[{"language":[{"iso":"ger"}],"citation":{"din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Wittland, Sebastian</span>: Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: , 2020","short":"S. Wittland, in: 2020.","chicago":"Wittland, Sebastian. “Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?,” 2020.","ieee":"S. Wittland, “Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?,” presented at the 71. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold, 2020.","van":"Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In 2020.","apa":"Wittland, S. (2020). Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? Presented at the 71. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold.","ufg":"<b>Wittland, Sebastian (2020)</b>: Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?, in: .","mla":"Wittland, Sebastian. <i>Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?</i> 2020.","havard":"S. Wittland, Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?, in: 2020.","ama":"Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: ; 2020.","chicago-de":"Wittland, Sebastian. 2020. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: .","bjps":"<b>Wittland S</b> (2020) Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?"},"_id":"6712","department":[{"_id":"DEP4023"}],"author":[{"first_name":"Sebastian","id":"74203","last_name":"Wittland","full_name":"Wittland, Sebastian"}],"type":"conference","conference":{"location":"Detmold","name":"71. Bäckereitechnologie-Tagung","start_date":"10.11.2020","end_date":"11.11.2020"},"status":"public","year":2020,"publication_status":"published","date_updated":"2023-03-15T13:50:07Z","title":"Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?","user_id":"74203","date_created":"2021-11-08T11:42:26Z"}]