@inbook{2457,
  author       = {{Upmann, Matthias and Novak, J.}},
  booktitle    = {{42. Arbeitstagung dess Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene}},
  location     = {{Garmisch-Partenkirchen }},
  pages        = {{471--176}},
  title        = {{{Antimikrobielle Wirksamkeit von gerbeltem und gemahlenem Oregano sowie Oregano-Öl in Zubereitungen aus Hackfleisch}}},
  year         = {{2001}},
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