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_id: '13653'
author:
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Niklas
  full_name: Müller, Niklas
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- first_name: Syeda Khadeeja
  full_name: Naqvi, Syeda Khadeeja
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  last_name: Naqvi
- first_name: Alexander
  full_name: Kutter, Alexander
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  last_name: Kutter
- first_name: Mario
  full_name: Jekle, Mario
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- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
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  last_name: Müller
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Müller N, et al. <i>Einblicke in die objektive Bewertung
    von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität</i>.; 2025.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Müller, N., Naqvi, S. K., Kutter, A., Jekle, M., Müller,
    U., &#38; Frahm, B. (2025). <i>Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen
    in der virtuellen Realität</i>. 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF -
    Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut,
    Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Detmold, Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Einblicke in die objektive Bewertung
    von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Niklas Müller, Syeda Khadeeja Naqvi, Alexander
    Kutter, Mario Jekle, Ulrich Müller, and Björn Frahm. <i>Einblicke in die objektive
    Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität</i>, 2025.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Niklas Müller, Syeda Khadeeja Naqvi, Alexander
    Kutter, Mario Jekle, Ulrich Müller und Björn Frahm. 2025. <i>Einblicke in die
    objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Niklas</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Naqvi, Syeda Khadeeja</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Kutter, Alexander</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle,
    Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span> ;
    <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span>: <i>Einblicke in die
    objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität</i>, 2025'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, N. Müller, S.K. Naqvi, A. Kutter, M. Jekle, U. Müller,
    B. Frahm, Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen
    Realität, 2025.
  ieee: M. Luttmann <i>et al.</i>, <i>Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen
    in der virtuellen Realität</i>. 2025.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen
    in der virtuellen Realität</i>. 2025.
  short: M. Luttmann, A. Blome, N. Müller, S.K. Naqvi, A. Kutter, M. Jekle, U. Müller,
    B. Frahm, Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen
    Realität, 2025.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen
    in der virtuellen Realität, o. O. 2025.'
  van: Luttmann M, Blome A, Müller N, Naqvi SK, Kutter A, Jekle M, et al. Einblicke
    in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität. 2025.
conference:
  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
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title: Einblicke in die objektive Bewertung von Weizenbrötchen in der virtuellen Realität
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year: '2025'
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- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Müller
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Kutter A, et al. <i>Qualitätskontrolle von Backwaren in
    der virtuellen Realität</i>.; 2025.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Kutter, A., Naqvi, S. K., Müller, N., Jekle, M., Frahm,
    B., &#38; Müller, U. (2025). <i>Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen
    Realität</i>. Digital Twin Day, Lemgo, Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Qualitätskontrolle von Backwaren
    in der virtuellen Realität</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Alexander Kutter, Syeda Khadeeja Naqvi, Niklas
    Müller, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Qualitätskontrolle von
    Backwaren in der virtuellen Realität</i>, 2025.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Alexander Kutter, Syeda Khadeeja Naqvi,
    Niklas Müller, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2025. <i>Qualitätskontrolle
    von Backwaren in der virtuellen Realität</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Kutter,
    Alexander</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Naqvi, Syeda Khadeeja</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller, Niklas</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle,
    Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Qualitätskontrolle
    von Backwaren in der virtuellen Realität</i>, 2025'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, A. Kutter, S.K. Naqvi, N. Müller, M. Jekle, B. Frahm,
    U. Müller, Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen Realität, 2025.
  ieee: M. Luttmann <i>et al.</i>, <i>Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen
    Realität</i>. 2025.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen
    Realität</i>. 2025.
  short: M. Luttmann, A. Blome, A. Kutter, S.K. Naqvi, N. Müller, M. Jekle, B. Frahm,
    U. Müller, Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen Realität, 2025.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen
    Realität, o. O. 2025.'
  van: Luttmann M, Blome A, Kutter A, Naqvi SK, Müller N, Jekle M, et al. Qualitätskontrolle
    von Backwaren in der virtuellen Realität. 2025.
conference:
  end_date: 2025-10-07
  location: Lemgo, Germany
  name: Digital Twin Day
  start_date: 2025-10-07
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- _id: DEP4000
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- iso: ger
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status: public
title: Qualitätskontrolle von Backwaren in der virtuellen Realität
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year: '2025'
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_id: '13655'
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- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: André
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- first_name: Ulrich
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  last_name: Müller
citation:
  ama: 'Luttmann M, Blome A, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Weizenkleingebäck Und
    Photogrammetrie: Einblicke in Die Bildbasierte Analyse von Backwaren</i>.; 2025.'
  apa: 'Luttmann, M., Blome, A., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2025). <i>Weizenkleingebäck
    und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren</i>.
    13. Tagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG), Freising,
    Germany.'
  bjps: '<b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Weizenkleingebäck Und Photogrammetrie:
    Einblicke in Die Bildbasierte Analyse von Backwaren</i>. .'
  chicago: 'Luttmann, Mario, André Blome, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller.
    <i>Weizenkleingebäck Und Photogrammetrie: Einblicke in Die Bildbasierte Analyse
    von Backwaren</i>, 2025.'
  chicago-de: 'Luttmann, Mario, André Blome, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller.
    2025. <i>Weizenkleingebäck und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte
    Analyse von Backwaren</i>.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle,
    Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Weizenkleingebäck und
    Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren</i>, 2025'
  havard: 'M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Weizenkleingebäck
    und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren, 2025.'
  ieee: 'M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Weizenkleingebäck
    und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren</i>.
    2025.'
  mla: 'Luttmann, Mario, et al. <i>Weizenkleingebäck Und Photogrammetrie: Einblicke
    in Die Bildbasierte Analyse von Backwaren</i>. 2025.'
  short: 'M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Weizenkleingebäck
    Und Photogrammetrie: Einblicke in Die Bildbasierte Analyse von Backwaren, 2025.'
