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(2022). <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products</i>. 33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of the VH Berlin (Versuchsanstalt der Hefeindustrie), Berlin, Germany.","ufg":"<b>Blome, André u. a.</b>: Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products, o. O. 2022.","chicago-de":"Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2022. <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products</i>."},"publication_status":"published","date_created":"2023-08-08T13:22:09Z","language":[{"iso":"eng"}],"type":"conference_speech","author":[{"first_name":"André","full_name":"Blome, André","last_name":"Blome","id":"62117"},{"id":"63215","last_name":"Luttmann","full_name":"Luttmann, Mario","first_name":"Mario"},{"first_name":"Jan","id":"81965","last_name":"Segermann","full_name":"Segermann, Jan"},{"full_name":"Jekle, Mario","last_name":"Jekle","first_name":"Mario"},{"last_name":"Frahm","id":"45666","full_name":"Frahm, Björn","first_name":"Björn"},{"first_name":"Ulrich","full_name":"Müller, Ulrich","last_name":"Müller","id":"12119"}],"date_updated":"2024-08-06T09:44:11Z","title":"Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final products","status":"public","user_id":"83781","year":"2022","department":[{"_id":"DEP4000"},{"_id":"DEP1308"}],"conference":{"location":"Berlin, Germany","name":"33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of the VH Berlin (Versuchsanstalt der Hefeindustrie)","start_date":"2022-09-12","end_date":"2022-09-13"},"_id":"10196"},{"_id":"8078","conference":{"name":"Seminar Life Science Technologies, TH OWL","end_date":"2021-04-28","location":"Lemgo, Germany"},"user_id":"81304","year":"2021","department":[{"_id":"DEP4021"},{"_id":"DEP1308"}],"status":"public","publication":"Seminar Life Science Technologies 2021-04-28","date_updated":"2024-04-15T07:22:55Z","title":"Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung","author":[{"first_name":"André","full_name":"Blome, André","last_name":"Blome","id":"62117"},{"first_name":"Mario","full_name":"Luttmann, Mario","last_name":"Luttmann","id":"63215"},{"first_name":"Björn","full_name":"Frahm, Björn","id":"45666","last_name":"Frahm"},{"full_name":"Müller, Ulrich","id":"12119","last_name":"Müller","first_name":"Ulrich"}],"type":"conference_speech","citation":{"bjps":"<b>Blome A <i>et al.</i></b> (2021) <i>Messtechnikkonzepte Für Die Erfassung von Qualitätsrelevanten Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung</i>. .","short":"A. 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