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    E. (2022). Allulose in Backwaren - Charakterisierung des Einflusses von Allulose
    in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die Produktqualität
    von Feinen Backwaren. <i>Lebensmittelchemie : Zeitschrift der Lebensmittelchemischen
    Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker </i>, <i>76</i>(S2),
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    Deutscher Chemiker </i> <b>76</b>, 229.'
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    Matthäus Bertrand, and Elisabeth Sciurba. “Allulose in Backwaren - Charakterisierung
    des Einflusses von Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und
    Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren.” <i>Lebensmittelchemie :
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    Matthäus Bertrand und Elisabeth Sciurba. 2022. Allulose in Backwaren - Charakterisierung
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    Mehltypen auf die Produktqualität von Feinen Backwaren. <i>Lebensmittelchemie :
    Zeitschrift der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft
    Deutscher Chemiker </i> 76, Nr. S2: 229. doi:<a href="https://doi.org/ https://doi.org/10.1002/lemi.202259182
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    Allulose in Kombination mit verschiedenen Getreidearten und Mehltypen auf die
    Produktqualität von Feinen Backwaren. In: <i>Lebensmittelchemie : Zeitschrift
    der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher
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publisher: 'Wiley-VCH '
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title: Allulose in Backwaren - Charakterisierung des Einflusses von Allulose in Kombination
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  Backwaren
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volume: 76
year: '2022'
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