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Weizenkleingebäck und Photogrammetrie: Einblicke
    in die bildbasierte Analyse von Backwaren, o. O. 2025.'
  van: 'Luttmann M, Blome A, Jekle M, Frahm B, Müller U. Weizenkleingebäck und Photogrammetrie:
    Einblicke in die bildbasierte Analyse von Backwaren. 2025.'
conference:
  end_date: 2025-03-20
  location: Freising, Germany
  name: 13. Tagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung (WIG)
  start_date: 2025-03-18
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date_updated: 2026-04-08T12:35:10Z
department:
- _id: DEP4000
language:
- iso: eng
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title: 'Weizenkleingebäck und Photogrammetrie: Einblicke in die bildbasierte Analyse
  von Backwaren'
type: conference_speech
user_id: '83778'
year: '2025'
...
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_id: '13656'
author:
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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- first_name: André
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- first_name: Jan
  full_name: Segermann, Jan
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- first_name: Mario
  full_name: Jekle, Mario
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- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
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  last_name: Müller
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von
    Weizenbrötchen</i>.; 2025.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2025). <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. VDMA 2. Arbeitskreistreffen Digitalisierung
    in Lebensmittel-, Verpackungs-, Pharmaindustrie und Prozesstechnik - WCM, Lemgo,
    Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie
    für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>, 2025.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2025. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die
    Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>, 2025'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von
    Weizenbrötchen, 2025.
  ieee: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von
    Weizenbrötchen</i>. 2025.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für
    die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. 2025.
  short: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von
    Weizenbrötchen, 2025.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie
    für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen, o. O. 2025.'
  van: Luttmann M, Blome A, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von
    Weizenbrötchen. 2025.
conference:
  end_date: 2025-2-19
  location: Lemgo, Germany
  name: VDMA 2. Arbeitskreistreffen Digitalisierung in Lebensmittel-, Verpackungs-,
    Pharmaindustrie und Prozesstechnik - WCM
  start_date: 2025-2-19
date_created: 2026-03-27T18:00:04Z
date_updated: 2026-03-31T11:03:06Z
department:
- _id: DEP4000
language:
- iso: ger
status: public
title: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
  von Weizenbrötchen
type: conference_speech
user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '13657'
author:
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
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  last_name: Müller
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
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  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '63215'
  last_name: Luttmann
citation:
  ama: Müller U, Frahm B, Blome A, Luttmann M. <i>Teig 4.0</i>.; 2025.
  apa: Müller, U., Frahm, B., Blome, A., &#38; Luttmann, M. (2025). <i>Teig 4.0</i>.
    76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide, Detmold, Germany.
  bjps: <b>Müller U <i>et al.</i></b> (2025) <i>Teig 4.0</i>. .
  chicago: Müller, Ulrich, Björn Frahm, André Blome, and Mario Luttmann. <i>Teig 4.0</i>,
    2025.
  chicago-de: Müller, Ulrich, Björn Frahm, André Blome und Mario Luttmann. 2025. <i>Teig
    4.0</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Blome,
    André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span>:
    <i>Teig 4.0</i>, 2025'
  havard: U. Müller, B. Frahm, A. Blome, M. Luttmann, Teig 4.0, 2025.
  ieee: U. Müller, B. Frahm, A. Blome, and M. Luttmann, <i>Teig 4.0</i>. 2025.
  mla: Müller, Ulrich, et al. <i>Teig 4.0</i>. 2025.
  short: U. Müller, B. Frahm, A. Blome, M. Luttmann, Teig 4.0, 2025.
  ufg: '<b>Müller, Ulrich u. a.</b>: Teig 4.0, o. O. 2025.'
  van: Müller U, Frahm B, Blome A, Luttmann M. Teig 4.0. 2025.
conference:
  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
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date_updated: 2026-03-31T10:55:08Z
department:
- _id: DEP4000
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- iso: ger
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title: Teig 4.0
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user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '13659'
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '63215'
  last_name: Luttmann
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
  id: '45666'
  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Frahm B, Müller U. <i>Sensor-Retrofitting-System für den
    Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>.; 2025.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2025). <i>Sensor-Retrofitting-System
    für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>. 76. Tagung für Bäckerei-Technologie
    der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit mit dem
    Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Detmold,
    Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2025) <i>Sensor-Retrofitting-System für den
    Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>. .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Sensor-Retrofitting-System
    für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>, 2025.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2025. <i>Sensor-Retrofitting-System
    für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm,
    Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Sensor-Retrofitting-System
    für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>, 2025'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, U. Müller, Sensor-Retrofitting-System für
    den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen, 2025.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, and U. Müller, <i>Sensor-Retrofitting-System
    für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>. 2025.
  mla: Blome, André, et al. <i>Sensor-Retrofitting-System für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen</i>.
    2025.
  short: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, U. Müller, Sensor-Retrofitting-System für
    den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen, 2025.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Sensor-Retrofitting-System für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen,
    o. O. 2025.'
  van: Blome A, Luttmann M, Frahm B, Müller U. Sensor-Retrofitting-System für den
    Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen. 2025.
