@inproceedings{5416,
  author       = {{Becker, Barbara}},
  booktitle    = {{Rapid Microbiological Methods Conference, Berlin, 07./08.12.2011}},
  location     = {{Berlin}},
  title        = {{{Experience with Rapid Microbiological Methods in Food Testing}}},
  year         = {{2011}},
}

@inproceedings{5417,
  author       = {{Müller, Ulrich and Wilkens, H.}},
  booktitle    = {{8. Lemgoer Nachmittag zu Entkeimungsfragen, Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 09.12.2011}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Tandem-Vortrag: "Luftsterilfiltration"("Grundlagen Luftfiltern", "Die Qualität der Umgebungsluft nach der Filtration der Außenluft bis zum Einlass")}}},
  year         = {{2011}},
}

@inproceedings{6143,
  author       = {{Schneider, P. and Bischoff, F. and Müller, Ulrich and Bart, H.-J. and Schlitter, K. and Jordan, V.}},
  location     = {{Karlsruhe}},
  title        = {{{Die Phytoextraktion mit Tensid-Wasser-Systemen am Beispiel der Triterpengewinnung aus Salbei}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6144,
  author       = {{Dammann_, Anna and Schwarzer, Knut and Lange, H. and Krüger, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bonn}},
  title        = {{{Mechanische Sattdampfentkeimung – Alternative zu gängigen Entkeimungsverfahren}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6145,
  author       = {{Lange, H. and Dammann_, Anna and Schwarzer, Knut and Krüger, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bonn}},
  title        = {{{Beeinflussung des Mikroorganismengehalts und der wertgebenden Inhaltsstoffe durch die Mechanische Sattdampfentkeimung}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6146,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Lange, H. and Dammann_, Anna and Krüger, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bonn}},
  title        = {{{Medizinaldrogen, Kräuter und mehr - Mögliche Einsatzgebiete der Mechanischen Sattdampfentkeimung}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6147,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Nuthetal}},
  title        = {{{Stand der Sattdampfentkeimung bei pflanzlichen Materialien}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6148,
  author       = {{Lange, H. and Schwarzer, Knut and Dammann_, Anna and H., Krüger and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Stuttgart-Hohenheim}},
  title        = {{{Mechanische Sattdampfentkeimung von Arznei- und Gewürzpflanzen}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6149,
  author       = {{Lange, H. and Krüger, H. and Dammann_, Anna and Schwarzer, Knut and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Aachen}},
  title        = {{{Wirkstoffgehalte von Medizinaldrogen nach mechanischen Sattdampfentkeimungen}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6150,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Fulda}},
  title        = {{{Emulsionsherstellung im industriellen Maßstab mittels Gegenstrominjektion}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6161,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Wilhelm, Patrick and Krüger, H. and Lange, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Die 'Lemgo D- and z-value Database for Food' (LDzBase) - ein Werkzeug zur genaueren Parametrierung von Entkeimungen in der Lebensmittelindustrie}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6166,
  author       = {{Dammann_, Anna and Schwarzer, Knut and Krüger, H. and Lange, H. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Die mechanische Sattdampfentkeimung von Pflanzenmaterialien- und neuste Ergebnisse}}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6167,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Entkeimung von festen pflanzlichen und flüssigen Substanzen – ein Überblick}}},
  year         = {{2010}},
}

@inbook{5339,
  abstract     = {{Viren verfügen über RNA oder DNA. Eine wirtsunabhängige Vermehrung ist somit nicht möglich. Zur Vermehrung benötigen Viren physiologisch intakte Wirtszellen, da sie im Rahmen ihrer Vermehrung auf deren Proteinsynthesemechanismen und die energieliefernden Stoffwechselprozesse zugreifen. Nach Infektion der Wirtszelle modifizieren sie die zellulären Prozesse in Hinblick auf einen optimalen Ablauf ihrer Replikation. Viren sind intrazelluläre Parasiten. Eine Virusvermehrung im Lebensmittel ist nicht möglich. Einige Viren können jedoch in Lebensmitteln überdauern und durch Lebensmittel übertragen werden. Zahlreiche Berichte belegen, dass viruskontaminierte Lebensmittel zu Krankheitsausbrüchen führten. Daraus ergeben sich Anforderungen an die Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelhygiene und -untersuchung.}},
  author       = {{Becker, Barbara}},
  booktitle    = {{Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik}},
  editor       = {{Busch, Ulrich}},
  isbn         = {{978-3-642-10715-3}},
  pages        = {{107--120}},
  publisher    = {{Springer Verlag}},
  title        = {{{Molekularbiologische Methoden zum Nachweis lebensmittelübertragbarer Viren}}},
  doi          = {{10.1007/978-3-642-10716-0_8}},
  year         = {{2010}},
}

