---
_id: '10998'
author:
- first_name: Janna
  full_name: Tholen, Janna
  id: '80924'
  last_name: Tholen
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
citation:
  ama: Tholen J, Upmann M. <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels
    Videobildanalyse</i>.
  apa: Tholen, J., &#38; Upmann, M. (n.d.). <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>. 46. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch + Feinkost, Lemgo.
  bjps: <b>Tholen J and Upmann M</b> (n.d.) <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>. .
  chicago: Tholen, Janna, and Matthias Upmann. <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>, n.d.
  chicago-de: Tholen, Janna und Matthias Upmann. <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Tholen, Janna</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>'
  havard: J. Tholen, M. Upmann, Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels
    Videobildanalyse, n.d.
  ieee: J. Tholen and M. Upmann, <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels
    Videobildanalyse</i>.
  mla: Tholen, Janna, and Matthias Upmann. <i>Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse</i>.
  short: J. Tholen, M. Upmann, Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels
    Videobildanalyse, n.d.
  ufg: '<b>Tholen, Janna/Upmann, Matthias</b>: Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen
    mittels Videobildanalyse, o. O. u. J. .'
  van: Tholen J, Upmann M. Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse.
conference:
  end_date: 06.11.2023
  location: Lemgo
  name: 46. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch + Feinkost
  start_date: 06.11.2023
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department:
- _id: DEP4029
language:
- iso: ger
publication_status: unpublished
status: public
title: Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse
type: conference_speech
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year: '2023'
...
---
_id: '10554'
author:
- first_name: Janna
  full_name: Tholen, Janna
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  last_name: Tholen
- first_name: Gereon
  full_name: Schulze Althoff, Gereon
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- first_name: A.
  full_name: Voss, A.
  last_name: Voss
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
citation:
  ama: Tholen J, Schulze Althoff G, Voss A, Upmann M. <i>Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem</i>. Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen; 2023.
  apa: Tholen, J., Schulze Althoff, G., Voss, A., &#38; Upmann, M. (2023). Automatische
    Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem. In <i>63.
    Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
    2023</i>. 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz,
    Garmisch-Partenkirchen. Verlag der DVG Service GmbH, Gießen.
  bjps: <b>Tholen J <i>et al.</i></b> (2023) <i>Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem</i>. Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen.
  chicago: Tholen, Janna, Gereon Schulze Althoff, A. Voss, and Matthias Upmann. <i>Automatische
    Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem</i>.
    <i>63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
    2023</i>. Verlag der DVG Service GmbH, Gießen, 2023.
  chicago-de: Tholen, Janna, Gereon Schulze Althoff, A. Voss und Matthias Upmann.
    2023. <i>Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels
    Kamerasystem</i>. <i>63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit
    und Verbraucherschutz 2023</i>. Verlag der DVG Service GmbH, Gießen.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Tholen, Janna</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Schulze Althoff, Gereon</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Voss,
    A.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: <i>Automatische
    Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem</i> :
    Verlag der DVG Service GmbH, Gießen, 2023'
  havard: J. Tholen, G. Schulze Althoff, A. Voss, M. Upmann, Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem, Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen, 2023.
  ieee: J. Tholen, G. Schulze Althoff, A. Voss, and M. Upmann, <i>Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem</i>. Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen, 2023.
  mla: Tholen, Janna, et al. “Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern
    mittels Kamerasystem.” <i>63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit
    und Verbraucherschutz 2023</i>, Verlag der DVG Service GmbH, Gießen, 2023.
  short: J. Tholen, G. Schulze Althoff, A. Voss, M. Upmann, Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem, Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen, 2023.
  ufg: '<b>Tholen, Janna u. a.</b>: Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern
    mittels Kamerasystem, o. O. 2023.'
  van: Tholen J, Schulze Althoff G, Voss A, Upmann M. Automatische Kontaminationserkennung
    auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem. 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes
    Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz 2023. Verlag der DVG Service GmbH,
    Gießen; 2023.
conference:
  end_date: 29.9.2023
  location: Garmisch-Partenkirchen
  name: 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
  start_date: 26.9.2023
date_created: 2023-10-06T07:32:51Z
date_updated: 2024-04-30T11:59:30Z
department:
- _id: DEP4029
language:
- iso: ger
publication: 63. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz
  2023
publication_status: published
publisher: Verlag der DVG Service GmbH, Gießen
status: public
title: Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem
type: conference_speech
user_id: '83778'
year: '2023'
...
