article Achim Stiebing author 12235 Bastian Schmidt author 69980 DEP4023 department DEP4019 department 2011 ger 9111S. 44-46 Stiebing A, Schmidt B. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. Fleischwirtschaft. 2011;91(11):S. 44-46. <b>Stiebing, Achim/Schmidt, Bastian (2011)</b>: Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt, in: <i>Fleischwirtschaft</i> <i>91</i> (<i>11</i>), S. S. 44-46. Stiebing, Achim, and Bastian Schmidt. “Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 91, no. 11, 2011, p. S. 44-46. <b>Stiebing A and Schmidt B</b> (2011) Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>91</b>, S. 44-46. A. Stiebing, B. Schmidt, Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt, Fleischwirtschaft. 91 (2011) S. 44-46. Stiebing, A., &#38; Schmidt, B. (2011). Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>91</i>(11), S. 44-46. Stiebing, Achim, and Bastian Schmidt. “Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt.” <i>Fleischwirtschaft</i> 91, no. 11 (2011): S. 44-46. A. Stiebing, B. Schmidt, Fleischwirtschaft 91 (2011) S. 44-46. Stiebing, Achim und Bastian Schmidt. 2011. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. <i>Fleischwirtschaft</i> 91, Nr. 11: S. 44-46. <span style="font-variant:small-caps;">Stiebing, Achim</span> ; <span style="font-variant:small-caps;">Schmidt, Bastian</span>: Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 91 (2011), Nr. 11, S. S. 44-46 Stiebing A, Schmidt B. Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2011;91(11):S. 44-46. A. Stiebing and B. Schmidt, “Kennzeichnung nicht zwingend erforderlich – Einfluss von Transglutaminase auf den Zusammenhalt von Rohschinken mit unterschiedlichem Salzgehalt,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 91, no. 11, p. S. 44-46, 2011. 53422021-03-29T09:20:40Z2023-03-15T13:49:58Z