[{"publication":"Lebensmittelchemie","status":"public","page":"125","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"5653","publication_status":"published","author":[{"last_name":"Seidel","full_name":"Seidel, Leopold","first_name":"Leopold","id":"66756"},{"id":"12568","last_name":"Zapp","first_name":"Jürgen","full_name":"Zapp, Jürgen"},{"last_name":"Kothe","first_name":"Achim","full_name":"Kothe, Achim","id":"43951"}],"volume":72,"intvolume":"        72","type":"journal_article","citation":{"din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Seidel, Leopold</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Zapp, Jürgen</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Kothe, Achim</span>: Untersuchung von Wildäpfeln aus Kasachstan auf Polyphenole und deren antioxidative Kapazität. In: <i>Lebensmittelchemie</i> Bd. 72 (2018), S. 125","apa":"Seidel, L., Zapp, J., &#38; Kothe, A. (2018). 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