---
_id: '13012'
abstract:
- lang: eng
  text: The aim of the study is to provide an up-to date overall evaluation of visual
    contamination occurring on the slaughter line in order to provide a basis for
    implementing contamination control measures and to the hygienic quality of the
    processes. For this purpose, 627 contaminated pig carcasses in an industrial slaughterhouse
    in north western Germany were examined in 2021 for its distribution of type, areal
    extent and localization of slaughter contamination. Prior to official meat inspection,
    two persons visually scanned dorsal and ventral surfaces of the eviscerated but
    not yet split pig carcasses from cranial to caudal and recorded types, areal extent
    and localization of the contamination. The main contamination type were intestinal
    contents, bile, stomach contents, tubular rail fat and “others”, which mostly
    consisted of a reddish foam from the respiratory tract. 103 out of 627 contaminated
    animals showed more than one contamination, which leads to a total number of 754
    contaminations detected. Intestinal contents accounted for almost half of all
    contaminations and “others” for 30%. Forelimb, back and ham together counted for
    70% of the contaminated regions. The affected area was smaller than that of a
    one euro coin (diameter about 23 mm) in 86% of the cases.
article_number: '109365'
author:
- first_name: Janna
  full_name: Tholen, Janna
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  last_name: Tholen
- first_name: J.
  full_name: Grosse-Kleimann, J.
  last_name: Grosse-Kleimann
- first_name: G.
  full_name: Schulze Althoff, G.
  last_name: Schulze Althoff
- first_name: L.
  full_name: Kreienbrock, L.
  last_name: Kreienbrock
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
citation:
  ama: Tholen J, Grosse-Kleimann J, Schulze Althoff G, Kreienbrock L, Upmann M. Type,
    areal extent and localization of carcass contaminations during industrial pig
    slaughter. <i>Meat Science</i>. 2023;208(2). doi:<a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>
  apa: Tholen, J., Grosse-Kleimann, J., Schulze Althoff, G., Kreienbrock, L., &#38;
    Upmann, M. (2023). Type, areal extent and localization of carcass contaminations
    during industrial pig slaughter. <i>Meat Science</i>, <i>208</i>(2), Article 109365.
    <a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>
  bjps: <b>Tholen J <i>et al.</i></b> (2023) Type, Areal Extent and Localization of
    Carcass Contaminations during Industrial Pig Slaughter. <i>Meat Science</i> <b>208</b>.
  chicago: Tholen, Janna, J. Grosse-Kleimann, G. Schulze Althoff, L. Kreienbrock,
    and Matthias Upmann. “Type, Areal Extent and Localization of Carcass Contaminations
    during Industrial Pig Slaughter.” <i>Meat Science</i> 208, no. 2 (2023). <a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>.
  chicago-de: Tholen, Janna, J. Grosse-Kleimann, G. Schulze Althoff, L. Kreienbrock
    und Matthias Upmann. 2023. Type, areal extent and localization of carcass contaminations
    during industrial pig slaughter. <i>Meat Science</i> 208, Nr. 2. doi:<a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>,
    .
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Tholen, Janna</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Grosse-Kleimann, J.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Schulze
    Althoff, G.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kreienbrock, L.</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span>: Type, areal
    extent and localization of carcass contaminations during industrial pig slaughter.
    In: <i>Meat Science</i> Bd. 208. London [u.a.], Elsevier BV (2023), Nr. 2'
  havard: J. Tholen, J. Grosse-Kleimann, G. Schulze Althoff, L. Kreienbrock, M. Upmann,
    Type, areal extent and localization of carcass contaminations during industrial
    pig slaughter, Meat Science. 208 (2023).
  ieee: 'J. Tholen, J. Grosse-Kleimann, G. Schulze Althoff, L. Kreienbrock, and M.
    Upmann, “Type, areal extent and localization of carcass contaminations during
    industrial pig slaughter,” <i>Meat Science</i>, vol. 208, no. 2, Art. no. 109365,
    2023, doi: <a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>.'
  mla: Tholen, Janna, et al. “Type, Areal Extent and Localization of Carcass Contaminations
    during Industrial Pig Slaughter.” <i>Meat Science</i>, vol. 208, no. 2, 109365,
    2023, <a href="https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365">https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109365</a>.
  short: J. Tholen, J. Grosse-Kleimann, G. Schulze Althoff, L. Kreienbrock, M. Upmann,
    Meat Science 208 (2023).
  ufg: '<b>Tholen, Janna u. a.</b>: Type, areal extent and localization of carcass
    contaminations during industrial pig slaughter, in: <i>Meat Science</i> 208 (2023),
    H. 2.'
  van: Tholen J, Grosse-Kleimann J, Schulze Althoff G, Kreienbrock L, Upmann M. Type,
    areal extent and localization of carcass contaminations during industrial pig
    slaughter. Meat Science. 2023;208(2).
