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    Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>.; 2026.
  apa: Penaranda, C., &#38; Struck, S. (2026). <i>Einfluss der Verarbeitungsschritte
    auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>.
    GDL Kongress Lebensmitteltechnologie 2026, Dresden.
  bjps: <b>Penaranda C and Struck S</b> (2026) <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte
    Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>.
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  chicago: Penaranda, Carolina, and Susanne Struck. <i>Einfluss Der Verarbeitungsschritte
    Auf Die Technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen</i>,
    2026.
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    Hanf- und Chiapresskuchen</i>, 2026'
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    Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen, 2026.
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    technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen</i>.
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    Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- Und Chiapresskuchen, 2026.
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    auf die technofunktionellen Eigenschaften von Raps-, Lein-, Hanf- und Chiapresskuchen,
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