---
_id: '5484'
author:
- first_name: Till
  full_name: Bernert, Till
  id: '77407'
  last_name: Bernert
- first_name: Jürgen
  full_name: Zapp, Jürgen
  id: '12568'
  last_name: Zapp
citation:
  ama: 'Bernert T, Zapp J. Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten in Bezug
    auf allergene Wirkungen. In: <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014</i>. ; 2014.'
  apa: Bernert, T., &#38; Zapp, J. (2014). Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen. <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014</i>. 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster.
  bjps: <b>Bernert T and Zapp J</b> (2014) Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen. <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014</i>.
  chicago: Bernert, Till, and Jürgen Zapp. “Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen.” In <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
    Münster, 10.-12.09.2014</i>, 2014.
  chicago-de: 'Bernert, Till und Jürgen Zapp. 2014. Polyphenolgehalte in alten und
    neuen Apfelsorten in Bezug auf allergene Wirkungen. In: <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
    Münster, 10.-12.09.2014</i>.'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Bernert, Till</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Zapp, Jürgen</span>: Polyphenolgehalte in alten
    und neuen Apfelsorten in Bezug auf allergene Wirkungen. In: <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
    Münster, 10.-12.09.2014</i>, 2014'
  havard: 'T. Bernert, J. Zapp, Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten in
    Bezug auf allergene Wirkungen, in: 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014, 2014.'
  ieee: T. Bernert and J. Zapp, “Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen,” presented at the 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
    Münster, 2014.
  mla: Bernert, Till, and Jürgen Zapp. “Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen.” <i>41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014</i>, 2014.
  short: 'T. Bernert, J. Zapp, in: 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster,
    10.-12.09.2014, 2014.'
  ufg: '<b>Bernert, Till/Zapp, Jürgen</b>: Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
    in Bezug auf allergene Wirkungen, in: o. Hg.: 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag,
    Münster, 10.-12.09.2014, o. O. 2014.'
  van: 'Bernert T, Zapp J. Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten in Bezug
    auf allergene Wirkungen. In: 41 Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster, 10-12092014.
    2014.'
conference:
  end_date: 2014-09-12
  location: Münster
  name: 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag
  start_date: 2014-09-10
date_created: 2021-04-08T11:56:22Z
date_updated: 2024-04-29T10:31:49Z
department:
- _id: DEP4023
- _id: DEP4026
language:
- iso: ger
publication: 41. Deutscher Lebensmittelchemikertag, Münster, 10.-12.09.2014
publication_status: published
status: public
title: Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten in Bezug auf allergene Wirkungen
type: conference
user_id: '83778'
year: '2014'
...
---
_id: '5384'
author:
- first_name: Till
  full_name: Bernert, Till
  id: '77407'
  last_name: Bernert
- first_name: Jürgen
  full_name: Zapp, Jürgen
  id: '12568'
  last_name: Zapp
citation:
  ama: Bernert T, Zapp J. Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten. <i>Lebensmittelchemie
    </i>. 2013;67(5):S. 119. doi:<a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>
  apa: Bernert, T., &#38; Zapp, J. (2013). Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten.
    <i>Lebensmittelchemie </i>, <i>67</i>(5), S. 119. <a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>
  bjps: <b>Bernert T and Zapp J</b> (2013) Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten.
    <i>Lebensmittelchemie </i> <b>67</b>, S. 119.
  chicago: 'Bernert, Till, and Jürgen Zapp. “Polyphenolgehalte in alten und neuen
    Apfelsorten.” <i>Lebensmittelchemie </i> 67, no. 5 (2013): S. 119. <a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>.'
  chicago-de: 'Bernert, Till und Jürgen Zapp. 2013. Polyphenolgehalte in alten und
    neuen Apfelsorten. <i>Lebensmittelchemie </i> 67, Nr. 5: S. 119. doi:<a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>,
    .'
  din1505-2-1: '<span style="font-variant:small-caps;">Bernert, Till</span> ; <span
    style="font-variant:small-caps;">Zapp, Jürgen</span>: Polyphenolgehalte in alten
    und neuen Apfelsorten. In: <i>Lebensmittelchemie </i> Bd. 67, Wiley-VCH (2013),
    Nr. 5, S. S. 119'
  havard: T. Bernert, J. Zapp, Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten, Lebensmittelchemie
    . 67 (2013) S. 119.
  ieee: 'T. Bernert and J. Zapp, “Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten,”
    <i>Lebensmittelchemie </i>, vol. 67, no. 5, p. S. 119, 2013, doi: <a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>.'
  mla: Bernert, Till, and Jürgen Zapp. “Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten.”
    <i>Lebensmittelchemie </i>, vol. 67, no. 5, 2013, p. S. 119, <a href="https://doi.org/10.1002/lemi.201390053">https://doi.org/10.1002/lemi.201390053</a>.
  short: T. Bernert, J. Zapp, Lebensmittelchemie  67 (2013) S. 119.
  ufg: '<b>Bernert, Till/Zapp, Jürgen</b>: Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten,
    in: <i>Lebensmittelchemie </i> 67 (2013), H. 5,  S. S. 119.'
  van: Bernert T, Zapp J. Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten. Lebensmittelchemie
    . 2013;67(5):S. 119.
date_created: 2021-03-31T09:09:48Z
date_updated: 2024-05-21T06:59:58Z
department:
- _id: DEP4023
- _id: DEP4026
doi: https://doi.org/10.1002/lemi.201390053
intvolume: '        67'
issue: '5'
language:
- iso: ger
page: S. 119
publication: 'Lebensmittelchemie '
publication_identifier:
  eissn:
  - 1521-3811
  issn:
  - 0937-1478
publication_status: published
publisher: Wiley-VCH
status: public
title: Polyphenolgehalte in alten und neuen Apfelsorten
type: journal_article
user_id: '83781'
volume: 67
year: '2013'
...