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  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
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- _id: DEP4000
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status: public
title: Sensor-Retrofitting-System für den Einsatz in Lebensmittelherstellungsprozessen
type: conference_poster
user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '13660'
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '63215'
  last_name: Luttmann
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
  id: '45666'
  last_name: Frahm
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Müller U, Frahm B. <i>Erforschung geeigneter Sensortechnologien
    zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen</i>.; 2025.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Müller, U., &#38; Frahm, B. (2025). <i>Erforschung
    geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften
    bei Sauerteigen</i>. 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft
    Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut
    für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Detmold, Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2025) <i>Erforschung geeigneter Sensortechnologien
    zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen</i>. .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Ulrich Müller, and Björn Frahm. <i>Erforschung
    geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften
    bei Sauerteigen</i>, 2025.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Ulrich Müller und Björn Frahm. 2025. <i>Erforschung
    geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften
    bei Sauerteigen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span>: <i>Erforschung
    geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften
    bei Sauerteigen</i>, 2025'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, U. Müller, B. Frahm, Erforschung geeigneter Sensortechnologien
    zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen, 2025.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, U. Müller, and B. Frahm, <i>Erforschung geeigneter
    Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen</i>.
    2025.
  mla: Blome, André, et al. <i>Erforschung geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung
    qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen</i>. 2025.
  short: A. Blome, M. Luttmann, U. Müller, B. Frahm, Erforschung geeigneter Sensortechnologien
    zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen, 2025.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Erforschung geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung
    qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen, o. O. 2025.'
  van: Blome A, Luttmann M, Müller U, Frahm B. Erforschung geeigneter Sensortechnologien
    zur Erfassung qualitätsrelevanter Eigenschaften bei Sauerteigen. 2025.
conference:
  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
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date_updated: 2026-03-31T10:53:47Z
department:
- _id: DEP4000
language:
- iso: ger
status: public
title: Erforschung geeigneter Sensortechnologien zur Erfassung qualitätsrelevanter
  Eigenschaften bei Sauerteigen
type: conference_poster
user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '13661'
author:
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '63215'
  last_name: Luttmann
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Frahm B, Müller U. <i>Nutzung der Strangerweiterung zur
    Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen</i>.; 2025.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2025). <i>Nutzung der
    Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von
    Weizenteigen</i>. 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft
    Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut
    für Sicherheit und Qualität bei Getreide, Detmold, Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Nutzung der Strangerweiterung zur
    Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Nutzung
    der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften
    von Weizenteigen</i>, 2025.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2025. <i>Nutzung
    der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften
    von Weizenteigen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm,
    Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Nutzung
    der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften
    von Weizenteigen</i>, 2025'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, B. Frahm, U. Müller, Nutzung der Strangerweiterung
    zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen, 2025.
  ieee: M. Luttmann, A. Blome, B. Frahm, and U. Müller, <i>Nutzung der Strangerweiterung
    zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen</i>.
    2025.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung
    der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen</i>. 2025.
  short: M. Luttmann, A. Blome, B. Frahm, U. Müller, Nutzung der Strangerweiterung
    zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen, 2025.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung
    der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen, o. O. 2025.'
  van: Luttmann M, Blome A, Frahm B, Müller U. Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung
    der viskoelastischen Eigenschaften von Weizenteigen. 2025.
conference:
  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
date_created: 2026-03-27T18:11:59Z
date_updated: 2026-03-31T10:51:04Z
department:
- _id: DEP4000
language:
- iso: ger
status: public
title: Nutzung der Strangerweiterung zur Inline-Bewertung der viskoelastischen Eigenschaften
  von Weizenteigen
type: conference_poster
user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '13662'
author:
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
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  last_name: Müller
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Müller U, Frahm B. <i>Photogrammetrie als Mittel zur objektiven
    Qualitätserfassung von Backwaren</i>.; 2025.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Müller, U., &#38; Frahm, B. (2025). <i>Photogrammetrie
    als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren</i>. 76. Tagung für
    Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Zusammenarbeit
    mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide,
    Detmold, Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2025) <i>Photogrammetrie als Mittel zur objektiven
    Qualitätserfassung von Backwaren</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Ulrich Müller, and Björn Frahm. <i>Photogrammetrie
    als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren</i>, 2025.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Ulrich Müller und Björn Frahm. 2025. <i>Photogrammetrie
    als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span>: <i>Photogrammetrie
    als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren</i>, 2025'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, U. Müller, B. Frahm, Photogrammetrie als Mittel zur
    objektiven Qualitätserfassung von Backwaren, 2025.
  ieee: M. Luttmann, A. Blome, U. Müller, and B. Frahm, <i>Photogrammetrie als Mittel
    zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren</i>. 2025.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Photogrammetrie als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung
    von Backwaren</i>. 2025.
  short: M. Luttmann, A. Blome, U. Müller, B. Frahm, Photogrammetrie als Mittel zur
    objektiven Qualitätserfassung von Backwaren, 2025.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Photogrammetrie als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung
    von Backwaren, o. O. 2025.'
  van: Luttmann M, Blome A, Müller U, Frahm B. Photogrammetrie als Mittel zur objektiven
    Qualitätserfassung von Backwaren. 2025.
conference:
  end_date: 2025-11-12
  location: Detmold, Germany
  name: 76. Tagung für Bäckerei-Technologie der AGF - Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung
    e.V. in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner-Institut, Institut für Sicherheit und
    Qualität bei Getreide
  start_date: 2025-11-11
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department:
- _id: DEP4000
language:
- iso: ger
status: public
title: Photogrammetrie als Mittel zur objektiven Qualitätserfassung von Backwaren
type: conference_poster
user_id: '89807'
year: '2025'
...
---
_id: '12021'
author:
- first_name: Jan
  full_name: Segermann, Jan
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  last_name: Segermann
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Sebastian
  full_name: Feldt, Sebastian
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  last_name: Feldt
- first_name: Sujee
  full_name: Sivanesan, Sujee
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- first_name: Christoph-Alexander
  full_name: Holst, Christoph-Alexander
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  last_name: Holst
- first_name: Volker
  full_name: Lohweg, Volker
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  last_name: Lohweg
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- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
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  last_name: Müller
citation:
  ama: 'Segermann J, Luttmann M, Blome A, et al. <i>Die Rolle von ML-Modellen in der
    Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>.;
    2024.'
  apa: 'Segermann, J., Luttmann, M., Blome, A., Feldt, S., Sivanesan, S., Holst, C.-A.,
    Lohweg, V., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2024). <i>Die Rolle von ML-Modellen in
    der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>.
