{"date_created":"2022-03-02T09:41:53Z","place":"Hamburg","publication":"Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022","type":"book_chapter","year":"2021","_id":"7095","user_id":"83781","title":"Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken","publication_status":"published","edition":"1","corporate_editor":["Behr´s Verlag GmbH"],"department":[{"_id":"DEP4018"},{"_id":"DEP4028"}],"author":[{"first_name":"Britta","id":"74227","full_name":"Schattenberg, Britta","last_name":"Schattenberg"},{"id":"61537","first_name":"Kirsten","last_name":"Stake","full_name":"Stake, Kirsten"},{"full_name":"Schneider, Jan","last_name":"Schneider","orcid":"0000-0001-6401-8873","id":"13209","first_name":"Jan"}],"date_updated":"2025-03-13T14:25:11Z","status":"public","publisher":"Behr´s Verlag","citation":{"bjps":"<b>Schattenberg B, Stake K and Schneider J</b> (2021) Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In Behr´s Verlag GmbH (ed.), <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag.","short":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021.","chicago":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake, and Jan Schneider. “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken.” In <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, edited by Behr´s Verlag GmbH, 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag, 2021.","din1505-2-1":"<span style=\"font-variant:small-caps;\">Schattenberg, Britta</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Stake, Kirsten</span> ; <span style=\"font-variant:small-caps;\">Schneider, Jan</span>: Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: <span style=\"font-variant:small-caps;\">Behr´s Verlag GmbH</span> (Hrsg.): <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>. 1. Aufl. Hamburg : Behr´s Verlag, 2021","havard":"B. Schattenberg, K. Stake, J. Schneider, Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken, in: Behr´s Verlag GmbH (Ed.), Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, 1st ed., Behr´s Verlag, Hamburg, 2021.","chicago-de":"Schattenberg, Britta, Kirsten Stake und Jan Schneider. 2021. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, hg. von Behr´s Verlag GmbH. 1. Aufl. Hamburg: Behr´s Verlag.","ama":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: Behr´s Verlag GmbH, ed. <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>. 1st ed. Behr´s Verlag; 2021.","van":"Schattenberg B, Stake K, Schneider J. Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In: Behr´s Verlag GmbH, editor. Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022. 1st ed. Hamburg: Behr´s Verlag; 2021.","ufg":"<b>Schattenberg, Britta/Stake, Kirsten/Schneider, Jan</b>: Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken, in: <i>Behr´s Verlag GmbH (Hg.)</i>: Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022, Hamburg <sup>1</sup>2021.","apa":"Schattenberg, B., Stake, K., &#38; Schneider, J. (2021). Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken. In Behr´s Verlag GmbH (Ed.), <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i> (1st ed.). Behr´s Verlag.","mla":"Schattenberg, Britta, et al. “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken.” <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, edited by Behr´s Verlag GmbH, 1st ed., Behr´s Verlag, 2021.","ieee":"B. Schattenberg, K. Stake, and J. Schneider, “Einsatzmöglichkeiten von Allulose zur Kalorienreduktion in Biermischgetränken,” in <i>Behr´s Jahrbuch für die Lebensmittelwirtschaft 2022</i>, 1st ed., Behr´s Verlag GmbH, Ed. Hamburg: Behr´s Verlag, 2021."},"language":[{"iso":"ger"}],"publication_identifier":{"isbn":["978-3-95468-810-4"]}}