Bei diesem Wettbewerb geht es in erster Linie darum Studierenden den Ansporn zu geben sich mit den bei uns vorhandenen Braueinrichtungen vertraut zu machen und eine Routine und Sicherheit im Brauprozess bekommen. Hierbei wird Teamarbeit, Kreativität und sensorische Fähigkeiten gefördert. Unsere Studierenden konnten so Ihr eigenenes besonderes Bier gestalten das sie vom ersten Moment bis zum Abfüllen in die Flaschen mit kleinen Hilfestellungen alleine herstellen konnten. Vorgabe für das eingereichte Bier war: Ein klassisches spritziges und bernsteinfarbenes Hefeweizen mit sortentypischen Aromaprofil.
Geschmacklich abgerundet wird es durch eine malzige Karamell Note begleitet vom einer leichten nicht ausgeprägten Hopfen Charakter.
Nach dem Offiziellen Wettbewerb hatten die Studierenden während der Abendveranstaltung die Gelegenheit, eine Vielzahl an Spezialbieren zu verkosten. Die Veranstaltung bot nicht nur eine beeindruckende Auswahl, sondern auch die Chance, sich von der Vielfalt und Kreativität der Getränkewelt inspirieren zu lassen. Die Verkostung öffnete neue Perspektiven und weckte den Wunsch, noch innovativer und besser zu werden.
Ein besonderer Dank gilt der Zusammenarbeit mit dem Institute for Life Science Technologies (ILT.NRW) sowie der Getränketechnologie der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Bier weiter zu verbessern und wertvolle Einblicke in die Welt der Getränketechnologie zu gewinnen. Ihre Unterstützung war ein entscheidender Faktor für den Erfolg dieses Projekts.
Doch das Ziel ist noch nicht erreicht! Der nächste Wettbewerb steht bereits vor der Tür, und die Studierenden des Getränketechnologie freuen sich darauf, sich neuen Herausforderungen zu stellen und weiter zu wachsen.
Wir suchen Verstärkung!
Um unsere Vision weiter voranzutreiben, suchen wir talentierte und motivierte Studierende im Bereich der Getränketechnologie. Wenn du Interesse an innovativen Getränkeprodukten und kreativen Lösungen hast, freuen wir uns, von dir zu hören!
Melde dich für das nächste Jahr und werde Teil unseres Teams!
Kontaktiere uns über Instagram oder direkt per E-Mail an Christian.Schulze@th-owl.de. Wir freuen uns darauf, gemeinsam neue Projekte zu realisieren!