    10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024, Lemgo.'
  bjps: '<b>Segermann J <i>et al.</i></b> (2024) <i>Die Rolle von ML-Modellen in der
    Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>.
    .'
  chicago: 'Segermann, Jan, Mario Luttmann, André Blome, Sebastian Feldt, Sujee Sivanesan,
    Christoph-Alexander Holst, Volker Lohweg, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Die
    Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation
    mit NIR-Spektroskopie</i>, 2024.'
  chicago-de: 'Segermann, Jan, Mario Luttmann, André Blome, Sebastian Feldt, Sujee
    Sivanesan, Christoph-Alexander Holst, Volker Lohweg, Björn Frahm und Ulrich Müller.
    2024. <i>Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie
    zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;"><span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Feldt,
    Sebastian</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Sivanesan, Sujee</span>
    ; <span style="font-variant:small-caps;">Holst, Christoph-Alexander</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Lohweg, Volker</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm,
    Björn</span> ; u. a.</span>: <i>Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>, 2024'
  havard: 'J. Segermann, M. Luttmann, A. Blome, S. Feldt, S. Sivanesan, C.-A. Holst,
    V. Lohweg, B. Frahm, U. Müller, Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie, 2024.'
  ieee: 'J. Segermann <i>et al.</i>, <i>Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>. 2024.'
  mla: 'Segermann, Jan, et al. <i>Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie</i>. 2024.'
  short: 'J. Segermann, M. Luttmann, A. Blome, S. Feldt, S. Sivanesan, C.-A. Holst,
    V. Lohweg, B. Frahm, U. Müller, Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie, 2024.'
  ufg: '<b>Segermann, Jan u. a.</b>: Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie:
    Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie, o. O. 2024.'
  van: 'Segermann J, Luttmann M, Blome A, Feldt S, Sivanesan S, Holst CA, et al. Die
    Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie zur Sauerteigfermentation
    mit NIR-Spektroskopie. 2024.'
conference:
  end_date: 2024-10-12
  location: Lemgo
  name: 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024
  start_date: 2024-10-10
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date_updated: 2025-10-17T18:22:39Z
department:
- _id: DEP4028
- _id: DEP5023
- _id: DEP4000
- _id: DEP1308
keyword:
- sourdough
- fermentation
- near-infrared spectroscopy
- support vector machine
language:
- iso: ger
publication_status: published
status: public
title: 'Die Rolle von ML-Modellen in der Lebensmitteltechnologie: Eine Fallstudie
  zur Sauerteigfermentation mit NIR-Spektroskopie'
type: conference_speech
user_id: '81304'
year: '2024'
...
---
_id: '12022'
author:
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Jan
  full_name: Segermann, Jan
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  last_name: Segermann
- first_name: Mario
  full_name: Jekle, Mario
  last_name: Jekle
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Luttmann M, Blome A, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
    von Weizenbrötchen</i>.; 2024.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2024). <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie
    2024, Lemgo.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2024) <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie
    für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>, 2024.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2024. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für
    die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung
    des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>, 2024'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
    von Weizenbrötchen, 2024.
  ieee: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
    von Weizenbrötchen</i>. 2024.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für
    die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen</i>. 2024.
  short: M. Luttmann, A. Blome, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
    von Weizenbrötchen, 2024.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie
    für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens von Weizenbrötchen, o. O. 2024.'
  van: Luttmann M, Blome A, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Erkenntnisse
    zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
    von Weizenbrötchen. 2024.
conference:
  end_date: 2024-10-12
  location: Lemgo
  name: 10. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2024
  start_date: 2024-10-10
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date_updated: 2025-10-17T18:22:58Z
department:
- _id: DEP4000
- _id: DEP5023
- _id: DEP4028
- _id: DEP1308
keyword:
- colorimetry
- photogrammetry
- wheat rolls
- crust colour
- 3D analysis
language:
- iso: ger
publication_status: published
status: public
title: Erkenntnisse zur Nutzung von Photogrammmetrie für die Untersuchung des Bräunungsverhaltens
  von Weizenbrötchen
type: conference_speech
user_id: '81304'
year: '2024'
...
---
_id: '12397'
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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  last_name: Luttmann
- first_name: Jan
  full_name: Segermann, Jan
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  last_name: Segermann
- first_name: Mario
  full_name: Jekle, Mario
  last_name: Jekle
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Process Optimization
    in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation</i>.;
    2024.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2024). <i>Process optimization in baked goods production using inline sensors
    and objective product evaluation</i>. BioProcessingDays 2024, Recklinghausen,
    Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2024) <i>Process Optimization in Baked Goods
    Production Using Inline Sensors and Objective Product Evaluation</i>. .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Process Optimization in Baked Goods Production Using Inline
    Sensors and Objective Product Evaluation</i>, 2024.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2024. <i>Process optimization in baked goods production using
    inline sensors and objective product evaluation</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Process optimization in baked goods production using inline
    sensors and objective product evaluation</i>, 2024'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    optimization in baked goods production using inline sensors and objective product
    evaluation, 2024.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Process
    optimization in baked goods production using inline sensors and objective product
    evaluation</i>. 2024.
  mla: Blome, André, et al. <i>Process Optimization in Baked Goods Production Using
    Inline Sensors and Objective Product Evaluation</i>. 2024.
  short: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    Optimization in Baked Goods Production Using Inline Sensors and Objective Product
    Evaluation, 2024.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Process optimization in baked goods production
    using inline sensors and objective product evaluation, o. O. 2024.'
  van: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Process optimization
    in baked goods production using inline sensors and objective product evaluation.
