[{"publication_status":"published","user_id":"13209","title":"Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln","author":[{"full_name":"Wittland, Sebastian","first_name":"Sebastian","id":"74203","last_name":"Wittland"},{"full_name":"Stake, Kirsten","first_name":"Kirsten","last_name":"Stake","id":"61537"},{"first_name":"Britta","id":"74227","last_name":"Schattenberg","full_name":"Schattenberg, Britta"},{"full_name":"Rohrbeck, Hanna","last_name":"Rohrbeck","id":"73948","first_name":"Hanna"},{"id":"42129","last_name":"Hermenau","first_name":"Ute","full_name":"Hermenau, Ute"},{"first_name":"Jan","id":"13209","last_name":"Schneider","orcid":"0000-0001-6401-8873","full_name":"Schneider, Jan"}],"date_updated":"2025-03-13T14:09:35Z","publisher":"Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) ","issue":"4","year":"2019","publication":"Ernährung im Fokus","status":"public","oa":"1","department":[{"_id":"DEP4023"},{"_id":"DEP4018"}],"type":"journal_article","publication_identifier":{"issn":["1617-4518"]},"main_file_link":[{"open_access":"1","url":"https://www.bzfe.de/fileadmin/resources/eif/5984_2019_eif_04_x009.pdf"}],"date_created":"2021-04-08T08:57:03Z","page":"262-267","_id":"5446","citation":{"chicago":"Wittland, Sebastian, Kirsten Stake, Britta Schattenberg, Hanna Rohrbeck, Ute Hermenau, and Jan Schneider. “Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln.” <i>Ernährung im Fokus</i>, no. 4 (2019): 262–67.","havard":"S. 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