbial Contamination
    on Fresh Meat: 1. Microbial Control at the Farm and during Transport.” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, vol. 4, 2000, pp. 29–32.'
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International 4 (2000) 29–32.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Reduction of the microbial contamination
    on fresh meat: 1. Microbial control at the farm and during transport, in: <i>Fleischwirtschaft
    International</i> 4 (2000),  S. 29–32.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Reduction of the microbial contamination on fresh
    meat: 1. Microbial control at the farm and during transport. Fleischwirtschaft
    International. 2000;4:29–32.'
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- _id: DEP4019
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- iso: eng
page: 29-32
publication: Fleischwirtschaft International
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status: public
title: 'Reduction of the microbial contamination on fresh meat: 1. Microbial control
  at the farm and during transport'
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  full_name: Paulsen, Peter
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- first_name: Christian
  full_name: James, Christian
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- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. The Microbiology of refrigerated
    meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2000;(3):38-45.
  apa: Upmann, M., Paulsen, P., James, C., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). The Microbiology
    of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>3</i>, 38–45.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) The Microbiology of Refrigerated Meat.
    <i>Fleischwirtschaft International</i> 38–45.
  chicago: 'Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James, and Frans J.M. Smulders.
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    no. 3 (2000): 38–45.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James und Frans J.M. Smulders.
    2000. The Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>,
    Nr. 3: 38–45.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Paulsen, Peter</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">James,
    Christian</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>:
    The Microbiology of refrigerated meat. In: <i>Fleischwirtschaft International</i>
    (2000), Nr. 3, S. 38–45'
  havard: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, The Microbiology of refrigerated
    meat, Fleischwirtschaft International. (2000) 38–45.
  ieee: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, and F. J. M. Smulders, “The Microbiology
    of refrigerated meat,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, pp. 38–45,
    2000.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “The Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, no. 3, 2000, pp. 38–45.
  short: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International
    (2000) 38–45.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: The Microbiology of refrigerated meat, in:
    <i>Fleischwirtschaft International</i> (2000), H. 3,  S. 38–45.'
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    meat. Fleischwirtschaft International. 2000;(3):38–45.
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- first_name: Frans J.M.
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citation:
  ama: Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. Microbiology of refrigerated meat.
    <i>Fleischwirtschaft International</i>. 2000;(3):38-45.
  apa: Upmann, M., Paulsen, P., James, C., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Microbiology
    of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>, <i>3</i>, 38–45.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Microbiology of Refrigerated Meat. <i>Fleischwirtschaft
    International</i> 38–45.
  chicago: 'Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James, and Frans J.M. Smulders.
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    3 (2000): 38–45.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Peter Paulsen, Christian James und Frans J.M. Smulders.
    2000. Microbiology of refrigerated meat. <i>Fleischwirtschaft International</i>,
    Nr. 3: 38–45.'
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    style="font-variant:small-caps;">Paulsen, Peter</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">James,
    Christian</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>:
    Microbiology of refrigerated meat. In: <i>Fleischwirtschaft International</i>
    (2000), Nr. 3, S. 38–45'
  havard: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Microbiology of refrigerated
    meat, Fleischwirtschaft International. (2000) 38–45.
  ieee: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, and F. J. M. Smulders, “Microbiology of refrigerated
    meat,” <i>Fleischwirtschaft International</i>, no. 3, pp. 38–45, 2000.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Microbiology of Refrigerated Meat.” <i>Fleischwirtschaft
    International</i>, no. 3, 2000, pp. 38–45.
  short: M. Upmann, P. Paulsen, C. James, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft International
    (2000) 38–45.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Microbiology of refrigerated meat, in: <i>Fleischwirtschaft
    International</i> (2000), H. 3,  S. 38–45.'
  van: Upmann M, Paulsen P, James C, Smulders FJM. Microbiology of refrigerated meat.
    Fleischwirtschaft International. 2000;(3):38–45.
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publication: Fleischwirtschaft International
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  ama: Upmann M, Jakob P, Reuter G. Microbial Transfer During Cutting and Deboning
    of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and Environmental
    Sanitation</i>. 2000;20(1):14-23.
  apa: Upmann, M., Jakob, P., &#38; Reuter, G. (2000). Microbial Transfer During Cutting
    and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and
    Environmental Sanitation</i>, <i>20</i>(1), 14–23.
  bjps: <b>Upmann M, Jakob P and Reuter G</b> (2000) Microbial Transfer During Cutting
    and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy, Food and
    Environmental Sanitation</i> <b>20</b>, 14–23.
  chicago: 'Upmann, Matthias, Peter Jakob, and Gerhard Reuter. “Microbial Transfer
    During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant.” <i>Dairy,
    Food and Environmental Sanitation</i> 20, no. 1 (2000): 14–23.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Peter Jakob und Gerhard Reuter. 2000. Microbial Transfer
    During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. <i>Dairy,
    Food and Environmental Sanitation</i> 20, Nr. 1: 14–23.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Jakob, Peter</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Reuter,
    Gerhard</span>: Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale
    Meat Processing Plant. In: <i>Dairy, Food and Environmental Sanitation</i> Bd.
