Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe

Servicenavigation

News

07. Oktober 2019 13:06

12. November 2019 - Food Forum "Proteinquellen"

Alternative Proteinquellen spielen in der Lebensmittelindustrie eine immer wichtigere Rolle, denn mit der wachsenden Weltbevölkerung steigt auch der Bedarf an Lebensmitteln und tierischen Proteinen. Auf dem Food Forum „Proteinquellen“ Food-Processing Initiative e.V. am 12.11.2019 in der IHK Bielefeld werden Lösungen und Einsatzmöglichkeiten neuer Proteinquellen vorgestellt. Prof. Dr. rer. nat. Hans-Jürgen Danneel vom ILT.NRW beteiligt sich am Programm mit dem Vortrag „Gewinnung hochwertiger Proteinhydrolysate aus Nebenströmen der Pflanzenverarbeitung“.

Zum vollständigen Programm und zur Anmeldung geht es hier.