[{"ddc":["572"],"abstract":[{"lang":"ger","text":"In dieser Arbeit wurde untersucht, wie sich die Verwendung eines Nanogold-Kieselgel-Katalysators auf den Verlauf einer enzymatischen Gärreaktion auswirkt. Diese Untersuchungen basieren auf einer vorherigen Arbeit, in der nur der Beginn der Gärung betrachtet wurde [1]. Bei einer enzymatischen Gärung, wird aus Glucose, unter Verwendung von Adenosindiphosphat Ethanol, Kohlenstoffdioxid und das energiereichere Adenosintriphosphat gebildet (Formel 1) [2]. Als Versuchsmedium wurde der Fruchtsaft Apfelsaft gewählt. Bei den Untersuchungen wurde insbesondere auf die Fortsetzung der Reaktion nach Bildung der ersten Gasblase geachtet, da die Frage, ob es sich hierbei um ein einmaliges Ereignis handelt aufgekommen ist. Um dies zu untersuchen, wurden Versuche mit drei Messreihen durchgeführt. Diese werden im Folgenden als Messreihen „Hefe“, „Hefe und Katalysator“ und „Katalysator“ bezeichnet. Die einzelnen Versuche decken unterschiedliche Versuchszeiträume und ab."}],"file_date_updated":"2024-12-06T12:17:01Z","date_updated":"2024-12-06T12:17:02Z","publisher":"Technischen Hochschule Ostwestfahlen-Lippe","language":[{"iso":"ger"}],"year":"2023","publication_status":"published","file":[{"date_created":"2023-07-24T06:33:58Z","file_size":341823,"date_updated":"2024-12-06T12:17:01Z","file_name":"Fahrenkrug Poster Fruchtsaftgaerung.pdf","creator":"adm-hemke","content_type":"application/pdf","file_id":"10132","access_level":"local","relation":"main_file"}],"date_created":"2023-07-18T12:21:49Z","author":[{"last_name":"Fahrenkrug","first_name":"Katrin","id":"72692","full_name":"Fahrenkrug, Katrin"}],"_id":"10130","type":"conference_poster","has_accepted_license":"1","user_id":"83781","status":"public","department":[{"_id":"DEP8011"},{"_id":"DEP8002"}],"title":"Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz","citation":{"mla":"Fahrenkrug, Katrin. <i>Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz</i>. 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Whether global primary energy consumption is based on carbon or hydrogen remains irrelevant to the lifetime of the heat-storing CO2 molecules in atmosphere. Several literature sources on the lifetime of CO2 in the atmosphere vary between a few decades and 1000 years. It is possible that the differences in lifetime are due to the fact that different system boundaries are taken into account.\r\nThe start of slowing climate change the day after CO2 is no longer released into the atmosphere will certainly only have noticeable consequences several generations later.\r\nFrom today's perspective, the hydrogen-based energy economy cannot be an equivalent replacement for a carbon-based energy economy, but rather only an intermediate step on the way to greater energy efficiency. Energy efficiency means that the ratio between the effort for “energy production” (actually energy conversion) and the benefit as “energy use” (proportion of energy that can be converted into work) must decrease significantly. How? For example, by developing more energy-efficient processes and machines, improving heat storage, using CO2-free renewable energies and using waste heat as much as possible.\r\nSustainability is nothing more than common sense and concerning the use of energy it means daring to be more energetically truthful through greater energy efficiency.\r\n"},{"text":"Der Ersatz kohlenstoffbasierter Kraftstoffe durch Wasserstoff wird das Schmelzen eines Eiswürfels nicht nachhaltig verhindern, da CO2 nur eine der (vielen) Ursachen des vom Menschen verursachten Klimawandels ist.\r\nAus energetischer und klimatischer Sicht spielt es keine Rolle, ob der Wärmeeintrag in die Atmosphäre durch die Verbrennung von fossilem Kohlenstoff oder durch die Verbrennung von (schwer herzustellendem) Wasserstoff erfolgt:\r\nDie angestrebte Dekarbonisierung allein kann die Geschwindigkeit des Klimawandels in unserer Zeit nicht bremsen. Ob der weltweite Primärenergieverbrauch auf Kohlenstoff oder Wasserstoff basiert, bleibt für die Lebensdauer der wärmespeichernden CO2-Moleküle in der Atmosphäre unerheblich. Die Literaturquellen zur Lebensdauer von CO2 in der Atmosphäre schwanken zwischen einigen Jahrzehnten und 1000 Jahren. Möglicherweise sind die Unterschiede in der Lebensdauer darauf zurückzuführen, dass unterschiedliche Systemgrenzen berücksichtigt werden.\r\nDer Beginn der Verlangsamung des Klimawandels am Tag, nachdem kein CO2 mehr in die Atmosphäre freigesetzt wird, wird sicherlich erst einige Generationen später spürbare Folgen haben.\r\nAus heutiger Sicht kann die wasserstoffbasierte Energiewirtschaft kein gleichwertiger Ersatz für eine kohlenstoffbasierte Energiewirtschaft sein, sondern nur ein Zwischenschritt auf dem Weg zu mehr Energieeffizienz. Energieeffizienz bedeutet, dass das Verhältnis zwischen dem Aufwand für die „Energieerzeugung“ (eigentlich Energieumwandlung) und dem Nutzen als „Energienutzung“ (Anteil der Energie, die in Arbeit umgewandelt werden kann) deutlich sinken muss. Wie? Zum Beispiel durch die Entwicklung energieeffizienterer Prozesse und Maschinen, die Verbesserung der Wärmespeicherung, die Nutzung CO2-freier erneuerbarer Energien und die weitestgehende Nutzung von Abwärme.\r\nNachhaltigkeit ist nichts anderes, als gesunder Menschenverstand und bedeutet auch, durch mehr Energieeffizienz mehr energetische Wahrhaftigkeit zu wagen.\r\n","lang":"ger"}],"file_date_updated":"2023-11-22T09:11:47Z","oa":"1","date_updated":"2023-12-07T10:27:14Z","publisher":"Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe","has_accepted_license":"1","user_id":"83780","place":"Höxter","page":"8","department":[{"_id":"DEP8011"}],"status":"public","citation":{"ieee":"M. Sietz, <i>Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2</i>. 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