{"_id":"2614","department":[{"_id":"DEP4019"}],"date_updated":"2024-05-17T12:45:01Z","title":"Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.","author":[{"full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann","first_name":"Matthias","id":"12666"},{"full_name":"Hölscher, M.","last_name":"Hölscher","first_name":"M."},{"first_name":"T.","last_name":"Nolte","full_name":"Nolte, T."},{"id":"12568","last_name":"Zapp","first_name":"Jürgen","full_name":"Zapp, Jürgen"},{"full_name":"Lautenschläger, Ralf","first_name":"Ralf","last_name":"Lautenschläger","id":"62087"},{"full_name":"Stiebing, Achim","first_name":"Achim","last_name":"Stiebing","id":"12235"}],"conference":{"name":"57. Arbeitstagung des  Arbeitsgebietes \"Lebensmittelhygiene\"","end_date":"2016-09-30","start_date":"2016-09-27","location":"Garmisch-Partenkirchen"},"publication_status":"published","language":[{"iso":"ger"}],"citation":{"ufg":"<b>Upmann, Matthias u. a.</b>: Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen., in: o. Hg.: o. O. 2016.","havard":"M. Upmann, M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, R. Lautenschläger, A. Stiebing, Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen., in: 2016.","mla":"Upmann, Matthias, et al. <i>Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.</i> 2016.","chicago-de":"Upmann, Matthias, M. Hölscher, T. Nolte, Jürgen Zapp, Ralf Lautenschläger und Achim Stiebing. 2016. Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In: .","bjps":"<b>Upmann M <i>et al.</i></b> (2016) Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Hölscher, M.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Nolte, T.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Zapp, Jürgen</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Lautenschläger, Ralf</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stiebing, Achim</span>: Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In: , 2016","ieee":"M. Upmann, M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, R. Lautenschläger, and A. Stiebing, “Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.,” presented at the 57. Arbeitstagung des  Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen, 2016.","short":"M. Upmann, M. Hölscher, T. Nolte, J. Zapp, R. Lautenschläger, A. Stiebing, in: 2016.","chicago":"Upmann, Matthias, M. Hölscher, T. Nolte, Jürgen Zapp, Ralf Lautenschläger, and Achim Stiebing. “Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.,” 2016.","apa":"Upmann, M., Hölscher, M., Nolte, T., Zapp, J., Lautenschläger, R., &#38; Stiebing, A. (2016). <i>Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen.</i> 57. Arbeitstagung des  Arbeitsgebietes “Lebensmittelhygiene,” Garmisch-Partenkirchen.","van":"Upmann M, Hölscher M, Nolte T, Zapp J, Lautenschläger R, Stiebing A. Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In 2016.","ama":"Upmann M, Hölscher M, Nolte T, Zapp J, Lautenschläger R, Stiebing A. Verarbeitung von geruchsabweichendem Eberfleisch. Möglichkeiten und Grenzen. In: ; 2016."},"year":"2016","type":"conference","status":"public","user_id":"83778","date_created":"2020-05-27T06:49:11Z"}