    2024.
conference:
  end_date: 2024-02-28
  location: Recklinghausen, Germany
  name: BioProcessingDays 2024
  start_date: 2024-02-26
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title: Process optimization in baked goods production using inline sensors and objective
  product evaluation
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- first_name: André
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  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Untersuchung der räumlichen
    Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>.;
    2023.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2023). <i>Untersuchung
    der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>.
    ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2023) <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung
    von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller.
    <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während
    der Weizenteigbereitung</i>, 2023.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller.
    2023. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen
    während der Weizenteigbereitung</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle,
    Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Untersuchung der räumlichen
    Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>,
    2023'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Untersuchung der räumlichen
    Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, 2023.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Untersuchung
    der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>.
    2023.
  mla: Blome, André, et al. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen
    Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. 2023.
  short: A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Untersuchung der räumlichen
    Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, 2023.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen
    Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, o. O. 2023.'
  van: Blome A, Luttmann M, Jekle M, Frahm B, Müller U. Untersuchung der räumlichen
    Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. 2023.
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  name: ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik
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title: Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während
  der Weizenteigbereitung
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  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.;
    2023.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2023). <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich
    der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik,
    Bochum.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2023) <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“
    - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
    .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>, 2023.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2023. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im
    Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>, 2023'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung,
    2023.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
    2023.
  mla: Blome, André, et al. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>. 2023.
  short: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung,
    2023.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.'
  van: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Vorstellung des
    Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung.
    2023.
conference:
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  location: Bochum
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title: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen
  Weizenteigverarbeitung
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  last_name: Müller
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  ama: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.;
    2023.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2023). <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich
    der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>. smartFoodTechnologyOWL Fokustag
    „where food meets IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2023) <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“
    - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
    .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>, 2023.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2023. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im
    Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>, 2023'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung,
    2023.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>.
    2023.
  mla: Blome, André, et al. <i>Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung</i>. 2023.
  short: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Vorstellung
    des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung,
    2023.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung
    im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung, o. O. 2023.'
  van: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Vorstellung des
    Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen Weizenteigverarbeitung.
    2023.
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  name: smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“
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title: Vorstellung des Projektes „Teig 4.0“ - Prozessoptimierung im Bereich der industriellen
  Weizenteigverarbeitung
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  ama: Luttmann M, Blome A, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>.;
    2023.
  apa: Luttmann, M., Blome, A., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2023). <i>Teig
    4.0 - Promotionsthemen</i>. smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets
    IT for sustainability“, Lemgo, Germany.
  bjps: <b>Luttmann M <i>et al.</i></b> (2023) <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>.
    .
  chicago: Luttmann, Mario, André Blome, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller.
    <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>, 2023.
  chicago-de: Luttmann, Mario, André Blome, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller.
    2023. <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle,
    Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>,
    2023'
  havard: M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Teig 4.0 - Promotionsthemen,
    2023.
  ieee: M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>.
    2023.
  mla: Luttmann, Mario, et al. <i>Teig 4.0 - Promotionsthemen</i>. 2023.
  short: M. Luttmann, A. Blome, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Teig 4.0 - Promotionsthemen,
    2023.
  ufg: '<b>Luttmann, Mario u. a.</b>: Teig 4.0 - Promotionsthemen, o. O. 2023.'
  van: Luttmann M, Blome A, Jekle M, Frahm B, Müller U. Teig 4.0 - Promotionsthemen.
    2023.
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  name: smartFoodTechnologyOWL Fokustag „where food meets IT for sustainability“
  start_date: 2023-10-26
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  full_name: Blome, André
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  last_name: Müller
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  ama: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Process Optimisation
    in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant
    Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final Products</i>. Versuchsanstalt
    der Hefeindustrie e.V.; 2022:61-66.
  apa: 'Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2022). Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time
    recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates
    and final products. In <i>Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances
    in Applied Research &#38; Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary
    of VH Berlin &#38; Yeast(s) as an alternative protein source”</i> (pp. 61–66).
    Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.'
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2022) <i>Process Optimisation in the Field of
    Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics
    in Raw Materials, Intermediates and Final Products</i>. Versuchsanstalt der Hefeindustrie
    e.V.
  chicago: 'Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing
    Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials,
    Intermediates and Final Products</i>. <i>Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference
    2022: Advances in Applied Research &#38; Industrial Production of Baker’s Yeast,
    “100th Anniversary of VH Berlin &#38; Yeast(s) as an Alternative Protein Source.”</i>
    Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022.'
  chicago-de: 'Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2022. <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing
    using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials,
    intermediates and final products</i>. <i>Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference
    2022: Advances in Applied Research &#38; Industrial Production of Baker’s Yeast,
    “100th anniversary of VH Berlin &#38; Yeast(s) as an alternative protein source”</i>.
    Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing
    using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials,
    intermediates and final products</i> : Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.,
    2022'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording
    of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final
    products, Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Process
    optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording
    of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final
    products</i>. Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022, pp. 61–66.
  mla: 'Blome, André, et al. “Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing
    Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials,
    Intermediates and Final Products.” <i>Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference
    2022: Advances in Applied Research &#38; Industrial Production of Baker’s Yeast,
    “100th Anniversary of VH Berlin &#38; Yeast(s) as an Alternative Protein Source,”</i>
    Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022, pp. 61–66.'
  short: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording
    of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final
    Products, Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V., 2022.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Process optimisation in the field of wheat dough
    processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw
    materials, intermediates and final products, o. O. 2022.'
  van: 'Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Process optimisation
    in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant
    characteristics in raw materials, intermediates and final products. Proceedings
    of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research &#38; Industrial
    Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin &#38; Yeast(s) as
    an alternative protein source.” Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.; 2022.'
conference:
  end_date: 2022-09-13
  location: Berlin, Germany
  name: '33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied Research & Industrial
    Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin & Yeast(s) as an
    alternative protein source”'
  start_date: 2022-09-12
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page: 61 - 66
publication: 'Proceedings of the 33rd VH Yeast Conference 2022: Advances in Applied
  Research & Industrial Production of Baker’s Yeast, “100th anniversary of VH Berlin
  & Yeast(s) as an alternative protein source”'
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publisher: Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V.
status: public
title: Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time
  recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and
  final products
type: conference_editor_article
user_id: '45666'
year: '2022'
...
