[{"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"13504","user_id":"83781","date_updated":"2026-04-16T13:29:07Z","date_created":"2026-03-15T21:23:16Z","type":"conference_speech","status":"public","author":[{"first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann"}],"year":"2025","conference":{"start_date":"2025-04-07","end_date":"2025-04-07","location":"Lemgo","name":"19. LAFF-Lebensmittelrechtstagung "},"department":[{"_id":"DEP4028"},{"_id":"DEP4029"}],"citation":{"ama":"Upmann M. <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i>; 2025.","ieee":"M. Upmann, <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i> 2025.","bjps":"<b>Upmann M</b> (2025) <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i> .","havard":"M. Upmann, Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, 2025.","mla":"Upmann, Matthias. <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i> 2025.","ufg":"<b>Upmann, Matthias</b>: Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, o. O. 2025.","van":"Upmann M. Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust? 2025.","chicago":"Upmann, Matthias. <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i>, 2025.","apa":"Upmann, M. (2025). <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i> 19. LAFF-Lebensmittelrechtstagung , Lemgo.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i>, 2025","chicago-de":"Upmann, Matthias. 2025. <i>Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?</i>","short":"M. Upmann, Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?, 2025."},"publication_status":"published","title":"Einfrieren von Fleisch – Qualitätserhalt oder Qualitätsverlust?"}]