[{"conference":{"end_date":"2026-09-26","start_date":"2026-09-24","name":"GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2026","location":"Dresden"},"user_id":"85030","_id":"14074","department":[{"_id":"DEP4028"},{"_id":"DEP4000"}],"status":"public","author":[{"id":"88841","full_name":"Penaranda, Carolina","first_name":"Carolina","last_name":"Penaranda"},{"id":"85030","full_name":"Struck, Susanne","last_name":"Struck","first_name":"Susanne","orcid":"0000-0002-1281-5966"}],"year":"2026","title":"Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen","date_created":"2026-09-30T12:02:47Z","type":"conference_speech","date_updated":"2026-09-30T12:02:53Z","citation":{"van":"Penaranda C, Struck S. Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen. 2026.","ieee":"C. Penaranda and S. Struck, <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>. 2026.","bjps":"<b>Penaranda C and Struck S</b> (2026) <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>. .","ufg":"<b>Penaranda, Carolina/Struck, Susanne</b>: Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen, o. O. 2026.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Penaranda, Carolina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Struck, Susanne</span>: <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>, 2026","apa":"Penaranda, C., &#38; Struck, S. (2026). <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2026, Dresden.","chicago-de":"Penaranda, Carolina und Susanne Struck. 2026. <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>.","mla":"Penaranda, Carolina, and Susanne Struck. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>. 2026.","havard":"C. Penaranda, S. Struck, Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen, 2026.","ama":"Penaranda C, Struck S. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>.; 2026.","chicago":"Penaranda, Carolina, and Susanne Struck. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>, 2026.","short":"C. Penaranda, S. Struck, Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen, 2026."}}]