Zum 25. Mal haben die Hochschule Ostwestfalen-Lippe und das Unternehmen Dr. Oetker im Rahmen der Verabschiedung der Absolventinnen und Absolventen des Fachbereiches Life Science Technologies den Dr. Oetker Preis für herausragende wissenschaftliche Leistungen vergeben.
Preisträger Christian Merck hat den Masterstudiengang Life Science Technologies mit der Note 1,8 abgeschlossen. In seiner Abschlussarbeit mit dem Titel „Herstellung von Getränkeemulsionen mittels Gegenstrominjektion zur Aufklärung des verfahrensspezifischen Homogenisierprozesses“ hat sich Merck der Technologie der sogenannten Gegenstrominjektion gewidmet. Dieses Verfahren wird bislang in der Kunststoffindustrie eingesetzt. Das Ziel der Masterarbeit war, zu überprüfen, ob diese Technologie auch zur Herstellung von Getränkeemulsionen geeignet ist. Getränkeemulsionen sind wichtig, damit geschmacksgebende Komponenten, wie zum Beispiel Zitrusöl bei einer Orangen- oder Zitronenlimonade, gut erhalten bleiben. Wird die untersuchte Technologie der Gegenstrominjektion alternativ zum bisher gängigen Homogenisierverfahren eingesetzt, ergeben sich Vorteile hinsichtlich Produktschonung, Reduktion von Prozessschritten sowie Energieeffizienz. Christian Merck hat mit seiner Masterarbeit (Note 1,7), die von Professor Ulrich Müller und Professor Jan Schneider betreut wurde, zur Aufklärung des Gegenstrominjektionsverfahrens beigetragen.
Darüber hinaus wurde die beste Bachelor-Arbeit und die sieben Absolventinnen und Absolventen mit den besten Noten des Fachbereichs geehrt.
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