@inproceedings{6122,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C. and Schneider, P. and Jordan, V.}},
  location     = {{Oberhausen}},
  title        = {{{Trennung komplexer Stoffgemische mit Mesophasensystemen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6123,
  author       = {{Zakowski, M. and Schisnowski, D. and Bogdon, S. and Lilie, M. and Wilhelm, Patrick and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lausanne}},
  title        = {{{Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung von Bacillus-Sporen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6124,
  author       = {{Pilske, R. and Ukar, F. and Wang, J. and Triantafillaki, C. and Müller, Ulrich and Jordan, V.}},
  location     = {{Lausanne}},
  title        = {{{Bestimmung von Stoffübergangskoeffizienten bei der Phytostoffextraktion mittels Mesophasen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6126,
  author       = {{Lilie, M. and Burgemeister, S. and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lausanne}},
  title        = {{{Einsatz der Bildanalyse zum Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6127,
  author       = {{Triantafillaki, C. and Wilhelm, Patrick and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lausanne}},
  title        = {{{Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6128,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Becker, Barbara and Schneider, Jan and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lausanne}},
  title        = {{{Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6129,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Detmold}},
  title        = {{{Gewürze ohne Keime – Pro Inno am Beispiel eines Entkeimungsprojektes}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6130,
  author       = {{Krüger, H. and Lange, H. and Müller, Ulrich and Lilie, M.}},
  location     = {{Savigliano}},
  title        = {{{Changes in the composition of fennel and marjoram essential oils influenced by steam vacuum decontamination}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6131,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Bönen}},
  title        = {{{Mechanische Sattdampf-Entkeimung von pflanzlichen Materialien – ein Beispiel für die Kooperation von Mittelstand und Hochschule}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6132,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C. and Stegemann, I. and Wolf, A.}},
  location     = {{Mannheim}},
  title        = {{{Dynamische Gefriertrocknung von Starterkulturen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6133,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C. and Stegemann, I. and Wolf, A.}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{ProcessNet-Jahrestagung }}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6135,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C. and Stegemann, I. and Wolf, A.}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Gegenstrominjektionsverfahren zur Herstellung von Emulsionen}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6136,
  author       = {{Lilie, M. and Burgemeister, S. and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Mannheim}},
  title        = {{{Nachweis mechanischer Entkeimungseffekte bei der mtVDV-Entkeimung}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6137,
  author       = {{Lilie, M. and Burgemeister, S. and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{ProcessNet- Jahrestagung}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6139,
  author       = {{Lilie, M. and Zakowski, M. and Schisnowski, D. and Bogdon, S. and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Mannheim}},
  title        = {{{Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6140,
  author       = {{Lilie, M. and Zakowski, M. and Schisnowski, D. and Bogdon, S. and Flaschel, E. and Friehs, K. and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Nicht-Isotherme Modellierung der thermischen Inaktivierung in einem mtVDV-Prozess}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6141,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Becker, Barbara and Schneider, Jan and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Die Lemgo D- and z-value Datebase for Food (LDzBase): Ein Werkzeug zur Einführung von minimal processing in der Entkeimung}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6142,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Mechano-thermische Entkeimungsverfahren von pflanzlichen Materialien}}},
  year         = {{2009}},
}

