@misc{12019,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Wilhelm, Patrick and Müller, Ulrich}},
  keywords     = {{Datenbanken, Text Mining, Entkeimung, KI, Pasteurisierung, D-Wert, LDzBase}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Text Mining als Werkzeug für die automatisierte Datensammlung in wissenschaftlichen Datenbanken am Beispiel der ‚Lemgo D- and z-value Database for Food‘}}},
  year         = {{2024}},
}

@misc{12020,
  author       = {{Schwarzer, Knut and Schneider, Jan and Müller, Ulrich}},
  keywords     = {{Getränke, Pasteurisation, Nachhaltigkeit, KZE, Tunnelpasteur, LDzBase}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Getränkepasteurisation neu gedacht – Sicherheit, Qualität, Nachhaltigkeit}}},
  year         = {{2024}},
}