Aktuelles rund um Fleisch, Fleischerzeugnisse und Feinkost
Im November 2011 ist die lange verhandelte Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel (LMIV) im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht worden. Die Lebensmittelwirtschaft muss sich bis zur Geltung der Verordnung (Dez. 2014) auf neue Kennzeichnungsregelungen der LMIV einstellen. Die Neuerungen betreffen beispielsweise die verpflichtende Nährwertkennzeichnung, weitere Regelungen zur Allergenkennzeichnung und die Kennzeichnung des Ursprungs- oder Herkunftslandes sowie sogenannter Lebensmittelimitate. In den Vorträgen wird der aktuelle Stand dargestellt und diskutiert.
Die Podiumsdiskussion mit anerkannten Sachkennern des Fleisch- und Feinkostbereiches greift aktuelle Fragen aus dem Lebensmittelrecht auf. Den Fleisch- und Feinkostbetrieben aus Industrie und Handwerk wird die Gelegenheit geboten, spezielle Fragen vorher einzureichen und so die Auffassung eines breit gefächerten Sachverständigen-Gremiums zu erfahren.
Tagungsort
Lipperlandhalle | Bunsenstraße 39 | 32657 Lemgo
(direkt gegenüber der Hochschule, Parkmöglichkeiten in der Tiefgarage)
Tagungsgebühren
Mitglieder LAFF e.V. 120,- € zzgl. 7 % MwSt.
Nichtmitglieder 180,- € zzgl. 7 % MwSt.
Angehörige und
Studierende der
HS OWL - frei -
Die Tagung ist gemäß der ATF-Statuten als Pflichtfortbildung anerkannt.
In dem Beitrag sind Mittagessen und Getränke eingeschlossen. Rechnungstellung erfolgt nach Anmeldung. Zur Erleichterung der Organisation wird gebeten, Anmeldungen bis zum 12.03.2012 vorzunehmen. Bei Absage nach 12.03.2012 keine Erstattung der Tagungsgebühr.
Programm für den 26.03.2012
Den Bericht zur Tagung finden Sie hier