@article{5653,
  author       = {{Seidel, Leopold and Zapp, Jürgen and Kothe, Achim}},
  journal      = {{Lebensmittelchemie}},
  pages        = {{125}},
  title        = {{{Untersuchung von Wildäpfeln aus Kasachstan auf Polyphenole und deren antioxidative Kapazität}}},
  volume       = {{72}},
  year         = {{2018}},
}

@inproceedings{5654,
  author       = {{Seidel, Leopold and Zapp, Jürgen}},
  location     = {{Bremerhaven}},
  title        = {{{Einsatz von pflanzlichen Extrakten zur Vermeidung von Lipidoxidation}}},
  year         = {{2018}},
}

@inproceedings{5536,
  author       = {{Kothe, Achim and Krieger, O. and Seidel, Leopold and Nolte, Timo and Zapp, Jürgen}},
  booktitle    = {{GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Antioxidantien in Tee - HPLC-Screening mittels Nachsäulenderivatisierung}}},
  year         = {{2016}},
}

@inproceedings{5537,
  author       = {{Seidel, Leopold and Kothe, Achim and Zapp, Jürgen}},
  booktitle    = {{GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie (Vortrag und Tagungsbandbeitrag), Lemgo, 20.-22.10.2016}},
  location     = {{Lemgo}},
  title        = {{{Triterpene in der Apfelschale von alten und neuen Apfelsorten}}},
  year         = {{2016}},
}