    20 (2000), Nr. 1, S. 14–23'
  havard: M. Upmann, P. Jakob, G. Reuter, Microbial Transfer During Cutting and Deboning
    of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant, Dairy, Food and Environmental
    Sanitation. 20 (2000) 14–23.
  ieee: M. Upmann, P. Jakob, and G. Reuter, “Microbial Transfer During Cutting and
    Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant,” <i>Dairy, Food and Environmental
    Sanitation</i>, vol. 20, no. 1, pp. 14–23, 2000.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Microbial Transfer During Cutting and Deboning of
    Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant.” <i>Dairy, Food and Environmental
    Sanitation</i>, vol. 20, no. 1, 2000, pp. 14–23.
  short: M. Upmann, P. Jakob, G. Reuter, Dairy, Food and Environmental Sanitation
    20 (2000) 14–23.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Jakob, Peter/Reuter, Gerhard</b>: Microbial Transfer During
    Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant, in: <i>Dairy,
    Food and Environmental Sanitation</i> 20 (2000), H. 1,  S. 14–23.'
  van: Upmann M, Jakob P, Reuter G. Microbial Transfer During Cutting and Deboning
    of Pork in a Small-Scale Meat Processing Plant. Dairy, Food and Environmental
    Sanitation. 2000;20(1):14–23.
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issue: '1'
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- iso: eng
page: 14-23
publication: Dairy, Food and Environmental Sanitation
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title: Microbial Transfer During Cutting and Deboning of Pork in a Small-Scale Meat
  Processing Plant
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volume: 20
year: '2000'
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>.
    2000;80(11):27-29.
  apa: Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (2000). Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>80</i>(11), 27–29.
  bjps: <b>Upmann M and Smulders FJM</b> (2000) Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora.
    <i>Fleischwirtschaft</i> <b>80</b>, 27–29.
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Fleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i> 80, no. 11 (2000): 27–29.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 2000. Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Fleischflora. <i>Fleischwirtschaft</i> 80, Nr. 11: 27–29.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Verminderung der
    bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung
    der Fleischflora. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 80 (2000), Nr. 11, S. 27–29'
  havard: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Verminderung der bakteriellen Belastung auf
    frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora,
    Fleischwirtschaft. 80 (2000) 27–29.
  ieee: M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Verminderung der bakteriellen Belastung
    auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora,”
    <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, pp. 27–29, 2000.
  mla: Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Fleischflora.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 80, no. 11, 2000, pp. 27–29.
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Fleischwirtschaft 80 (2000) 27–29.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Verminderung der bakteriellen
    Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der
    Fleischflora, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 80 (2000), H. 11,  S. 27–29.'
  van: Upmann M, Smulders FJM. Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem
    Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten zur Beeinflussung der Fleischflora. Fleischwirtschaft.
    2000;80(11):27–9.
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- iso: ger
page: 27-29
publication: Fleischwirtschaft
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title: Verminderung der bakteriellen Belastung auf frischem Fleisch. 3. Weitere Möglichkeiten
  zur Beeinflussung der Fleischflora
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volume: 80
year: '2000'
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
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  ama: 'Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.
    In: ; 2000.'
  apa: 'Upmann, M. (2000). <i>Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette</i>.
    Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung sowie
    der Gänseverarbeitung, Bekescsaba (Ungarn).'
  bjps: <b>Upmann M</b> (2000) Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.
  chicago: Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,”
    2000.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2000. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.
    In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Qualitätssicherungskonzepte
    enttlang der Fleischproduktionskette. In: , 2000'
  havard: 'M. Upmann, Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,
    in: 2000.'
  ieee: 'M. Upmann, “Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,”
    presented at the Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung, Bekescsaba (Ungarn), 2000.'
  mla: Upmann, Matthias. <i>Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette</i>.
    2000.
  short: 'M. Upmann, in: 2000.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette,
    in: o. Hg.: o. O. 2000.'
  van: Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette.
    In 2000.
conference:
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  location: Bekescsaba (Ungarn)
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    sowie der Gänseverarbeitung'
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title: Qualitätssicherungskonzepte enttlang der Fleischproduktionskette
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
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  ama: 'Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>. ; 2000:10.'
  apa: 'Upmann, M. (2000). Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10.'
  bjps: '<b>Upmann M</b> (2000) Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>. p. 10.'
  chicago: 'Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.”
    In <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10, 2000.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 2000. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>, 10.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Qualitätssicherungskonzepte
    entlang der Fleischproduktionskette. In: <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie
    der Salami- und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung</i>, 2000, S. 10'
  havard: 'M. Upmann, Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,
    in: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung, 2000: p. 10.'
  ieee: 'M. Upmann, “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,”
    in <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>, Bekescsaba (Ungarn), 2000, p. 10.'
  mla: 'Upmann, Matthias. “Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.”
    <i>Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung</i>, 2000, p. 10.'
  short: 'M. Upmann, in: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami-
    und Rohwurstherstellung sowie der Gänseverarbeitung, 2000, p. 10.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette,
    in: o. Hg.: Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung, o. O. 2000,  S. 10.'
  van: 'Upmann M. Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette.
    In: Proc Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
    sowie der Gänseverarbeitung. 2000. p. 10.'
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  location: Bekescsaba (Ungarn)
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publication: 'Proc. Internationales Symposium: Technologie der Salami- und Rohwurstherstellung
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title: Qualitätssicherungskonzepte entlang der Fleischproduktionskette
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- first_name: Matthias
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  last_name: Stiegler
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  full_name: Novak, J.
  last_name: Novak
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  full_name: Krüger, G.
  last_name: Krüger
citation:
  ama: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch. In: ; 2000.'
  apa: Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2000). <i>Einfluß von
    gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”  Garmisch-Partenkirchen.
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch.
  chicago: Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem
    Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitungen aus Hackfleisch,” 2000.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Stiegler, S.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Novak,
    J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Krüger, G.</span>: Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: , 2000'
  havard: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch, in: 2000.'
  ieee: M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch,” presented at the 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”  Garmisch-Partenkirchen,
    2000.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch</i>.