@inproceedings{6118,
  author       = {{Müller, Ulrich and Jordan, V. and Triantafillaki, C.}},
  location     = {{Bernburg/Saale}},
  title        = {{{Gewinnung von Wirkstoffen aus Arzneipflanzen mittels eines neuen Extraktionsverfahrens auf Basis von Mesophasen von Emulgatoren}}},
  year         = {{2008}},
}

@inproceedings{6119,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Paderborn}},
  title        = {{{Entkeimung von Naturstoffen in Feststoffmischern}}},
  year         = {{2008}},
}

@inproceedings{6120,
  author       = {{Schneider, P. and Jordan, V. and Schlitter, K. and Müller, Ulrich and Bart, H.-J. and Bischoff, F.}},
  location     = {{Clausthal-Zellerfeld}},
  title        = {{{Entwicklung eines Prozesses zur Phytoextraktion mit wässrigen Zweiphasensystemen}}},
  year         = {{2008}},
}

@inproceedings{6121,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C.}},
  location     = {{Gießen}},
  title        = {{{Phytoextraktion mit Mesophasen}}},
  year         = {{2008}},
}

@article{3530,
  author       = {{Schneider, Jan and Weber, I. and Pahl, R.}},
  issn         = {{0723-1520}},
  journal      = {{Brewing science}},
  number       = {{3}},
  pages        = {{105--112}},
  publisher    = {{Carl}},
  title        = {{{Measurement of Water Vapour Ingress in PET Bottles and Correlation with Oxygen and Carbon Dioxide Permeation}}},
  volume       = {{61}},
  year         = {{2008}},
}

@article{3531,
  author       = {{Schneider, Jan and Pahl, R. and Methner, F.-J. and Kowalczyk, J. and Hausmanns, S. and Radowski, A.}},
  issn         = {{0723-1520}},
  journal      = {{Brewing science}},
  number       = {{2}},
  pages        = {{49--55}},
  publisher    = {{Carl}},
  title        = {{{Study on the Applicability of Isomaltulose (Palatinose™ ) in Beer and Beer Specialties}}},
  volume       = {{61}},
  year         = {{2008}},
}

@inproceedings{6110,
  author       = {{Lilie, M. and Pfaff, R. and Wilhelm, Patrick and Müller, Ulrich}},
  location     = {{Zürich}},
  title        = {{{Haftkraftuntersuchungen an bakteriellen Sporen mittels eines Vakuum-Druck-Vakuum-Verfahrens am Beispiel von Bacillus spp.}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6111,
  author       = {{Müller, Ulrich and Lilie, M. and Wilhelm, Patrick}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Thermisch-letale Effekte und mechanische Ablösung bei der mechanischen Sattdampfentkeimung}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6112,
  author       = {{Triantafillaki, C. and Müller, Ulrich and Jordan, V.}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Extraktion mit Mesophasen – Das Potential von Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6113,
  author       = {{Triantafillaki, C. and Müller, Ulrich and Jordan, V.}},
  location     = {{Würzburg}},
  title        = {{{Extraktion von kosmetisch interessanten Wirkstoffen aus Pflanzen mittels Mesophasen}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6115,
  author       = {{Triantafillaki, C. and Müller, Ulrich and Jordan, V.}},
  location     = {{Hamburg}},
  title        = {{{Extraktion mit Mesophasen – Auswahl von geeigneten Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6116,
  author       = {{Müller, Ulrich and Triantafillaki, C. and Jordan, V.}},
  location     = {{Aachen}},
  title        = {{{Extraktion mit Mesophasen – Auswahl geeigneter Emulgatoren zur Phytostoffgewinnung}}},
  year         = {{2007}},
}

@inproceedings{6117,
  author       = {{Müller, Ulrich}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Entkeimungsverfahren fester Substanzen – Eine kurze Übersicht}}},
  year         = {{2007}},
}

@book{5495,
  author       = {{Fehlhaber, K.  and Kleer, N. and Kley, F.}},
  publisher    = {{Behrs-Verlag}},
  title        = {{{Haltbarmachungsverfahren - physikalische Verfahren}}},
  volume       = {{Kap. V2}},
  year         = {{2005}},
}