date_created: 2025-06-24T12:08:29Z
date_updated: 2025-06-25T12:40:42Z
department:
- _id: DEP4029
doi: 10.1016/j.meatsci.2023.109365
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  isi:
  - '001111539700001'
  pmid:
  - '37939509'
intvolume: '       208'
isi: '1'
issue: '2'
keyword:
- Abattoir
- Slaughter hygiene
- Evisceration
- Pork production
- Pig carcass contamination
- Fecal contamination
- Bile contamination
- Meat inspection
language:
- iso: eng
place: London [u.a.]
pmid: '1'
publication: Meat Science
publication_identifier:
  eissn:
  - 1873-4138
  issn:
  - 0309-1740
publication_status: published
publisher: Elsevier BV
quality_controlled: '1'
status: public
title: Type, areal extent and localization of carcass contaminations during industrial
  pig slaughter
type: scientific_journal_article
user_id: '83781'
volume: 208
year: '2023'
...
---
_id: '9416'
alternative_title:
- 17. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 1. Teil
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: Gerd
  full_name: Weyland, Gerd
  id: '52116'
  last_name: Weyland
citation:
  ama: Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>.
    2022;101(11):42-46.
  apa: Upmann, M., &#38; Weyland, G. (2022). Was ist erlaubt, was verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>,
    <i>101</i>(11), 42–46.
  bjps: <b>Upmann M and Weyland G</b> (2022) Was Ist Erlaubt, Was Verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>
    <b>101</b>, 42–46.
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten?” <i>Fleischwirtschaft</i>
    101, no. 11 (2022): 42–46.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Gerd Weyland. 2022. Was ist erlaubt, was verboten?
    <i>Fleischwirtschaft</i> 101, Nr. 11: 42–46.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Weyland, Gerd</span>: Was ist erlaubt, was verboten?
    In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 101. Frankfurt, dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl.  (2022),
    Nr. 11, S. 42–46'
  havard: M. Upmann, G. Weyland, Was ist erlaubt, was verboten?, Fleischwirtschaft.
    101 (2022) 42–46.
  ieee: M. Upmann and G. Weyland, “Was ist erlaubt, was verboten?,” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 101, no. 11, pp. 42–46, 2022.
  mla: Upmann, Matthias, and Gerd Weyland. “Was Ist Erlaubt, Was Verboten?” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 101, no. 11, 2022, pp. 42–46.
  short: M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 101 (2022) 42–46.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Weyland, Gerd</b>: Was ist erlaubt, was verboten?, in:
    <i>Fleischwirtschaft</i> 101 (2022), H. 11,  S. 42–46.'
  van: Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft. 2022;101(11):42–6.
conference:
  end_date: 2022-04-04
  location: Lemgo
  name: '17. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost '
  start_date: 2022-04-04
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date_updated: 2024-05-15T14:15:00Z
department:
- _id: DEP4029
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issue: '11'
language:
- iso: eng
main_file_link:
- url: https://www.wiso-net.de/document/FLW__20221115616381/toc?all=
page: 42-46
place: Frankfurt
publication: Fleischwirtschaft
publication_identifier:
  issn:
  - '0015-363X '
publication_status: published
publisher: 'dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl. '
status: public
title: Was ist erlaubt, was verboten?
type: industry_journal_article
user_id: '83781'
volume: 101
year: '2022'
...
---
_id: '9417'
alternative_title:
- 17. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost - 2. und letzter Teil
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
  id: '12666'
  last_name: Upmann
- first_name: Gerd
  full_name: Weyland, Gerd
  id: '52116'
  last_name: Weyland
citation:
  ama: Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>.
    2022;101(12):50-55.
  apa: Upmann, M., &#38; Weyland, G. (2022). Was ist erlaubt, was verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>,
    <i>101</i>(12), 50–55.
  bjps: <b>Upmann M and Weyland G</b> (2022) Was ist erlaubt, was verboten? <i>Fleischwirtschaft</i>
    <b>101</b>, 50–55.
  chicago: 'Upmann, Matthias, and Gerd Weyland. “Was ist erlaubt, was verboten?” <i>Fleischwirtschaft</i>
    101, no. 12 (2022): 50–55.'
  chicago-de: 'Upmann, Matthias und Gerd Weyland. 2022. Was ist erlaubt, was verboten?
    <i>Fleischwirtschaft</i> 101, Nr. 12: 50–55.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Weyland, Gerd</span>: Was ist erlaubt, was verboten?
    In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 101. Frankfurt, dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl.
    (2022), Nr. 12, S. 50–55'
  havard: M. Upmann, G. Weyland, Was ist erlaubt, was verboten?, Fleischwirtschaft.
