@inbook{7095,
  author       = {{Schattenberg, Britta and Stake, Kirsten and Schneider, Jan}},
  booktitle    = {{Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022}},
  isbn         = {{978-3-95468-810-4}},
  publisher    = {{Behr´s Verlag}},
  title        = {{{Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken}}},
  year         = {{2021}},
}

@article{5420,
  author       = {{Schattenberg, Britta and Stake, Kirsten and Schneider, J.}},
  journal      = {{Flüssiges Obst}},
  number       = {{6}},
  pages        = {{200 -- 203}},
  title        = {{{Allulose als alternativer Zucker zur Kalorienreduktion in Nektaren}}},
  year         = {{2020}},
}

@inbook{5421,
  author       = {{Schattenberg, Britta and Stake, Kirsten and Schneider, J.}},
  booktitle    = {{Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021}},
  pages        = {{97 -- 108}},
  title        = {{{Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken}}},
  year         = {{2020}},
}

@article{5422,
  author       = {{Schattenberg, Britta and Stake, Kirsten and Schneider, J.}},
  journal      = {{Fruit Processing}},
  number       = {{7}},
  pages        = {{222 -- 225}},
  title        = {{{Allulose as alternative sugar for calorie reduction in nectars}}},
  year         = {{2020}},
}

@article{5446,
  author       = {{Wittland, Sebastian and Stake, Kirsten and Schattenberg, Britta and Rohrbeck, Hanna and Hermenau, Ute and Schneider, Jan}},
  issn         = {{1617-4518}},
  journal      = {{Ernährung im Fokus}},
  number       = {{4}},
  pages        = {{262--267}},
  publisher    = {{Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) }},
  title        = {{{Neuartige Zucker - Kalorienreduktion in Lebensmitteln}}},
  year         = {{2019}},
}

@inproceedings{5476,
  author       = {{Schneider, Jan and Zimmer, Manuel and Weishaupt, Imke and Schattenberg, Britta and Conradi, Florian and Schwarzer, Knut}},
  location     = {{Bielefeld}},
  title        = {{{Lebensmittelverschwendung – Welchen Beitrag kann die Digitalisierung leisten? }}},
  year         = {{2019}},
}