{"title":"Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft","date_created":"2024-09-02T10:47:36Z","user_id":"83781","year":"2024","status":"public","date_updated":"2025-01-30T15:26:12Z","publication_status":"published","type":"conference_poster","_id":"11860","language":[{"iso":"ger"}],"department":[{"_id":"DEP4018"},{"_id":"DEP4028"}],"citation":{"van":"Katsch L, Sokolowsky M, Schneider J. Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft. 2024.","ieee":"L. Katsch, M. Sokolowsky, and J. Schneider, <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>. 2024.","apa":"Katsch, L., Sokolowsky, M., &#38; Schneider, J. (2024). <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>. 52. Deutsche Lebensmittelchemietage, Freising.","havard":"L. Katsch, M. Sokolowsky, J. Schneider, Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft, 2024.","bjps":"<b>Katsch L, Sokolowsky M and Schneider J</b> (2024) <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>. .","chicago-de":"Katsch, Linda, Martina Sokolowsky und Jan Schneider. 2024. <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>.","chicago":"Katsch, Linda, Martina Sokolowsky, and Jan Schneider. <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>, 2024.","mla":"Katsch, Linda, et al. <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>. 2024.","ufg":"<b>Katsch, Linda/Sokolowsky, Martina/Schneider, Jan</b>: Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft, o. O. 2024.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Katsch, Linda</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Sokolowsky, Martina</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Schneider, Jan</span>: <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>, 2024","short":"L. Katsch, M. Sokolowsky, J. Schneider, Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft, 2024.","ama":"Katsch L, Sokolowsky M, Schneider J. <i>Zeit-Temperatur-Optimierung in der Saftpasteurisation: Physikalische, chemische und sensorische Effekte auf Apfel- und Karottensaft</i>.; 2024."},"conference":{"start_date":"2024-09-16","location":"Freising","name":"52. Deutsche Lebensmittelchemietage","end_date":"2024-09-18"},"author":[{"id":"71614","full_name":"Katsch, Linda","last_name":"Katsch","first_name":"Linda","orcid":"0000-0001-6628-3929 "},{"last_name":"Sokolowsky","first_name":"Martina","id":"76708","full_name":"Sokolowsky, Martina"},{"orcid":"0000-0001-6401-8873","first_name":"Jan","last_name":"Schneider","full_name":"Schneider, Jan","id":"13209"}]}