---
_id: '10130'
abstract:
- lang: ger
text: In dieser Arbeit wurde untersucht, wie sich die Verwendung eines Nanogold-Kieselgel-Katalysators
auf den Verlauf einer enzymatischen Gärreaktion auswirkt. Diese Untersuchungen
basieren auf einer vorherigen Arbeit, in der nur der Beginn der Gärung betrachtet
wurde [1]. Bei einer enzymatischen Gärung, wird aus Glucose, unter Verwendung
von Adenosindiphosphat Ethanol, Kohlenstoffdioxid und das energiereichere Adenosintriphosphat
gebildet (Formel 1) [2]. Als Versuchsmedium wurde der Fruchtsaft Apfelsaft gewählt.
Bei den Untersuchungen wurde insbesondere auf die Fortsetzung der Reaktion nach
Bildung der ersten Gasblase geachtet, da die Frage, ob es sich hierbei um ein
einmaliges Ereignis handelt aufgekommen ist. Um dies zu untersuchen, wurden Versuche
mit drei Messreihen durchgeführt. Diese werden im Folgenden als Messreihen „Hefe“,
„Hefe und Katalysator“ und „Katalysator“ bezeichnet. Die einzelnen Versuche decken
unterschiedliche Versuchszeiträume und ab.
author:
- first_name: Katrin
full_name: Fahrenkrug, Katrin
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last_name: Fahrenkrug
citation:
ama: 'Fahrenkrug K. Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung
in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug
unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen Hochschule
Ostwestfahlen-Lippe; 2023.'
apa: 'Fahrenkrug, K. (2023). Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei
der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit
von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen
Hochschule Ostwestfahlen-Lippe.'
bjps: 'Fahrenkrug K (2023) Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung
bei der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit
von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen
Hochschule Ostwestfahlen-Lippe.'
chicago: 'Fahrenkrug, Katrin. Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei
der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit
von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen
Hochschule Ostwestfahlen-Lippe, 2023.'
chicago-de: 'Fahrenkrug, Katrin. 2023. Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung
bei der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit
von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen
Hochschule Ostwestfahlen-Lippe.'
din1505-2-1: 'Fahrenkrug, Katrin:
Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung in natürlichen
Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung
von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz : Technischen Hochschule Ostwestfahlen-Lippe,
2023'
havard: 'K. Fahrenkrug, Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung
in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug
unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz, Technischen Hochschule Ostwestfahlen-Lippe,
2023.'
ieee: 'K. Fahrenkrug, Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung
in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug
unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen Hochschule
Ostwestfahlen-Lippe, 2023.'
mla: 'Fahrenkrug, Katrin. Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der
Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von
Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen
Hochschule Ostwestfahlen-Lippe, 2023.'
short: 'K. Fahrenkrug, Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung
in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug
unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz, Technischen Hochschule Ostwestfahlen-Lippe,
2023.'
ufg: 'Fahrenkrug, Katrin: Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei
der Ethanolbildung in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit
von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz, o. O.
2023.'
van: 'Fahrenkrug K. Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung
in natürlichen Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug
unter Betreuung von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz. Technischen Hochschule Ostwestfahlen-Lippe;
2023.'
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title: 'Untersuchung zur katalytischen Beschleunigung bei der Ethanolbildung in natürlichen
Fruchtsäften : Präsentation der Bachelorarbeit von Katrin Fahrenkrug unter Betreuung
von Herrn Prof. Dr. Manfred Sietz'
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year: '2023'
...
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abstract:
- lang: eng
text: "Replacing carbon-based fuels with hydrogen will not sustainably prevent an
ice cube from melting, as CO2 is just one of the (many) causes of human-caused
climate change.\r\nFrom an energetic and climatic point of view, it does not matter
whether the heat input into the atmosphere occurs through the combustion of fossil
carbon or through the combustion of hydrogen (which is difficult to produce):\r\nThe
desired decarbonization alone cannot slow the speed of climate change in our time.