    101 (2022) 50–55.
  ieee: M. Upmann and G. Weyland, “Was ist erlaubt, was verboten?,” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 101, no. 12, pp. 50–55, 2022.
  mla: Upmann, Matthias, and Gerd Weyland. “Was ist erlaubt, was verboten?” <i>Fleischwirtschaft</i>,
    vol. 101, no. 12, 2022, pp. 50–55.
  short: M. Upmann, G. Weyland, Fleischwirtschaft 101 (2022) 50–55.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Weyland, Gerd</b>: Was ist erlaubt, was verboten?, in:
    <i>Fleischwirtschaft</i> 101 (2022), H. 12,  S. 50–55.'
  van: Upmann M, Weyland G. Was ist erlaubt, was verboten? Fleischwirtschaft. 2022;101(12):50–5.
conference:
  end_date: 2022-04-04
  location: Lemgo
  name: '17. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung Fleisch + Feinkost '
  start_date: 2022-04-04
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date_updated: 2024-05-15T14:15:13Z
department:
- _id: DEP4029
intvolume: '       101'
issue: '12'
language:
- iso: ger
main_file_link:
- url: https://www.wiso-net.de/document/FLW__20221220619944/toc/25?all=
page: 50-55
place: Frankfurt
publication: Fleischwirtschaft
publication_identifier:
  issn:
  - 0015-363X
publication_status: published
publisher: dfv-Mediengruppe, Dt. Fachverl.
status: public
title: Was ist erlaubt, was verboten?
type: industry_journal_article
user_id: '83781'
volume: 101
year: '2022'
...
---
_id: '8443'
author:
- first_name: Matthias
  full_name: Upmann, Matthias
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  last_name: Upmann
- first_name: Janna
  full_name: Tholen, Janna
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  last_name: Tholen
- first_name: Gereon
  full_name: Schulze Althoff, Gereon
  last_name: Schulze Althoff
citation:
  ama: Upmann M, Tholen J, Schulze Althoff G. <i>Salmonellen - Risikominimierung in
    Der Schlachtstrecke Durch Visuelle Kontrollsysteme Und Künstliche Intelligenz</i>.;
    2022.
  apa: Upmann, M., Tholen, J., &#38; Schulze Althoff, G. (2022). <i>Salmonellen -
    Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche
    Intelligenz</i>. 11. Leipziger Tierärztekongress, Leipzig.
  bjps: <b>Upmann M, Tholen J and Schulze Althoff G</b> (2022) <i>Salmonellen - Risikominimierung
    in Der Schlachtstrecke Durch Visuelle Kontrollsysteme Und Künstliche Intelligenz</i>.
    .
  chicago: Upmann, Matthias, Janna Tholen, and Gereon Schulze Althoff. <i>Salmonellen
    - Risikominimierung in Der Schlachtstrecke Durch Visuelle Kontrollsysteme Und
    Künstliche Intelligenz</i>, 2022.
  chicago-de: Upmann, Matthias, Janna Tholen und Gereon Schulze Althoff. 2022. <i>Salmonellen
    - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und
    künstliche Intelligenz</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Upmann, Matthias</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Tholen, Janna</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Schulze
    Althoff, Gereon</span>: <i>Salmonellen - Risikominimierung in der Schlachtstrecke
    durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz</i>, 2022'
  havard: M. Upmann, J. Tholen, G. Schulze Althoff, Salmonellen - Risikominimierung
    in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz,
    2022.
  ieee: M. Upmann, J. Tholen, and G. Schulze Althoff, <i>Salmonellen - Risikominimierung
    in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz</i>.
    2022.
  mla: Upmann, Matthias, et al. <i>Salmonellen - Risikominimierung in Der Schlachtstrecke
    Durch Visuelle Kontrollsysteme Und Künstliche Intelligenz</i>. 2022.
  short: M. Upmann, J. Tholen, G. Schulze Althoff, Salmonellen - Risikominimierung
    in Der Schlachtstrecke Durch Visuelle Kontrollsysteme Und Künstliche Intelligenz,
    2022.
  ufg: '<b>Upmann, Matthias/Tholen, Janna/Schulze Althoff, Gereon</b>: Salmonellen
    - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und
    künstliche Intelligenz, o. O. 2022.'
  van: Upmann M, Tholen J, Schulze Althoff G. Salmonellen - Risikominimierung in der
    Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz. 2022.
conference:
  end_date: 09.07.2022
  location: Leipzig
  name: 11. Leipziger Tierärztekongress
  start_date: 07.07.2022
date_created: 2022-07-08T19:36:48Z
date_updated: 2024-05-15T13:30:02Z
department:
- _id: DEP4029
language:
- iso: eng
publication_status: published
status: public
title: Salmonellen - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme
  und künstliche Intelligenz
type: conference_speech
user_id: '83781'
year: '2022'
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