{"type":"book_chapter","status":"public","place":"Hamburg","editor":[{"first_name":"D.","full_name":"Horn, D.","last_name":"Horn"},{"last_name":"Langen","full_name":"Langen, M.","first_name":"M."}],"_id":"2659","author":[{"last_name":"Beneke","full_name":"Beneke, B.","first_name":"B."},{"first_name":"M.","full_name":"Langen, M.","last_name":"Langen"},{"first_name":"Matthias","id":"12666","full_name":"Upmann, Matthias","last_name":"Upmann"}],"publication_status":"published","year":"2019","date_updated":"2024-02-06T14:30:12Z","language":[{"iso":"ger"}],"publisher":"Behr´s","date_created":"2020-05-27T08:55:05Z","publication":"Lebensmittelhistologie","page":"36-48","citation":{"ama":"Beneke B, Langen M, Upmann M. Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In: Horn D, Langen M, eds. <i>Lebensmittelhistologie</i>. Behr´s; 2019:36-48.","apa":"Beneke, B., Langen, M., &#38; Upmann, M. (2019). Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In D. Horn &#38; M. Langen (Eds.), <i>Lebensmittelhistologie</i> (pp. 36–48). Behr´s.","bjps":"<b>Beneke B, Langen M and Upmann M</b> (2019) Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In Horn D and Langen M (eds), <i>Lebensmittelhistologie</i>. Hamburg: Behr´s, pp. 36–48.","ufg":"<b>Beneke, B./Langen, M./Upmann, Matthias</b>: Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb), in: <i>Horn, D./Langen, M. (Hgg.)</i>: Lebensmittelhistologie, Hamburg 2019,  S. 36–48.","ieee":"B. Beneke, M. Langen, and M. Upmann, “Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb),” in <i>Lebensmittelhistologie</i>, D. Horn and M. Langen, Eds. Hamburg: Behr´s, 2019, pp. 36–48.","short":"B. Beneke, M. Langen, M. Upmann, in: D. Horn, M. Langen (Eds.), Lebensmittelhistologie, Behr´s, Hamburg, 2019, pp. 36–48.","havard":"B. Beneke, M. Langen, M. Upmann, Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb), in: D. Horn, M. Langen (Eds.), Lebensmittelhistologie, Behr´s, Hamburg, 2019: pp. 36–48.","van":"Beneke B, Langen M, Upmann M. Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In: Horn D, Langen M, editors. Lebensmittelhistologie. Hamburg: Behr´s; 2019. p. 36–48.","chicago-de":"Beneke, B., M. Langen und Matthias Upmann. 2019. Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In: <i>Lebensmittelhistologie</i>, hg. von D. Horn und M. Langen, 36–48. Hamburg: Behr´s.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Beneke, B.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Langen, M.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Upmann, Matthias</span>: Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb). In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Horn, D.</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Langen, M.</span> (Hrsg.): <i>Lebensmittelhistologie</i>. Hamburg : Behr´s, 2019, S. 36–48","chicago":"Beneke, B., M. Langen, and Matthias Upmann. “Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb).” In <i>Lebensmittelhistologie</i>, edited by D. Horn and M. Langen, 36–48. Hamburg: Behr´s, 2019.","mla":"Beneke, B., et al. “Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb).” <i>Lebensmittelhistologie</i>, edited by D. Horn and M. Langen, Behr´s, 2019, pp. 36–48."},"department":[{"_id":"DEP4019"}],"user_id":"83781","title":"Destruktionsformen der Skelettmuskulatur (Zerstörungsformen, Brät, Mus-kelabrieb)"}