Whether global primary energy consumption is based on carbon or hydrogen remains
irrelevant to the lifetime of the heat-storing CO2 molecules in atmosphere. Several
literature sources on the lifetime of CO2 in the atmosphere vary between a few
decades and 1000 years. It is possible that the differences in lifetime are due
to the fact that different system boundaries are taken into account.\r\nThe start
of slowing climate change the day after CO2 is no longer released into the atmosphere
will certainly only have noticeable consequences several generations later.\r\nFrom
today's perspective, the hydrogen-based energy economy cannot be an equivalent
replacement for a carbon-based energy economy, but rather only an intermediate
step on the way to greater energy efficiency. Energy efficiency means that the
ratio between the effort for “energy production” (actually energy conversion)
and the benefit as “energy use” (proportion of energy that can be converted into
work) must decrease significantly. How? For example, by developing more energy-efficient
processes and machines, improving heat storage, using CO2-free renewable energies
and using waste heat as much as possible.\r\nSustainability is nothing more than
common sense and concerning the use of energy it means daring to be more energetically
truthful through greater energy efficiency.\r\n"
- lang: ger
text: "Der Ersatz kohlenstoffbasierter Kraftstoffe durch Wasserstoff wird das Schmelzen
eines Eiswürfels nicht nachhaltig verhindern, da CO2 nur eine der (vielen) Ursachen
des vom Menschen verursachten Klimawandels ist.\r\nAus energetischer und klimatischer
Sicht spielt es keine Rolle, ob der Wärmeeintrag in die Atmosphäre durch die Verbrennung
von fossilem Kohlenstoff oder durch die Verbrennung von (schwer herzustellendem)
Wasserstoff erfolgt:\r\nDie angestrebte Dekarbonisierung allein kann die Geschwindigkeit
des Klimawandels in unserer Zeit nicht bremsen. Ob der weltweite Primärenergieverbrauch
auf Kohlenstoff oder Wasserstoff basiert, bleibt für die Lebensdauer der wärmespeichernden
CO2-Moleküle in der Atmosphäre unerheblich. Die Literaturquellen zur Lebensdauer
von CO2 in der Atmosphäre schwanken zwischen einigen Jahrzehnten und 1000 Jahren.
Möglicherweise sind die Unterschiede in der Lebensdauer darauf zurückzuführen,
dass unterschiedliche Systemgrenzen berücksichtigt werden.\r\nDer Beginn der Verlangsamung
des Klimawandels am Tag, nachdem kein CO2 mehr in die Atmosphäre freigesetzt wird,
wird sicherlich erst einige Generationen später spürbare Folgen haben.\r\nAus
heutiger Sicht kann die wasserstoffbasierte Energiewirtschaft kein gleichwertiger
Ersatz für eine kohlenstoffbasierte Energiewirtschaft sein, sondern nur ein Zwischenschritt
auf dem Weg zu mehr Energieeffizienz. Energieeffizienz bedeutet, dass das Verhältnis
zwischen dem Aufwand für die „Energieerzeugung“ (eigentlich Energieumwandlung)
und dem Nutzen als „Energienutzung“ (Anteil der Energie, die in Arbeit umgewandelt
werden kann) deutlich sinken muss. Wie? Zum Beispiel durch die Entwicklung energieeffizienterer
Prozesse und Maschinen, die Verbesserung der Wärmespeicherung, die Nutzung CO2-freier
erneuerbarer Energien und die weitestgehende Nutzung von Abwärme.\r\nNachhaltigkeit
ist nichts anderes, als gesunder Menschenverstand und bedeutet auch, durch mehr
Energieeffizienz mehr energetische Wahrhaftigkeit zu wagen.\r\n"
author:
- first_name: Manfred
full_name: Sietz, Manfred
id: '21016'
last_name: Sietz
citation:
ama: Sietz M. Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Technische Hochschule
Ostwestfalen-Lippe; 2023.
apa: Sietz, M. (2023). Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Technische
Hochschule Ostwestfalen-Lippe.
bjps: 'Sietz M (2023) Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Höxter:
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe.'
chicago: 'Sietz, Manfred. Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Höxter:
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2023.'
chicago-de: 'Sietz, Manfred. 2023. Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2.