    2000.
  short: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in: 2000.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,
    in: o. Hg.: o. O. 2000.'
  van: Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch. In 2000.
conference:
  end_date: 2000-09-28
  location: ' Garmisch-Partenkirchen'
  name: 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
  start_date: 2000-09-25
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title: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung
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- first_name: S.
  full_name: Stiegler, S.
  last_name: Stiegler
- first_name: J.
  full_name: Novak, J.
  last_name: Novak
- first_name: G.
  full_name: Krüger, G.
  last_name: Krüger
citation:
  ama: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.”</i>
    Teil 1. ; 2000:324-329.'
  apa: Upmann, M., Stiegler, S., Novak, J., &#38; Krüger, G. (2000). Einfluß von gerebeltem
    Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitungen aus Hackfleisch. In <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene”</i> (pp. 324–329).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2000) Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch. <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’</i>.
    pp. 324–329.
  chicago: Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger. “Einfluß von gerebeltem
    Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora
    in Zubereitungen aus Hackfleisch.” In <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene,”</i> 324–29. Teil 1, 2000.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, S. Stiegler, J. Novak und G. Krüger. 2000. Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, 324–329. Teil 1.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Stiegler, S.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Novak,
    J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Krüger, G.</span>: Einfluß
    von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der
    Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch. In: <i>Proc. 41. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“</i>, <i>Teil 1</i>, 2000, S. 324–329'
  havard: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch, in: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”
    2000: pp. 324–329.'
  ieee: M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, and G. Krüger, “Einfluß von gerebeltem Oregano,
    Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch,” in <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i>
    2000, pp. 324–329.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch.”
    <i>Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”</i> 2000,
    pp. 324–29.
  short: 'M. Upmann, S. Stiegler, J. Novak, G. Krüger, in: Proc. 41. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” 2000, pp. 324–329.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin
    und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch,
    in: o. Hg.: Proc. 41. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“,
    o. O. 2000 (Teil 1),  S. 324–329.'
  van: 'Upmann M, Stiegler S, Novak J, Krüger G. Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian,
    Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung der Verderbnisflora in Zubereitungen
    aus Hackfleisch. In: Proc 41 Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene.”
    2000. p. 324–9. (Teil 1).'
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title: Einfluß von gerebeltem Oregano, Thymian, Rosmarin und Majoran auf die Entwicklung
  der Verderbnisflora in Zubereitungen aus Hackfleisch
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- Establishment of a European College for Veterinary Public Health and -Food Science(ECVPH-FS).
  Motives, difficulties and why Vienna as pioneer?
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
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citation:
  ama: Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines »European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i>. 1999;27(G):245-250.
  apa: Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1999). Gründung eines »European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i>, <i>27</i>(G), 245–250.
  bjps: <b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1999) Gründung eines »European College for
    Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i> <b>27</b>, 245–250.
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines »European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?” <i>Tierärztliche Praxis</i> 27, no. G (1999):
    245–50.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Gründung eines »European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? <i>Tierärztliche Praxis</i> 27, Nr.
    G: 245–250.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines »European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: <i>Tierärztliche Praxis</i> Bd.
    27 (1999), Nr. G, S. 245–250'
  havard: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines »European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter?, Tierärztliche Praxis. 27 (1999) 245–250.
  ieee: M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines »European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter?,” <i>Tierärztliche Praxis</i>, vol. 27, no. G, pp. 245–250,
    1999.
  mla: Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Gründung eines »European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?” <i>Tierärztliche Praxis</i>, vol. 27, no. G,
    1999, pp. 245–50.
  short: M. Upmann, F.J.M. Smulders, Tierärztliche Praxis 27 (1999) 245–250.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines »European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?, in: <i>Tierärztliche Praxis</i> 27 (1999), H.
    G,  S. 245–250.'
  van: Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines »European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science« (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter? Tierärztliche Praxis. 1999;27(G):245–50.
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- iso: ger
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publication: Tierärztliche Praxis
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title: Gründung eines »European College for Veterinary Public Health and -Food Science«
  (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?
type: journal_article
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volume: 27
year: '1999'
...
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Frans J.M.
  full_name: Smulders, Frans J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Controlling microbial growth and - survival on pork,
    with particular reference to the effects of refrigeration. In: <i>Proc. National
    Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>. Vol 6. Selection. ; 1999:1-29.'
  apa: Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1999). Controlling microbial growth and
    - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration.
    <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, <i>6</i>,
    1–29.
  bjps: <b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1999) Controlling Microbial Growth and -
    Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration. <i>Proc.
    National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, vol. 6. pp. 1–29.
  chicago: Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Controlling Microbial Growth
    and - Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration.”
    In <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, 6:1–29.
    Selection, 1999.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1999. Controlling microbial
    growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration.
    In: <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, 6:1–29.
    Selection.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Controlling microbial
    growth and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration.
    In: <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, <i>Selection</i>.
    Bd. 6, 1999, S. 1–29'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Controlling microbial growth and - survival
    on pork, with particular reference to the effects of refrigeration, in: Proc.
    National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, 1999: pp. 1–29.'
  ieee: M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Controlling microbial growth and - survival
    on pork, with particular reference to the effects of refrigeration,” in <i>Proc.
    National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, Des Moines, Iowa
    (USA), 1999, vol. 6, pp. 1–29.
  mla: Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. “Controlling Microbial Growth and
    - Survival on Pork, with Particular Reference to the Effects of Refrigeration.”
    <i>Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop</i>, vol. 6,
    1999, pp. 1–29.
  short: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: Proc. National Pork Producers Council (NPPC),
    Chilling Workshop, 1999, pp. 1–29.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Controlling microbial growth
    and - survival on pork, with particular reference to the effects of refrigeration,
    in: o. Hg.: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop, Bd.
