Team
Funktion & Fachgebiet
- Wissenschaftliche Mitarbeiterin im Projekt „Connected Food Production“
Kurzvita
- 10/23- aktuell Doktorandin, Universität Hohenheim, Stuttgart
- 01/25- 09/25 Assistentin für Forschung und Entwicklung bei der Viva la Faba GmbH, Stuttgart
- 03/21- 12/23 Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl für Prozessanalytik und Getreidewissenschaft, Universität Hohenheim, Stuttgart
- 11/19-02/20 Praktikantin in der Forschungs- und Entwicklungsabteilung, Cargill Co., Vilvoorde, Belgien
- 11/17-08/20 Master-Abschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technik, Universität Hohenheim, Stuttgart
- 08/12-04/16 Bachelor of Technology in Lebensmitteltechnologie, CUSAT, Indien
Projekte
- Inline control of main-dough preparation- CFP
Veröffentlichungen
- Kollemparembil, Ann Mary, et al. "Application of CO2 gas hydrates as leavening agents in black-and-white cookies." Foods 12.14 (2023): 2797.