{"department":[{"_id":"DEP4008"},{"_id":"DEP4028"}],"title":"Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen","language":[{"iso":"eng"}],"author":[{"last_name":"Struck","id":"85030","first_name":"Susanne","full_name":"Struck, Susanne","orcid":"https://orcid.org/0000-0002-1281-5966"}],"date_updated":"2025-09-10T10:35:06Z","user_id":"85030","status":"public","conference":{"location":"Bad Sassendorf","name":"Düsser-Hanftag mit Fachausstellung","start_date":"2025-09-09"},"citation":{"din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Struck, Susanne</span>: <i>Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>, 2025","ufg":"<b>Struck, Susanne</b>: Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen, o. O. 2025.","short":"S. Struck, Funktionalität von Proteinen in Der Verarbeitung Und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen, 2025.","chicago":"Struck, Susanne. <i>Funktionalität von Proteinen in Der Verarbeitung Und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>, 2025.","apa":"Struck, S. (2025). <i>Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>. Düsser-Hanftag mit Fachausstellung, Bad Sassendorf.","ama":"Struck S. <i>Funktionalität von Proteinen in Der Verarbeitung Und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>.; 2025.","mla":"Struck, Susanne. <i>Funktionalität von Proteinen in Der Verarbeitung Und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>. 2025.","havard":"S. Struck, Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen, 2025.","ieee":"S. Struck, <i>Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>. 2025.","chicago-de":"Struck, Susanne. 2025. <i>Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>.","van":"Struck S. Funktionalität von Proteinen in der Verarbeitung und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen. 2025.","bjps":"<b>Struck S</b> (2025) <i>Funktionalität von Proteinen in Der Verarbeitung Und Anwendung in Lebensmitteln – Besonderheiten von Hanfproteinen</i>. ."},"date_created":"2025-09-10T10:34:59Z","type":"conference_speech","_id":"13163","year":"2025"}