{"type":"conference_speech","title":"Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung","citation":{"mla":"Blome, André, et al. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. 2023.","chicago":"Blome, André, Mario Luttmann, Mario Jekle, Björn Frahm, and Ulrich Müller. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>, 2023.","ieee":"A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, and U. Müller, <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. 2023.","ama":"Blome A, Luttmann M, Jekle M, Frahm B, Müller U. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>.; 2023.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Blome, André</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Luttmann, Mario</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Jekle, Mario</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Frahm, Björn</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Müller, Ulrich</span>: <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>, 2023","bjps":"<b>Blome A <i>et al.</i></b> (2023) <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. .","apa":"Blome, A., Luttmann, M., Jekle, M., Frahm, B., &#38; Müller, U. (2023). <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>. ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik, Bochum.","short":"A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, 2023.","van":"Blome A, Luttmann M, Jekle M, Frahm B, Müller U. Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung. 2023.","chicago-de":"Blome, André, Mario Luttmann, Mario Jekle, Björn Frahm und Ulrich Müller. 2023. <i>Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung</i>.","ufg":"<b>Blome, André u. a.</b>: Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, o. O. 2023.","havard":"A. Blome, M. Luttmann, M. Jekle, B. Frahm, U. Müller, Untersuchung der räumlichen Verteilung von viskoelastischen Kenngrößen während der Weizenteigbereitung, 2023."},"year":"2023","user_id":"12013","department":[{"_id":"DEP4000"},{"_id":"DEP4028"}],"language":[{"iso":"ger"}],"author":[{"last_name":"Blome","full_name":"Blome, André","first_name":"André","id":"62117"},{"last_name":"Luttmann","full_name":"Luttmann, Mario","first_name":"Mario","id":"63215"},{"first_name":"Mario","last_name":"Jekle","full_name":"Jekle, Mario"},{"first_name":"Björn","id":"45666","full_name":"Frahm, Björn","last_name":"Frahm"},{"full_name":"Müller, Ulrich","last_name":"Müller","first_name":"Ulrich","id":"12119"}],"conference":{"end_date":"2023-03-15","start_date":"2023-03-14","location":"Bochum","name":"ProcessNet-Fachgruppen-Sitzung Lebensmittelverfahrenstechnik"},"_id":"11109","status":"public","date_updated":"2024-10-28T10:00:39Z","date_created":"2024-02-23T16:23:17Z"}