@article{5653,
  author       = {{Seidel, Leopold and Zapp, Jürgen and Kothe, Achim}},
  journal      = {{Lebensmittelchemie}},
  pages        = {{125}},
  title        = {{{Untersuchung von Wildäpfeln aus Kasachstan auf Polyphenole und deren antioxidative Kapazität}}},
  volume       = {{72}},
  year         = {{2018}},
}

@inproceedings{5536,
  author       = {{Kothe, Achim and Krieger, O. and Seidel, Leopold and Nolte, Timo and Zapp, Jürgen}},
  booktitle    = {{GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Antioxidantien in Tee - HPLC-Screening mittels Nachsäulenderivatisierung}}},
  year         = {{2016}},
}

@inproceedings{5537,
  author       = {{Seidel, Leopold and Kothe, Achim and Zapp, Jürgen}},
  booktitle    = {{GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Triterpene in der Apfelschale von alten und neuen Apfelsorten}}},
  year         = {{2016}},
}

@article{5460,
  author       = {{Zapp, Jürgen and Kothe, Achim and Münstermann, J.}},
  issn         = {{0344-5208 }},
  journal      = {{LABO – Fit for Lab}},
  number       = {{1-2}},
  pages        = {{12--14}},
  title        = {{{Welche Stoffe in harten Getränken?}}},
  year         = {{2014}},
}

@article{5477,
  author       = {{Münstermann, J. and Kothe, Achim and Zapp, Jürgen}},
  issn         = {{1521-3811}},
  journal      = {{Lebensmittelchemie : Zeitschrift d. Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{152}},
  publisher    = {{Wiley-VCH}},
  title        = {{{Analytik von Farbstoffen aus den Blüten der Färberdistel Carthamus tinctorius}}},
  doi          = {{10.1002/lemi.201490056}},
  volume       = {{68}},
  year         = {{2014}},
}