@article{5327,
  author       = {{Stiebing, Achim and Schmidt, Bastian}},
  issn         = {{0015-363X}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{11}},
  pages        = {{44--46}},
  publisher    = {{Dt. Fachverl.}},
  title        = {{{ 	Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt}}},
  volume       = {{91}},
  year         = {{2011}},
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@article{5342,
  author       = {{Stiebing, Achim and Schmidt, Bastian}},
  journal      = {{Fleischwirtschaft}},
  number       = {{11}},
  pages        = {{S. 44--46}},
  title        = {{{Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt}}},
  volume       = {{91}},
  year         = {{2011}},
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