Die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Fleisch und anderen tierischen Produkten steigt stetig. Doch wie werden diese Produkte hergestellt? Wie schneiden sie in Bezug auf Nachhaltigkeit, Gesundheit und Geschmack im Vergleich zu konventionellen tierischen Produkten ab und welche Rolle können sie in der zukünftigen Ernährung spielen? Diesen und weiteren Fragen widmet sich die Wiederholungs-Montagsreihe des Instituts für Wissenschaftsdialog. Im Anschluss an den Vortrag besteht die Möglichkeit, verschiedene pflanzliche Alternativen zu probieren und sich über Geschmack, Konsistenz und kulinarische Einsatzmöglichkeiten auszutauschen. Nutzen Sie die Gelegenheit, sich umfassend zu informieren und neue Perspektiven auf die Ernährung der Zukunft zu gewinnen.
Datum: Montag, 26. Mai 2025
Uhrzeit: 18:00 Uhr
Ort: anno 1578
Mittelstraße 70 – 32657 Lemgo