[{"author":[{"id":"88841","full_name":"Penaranda, Carolina","first_name":"Carolina","last_name":"Penaranda"},{"full_name":"Struck, Susanne","id":"85030","orcid":"0000-0002-1281-5966","first_name":"Susanne","last_name":"Struck"}],"status":"public","_id":"14074","department":[{"_id":"DEP4028"},{"_id":"DEP4000"}],"user_id":"85030","conference":{"location":"Dresden","name":"GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2026","start_date":"2026-09-24","end_date":"2026-09-26"},"citation":{"van":"Penaranda C, Struck S. Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen. 2026.","ieee":"C. Penaranda and S. Struck, <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>. 2026.","chicago":"Penaranda, Carolina, and Susanne Struck. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>, 2026.","ama":"Penaranda C, Struck S. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>.; 2026.","havard":"C. Penaranda, S. Struck, Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen, 2026.","short":"C. Penaranda, S. Struck, Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen, 2026.","mla":"Penaranda, Carolina, and Susanne Struck. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>. 2026.","chicago-de":"Penaranda, Carolina und Susanne Struck. 2026. <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>.","apa":"Penaranda, C., &#38; Struck, S. (2026). <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>. GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2026, Dresden.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Penaranda, Carolina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Struck, Susanne</span>: <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>, 2026","bjps":"<b>Penaranda C and Struck S</b> (2026) <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>. .","ufg":"<b>Penaranda, Carolina/Struck, Susanne</b>: Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen, o. O. 2026."},"date_updated":"2026-09-30T12:02:53Z","date_created":"2026-09-30T12:02:47Z","type":"conference_speech","title":"Einfluss der Verarbeitungsschritte auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen","year":"2026"}]