    6, o. O. 1999 (Selection),  S. 1–29.'
  van: 'Upmann M, Smulders FJM. Controlling microbial growth and - survival on pork,
    with particular reference to the effects of refrigeration. In: Proc National Pork
    Producers Council (NPPC), Chilling Workshop. 1999. p. 1–29. (Selection; vol. 6).'
conference:
  end_date: 1999-11-02
  location: Des Moines, Iowa (USA)
  name: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop
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publication: Proc. National Pork Producers Council (NPPC), Chilling Workshop
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series_title: Selection
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title: Controlling microbial growth and - survival on pork, with particular reference
  to the effects of refrigeration
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volume: 6
year: '1999'
...
---
_id: '2418'
alternative_title:
- The surface count on equipment and premises and the handling of hygiene in a meat
  cutting plant for pork. II.
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Gerd
  full_name: Reuter, Gerd
  last_name: Reuter
citation:
  ama: 'Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb
    für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>. 1998;78(9):971-974.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1998). Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>,
    <i>78</i>(9), 971–974.'
  bjps: '<b>Upmann M and Reuter G</b> (1998) Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>
    <b>78</b>, 971–974.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>
    78, no. 9 (1998): 971–74.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und
    Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>
    78, Nr. 9: 971–974.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Reuter, Gerd</span>: Oberflächenkeimgehalte und
    Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. In:
    <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 78 (1998), Nr. 9, S. 971–974'
  havard: 'M. Upmann, G. Reuter, Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem
    Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung, Fleischwirtschaft. 78 (1998)
    971–974.'
  ieee: 'M. Upmann and G. Reuter, “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem
    Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung,” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 78, no. 9, pp. 971–974, 1998.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 78, no. 9, 1998, pp. 971–74.'
  short: M. Upmann, G. Reuter, Fleischwirtschaft 78 (1998) 971–974.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch : 2. Mitteilung, in: <i>Fleischwirtschaft</i>
    78 (1998), H. 9,  S. 971–974.'
  van: 'Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb
    für Schweinefleisch : 2. Mitteilung. Fleischwirtschaft. 1998;78(9):971–4.'
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- _id: DEP4019
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- iso: ger
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publication: Fleischwirtschaft
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title: 'Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegbetrieb für Schweinefleisch
  : 2. Mitteilung'
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user_id: '83778'
volume: 78
year: '1998'
...
---
_id: '2420'
alternative_title:
- The surface count on equipment and premises and the handling of hygiene in a meat
  cutting plant for pork. I.
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: Gerd
  full_name: Reuter, Gerd
  last_name: Reuter
citation:
  ama: 'Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb
    für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>. 1998;78(6):647-651.'
  apa: 'Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1998). Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>,
    <i>78</i>(6), 647–651.'
  bjps: '<b>Upmann M and Reuter G</b> (1998) Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>
    <b>78</b>, 647–651.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>
    78, no. 6 (1998): 647–51.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1998. Oberflächenkeimgehalte und
    Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. <i>Fleischwirtschaft</i>
    78, Nr. 6: 647–651.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Reuter, Gerd</span>: Oberflächenkeimgehalte und
    Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. In:
    <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 78 (1998), Nr. 6, S. 647–651'
  havard: 'M. Upmann, G. Reuter, Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem
    Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung, Fleischwirtschaft. 78 (1998)
    647–651.'
  ieee: 'M. Upmann and G. Reuter, “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem
    Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung,” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 78, no. 6, pp. 647–651, 1998.'
  mla: 'Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung.” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 78, no. 6, 1998, pp. 647–51.'
  short: M. Upmann, G. Reuter, Fleischwirtschaft 78 (1998) 647–651.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene
    in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch : 1. Mitteilung, in: <i>Fleischwirtschaft</i>
    78 (1998), H. 6,  S. 647–651.'
  van: 'Upmann M, Reuter G. Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb
    für Schweinefleisch : 1. Mitteilung. Fleischwirtschaft. 1998;78(6):647–51.'
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- _id: DEP4019
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publication: Fleischwirtschaft
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title: 'Oberflächenkeimgehalte und Betriebshygiene in einem Zerlegebetrieb für Schweinefleisch
  : 1. Mitteilung'
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volume: 78
year: '1998'
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
citation:
  ama: 'Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: Pfannhauser W, ed. <i>Biochenmische
    Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>. ; 1998:68-74.'
  apa: Upmann, M. (1998). HACCP bei der Fleischgewinnung. In W. Pfannhauser (Ed.),
    <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>
    (pp. 68–74).
  bjps: <b>Upmann M</b> (1998) HACCP bei der Fleischgewinnung. In Pfannhauser W (ed.),
    <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>.
    pp. 68–74.
  chicago: Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung.” In <i>Biochenmische
    Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, edited by
    Werner Pfannhauser, 68–74, 1998.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: <i>Biochenmische
    Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, hg. von
    Werner Pfannhauser, 68–74.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: HACCP
    bei der Fleischgewinnung. In: <span style="font-variant:small-caps;">Pfannhauser,
    W.</span> (Hrsg.): <i>Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>,
    1998, S. 68–74'
  havard: 'M. Upmann, HACCP bei der Fleischgewinnung, in: W. Pfannhauser (Ed.), Biochenmische
    Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage, 1998: pp. 68–74.'
  ieee: M. Upmann, “HACCP bei der Fleischgewinnung,” in <i>Biochenmische Nachweismethoden.
    - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, W. Pfannhauser, Ed. 1998,
    pp. 68–74.
  mla: Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung.” <i>Biochenmische Nachweismethoden.
    - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage</i>, edited by Werner Pfannhauser,
    1998, pp. 68–74.
  short: 'M. Upmann, in: W. Pfannhauser (Ed.), Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische
    Lebensmittelchemikertage, 1998, pp. 68–74.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: HACCP bei der Fleischgewinnung, in: <i>Pfannhauser,
    Werner (Hg.)</i>: Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage,
    o. O. 1998,  S. 68–74.'
  van: 'Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: Pfannhauser W, editor. Biochenmische
    Nachweismethoden - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage. 1998. p. 68–74.'
