[{"date_created":"2021-04-13T12:03:12Z","author":[{"last_name":"Katsch","first_name":"Linda","orcid":"0000-0001-6628-3929 ","full_name":"Katsch, Linda","id":"71614"},{"last_name":"Schneider","first_name":"Jan","full_name":"Schneider, Jan","orcid":"0000-0001-6401-8873","id":"13209"}],"issue":"14","citation":{"apa":"Katsch, L., &#38; Schneider, J. (2021). Potential für eine schonendere Pasteurisation. <i>Brauwelt</i>, <i>14</i>, 340–343.","ieee":"L. Katsch and J. Schneider, “Potential für eine schonendere Pasteurisation,” <i>Brauwelt</i>, no. 14, pp. 340–343, 2021.","ama":"Katsch L, Schneider J. Potential für eine schonendere Pasteurisation. <i>Brauwelt</i>. 2021;(14):340-343.","short":"L. Katsch, J. Schneider, Brauwelt (2021) 340–343.","ufg":"<b>Katsch, Linda/Schneider, Jan</b>: Potential für eine schonendere Pasteurisation, in: <i>Brauwelt</i> (2021), H. 14,  S. 340–343.","mla":"Katsch, Linda, and Jan Schneider. “Potential Für Eine Schonendere Pasteurisation.” <i>Brauwelt</i>, no. 14, 2021, pp. 340–43.","bjps":"<b>Katsch L and Schneider J</b> (2021) Potential Für Eine Schonendere Pasteurisation. <i>Brauwelt</i> 340–343.","chicago":"Katsch, Linda, and Jan Schneider. “Potential Für Eine Schonendere Pasteurisation.” <i>Brauwelt</i>, no. 14 (2021): 340–43.","chicago-de":"Katsch, Linda und Jan Schneider. 2021. Potential für eine schonendere Pasteurisation. <i>Brauwelt</i>, Nr. 14: 340–343.","van":"Katsch L, Schneider J. Potential für eine schonendere Pasteurisation. Brauwelt. 2021;(14):340–3.","havard":"L. Katsch, J. Schneider, Potential für eine schonendere Pasteurisation, Brauwelt. (2021) 340–343.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Katsch, Linda</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Schneider, Jan</span>: Potential für eine schonendere Pasteurisation. In: <i>Brauwelt</i>. Nürnberg, Fachverlag Hans Carl GmbH (2021), Nr. 14, S. 340–343"},"publication_status":"published","title":"Potential für eine schonendere Pasteurisation","department":[{"_id":"DEP4018"},{"_id":"DEP1308"},{"_id":"DEP4028"}],"main_file_link":[{"url":"https://www.wiso-net.de/toc_list/BW/2021/BW__%3A2021%3A14/Heft%2B14%2B%252F%2B2021/BW#"}],"page":"340-343","status":"public","year":"2021","user_id":"83781","language":[{"iso":"eng"}],"place":"Nürnberg","publisher":"Fachverlag Hans Carl GmbH","date_updated":"2025-02-10T07:07:05Z","publication":"Brauwelt","type":"industry_journal_article","_id":"5504","publication_identifier":{"eissn":["1439-5177"],"issn":["0724-696X"]}}]