@inproceedings{5484,
  author       = {{Bernert, Till and Zapp, Jürgen}},
  booktitle    = {{41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster, 10.-12.09.2014}},
  location     = {{Münster}},
  title        = {{{Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten in Bezug auf allergene Wirkungen}}},
  year         = {{2014}},
}

@article{5384,
  author       = {{Bernert, Till and Zapp, Jürgen}},
  issn         = {{1521-3811}},
  journal      = {{Lebensmittelchemie }},
  number       = {{5}},
  pages        = {{S. 119}},
  publisher    = {{Wiley-VCH}},
  title        = {{{Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten}}},
  doi          = {{https://doi.org/10.1002/lemi.201390053}},
  volume       = {{67}},
  year         = {{2013}},
}