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  end_date: 1998-05-20
  location: Innsbruck
  name: ' Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage'
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- first_name: Werner
  full_name: Pfannhauser, Werner
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publication: Biochenmische Nachweismethoden. - Linkösterreichische Lebensmittelchemikertage
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  - 3-9005-5425-0
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title: HACCP bei der Fleischgewinnung
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
citation:
  ama: 'Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: ; 1998.'
  apa: Upmann, M. (1998). <i>HACCP bei der Fleischgewinnung</i>. Österreichische Lebensmittelchemiker
    Tage, Innsbruck.
  bjps: <b>Upmann M</b> (1998) HACCP bei der Fleischgewinnung.
  chicago: Upmann, Matthias. “HACCP bei der Fleischgewinnung,” 1998.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 1998. HACCP bei der Fleischgewinnung. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: HACCP
    bei der Fleischgewinnung. In: , 1998'
  havard: 'M. Upmann, HACCP bei der Fleischgewinnung, in: 1998.'
  ieee: M. Upmann, “HACCP bei der Fleischgewinnung,” presented at the Österreichische
    Lebensmittelchemiker Tage, Innsbruck, 1998.
  mla: Upmann, Matthias. <i>HACCP bei der Fleischgewinnung</i>. 1998.
  short: 'M. Upmann, in: 1998.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: HACCP bei der Fleischgewinnung, in: o. Hg.: o. O.
    1998.'
  van: Upmann M. HACCP bei der Fleischgewinnung. In 1998.
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title: HACCP bei der Fleischgewinnung
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- first_name: Matthias
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  full_name: Smulders, Frans J.M.
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  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter. In: ; 1998.'
  apa: Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1998). <i>Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter</i>. 26. Jahrestagung der ÖGHMP, Millstadt.
  bjps: <b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1998) Gründung eines ‘European College for
    Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter.
  chicago: Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter,” 1998.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines ‘European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter. In: , 1998'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines ‘European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter, in: 1998.'
  ieee: M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines ‘European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter,” presented at the 26. Jahrestagung der ÖGHMP, Millstadt,
    1998.
  mla: Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. <i>Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter</i>. 1998.
  short: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: 1998.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter, in: o. Hg.: o. O. 1998.'
  van: Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter. In 1998.
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title: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’
  (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter
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year: '1998'
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
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  ama: 'Upmann M. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In: ; 1998.'
  apa: Upmann, M. (1998). <i>Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch</i>.
    Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte, Wien.
  bjps: <b>Upmann M</b> (1998) Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch.
  chicago: Upmann, Matthias. “Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch,”
    1998.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 1998. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für
    Fleisch. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Mikrobiologische
    Beurteilungskriterien für Fleisch. In: , 1998'
  havard: 'M. Upmann, Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch, in: 1998.'
  ieee: M. Upmann, “Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch,” presented
    at the Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte, Wien, 1998.
  mla: Upmann, Matthias. <i>Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch</i>.
    1998.
  short: 'M. Upmann, in: 1998.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch,
    in: o. Hg.: o. O. 1998.'
  van: Upmann M. Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch. In 1998.
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  location: Wien
  name: Arbeitskreis Fleischhygiene der Wiener Amtstierärzte
  start_date: 1998-10-16
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title: Mikrobiologische Beurteilungskriterien für Fleisch
type: conference
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year: '1998'
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author:
- first_name: Matthias
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- first_name: Frans J.M.
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  ama: 'Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter? In: ; 1998.'
  apa: Upmann, M., &#38; Smulders, F. J. M. (1998). <i>Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?</i> 1. Leipziger Tierärztekongreß, Leipzig.
  bjps: <b>Upmann M and Smulders FJM</b> (1998) Gründung eines ‘European College for
    Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?
  chicago: Upmann, Matthias, and Frans J.M. Smulders. “Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?,” 1998.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Frans J.M. Smulders. 1998. Gründung eines ‘European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Smulders, Frans J.M.</span>: Gründung eines ‘European
    College for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe,
    Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter? In: , 1998'
  havard: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, Gründung eines ‘European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter?, in: 1998.'
  ieee: M. Upmann and F. J. M. Smulders, “Gründung eines ‘European College for Veterinary
    Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum
    Wien als Wegbereiter?,” presented at the 1. Leipziger Tierärztekongreß, Leipzig,
    1998.
  mla: Upmann, Matthias, and Frans J. M. Smulders. <i>Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?</i> 1998.
  short: 'M. Upmann, F.J.M. Smulders, in: 1998.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Smulders, Frans J.M.</b>: Gründung eines ‘European College
    for Veterinary Public Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse
    und warum Wien als Wegbereiter?, in: o. Hg.: o. O. 1998.'
  van: Upmann M, Smulders FJM. Gründung eines ‘European College for Veterinary Public
    Health and -Food Science’ (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien
    als Wegbereiter? In 1998.
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  location: Leipzig
  name: 1. Leipziger Tierärztekongreß
  start_date: 1998-10-14
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title: Gründung eines ‘European College for Veterinary Public Health and -Food Science’
  (ECVPH-FS). Beweggründe, Hindernisse und warum Wien als Wegbereiter?
type: conference
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year: '1998'
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_id: '2413'
alternative_title:
- A knowledge of the structure of pig production and marketing. Basis for a simplified
  inspection system in the meat hygiene programme.
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Anja
  full_name: Buschulte, Anja
  last_name: Buschulte
- first_name: Gerd
  full_name: Reuter, Gerd
  last_name: Reuter
citation:
  ama: 'Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.