---
_id: '10196'
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '63215'
  last_name: Luttmann
- first_name: Jan
  full_name: Segermann, Jan
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  last_name: Segermann
- first_name: Mario
  full_name: Jekle, Mario
  last_name: Jekle
- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
  id: '45666'
  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Process Optimisation
    in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant
    Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final Products</i>.; 2022.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Segermann, J., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller,
    U. (2022). <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing using
    real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates
    and final products</i>. 33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of
    the VH Berlin (Versuchsanstalt der Hefeindustrie), Berlin, Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2022) <i>Process Optimisation in the Field of
    Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics
    in Raw Materials, Intermediates and Final Products</i>. .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm,
    and Ulrich Müller. <i>Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing
    Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials,
    Intermediates and Final Products</i>, 2022.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Jan Segermann, Mario Jekle, Björn Frahm
    und Ulrich Müller. 2022. <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing
    using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials,
    intermediates and final products</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Segermann,
    Jan</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Jekle, Mario</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Frahm, Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: <i>Process optimisation in the field of wheat dough processing
    using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw materials,
    intermediates and final products</i>, 2022'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording
    of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final
    products, 2022.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Process
    optimisation in the field of wheat dough processing using real-time recording
    of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and final
    products</i>. 2022.
  mla: Blome, André, et al. <i>Process Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing
    Using Real-Time Recording of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials,
    Intermediates and Final Products</i>. 2022.
  short: A. Blome, M. Luttmann, J. Segermann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Process
    Optimisation in the Field of Wheat Dough Processing Using Real-Time Recording
    of Quality-Relevant Characteristics in Raw Materials, Intermediates and Final
    Products, 2022.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Process optimisation in the field of wheat dough
    processing using real-time recording of quality-relevant characteristics in raw
    materials, intermediates and final products, o. O. 2022.'
  van: Blome A, Luttmann M, Segermann J, Jekle M, Frahm B, Müller U. Process optimisation
    in the field of wheat dough processing using real-time recording of quality-relevant
    characteristics in raw materials, intermediates and final products. 2022.
conference:
  end_date: 2022-09-13
  location: Berlin, Germany
  name: 33rd VHYC Yeast Conference 2022 - 100th anniversary of the VH Berlin (Versuchsanstalt
    der Hefeindustrie)
  start_date: 2022-09-12
date_created: 2023-08-08T13:22:09Z
date_updated: 2024-08-06T09:44:11Z
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- _id: DEP4000
- _id: DEP1308
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- iso: eng
publication_status: published
status: public
title: Process optimisation in the field of wheat dough processing using real-time
  recording of quality-relevant characteristics in raw materials, intermediates and
  final products
type: conference_speech
user_id: '83781'
year: '2022'
...
---
_id: '8078'
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
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- first_name: Björn
  full_name: Frahm, Björn
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  last_name: Frahm
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Blome A, Luttmann M, Frahm B, Müller U. <i>Messtechnikkonzepte Für Die Erfassung
    von Qualitätsrelevanten Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung</i>.;
    2021.
  apa: Blome, A., Luttmann, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2021). Messtechnikkonzepte
    für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung.
    In <i>Seminar Life Science Technologies 2021-04-28</i>. Seminar Life Science Technologies,
    TH OWL, Lemgo, Germany.
  bjps: <b>Blome A <i>et al.</i></b> (2021) <i>Messtechnikkonzepte Für Die Erfassung
    von Qualitätsrelevanten Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung</i>.
    .
  chicago: Blome, André, Mario Luttmann, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Messtechnikkonzepte
    Für Die Erfassung von Qualitätsrelevanten Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung</i>.
    <i>Seminar Life Science Technologies 2021-04-28</i>, 2021.
  chicago-de: Blome, André, Mario Luttmann, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2021. <i>Messtechnikkonzepte
    für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung</i>.
    <i>Seminar Life Science Technologies 2021-04-28</i>.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Luttmann, Mario</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Frahm,
    Björn</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span>: <i>Messtechnikkonzepte
    für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung</i>,
    2021'
  havard: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, U. Müller, Messtechnikkonzepte für die
    Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung,
    2021.
  ieee: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, and U. Müller, <i>Messtechnikkonzepte für
    die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung</i>.
    2021.
  mla: Blome, André, et al. “Messtechnikkonzepte Für Die Erfassung von Qualitätsrelevanten
    Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung.” <i>Seminar Life Science
    Technologies 2021-04-28</i>, 2021.
  short: A. Blome, M. Luttmann, B. Frahm, U. Müller, Messtechnikkonzepte Für Die Erfassung
    von Qualitätsrelevanten Parametern Und Merkmalen Bei Der Weizenteigverarbeitung,
    2021.
  ufg: '<b>Blome, André u. a.</b>: Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten
    Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung, o. O. 2021.'
  van: Blome A, Luttmann M, Frahm B, Müller U. Messtechnikkonzepte für die Erfassung
    von qualitätsrelevanten Parametern und Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung.