Höxter: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe.'
din1505-2-1: 'Sietz, Manfred: Von
grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Höxter : Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe,
2023'
havard: M. Sietz, Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2, Technische Hochschule
Ostwestfalen-Lippe, Höxter, 2023.
ieee: 'M. Sietz, Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Höxter: Technische
Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2023.'
mla: Sietz, Manfred. Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Technische
Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2023.
short: M. Sietz, Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2, Technische Hochschule
Ostwestfalen-Lippe, Höxter, 2023.
ufg: 'Sietz, Manfred: Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2, Höxter 2023.'
van: 'Sietz M. Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2. Höxter: Technische Hochschule
Ostwestfalen-Lippe; 2023. 8 p.'
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- Grüner Wasserstoff
- Decarbonisierung
- Klimawandel
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title: Von grünem Wasserstoff und farblosem CO2
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year: '2023'
...
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author:
- first_name: Manfred
full_name: Sietz, Manfred
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last_name: Sietz
- first_name: Yvonne
full_name: Siemens, Yvonne
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last_name: Siemens
citation:
ama: Sietz M, Siemens Y. Katalytische Beschleunigung Der Alkoholischen Gärung
Durch Kristalline Oxidationskatalysatoren Auf Basis von Nanogold/ Kieselgel.
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe; 2022. doi:https://doi.org/10.25644/n873-rm33
apa: Sietz, M., & Siemens, Y. (2022). Katalytische Beschleunigung der alkoholischen
Gärung durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von Nanogold/ Kieselgel.
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe. https://doi.org/10.25644/n873-rm33
bjps: 'Sietz M and Siemens Y (2022) Katalytische Beschleunigung Der Alkoholischen
Gärung Durch Kristalline Oxidationskatalysatoren Auf Basis von Nanogold/ Kieselgel.
Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe.'
chicago: 'Sietz, Manfred, and Yvonne Siemens. Katalytische Beschleunigung Der
Alkoholischen Gärung Durch Kristalline Oxidationskatalysatoren Auf Basis von Nanogold/
Kieselgel. Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2022. https://doi.org/10.25644/n873-rm33.'
chicago-de: 'Sietz, Manfred und Yvonne Siemens. 2022. Katalytische Beschleunigung
der alkoholischen Gärung durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von
Nanogold/ Kieselgel. Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe. doi:https://doi.org/10.25644/n873-rm33,
.'
din1505-2-1: 'Sietz, Manfred ; Siemens, Yvonne: Katalytische Beschleunigung
der alkoholischen Gärung durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von
Nanogold/ Kieselgel. Lemgo : Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2022'
havard: M. Sietz, Y. Siemens, Katalytische Beschleunigung der alkoholischen Gärung
durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von Nanogold/ Kieselgel, Technische
Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2022.
ieee: 'M. Sietz and Y. Siemens, Katalytische Beschleunigung der alkoholischen
Gärung durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von Nanogold/ Kieselgel.
Lemgo: Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2022. doi: https://doi.org/10.25644/n873-rm33.'
mla: Sietz, Manfred, and Yvonne Siemens. Katalytische Beschleunigung Der Alkoholischen
Gärung Durch Kristalline Oxidationskatalysatoren Auf Basis von Nanogold/ Kieselgel.
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, 2022, https://doi.org/10.25644/n873-rm33.
short: M. Sietz, Y. Siemens, Katalytische Beschleunigung Der Alkoholischen Gärung
Durch Kristalline Oxidationskatalysatoren Auf Basis von Nanogold/ Kieselgel, Technische
Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo, 2022.
ufg: 'Sietz, Manfred/Siemens, Yvonne: Katalytische Beschleunigung der alkoholischen
Gärung durch kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von Nanogold/ Kieselgel,
Lemgo 2022.'
van: 'Sietz M, Siemens Y. Katalytische Beschleunigung der alkoholischen Gärung durch
kristalline Oxidationskatalysatoren auf Basis von Nanogold/ Kieselgel. Lemgo:
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe; 2022.'
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