    <i>Fleischwirtschaft</i>. 1997;77(2):114-119.'
  apa: 'Upmann, M., Buschulte, A., &#38; Reuter, G. (1997). Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem
    im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>77</i>(2), 114–119.'
  bjps: '<b>Upmann M, Buschulte A and Reuter G</b> (1997) Kenntnis der Erzeuger- und
    Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem
    im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>77</b>, 114–119.'
  chicago: 'Upmann, Matthias, Anja Buschulte, and Gerd Reuter. “Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem
    im Fleischhygieneprogramm.” <i>Fleischwirtschaft</i> 77, no. 2 (1997): 114–19.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, Anja Buschulte und Gerd Reuter. 1997. Kenntnis der
    Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Fleischwirtschaft</i> 77, Nr.
    2: 114–119.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Buschulte, Anja</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Reuter,
    Gerd</span>: Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung
    für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Fleischwirtschaft</i>
    Bd. 77 (1997), Nr. 2, S. 114–119'
  havard: 'M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,
    Fleischwirtschaft. 77 (1997) 114–119.'
  ieee: 'M. Upmann, A. Buschulte, and G. Reuter, “Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,”
    <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 77, no. 2, pp. 114–119, 1997.'
  mla: 'Upmann, Matthias, et al. “Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.”
    <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 77, no. 2, 1997, pp. 114–19.'
  short: M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Fleischwirtschaft 77 (1997) 114–119.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Buschulte, Anja/Reuter, Gerd</b>: Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem
    im Fleischhygieneprogramm, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 77 (1997), H. 2,  S. 114–119.'
  van: 'Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine : Vorraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.
    Fleischwirtschaft. 1997;77(2):114–9.'
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date_updated: 2024-05-17T11:21:40Z
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- _id: DEP4019
intvolume: '        77'
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- iso: ger
page: 114-119
publication: Fleischwirtschaft
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title: 'Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine : Vorraussetzung
  für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm'
type: journal_article
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volume: 77
year: '1997'
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_id: '2470'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: P.
  full_name: Paulsen, P.
  last_name: Paulsen
- first_name: F.J.M.
  full_name: Smulders, F.J.M.
  last_name: Smulders
citation:
  ama: 'Upmann M, Paulsen P, Smulders FJM. The microbiology of refrigerated meat;
    the major issues. In: <i>“Meat Refrigeration - Why and How?”</i> ; 1997:1-6.'
  apa: Upmann, M., Paulsen, P., &#38; Smulders, F. J. M. (1997). The microbiology
    of refrigerated meat; the major issues. In <i>“Meat refrigeration - why and how?”</i>
    (pp. 1–6).
  bjps: <b>Upmann M, Paulsen P and Smulders FJM</b> (1997) The Microbiology of Refrigerated
    Meat; the Major Issues. <i>‘Meat Refrigeration - Why and How?’</i> pp. 1–6.
  chicago: Upmann, Matthias, P. Paulsen, and F.J.M. Smulders. “The Microbiology of
    Refrigerated Meat; the Major Issues.” In <i>“Meat Refrigeration - Why and How?,”</i>
    1–6, 1997.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, P. Paulsen und F.J.M. Smulders. 1997. The microbiology
    of refrigerated meat; the major issues. In: <i>„Meat refrigeration - why and how?“</i>,
    1–6.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Paulsen, P.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Smulders,
    F.J.M.</span>: The microbiology of refrigerated meat; the major issues. In: <i>„Meat
    refrigeration - why and how?“</i>, 1997, S. 1–6'
  havard: 'M. Upmann, P. Paulsen, F.J.M. Smulders, The microbiology of refrigerated
    meat; the major issues, in: “Meat Refrigeration - Why and How?,” 1997: pp. 1–6.'
  ieee: M. Upmann, P. Paulsen, and F. J. M. Smulders, “The microbiology of refrigerated
    meat; the major issues,” in <i>“Meat refrigeration - why and how?,”</i> 1997,
    pp. 1–6.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “The Microbiology of Refrigerated Meat; the Major
    Issues.” <i>“Meat Refrigeration - Why and How?,”</i> 1997, pp. 1–6.
  short: 'M. Upmann, P. Paulsen, F.J.M. Smulders, in: “Meat Refrigeration - Why and
    How?,” 1997, pp. 1–6.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Paulsen, P./Smulders, F.J.M.</b>: The microbiology of
    refrigerated meat; the major issues, in: o. Hg.: „Meat refrigeration - why and
    how?“, o. O. 1997,  S. 1–6.'
  van: 'Upmann M, Paulsen P, Smulders FJM. The microbiology of refrigerated meat;
    the major issues. In: “Meat refrigeration - why and how?” 1997. p. 1–6.'
conference:
  end_date: 1997-09-25
  location: Bristol
  name: ' ''Meat refrigeration - why and how?'''
  start_date: 1997-09-24
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- _id: DEP4019
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- iso: eng
page: 1-6
publication: ' ''Meat refrigeration - why and how?'''
