{"date_created":"2021-04-08T06:23:10Z","publication":"Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021","type":"book_chapter","page":"97 - 108","user_id":"83779","year":"2020","_id":"5421","title":"Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken","publication_status":"published","department":[{"_id":"DEP4018"}],"status":"public","date_updated":"2024-05-24T07:28:07Z","author":[{"full_name":"Schattenberg, Britta","last_name":"Schattenberg","first_name":"Britta","id":"74227"},{"id":"61537","first_name":"Kirsten","full_name":"Stake, Kirsten","last_name":"Stake"},{"full_name":"Schneider, J.","last_name":"Schneider","first_name":"J."}],"citation":{"mla":"Schattenberg, Britta, et al. “Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken.” <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>, 2020, pp. 97–108.","ieee":"B. Schattenberg, K. Stake, and J. Schneider, “Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken,” in <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>, 2020, pp. 97–108.","apa":"Schattenberg, B., Stake, K., &#38; Schneider, J. (2020). Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i> (pp. 97–108).","ufg":"<b>Schattenberg, Britta/Stake, Kirsten/Schneider, J.</b>: Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken, in: o. Hg.: Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021, o. O. 2020,  S. 97–108.","ama":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In: <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>. ; 2020:97-108.","van":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In: Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021. 2020. p. 97–108.","bjps":"<b>Schattenberg B, Stake K and Schneider J</b> (2020) Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>. pp. 97–108.","chicago":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake, and J. Schneider. “Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken.” In <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>, 97–108, 2020.","short":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, in: Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021, 2020, pp. 97–108.","chicago-de":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake und J. Schneider. 2020. Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In: <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>, 97–108.","havard":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken, in: Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021, 2020: pp. 97–108.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Schattenberg, Britta</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stake, Kirsten</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Schneider, J.</span>: Allulose - Alternativer Zucker zu Kalorienreduktion in Erfrischungsgetränken. In: <i>Behr`s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2021</i>, 2020, S. 97–108"},"language":[{"iso":"ger"}]}