{"publication_status":"published","date_updated":"2025-03-13T14:25:11Z","status":"public","year":"2021","user_id":"83781","date_created":"2022-03-02T09:41:53Z","publication":"Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022","title":"Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken","place":"Hamburg","author":[{"last_name":"Schattenberg","first_name":"Britta","id":"74227","full_name":"Schattenberg, Britta"},{"full_name":"Stake, Kirsten","id":"61537","first_name":"Kirsten","last_name":"Stake"},{"full_name":"Schneider, Jan","id":"13209","first_name":"Jan","orcid":"0000-0001-6401-8873","last_name":"Schneider"}],"corporate_editor":["Behr´s Verlag GmbH"],"citation":{"chicago-de":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake und Jan Schneider. 2021. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, hg. von Behr´s Verlag GmbH. 1. Aufl. Hamburg: Behr´s Verlag.","bjps":"<b>Schattenberg B, Stake K and Schneider J</b> (2021) Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In Behr´s Verlag GmbH (ed.), <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag.","ufg":"<b>Schattenberg, Britta/Stake, Kirsten/Schneider, Jan</b>: Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken, in: <i>Behr´s Verlag GmbH (Hg.)</i>: Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, Hamburg <sup>1</sup>2021.","chicago":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake, and Jan Schneider. “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken.” In <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, edited by Behr´s Verlag GmbH, 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag, 2021.","mla":"Schattenberg, Britta, et al. “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken.” <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, edited by Behr´s Verlag GmbH, 1st ed., Behr´s Verlag, 2021.","short":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Schattenberg, Britta</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stake, Kirsten</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Schneider, Jan</span>: Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Behr´s Verlag GmbH</span> (Hrsg.): <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>. 1. Aufl. Hamburg : Behr´s Verlag, 2021","ama":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: Behr´s Verlag GmbH, ed. <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>. 1st ed. Behr´s Verlag; 2021.","van":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: Behr´s Verlag GmbH, editor. Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022. 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag; 2021.","apa":"Schattenberg, B., Stake, K., &#38; Schneider, J. (2021). Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In Behr´s Verlag GmbH (Ed.), <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i> (1st ed.). Behr´s Verlag.","ieee":"B. Schattenberg, K. Stake, and J. Schneider, “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken,” in <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, 1st ed., Behr´s Verlag GmbH, Ed. Hamburg: Behr´s Verlag, 2021.","havard":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021."},"department":[{"_id":"DEP4018"},{"_id":"DEP4028"}],"publisher":"Behr´s Verlag","publication_identifier":{"isbn":["978-3-95468-810-4"]},"language":[{"iso":"ger"}],"_id":"7095","type":"book_chapter","edition":"1"}