11 Publikationen
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12784
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Contribution of the main contaminating materials during pig slaughter to the microbial numbers on carcasses . In: Letters in Applied Microbiology Bd. 77. Oxford, Wiley-Blackwell (2024), Nr. 12
ELSA
| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 10730
Tholen, Janna ; Grosse-Kleimann, J. ; Schulze Althoff, G. ; Kreienbrock, L. ; Upmann, Matthias: Type, areal extent and localization of carcass contaminations during industrial pig slaughter. In: Meat Science Bd. 208, Elsevier (2024), Nr. 3
ELSA
| DOI
| WoS
| PubMed | Europe PMC
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10996
Tholen, Janna ; Zimmermann, Moritz ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Dekontamination von Schweineschlachtkörpern mittels Vakuum-Dampf-Behandlung
ELSA
2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10997
Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Künstliche Intelligenz in der Fleischhygiene - Entwicklung eines Detektionssystems für Kontaminationen mit Kamerasystemen
ELSA
2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 11909
Tholen, Janna ; Bruns, Michael ; Upmann, Matthias: Einfluss der Automatisierung des Enddarmbohrers auf den dorsalen Kontaminationsanteil bei der Schweineschlachtung. In: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) Bd. 76. Hannover, M.& H. Schaper GmbH (2024), Nr. 9, S. 302–304
ELSA
2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11912
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Einfluss eines Hygiene-Rückmeldesystems während der Schweineschlachtung auf die Häufigkeit auftretender Schlachtkörperverunreinigungen. In: Journal of Food Safety and Food Quality Bd. 75. Hannover, M. & H. Schaper (2024), Nr. 6, S. 156–160
ELSA
| DOI
| WoS
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10554
Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon ; Voss, A. ; Upmann, Matthias: Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem : Verlag der DVG Service GmbH, Gießen, 2023
ELSA
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10995
Tholen, Janna ; Mohr, Jessica ; Bruns, Michael ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Auswirkung verschiedener Kontaminationsarten auf den Oberflächenkeimgehalt von Schweineschlachtkörpern
ELSA
2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10998
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse
ELSA
2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8443
Upmann, Matthias ; Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon: Salmonellen - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz, 2022
ELSA
2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9421
Tholen, Janna ; Mohr, Jessica ; Bruns, Michael ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Kontaminationen während des Schlachtprozesses auf Schweineschlachtkörpern
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 12784
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Contribution of the main contaminating materials during pig slaughter to the microbial numbers on carcasses . In: Letters in Applied Microbiology Bd. 77. Oxford, Wiley-Blackwell (2024), Nr. 12
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2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 10730
Tholen, Janna ; Grosse-Kleimann, J. ; Schulze Althoff, G. ; Kreienbrock, L. ; Upmann, Matthias: Type, areal extent and localization of carcass contaminations during industrial pig slaughter. In: Meat Science Bd. 208, Elsevier (2024), Nr. 3
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10996
Tholen, Janna ; Zimmermann, Moritz ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Dekontamination von Schweineschlachtkörpern mittels Vakuum-Dampf-Behandlung
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2024 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10997
Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Künstliche Intelligenz in der Fleischhygiene - Entwicklung eines Detektionssystems für Kontaminationen mit Kamerasystemen
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2024 | Zeitschriftenaufsatz | ELSA-ID: 11909
Tholen, Janna ; Bruns, Michael ; Upmann, Matthias: Einfluss der Automatisierung des Enddarmbohrers auf den dorsalen Kontaminationsanteil bei der Schweineschlachtung. In: Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung (RFL) Bd. 76. Hannover, M.& H. Schaper GmbH (2024), Nr. 9, S. 302–304
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2024 | Zeitschriftenaufsatz (wiss.) | ELSA-ID: 11912
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Einfluss eines Hygiene-Rückmeldesystems während der Schweineschlachtung auf die Häufigkeit auftretender Schlachtkörperverunreinigungen. In: Journal of Food Safety and Food Quality Bd. 75. Hannover, M. & H. Schaper (2024), Nr. 6, S. 156–160
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10554
Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon ; Voss, A. ; Upmann, Matthias: Automatische Kontaminationserkennung auf Schweineschlachtkörpern mittels Kamerasystem : Verlag der DVG Service GmbH, Gießen, 2023
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10995
Tholen, Janna ; Mohr, Jessica ; Bruns, Michael ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Auswirkung verschiedener Kontaminationsarten auf den Oberflächenkeimgehalt von Schweineschlachtkörpern
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2023 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 10998
Tholen, Janna ; Upmann, Matthias: Erfassung von Schlachtkörperkontaminationen mittels Videobildanalyse
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 8443
Upmann, Matthias ; Tholen, Janna ; Schulze Althoff, Gereon: Salmonellen - Risikominimierung in der Schlachtstrecke durch visuelle Kontrollsysteme und künstliche Intelligenz, 2022
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2022 | Konferenz - Vortrag | ELSA-ID: 9421
Tholen, Janna ; Mohr, Jessica ; Bruns, Michael ; Schulze Althoff, Gereon ; Upmann, Matthias: Kontaminationen während des Schlachtprozesses auf Schweineschlachtkörpern
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