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status: public
title: The microbiology of refrigerated meat; the major issues
type: book_chapter
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year: '1997'
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author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
citation:
  ama: Upmann M. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem
    Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit
    dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität; 1996.
  apa: Upmann, M. (1996). <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und
    nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung
    mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität.
  bjps: '<b>Upmann M</b> (1996) <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches
    vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren
    überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität.'
  chicago: 'Upmann, Matthias. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor
    und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren
    überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität,
    1996.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias. 1996. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches
    vor und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren
    überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: <i>Der
    Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess sowie
    Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren
    </i>. Berlin : Freie Universität, 1996'
  havard: M. Upmann, Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach
    dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung
    mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Freie Universität, Berlin, 1996.
  ieee: 'M. Upmann, <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach
    dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung
    mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Berlin: Freie Universität, 1996.'
  mla: Upmann, Matthias. <i>Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und
    nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung
    mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren </i>. Freie Universität, 1996.
  short: M. Upmann, Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem
    Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit
    dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Freie Universität, Berlin, 1996.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias</b>: Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor
    und nach dem Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren
    überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren , Berlin 1996.'
  van: 'Upmann M. Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem
    Zerlegeprozess sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit
    dem Nass-Trocken-Tupferverfahren . Berlin: Freie Universität; 1996. 249 p.'
date_created: 2020-05-20T13:09:35Z
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page: '249'
place: Berlin
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publisher: Freie Universität
status: public
title: 'Der Oberflächenkeimgehalt des Schweinefleisches vor und nach dem Zerlegeprozess
  sowie Beobachtungen zur Betriebshygiene und deren überprüfung mit dem Nass-Trocken-Tupferverfahren '
type: dissertation
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year: '1996'
...
---
_id: '2432'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: Gerd
  full_name: Reuter, Gerd
  last_name: Reuter
citation:
  ama: 'Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und
    während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>. ; 1996:27-33.'
  apa: Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1996). Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    vor und während der Zerlegung. In <i>Tagungsband Teil I</i> (pp. 27–33).
  bjps: <b>Upmann M and Reuter G</b> (1996) Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung. <i>Tagungsband Teil I</i>. pp. 27–33.
  chicago: Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung.” In <i>Tagungsband Teil I</i>, 27–33, 1996.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Gerd Reuter. 1996. Der Oberflächenkeimgehalt von
    Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>,
    27–33.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Reuter, Gerd</span>: Der Oberflächenkeimgehalt
    von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: <i>Tagungsband Teil I</i>,
    1996, S. 27–33'
  havard: 'M. Upmann, G. Reuter, Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor
    und während der Zerlegung, in: Tagungsband Teil I, 1996: pp. 27–33.'
  ieee: M. Upmann and G. Reuter, “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor
    und während der Zerlegung,” in <i>Tagungsband Teil I</i>, 1996, pp. 27–33.
  mla: Upmann, Matthias, and Gerd Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung.” <i>Tagungsband Teil I</i>, 1996, pp. 27–33.
  short: 'M. Upmann, G. Reuter, in: Tagungsband Teil I, 1996, pp. 27–33.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Reuter, Gerd</b>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    vor und während der Zerlegung, in: o. Hg.: Tagungsband Teil I, o. O. 1996,  S.
    27–33.'
  van: 'Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und
    während der Zerlegung. In: Tagungsband Teil I. 1996. p. 27–33.'
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  end_date: 1996-10-02
  location: Garmisch-Partenkirchen
  name: 37. Tagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der Deutschen Veterinärmedizinischen
    Gesellschaft
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- iso: eng
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publication: Tagungsband Teil I
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  - 3-930511-35-5
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title: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung
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year: '1996'
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: G.
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  last_name: Reuter
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  ama: 'Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und
    während der Zerlegung. In: ; 1996.'
  apa: Upmann, M., &#38; Reuter, G. (1996). <i>Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    vor und während der Zerlegung</i>. 37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,”
    Garmisch-Partenkirchen.
  bjps: <b>Upmann M and Reuter G</b> (1996) Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung.
  chicago: Upmann, Matthias, and G. Reuter. “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung,” 1996.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und G. Reuter. 1996. Der Oberflächenkeimgehalt von
    Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Reuter, G.</span>: Der Oberflächenkeimgehalt
    von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung. In: , 1996'
  havard: 'M. Upmann, G. Reuter, Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor
    und während der Zerlegung, in: 1996.'
  ieee: M. Upmann and G. Reuter, “Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor
    und während der Zerlegung,” presented at the 37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 1996.
  mla: Upmann, Matthias, and G. Reuter. <i>Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    Vor Und Während Der Zerlegung</i>. 1996.
  short: 'M. Upmann, G. Reuter, in: 1996.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Reuter, G.</b>: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch
    vor und während der Zerlegung, in: o. Hg.: o. O. 1996.'
  van: Upmann M, Reuter G. Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während
    der Zerlegung. In 1996.
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  location: Garmisch-Partenkirchen
  name: 37. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
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title: Der Oberflächenkeimgehalt von Schweinefleisch vor und während der Zerlegung
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  full_name: Krell, U.
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  ama: 'Stiebing A, Barciaga J, Krell U. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie
    - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag; 1996.'
  apa: 'Stiebing, A., Barciaga, J., &#38; Krell, U. (1996). <i>Handbuch Fleisch und
    Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg:
    Behr’s Verlag.'
  bjps: '<b>Stiebing A, Barciaga J and Krell U</b> (1996) <i>Handbuch Fleisch und
    Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg:
    Behr’s Verlag.'
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    Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag,
    1996.'
  chicago-de: 'Stiebing, Achim, J. Barciaga und U. Krell. 1996. <i>Handbuch Fleisch
    und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>.
    Hamburg: Behr’s Verlag.'
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    style="font-variant:small-caps;">Barciaga, J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Krell,
    U.</span>: <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und
    Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg : Behr’s Verlag, 1996'
  havard: 'A. Stiebing, J. Barciaga, U. Krell, Handbuch Fleisch und Fleischwaren :
    Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Behr’s Verlag, Hamburg,
    1996.'
  ieee: 'A. Stiebing, J. Barciaga, and U. Krell, <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren :
    Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Hamburg: Behr’s Verlag,
    1996.'
  mla: 'Stiebing, Achim, et al. <i>Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie
    - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht </i>. Behr’s Verlag, 1996.'
  short: 'A. Stiebing, J. Barciaga, U. Krell, Handbuch Fleisch und Fleischwaren :
    Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Behr’s Verlag, Hamburg,
    1996.'
  ufg: '<b>Stiebing, Achim et. al. (1996)</b>: Handbuch Fleisch und Fleischwaren :
    Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht , Hamburg.'
  van: 'Stiebing A, Barciaga J, Krell U. Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie
    - Marketing und Betriebswirtschaft - Recht . Hamburg: Behr’s Verlag; 1996.'
