[{"type":"journal_article","date_created":"2021-04-08T08:57:03Z","publication_identifier":{"issn":["1617-4518"]},"publication":"Ernährung im Fokus","date_updated":"2025-03-13T14:09:35Z","user_id":"13209","oa":"1","language":[{"iso":"ger"}],"_id":"5446","title":"Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln","publication_status":"published","citation":{"ieee":"S. Wittland, K. Stake, B. Schattenberg, H. Rohrbeck, U. Hermenau, and J. Schneider, “Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln,” <i>Ernährung im Fokus</i>, no. 4, pp. 262–267, 2019.","ama":"Wittland S, Stake K, Schattenberg B, Rohrbeck H, Hermenau U, Schneider J. Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln. <i>Ernährung im Fokus</i>. 2019;(4):262-267.","short":"S. Wittland, K. Stake, B. Schattenberg, H. Rohrbeck, U. Hermenau, J. 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