{"language":[{"iso":"ger"}],"type":"journal_article","year":"2018","user_id":"83778","issue":"10","intvolume":"        98","page":"98 - 106","date_updated":"2024-05-17T11:22:31Z","_id":"5651","citation":{"ama":"Lautenschläger R. Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. <i>Fleischwirtschaft</i>. 2018;98(10):98-106.","bjps":"<b>Lautenschläger R</b> (2018) Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. <i>Fleischwirtschaft</i> <b>98</b>, 98–106.","chicago":"Lautenschläger, Ralf. “Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften.” <i>Fleischwirtschaft</i> 98, no. 10 (2018): 98–106.","chicago-de":"Lautenschläger, Ralf. 2018. Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. <i>Fleischwirtschaft</i> 98, Nr. 10: 98–106.","van":"Lautenschläger R. Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. Fleischwirtschaft. 2018;98(10):98–106.","mla":"Lautenschläger, Ralf. “Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften.” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 98, no. 10, 2018, pp. 98–106.","short":"R. Lautenschläger, Fleischwirtschaft 98 (2018) 98–106.","ufg":"<b>Lautenschläger, Ralf</b>: Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften, in: <i>Fleischwirtschaft</i> 98 (2018), H. 10,  S. 98–106.","apa":"Lautenschläger, R. (2018). Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. <i>Fleischwirtschaft</i>, <i>98</i>(10), 98–106.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Lautenschläger, Ralf</span>: Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften. In: <i>Fleischwirtschaft</i> Bd. 98 (2018), Nr. 10, S. 98–106","ieee":"R. Lautenschläger, “Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften,” <i>Fleischwirtschaft</i>, vol. 98, no. 10, pp. 98–106, 2018.","havard":"R. Lautenschläger, Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften, Fleischwirtschaft. 98 (2018) 98–106."},"author":[{"first_name":"Ralf","id":"62087","last_name":"Lautenschläger","full_name":"Lautenschläger, Ralf"}],"publication_status":"published","title":"Behandlung von Fleischerzeugnissen und Fleisch mit hohem hydrostatischen Druck – Aspekte der Anwendung und der Auswirkungen dieses Verfahrens auf die Produkteigenschaften","status":"public","publication":"Fleischwirtschaft","department":[{"_id":"DEP4019"}],"volume":98,"date_created":"2021-04-20T14:48:32Z"}