    Seminar Life Science Technologies 2021-04-28. 2021.
conference:
  end_date: 2021-04-28
  location: Lemgo, Germany
  name: Seminar Life Science Technologies, TH OWL
date_created: 2022-05-10T14:02:37Z
date_updated: 2024-04-15T07:22:55Z
department:
- _id: DEP4021
- _id: DEP1308
language:
- iso: eng
publication: Seminar Life Science Technologies 2021-04-28
status: public
title: Messtechnikkonzepte für die Erfassung von qualitätsrelevanten Parametern und
  Merkmalen bei der Weizenteigverarbeitung
type: conference_speech
user_id: '81304'
year: '2021'
...
---
_id: '6158'
alternative_title:
- Vortrag beim FEI-Kooperationsforum 2021 – „Big Data, Digitalisierung und Smart Factory
  – Chancen für eine intelligente Lebensmittelproduktion der Zukunft“
author:
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
- first_name: André
  full_name: Blome, André
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  last_name: Blome
- first_name: Mario
  full_name: Luttmann, Mario
  id: '68637'
  last_name: Luttmann
citation:
  ama: 'Müller U, Blome A, Luttmann M. Ressourceneinsparung und Individualisierung
    bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung
    startet mit der Datenbeschaffung. In: ; 2021.'
  apa: Müller, U., Blome, A., &#38; Luttmann, M. (2021). <i>Ressourceneinsparung und
    Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden
    - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung</i>. Digitale Tagung des FEI
    e.V., Bonn.
  bjps: <b>Müller U, Blome A and Luttmann M</b> (2021) Ressourceneinsparung Und Individualisierung
    Bei Lebensmittelherstellungsprozessen Mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung
    Startet Mit Der Datenbeschaffung.
  chicago: Müller, Ulrich, André Blome, and Mario Luttmann. “Ressourceneinsparung
    Und Individualisierung Bei Lebensmittelherstellungsprozessen Mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden
    - Digitalisierung Startet Mit Der Datenbeschaffung,” 2021.
  chicago-de: 'Müller, Ulrich, André Blome und Mario Luttmann. 2021. Ressourceneinsparung
    und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden
    - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Luttmann,
    Mario</span>: Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen
    mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung.
    In: , 2021'
  havard: 'U. Müller, A. Blome, M. Luttmann, Ressourceneinsparung und Individualisierung
    bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung
    startet mit der Datenbeschaffung, in: 2021.'
  ieee: U. Müller, A. Blome, and M. Luttmann, “Ressourceneinsparung und Individualisierung
    bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung
    startet mit der Datenbeschaffung,” presented at the Digitale Tagung des FEI e.V.,
    Bonn, 2021.
  mla: Müller, Ulrich, et al. <i>Ressourceneinsparung Und Individualisierung Bei Lebensmittelherstellungsprozessen
    Mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung Startet Mit Der Datenbeschaffung</i>.
    2021.
  short: 'U. Müller, A. Blome, M. Luttmann, in: 2021.'
  ufg: '<b>Müller, Ulrich/Blome, André/Luttmann, Mario</b>: Ressourceneinsparung und
    Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden
    - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung, in: o. Hg.: o. O. 2021.'
  van: Müller U, Blome A, Luttmann M. Ressourceneinsparung und Individualisierung
    bei Lebensmittelherstellungsprozessen mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung
    startet mit der Datenbeschaffung. In 2021.
conference:
  location: Bonn
  name: Digitale Tagung des FEI e.V.
  start_date: 2021-04-20 + 2021-04-27
date_created: 2021-09-07T07:19:17Z
date_updated: 2024-04-15T08:00:42Z
department:
- _id: DEP4009
- _id: DEP1308
language:
- iso: eng
status: public
title: Ressourceneinsparung und Individualisierung bei Lebensmittelherstellungsprozessen
  mit Hilfe von Industrie-4.0-Methoden - Digitalisierung startet mit der Datenbeschaffung
type: conference
user_id: '81304'
year: '2021'
...
---
_id: '6159'
alternative_title:
- Vortrag auf dem Trierer Lebensmitteltag
author:
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: A.
  full_name: Meyer, A.
  last_name: Meyer
citation:
  ama: 'Müller U, Blome A, Meyer A. Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und
    Mitwirkung von LM-Technologen. In: ; 2019.'
  apa: Müller, U., Blome, A., &#38; Meyer, A. (2019). <i>Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen</i>. HS Trier, Lemgo.
  bjps: <b>Müller U, Blome A and Meyer A</b> (2019) Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit Und Mitwirkung von LM-Technologen.
  chicago: Müller, Ulrich, André Blome, and A. Meyer. “Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit Und Mitwirkung von LM-Technologen,” 2019.
  chicago-de: 'Müller, Ulrich, André Blome und A. Meyer. 2019. Von I4.0 zu LM4.0 –
    Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Müller, Ulrich</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Meyer,
    A.</span>: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen.
    In: , 2019'
  havard: 'U. Müller, A. Blome, A. Meyer, Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit
    und Mitwirkung von LM-Technologen, in: 2019.'
  ieee: U. Müller, A. Blome, and A. Meyer, “Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit
    und Mitwirkung von LM-Technologen,” presented at the HS Trier, Lemgo, 2019.
  mla: Müller, Ulrich, et al. <i>Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit Und
    Mitwirkung von LM-Technologen</i>. 2019.
  short: 'U. Müller, A. Blome, A. Meyer, in: 2019.'
  ufg: '<b>Müller, Ulrich/Blome, André/Meyer, A.</b>: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2019.'
  van: Müller U, Blome A, Meyer A. Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und
    Mitwirkung von LM-Technologen. In 2019.
conference:
  location: Lemgo
  name: HS Trier
  start_date: 2019-05-10
date_created: 2021-09-07T07:22:10Z
date_updated: 2024-04-15T08:00:58Z
department:
- _id: DEP4009
- _id: DEP1308
language:
- iso: eng
status: public
title: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen
type: conference
user_id: '81304'
year: '2019'
...
