[{"department":[{"_id":"DEP4029"}],"conference":{"end_date":"01.03.2023","start_date":"28.02.2023","location":"Berlin","name":"23. Fachtagung für Fleisch- und Geflügelfleischhygiene"},"author":[{"first_name":"Janna","full_name":"Tholen, Janna","last_name":"Tholen","id":"80924"},{"first_name":"Jessica","id":"79515","last_name":"Mohr","full_name":"Mohr, Jessica"},{"last_name":"Bruns","full_name":"Bruns, Michael","id":"79704","first_name":"Michael"},{"full_name":"Schulze Althoff, Gereon","first_name":"Gereon","last_name":"Schulze Althoff"},{"last_name":"Upmann","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias","first_name":"Matthias"}],"year":"2023","status":"public","title":"Auswirkung verschiedener Kontaminationsarten auf den Oberflächenkeimgehalt von Schweineschlachtkörpern","publication_status":"unpublished","citation":{"van":"Tholen J, Mohr J, Bruns M, Schulze Althoff G, Upmann M. 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