Team
Dr.
Thorben Aussieker
+49 5261 702 5718
thorben.aussieker@th-owl.de
Raum:
18.215 (Future Food Factory OWL, Lemgo)
AG Technologie proteinbasierte Lebensmittel-Projekt NutriProt -Postdoc
Funktion & Fachgebiet
- Wissenschaftlicher Mitarbeiter (Postdoc)
- Arbeitsgruppe Technologie Protein-basierter Lebensmittel
Kurzvita
- Ab 2026 Postdoc an der TH OWL
- Ab 2026 Wissenschaftler am Max Rubner-Institut
- 2025 Postdoc an der TU München im Bereich Sporternährung
- 2021-2025 Doktorand an der Universität Maastricht im Bereich Sport- und Ernährung
- 2020 Wissenschaftlicher Assistent an der Universität Maastricht und Deutschen Sporthochschule Köln
- 2017-2019 Master of Science an der Universität Maastricht
- 2014-2017 Bachelor of Science an der Deutschen Sporthochschule Köln
Projekte
- NutriProt – Proteinreiche Ernährung der Zukunft