{"language":[{"iso":"ger"}],"date_updated":"2023-03-15T13:50:07Z","_id":"6712","author":[{"id":"74203","last_name":"Wittland","full_name":"Wittland, Sebastian","first_name":"Sebastian"}],"publication_status":"published","date_created":"2021-11-08T11:42:26Z","type":"conference","citation":{"van":"Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In 2020.","mla":"Wittland, Sebastian. <i>Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?</i> 2020.","bjps":"<b>Wittland S</b> (2020) Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?","havard":"S. Wittland, Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?, in: 2020.","ieee":"S. Wittland, “Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?,” presented at the 71. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold, 2020.","short":"S. Wittland, in: 2020.","ufg":"<b>Wittland, Sebastian (2020)</b>: Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?, in: .","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Wittland, Sebastian</span>: Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: , 2020","chicago":"Wittland, Sebastian. “Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?,” 2020.","chicago-de":"Wittland, Sebastian. 2020. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: .","ama":"Wittland S. Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? In: ; 2020.","apa":"Wittland, S. (2020). Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative? Presented at the 71. Bäckereitechnologie-Tagung, Detmold."},"status":"public","user_id":"74203","year":2020,"conference":{"end_date":"11.11.2020","start_date":"10.11.2020","name":"71. Bäckereitechnologie-Tagung","location":"Detmold"},"title":"Neuartige Zucker in Backwaren –  Ist Allulose eine Alternative?","department":[{"_id":"DEP4023"}]}