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place: Hamburg
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  isbn:
  - 978-3-86022-279-9
publication_status: published
publisher: Behr’s Verlag
status: public
title: 'Handbuch Fleisch und Fleischwaren : Technologie - Marketing und Betriebswirtschaft
  - Recht '
type: book
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year: 1996
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_id: '2430'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: J.
  full_name: Louwers, J.
  last_name: Louwers
- first_name: Günter
  full_name: Klein, Günter
  last_name: Klein
- first_name: Gerd
  full_name: Reuter, Gerd
  last_name: Reuter
citation:
  ama: 'Upmann M, Louwers J, Klein G, Reuter G. Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens
    (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene” </i>. ; 1995:78-85.'
  apa: Upmann, M., Louwers, J., Klein, G., &#38; Reuter, G. (1995). Zur Aussagekraft
    des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.
    In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i> (pp. 78–85).
  bjps: <b>Upmann M <i>et al.</i></b> (1995) Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens
    (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    ‘Lebensmittelhygiene’ </i>. pp. 78–85.
  chicago: Upmann, Matthias, J. Louwers, Günter Klein, and Gerd Reuter. “Zur Aussagekraft
    des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.”
    In <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>, 78–85, 1995.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, J. Louwers, Günter Klein und Gerd Reuter. 1995. Zur
    Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.
    In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ </i>, 78–85.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Louwers, J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Klein,
    Günter</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Reuter, Gerd</span>: Zur
    Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.
    In: <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“ </i>, 1995, S. 78–85'
  havard: 'M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, G. Reuter, Zur Aussagekraft des Einfachen
    Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen, in: Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” , 1995: pp. 78–85.'
  ieee: M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, and G. Reuter, “Zur Aussagekraft des Einfachen
    Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen,” in <i>Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene” </i>, 1995, pp. 78–85.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens
    (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen.” <i>Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene” </i>, 1995, pp. 78–85.
  short: 'M. Upmann, J. Louwers, G. Klein, G. Reuter, in: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene” , 1995, pp. 78–85.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens
    (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen, in: o. Hg.: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    „Lebensmittelhygiene“ , o. O. 1995,  S. 78–85.'
  van: 'Upmann M, Louwers J, Klein G, Reuter G. Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens
    (DIN- Entwurf 10113-2) auf Modelloberflächen. In: Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene” . 1995. p. 78–85.'
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publication: 'Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" '
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  isbn:
  - 3-930511-18-5
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status: public
title: Zur Aussagekraft des Einfachen Tupfer-Verfahrens (DIN- Entwurf 10113-2) auf
  Modelloberflächen
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- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: A.
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  last_name: Buschulte
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  full_name: Reuter, G.
  last_name: Reuter
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  ama: 'Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.
    In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil
    1</i>. ; 1995:168-176.'
  apa: Upmann, M., Buschulte, A., &#38; Reuter, G. (1995). Die Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In <i>Proc. 36. Arbeitstagung des
    Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i> (pp. 168–176).
  bjps: <b>Upmann M, Buschulte A and Reuter G</b> (1995) Die Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. <i>Proc. 36. Arbeitstagung des
    Arbeitsgebietes ‘Lebensmittelhygiene’, Teil 1</i>. pp. 168–176.
  chicago: Upmann, Matthias, A. Buschulte, and G. Reuter. “Die Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.” In <i>Proc. 36. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>, 168–76, 1995.
  chicago-de: 'Upmann, Matthias, A. Buschulte und G. Reuter. 1995. Die Kenntnis der
    Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm. In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1</i>, 168–176.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Buschulte, A.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Reuter,
    G.</span>: Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als
    Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.
    In: <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil
    1</i>, 1995, S. 168–176'
  havard: 'M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,
    in: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1,
    1995: pp. 168–176.'
  ieee: M. Upmann, A. Buschulte, and G. Reuter, “Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm,”
    in <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil
    1</i>, 1995, pp. 168–176.
  mla: Upmann, Matthias, et al. “Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.”
    <i>Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1</i>,
    1995, pp. 168–76.
  short: 'M. Upmann, A. Buschulte, G. Reuter, in: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    “Lebensmittelhygiene”, Teil 1, 1995, pp. 168–176.'
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Buschulte, A./Reuter, G.</b>: Die Kenntnis der Erzeuger-
    und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes
    Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm, in: o. Hg.: Proc. 36. Arbeitstagung
    des Arbeitsgebietes „Lebensmittelhygiene“, Teil 1, o. O. 1995,  S. 168–176.'
  van: 'Upmann M, Buschulte A, Reuter G. Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur
    für Schweine als Voraussetzung für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm.
    In: Proc 36 Arbeitstagung des Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene”, Teil 1. 1995.
    p. 168–76.'
conference:
  end_date: 1995-09-29
  location: Garmisch-Partenkirchen
  name: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
  start_date: 1995-09-26
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- _id: DEP4019
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- iso: ger
page: 168-176
publication: Proc. 36. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil
  1
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status: public
title: Die Kenntnis der Erzeuger- und Vermarktungsstruktur für Schweine als Voraussetzung
  für ein vereinfachtes Untersuchungssystem im Fleischhygieneprogramm
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year: '1995'
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