---
_id: '5440'
author:
- first_name: Alexander
  full_name: Meyer, Alexander
  id: '58585'
  last_name: Meyer
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: Meyer A, Blome A, Müller U. Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. <i>Getreide Mehl
    und Brot </i>. 2019;(01).
  apa: Meyer, A., Blome, A., &#38; Müller, U. (2019). Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel
    4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen.
    <i>Getreide Mehl und Brot </i>, <i>01</i>.
  bjps: <b>Meyer A, Blome A and Müller U</b> (2019) Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel
    4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen.
    <i>Getreide Mehl und Brot </i>.
  chicago: Meyer, Alexander, André Blome, and Ulrich Müller. “Von Industrie 4.0 zu
    Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen.”
    <i>Getreide Mehl und Brot </i>, no. 01 (2019).
  chicago-de: Meyer, Alexander, André Blome und Ulrich Müller. 2019. Von Industrie
    4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen.
    <i>Getreide Mehl und Brot </i>, Nr. 01.
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Meyer, Alexander</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit
    und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. In: <i>Getreide Mehl und Brot
    </i>, Verlag Moritz Schäfer (2019), Nr. 01'
  havard: A. Meyer, A. Blome, U. Müller, Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen, Getreide Mehl und
    Brot . (2019).
  ieee: A. Meyer, A. Blome, and U. Müller, “Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0
    – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen,” <i>Getreide
    Mehl und Brot </i>, no. 01, 2019.
  mla: Meyer, Alexander, et al. “Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen.” <i>Getreide Mehl
    und Brot </i>, no. 01, 2019.
  short: A. Meyer, A. Blome, U. Müller, Getreide Mehl und Brot  (2019).
  ufg: '<b>Meyer, Alexander/Blome, André/Müller, Ulrich</b>: Von Industrie 4.0 zu
    Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen,
    in: <i>Getreide Mehl und Brot </i> (2019), H. 01.'
  van: Meyer A, Blome A, Müller U. Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung von Lebensmitteltechnologen. Getreide Mehl und
    Brot . 2019;(01).
date_created: 2021-04-08T07:59:24Z
date_updated: 2024-04-15T07:38:55Z
department:
- _id: DEP4009
- _id: DEP1308
issue: '01'
language:
- iso: ger
publication: 'Getreide Mehl und Brot '
publisher: Verlag Moritz Schäfer
status: public
title: Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und die Mitwirkung
  von Lebensmitteltechnologen
type: journal_article
user_id: '81304'
year: '2019'
...
---
_id: '6160'
alternative_title:
- Vortrag auf dem DLG-Studierenden-Workshop "Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up
  Gründung"
author:
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: A.
  full_name: Meyer, A.
  last_name: Meyer
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: 'Blome A, Meyer A, Müller U. Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und
    Mitwirkung von LM-Technologen. In: ; 2018.'
  apa: Blome, A., Meyer, A., &#38; Müller, U. (2018). <i>Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen</i>. DLG-Studierenden-Workshop
    “Lebensmittelindustrie 4.0 &#38; Start-Up Gründung,” Lemgo.
  bjps: <b>Blome A, Meyer A and Müller U</b> (2018) Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit Und Mitwirkung von LM-Technologen.
  chicago: Blome, André, A. Meyer, and Ulrich Müller. “Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit Und Mitwirkung von LM-Technologen,” 2018.
  chicago-de: 'Blome, André, A. Meyer und Ulrich Müller. 2018. Von I4.0 zu LM4.0 –
    Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen. In: .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Blome, André</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Meyer, A.</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Müller,
    Ulrich</span>: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von
    LM-Technologen. In: , 2018'
  havard: 'A. Blome, A. Meyer, U. Müller, Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit
    und Mitwirkung von LM-Technologen, in: 2018.'
  ieee: A. Blome, A. Meyer, and U. Müller, “Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit
    und Mitwirkung von LM-Technologen,” presented at the DLG-Studierenden-Workshop
    “Lebensmittelindustrie 4.0 &#38; Start-Up Gründung,” Lemgo, 2018.
  mla: Blome, André, et al. <i>Von I4.0 Zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit Und Mitwirkung
    von LM-Technologen</i>. 2018.
  short: 'A. Blome, A. Meyer, U. Müller, in: 2018.'
  ufg: '<b>Blome, André/Meyer, A./Müller, Ulrich</b>: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt,
    Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen, in: o. Hg.: o. O. 2018.'
  van: Blome A, Meyer A, Müller U. Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und
    Mitwirkung von LM-Technologen. In 2018.
conference:
  location: Lemgo
  name: DLG-Studierenden-Workshop "Lebensmittelindustrie 4.0 & Start-Up Gründung"
  start_date: 2018-10-12
date_created: 2021-09-07T07:22:10Z
date_updated: 2024-04-15T08:01:56Z
department:
- _id: DEP4009
- _id: DEP1308
language:
- iso: eng
status: public
title: Von I4.0 zu LM4.0 – Vielfalt, Sinnhaftigkeit und Mitwirkung von LM-Technologen
type: conference_abstract
user_id: '81304'
year: '2018'
...
---
_id: '5666'
author:
- first_name: Alexander
  full_name: Meyer, Alexander
  id: '58585'
  last_name: Meyer
- first_name: André
  full_name: Blome, André
  id: '62117'
  last_name: Blome
- first_name: Ulrich
  full_name: Müller, Ulrich
  id: '12119'
  last_name: Müller
citation:
  ama: 'Meyer A, Blome A, Müller U. Von Industrie 4.0 zu Lebensmittel 4.0 und der
    Einfluss der Lebensmitteltechnologie. In: Meyer A, ed. ; 2018.'
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