{"department":[{"_id":"DEP4009"}],"date_updated":"2023-03-15T13:50:05Z","status":"public","author":[{"id":"12119","first_name":"Ulrich","last_name":"Müller","full_name":"Müller, Ulrich"}],"citation":{"bjps":"<b>Müller U</b> (1993) Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung.","short":"U. Müller, in: 1993.","chicago":"Müller, Ulrich. “Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung,” 1993.","chicago-de":"Müller, Ulrich. 1993. Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. In: .","havard":"U. Müller, Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: 1993.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Müller, Ulrich</span>: Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. In: , 1993","mla":"Müller, Ulrich. <i>Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung</i>. 1993.","ieee":"U. Müller, “Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung,” presented at the Behr Seminar , Bad Honnef , 1993.","apa":"Müller, U. (1993). Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. Presented at the Behr Seminar , Bad Honnef .","ufg":"<b>Müller, Ulrich (1993)</b>: Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung, in: .","van":"Müller U. Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. In 1993.","ama":"Müller U. Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung. In: ; 1993."},"language":[{"iso":"ger"}],"type":"conference","conference":{"start_date":"1993-10-18","location":"Bad Honnef ","name":"Behr Seminar ","end_date":"1993-10-19"},"date_created":"2021-09-17T08:21:01Z","title":"Moderne Technologien zur Herstellung von Desserts: Konsistenzgebung","user_id":"74222","year":1993,"_id":"6374"}